![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/518efcd75da7e21ba3651b192ba0daf091a703da.gif\")
<\/p>\n<\/p>\n
\u2014<\/p>\n
\u2014<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/81bcef81e0d7479d259df26147fdb8f55d348ab3.jpeg\")
<\/p>\n
Alkoholhalten har varit i bl\u00e5sv\u00e4dret l\u00e4nge. Hur ofta h\u00f6r vi inte att folk klagar p\u00e5 att alkoholhalten \u00e4r f\u00f6r h\u00f6g och att det var det var b\u00e4ttre f\u00f6rr n\u00e4r den var l\u00e4gre? B\u00e5de vinkonsumenter och vinskribenter verkar ofta ha en fetisch om att s\u00e4ga \u201ddet \u00e4r f\u00f6r h\u00f6g alkoholhalt\u201d utan att ens smaka p\u00e5 vinet.<\/p>\n
Vad \u00e4r egentligen h\u00f6g alkoholhalt i ett vin? Det beror naturligtvis p\u00e5 vad man j\u00e4mf\u00f6r med. F\u00f6r att f\u00e5 kallas vin ska det har uppn\u00e5tt en alkoholhalt p\u00e5 minst 8 %. Idag f\u00f6r\u00e4ndrar dock no\/lo-trenden (med betoning p\u00e5 no<\/em> om man f\u00e5r tro vissa rapporter) vad som egentligen ska betraktas som vin. Men det \u00e4r en annan historia.<\/p>\n Ett vin inneh\u00e5ller alkohol och viner vi dricker idag ligger vanligen p\u00e5 mellan 12 och 14,5 %. Det fanns en tid d\u00e5 den var l\u00e4gre. N\u00e4r fransm\u00e4nnens vinkonsumtion var uppe i 150 liter per person och \u00e5r handlade det mycket om enkelt bordsvin med en alkoholhalt p\u00e5 8\u20139 %. Viner med en smak som vi antagligen inte skulle st\u00e5 ut med idag. Med tiden blev vinerna b\u00e4ttre och dryckesvanorna f\u00f6r\u00e4ndrades.<\/p>\n Drack du vin p\u00e5 1970- och 1980-talen, s\u00e5 ja, sedan dess har alkoholhalten \u00f6kat. Men skyll inte p\u00e5 klimatf\u00f6r\u00e4ndringarna.<\/p>\n Den brittiska vinjournalisten Jancis Robinson skrev 2012 om en intressant rapport, som \u00e5ret innan hade gjorts av American Association of Wine Economists. De analyserade tiotusentals alkoholhalter f\u00f6r viner som importerades mellan 1992 och 2007 av LCBO, kanadensiska Ontarios spritmonopol som, liksom Systembolaget, k\u00f6per viner fr\u00e5n hela v\u00e4rlden. De j\u00e4mf\u00f6rde med faktiska temperatur\u00f6kningar i vinernas ursprungsregioner och kunde konstatera att \u00f6kningen av de genomsnittliga alkoholhalterna var mycket st\u00f6rre \u00e4n vad som kunde f\u00f6rklaras av n\u00e5gon klimatf\u00f6r\u00e4ndring. Slutsatsen var att den \u00f6kade alkoholhalten i f\u00f6rsta hand var m\u00e4nniskans verk. Inte klimatf\u00f6r\u00e4ndringar.<\/p>\n Under 1980-talet och framf\u00f6r allt fr\u00e5n och med 1990 f\u00f6r\u00e4ndrades n\u00e4mligen vinv\u00e4rlden. I Sverige, till exempel, fr\u00e5n att ha druckit viner fr\u00e5n framf\u00f6rallt norra och mellersta Europa s\u00e5 invaderades vi av viner fr\u00e5n varmare klimat: Nya V\u00e4rlden, s\u00f6dra Italien, s\u00f6dra Frankrike\u2026 Varmt klimat ger automatiskt mognare druvor vilket ger h\u00f6gre alkoholhalt. Vinerna s\u00e5lde bra d\u00e4rf\u00f6r att vi konsumenter tyckte om dem, tyckte om den \u201dnya\u201d stilen.