{"id":418678,"date":"2024-08-14T08:48:08","date_gmt":"2024-08-14T06:48:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=418678"},"modified":"2024-08-14T08:48:08","modified_gmt":"2024-08-14T06:48:08","slug":"blanda-argangar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyheter\/blanda-argangar\/","title":{"rendered":"Blanda \u00e5rg\u00e5ngar, ja varf\u00f6r inte? \u2013 Det g\u00f6r de i Kalifornien (och i Europa)"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Det \u00e4r ingenting som s\u00e4ger att ett vin m\u00e5ste vara \u00e5rg\u00e5ngsbetecknat \u00e4ven om vi har vant oss vid det. \u201d\u00c5rg\u00e5ngsvin\u201d \u00e4r inte egentligen n\u00e5got kvalitetsepitet. Kanske skulle vi k\u00e4nna oss lite vilsna om vi helt pl\u00f6tsligt inte hittade n\u00e5gon \u00e5rg\u00e5ng p\u00e5 etiketten p\u00e5 kv\u00e4llens bordeauxvin.<\/p>

Om vi bortser fr\u00e5n champagne och starkviner, och vissa enkla viner, s\u00e5 \u00e4r det normalt att s\u00e4tta \u00e5ret p\u00e5 etiketten.<\/p>

Men det kan finnas f\u00f6rdelar med att blanda flera \u00e5rg\u00e5ngar. Och det talas mer och mer om detta, i Kalifornien inte minst. Sv\u00e5ra v\u00e4derf\u00f6rh\u00e5llande \u2013 frost, br\u00e4nder, torka, \u00f6versv\u00e4mningar \u2013 kan leda till att det oftare blir sm\u00e5 volymer som b\u00e4ttre sparas till \u00e5ret efter f\u00f6r att d\u00e5 blandas till en st\u00f6rre volym. Ett kallt \u00e5r kan bli f\u00f6r syrligt och blandas med \u00e5ret efter d\u00e5 druvorna blev rej\u00e4lt mogna. Det blir b\u00e4ttre balans i vinet och man kan l\u00e4ttare blanda ihop ett vin med den smak och karakt\u00e4r som man vill ha. I det stora hela \u00e4r det precis detta som man g\u00f6r i Champagne.<\/p>

En odlare i Santa Cruz Mountains t.ex. har en solera med tio \u00e5rg\u00e5ngar. Med denna, s\u00e4ger han, kan han erbjuda ett vin med en viss mognadskarakt\u00e4r.<\/p>

Vi k\u00e4nner n\u00e5gra franska producenter som l\u00e4nge har gjort f\u00f6rtr\u00e4ffliga r\u00f6da och vita viner utan \u00e5rg\u00e5ng, bl.a. Domaine Le Soula i Roussillon som skapades av storstj\u00e4rnan G\u00e9rard Gauby. Trigone Blanc \u00e4r fem olika \u00e5rg\u00e5ngar. De \u00e4ldre \u00e5rg\u00e5ngarna lagras p\u00e5 tank och i ny och gammal ek. De vill ha lite oxidering i vinet och resultatet \u00e4r mycket gott.<\/p>

Ett annat exempel \u00e4r ving\u00e5rden Plen\u00e9r i Tjeckien (Vina\u0159stv\u00ed Plen\u00e9r), som uttalas som det franska uttrycket plein air<\/em>, som i korthet betyder utomhus. Det drivs av Dominika \u010cernohorsk\u00e1. Hon g\u00f6r ett vin som heter Cuv\u00e9e Leonard som \u00e4r en blandning av 2021 och 2022, med den ena \u00e5rg\u00e5ngen som ger fyllighet och den andra fr\u00e4sch\u00f6r. Det \u00e4r en ovanlig blandning av tre druvsorter: m\u00fcller thurgau, veritas och p\u00e1lava, och ett utm\u00e4rkt exempel p\u00e5 att \u00e4ven druvor med ganska d\u00e5ligt rykte, som muller thurgau, kan bli utm\u00e4rkt vin i r\u00e4tt h\u00e4nder.<\/p>

Faktum \u00e4r att det finns gott om exempel, om man t\u00e4nker efter, champagne och andra mousserande viner, som n\u00e4mnts, men ocks\u00e5 m\u00e5nga av de andra varum\u00e4rkesfokuserade vinerna som s\u00e4ljs av n\u00e9gocianter, hus och kooperativ. Ofta volymviner, men ibland v\u00e4ldigt ambiti\u00f6sa, som du ser.<\/p>

Read more: wineenthusiast<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Trigone\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Trigone by Le Soula No. 18, Vin de France, Roussillon, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Cuv\u00e9e\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Cuv\u00e9e Leonard 2021\/2022 from the Plen\u00e9r winery in the Czech Republic<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Vintage\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vintage port from 1847, Porto, Douro, Portugal, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det \u00e4r ingenting som s\u00e4ger att ett vin m\u00e5ste vara \u00e5rg\u00e5ngsbetecknat \u00e4ven om vi har vant oss vid det. \u201d\u00c5rg\u00e5ngsvin\u201d \u00e4r inte egentligen n\u00e5got kvalitetsepitet. Kanske skulle vi k\u00e4nna oss lite vilsna om vi helt pl\u00f6tsligt inte hittade n\u00e5gon \u00e5rg\u00e5ng p\u00e5 etiketten p\u00e5 kv\u00e4llens bordeauxvin. Om vi bortser fr\u00e5n champagne och starkviner, och vissa enkla […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":349245,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[868,414],"class_list":["post-418678","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nyheter","tag-argangar","tag-vinifikation"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/418678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=418678"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/418678\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/349245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=418678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=418678"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=418678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}