<\/p>\n Det var ocks\u00e5 en tid n\u00e4r man fick mer och mer kunskap om hur man b\u00e4ttre odlar vin. Man blev kort sagt skickligare vinmakare. Man b\u00f6rjade anv\u00e4nda b\u00e4ttre kloner, man b\u00f6rjade sk\u00f6rda mognare druvor; man blev duktigare p\u00e5 att klara miss\u00f6den i ving\u00e5rden s\u00e5 man v\u00e5gade l\u00e4mna druvorna l\u00e4ngre p\u00e5 stocken. En ny generation vinmakare med utbildning jobbade annorlunda \u00e4n f\u00f6r\u00e4ldrarna.<\/p>\n Men \u00e4nnu en sak hade stor betydelse. Vin ska s\u00e4ljas och det g\u00e4ller att veta vad kunderna efterfr\u00e5gar. Vid denna tid fick vinv\u00e4rlden nya konsumenter fr\u00e5n l\u00e4nder som inte traditionellt var stora vindrickare. Dessa konsumenter f\u00f6redrog viner med l\u00e5g syra och l\u00e5g tannin vilket b\u00e4st uppn\u00e5s med riktigt mogna och sockerrika druvor. De traditionella konsumenterna drack bara vin till m\u00e5ltiden. De nya konsumenterna (inklusive svenskar) drack vin i soffan, i bers\u00e5n, och s\u00e5 vidare. F\u00f6ljden blev viner med h\u00f6gre alkoholhalt.<\/p>\n S\u00e5 alkoholhalterna i de viner vi dricker idag har \u00f6kat men av m\u00e5nga olika orsaker. Kanske mest p\u00e5 grund av den m\u00e4nskliga faktorn, mer \u00e4n klimatet. Konsumenter, inte minst \u201dnya\u201d konsumenter, gillar den rundare, fylligare, mjukare stilen. Och d\u00e4rf\u00f6r att vinproducenterna har blivit duktigare p\u00e5 att odla och g\u00f6ra vin.<\/p>\n En intressant unders\u00f6kning fr\u00e5n Liv-Ex som gjordes 2021 j\u00e4mf\u00f6r alkoholhalterna i Bourgogne, Bordeaux, Kalifornien, Piemonte och Toscana under tre decennier, 1990\u20131999, 2000\u20132009 och 2010\u20132019. Bourgogne var det enda distriktet som i stort sett inte uppvisade n\u00e5gon f\u00f6r\u00e4ndring alls utan ligger i snitt p\u00e5 13,3 % under hela 30-\u00e5rsperioden.<\/p>\n Mer dramatiskt var det i Bordeaux som p\u00e5 30 \u00e5r har g\u00e5tt fr\u00e5n 12,7 % i snitt till 13,4 och sedan 13,7. Kalifornien b\u00f6rjade p\u00e5 blygsamma 13,7, gick upp till 14,6 och sedan ner till 14,5. Toscana har g\u00e5tt fr\u00e5n i snitt 13,6 upp till 14,1 och Piemonte fr\u00e5n 13,8 upp till 14,2.<\/p>\n Tror man att det blir n\u00e5gon v\u00e4sentlig skillnad p\u00e5 hur mycket alkohol man f\u00e5r i sig s\u00e5 kanske man ocks\u00e5 ska t\u00e4nka om. Om du delar p\u00e5 en flaska vin med l\u00e5g alkoholhalt, 12 %, s\u00e5 beh\u00f6ver du bara ta en eller tv\u00e5 sm\u00e5 klunkar extra f\u00f6r att f\u00e5 i dig lika mycket alkohol som om det vore ett vin med 14,5 %. Skillnaden i berusningseffekt \u00e4r n\u00e4st intill f\u00f6rsumbar.<\/p>\n H\u00e4ng allts\u00e5 inte upp dig s\u00e5 mycket p\u00e5 procenten.<\/p>\n (Rapporterna: jancisrobinson<\/a> och liv-ex<\/a>)<\/em><\/p>\n Vinresor<\/u><\/strong><\/p>\n Det finns en chans kvar att komma med p\u00e5 en vinresa nu i v\u00e5r, med det h\u00e4rliga franska v\u00e5rv\u00e4dret, l\u00e5nga dagar, gr\u00f6nskande ving\u00e5rdar och ljumma kv\u00e4llar p\u00e5 ett caf\u00e9s uteservering. Vi har n\u00e5gra f\u00e5 platser kvar p\u00e5 resan tillBordeaux<\/strong>.<\/p>\n Till h\u00f6sten kommer \u00e4nnu mer. Bland annat har vi \u00e5rets nya vindestination: en sherryresa till Jerez de la Frontera<\/strong> (men med s\u00e5 mycket mer \u00e4n bara sherry), Munsk\u00e4nkarnas \u00c5rets Vinort<\/strong> f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan. Det lovar att bli en alldeles speciell resa! Men f\u00f6rst\u00e5s \u00e4ven ett dussin andra destinationer att v\u00e4lja mellan. L\u00e4s mer nedan.<\/p>\n Vinresor som \u00e4r ett minne f\u00f6r livet<\/strong><\/p>\n Det \u00e4r ocks\u00e5 dags att t\u00e4nka p\u00e5 vinterns eskapader. Vi har tre mycket speciella resor i januari, februari och mars. Det \u00e4r tre resor som garanterat blir ett minne f\u00f6r livet och som kommer att ge dig nya perspektiv p\u00e5 vinet, maten och kulturen: Chile-Argentina<\/strong>, Sydafrika <\/strong>och Nya Zeeland<\/strong>.<\/p>\n Kan du hitta en b\u00e4ttre vinresa?<\/strong><\/p>\n Erfarenhet, kunskap, kontakter.<\/p>\n Kan du hitta en vinresearrang\u00f6r som du kan lita mer p\u00e5? Som kan ge dig en b\u00e4ttre vinupplevelse och mer insikt och n\u00f6je? Kommersiellt oberoende av vinproducenterna och just d\u00e4rf\u00f6r kan ta dig till de b\u00e4sta bes\u00f6ken f\u00f6r att tr\u00e4ffa de mest sp\u00e4nnande producenterna.\u00a0V\u00e5rt m\u00e5l \u00e4r inte att f\u00e5 dig att k\u00f6pa vissa mer eller mindre bra viner utan att ge dig fantastiska upplevelser och unika minnen fr\u00e5n ving\u00e5rdarna.<\/p>\n Sveriges mest erfarna vinresearrang\u00f6r. F\u00f6rfattare till 12 prisvinnande b\u00f6cker<\/strong>, d\u00e4ribland en kursbok f\u00f6r Munsk\u00e4nkar<\/strong>. Internationella konsulter i vinturism<\/strong>. Vinredakt\u00f6rer p\u00e5 NE-Nationalencyklopedin<\/strong>. Skribenter p\u00e5 amerikanska Forbes<\/strong>. Internationella vindomare<\/strong>. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt p\u00e5 t.ex. Wine Business Monthly<\/strong>, OIV<\/strong>, och annat. Med mera.<\/p>\n Varf\u00f6r resa med n\u00e5gon annan? <\/strong><\/p>\n Instagram<\/strong>: BKWine Vinresor p\u00e5 Instagram<\/a>.<\/p>\n Tipsa: <\/strong>Gl\u00f6m inte att tipsa dina vinv\u00e4nner om att prenumerera p\u00e5 Briefen och l\u00e4sa BKWine Magazine. Trevlig l\u00e4sning!<\/strong><\/em><\/p>\n Britt & Per<\/em><\/strong><\/p>\n Om du uppskattar det vi g\u00f6r s\u00e5 kan du hj\u00e4lpa oss: <\/em><\/p>\n Ber\u00e4tta f\u00f6r dina vin-v\u00e4nner om Briefen. Eller skicka den till dem.<\/em><\/u><\/strong> \u201dGilla\u201d oss och f\u00f6lj oss p\u00e5 sociala media:<\/em><\/p>\n — BKWine Magazine p\u00e5 Facebook<\/a><\/em> | Vinresor med BKWine p\u00e5 Facebook<\/a><\/em><\/p>\n \u2014<\/p>\n BKWine \u00e4r Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrang\u00f6r av vinresor. H\u00e4r har du v\u00e5ra aktuella resor:<\/p>\n V\u00e5ren 2024 (med plats kvar)<\/strong><\/p>\n H\u00f6sten 2024<\/strong><\/p>\n Vinter 2025<\/strong><\/p>\n Vi g\u00f6r \u00e4ven skr\u00e4ddarsydda resor<\/strong>, vinklubbsresor och specialresor.<\/p>\n Kontakta oss om du vill ha en skr\u00e4ddarsydd resa.<\/em><\/strong><\/p>\n Vi \u00e4r annorlunda \u00e4n andra arrang\u00f6rer av vinresor<\/strong>. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinb\u00f6cker (snart 12) som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor \u00e4r v\u00e5r passion. V\u00e5ra vinresor \u00e4r inte tillr\u00e4ttalagda f\u00f6r att locka dig att k\u00f6pa vissa producenters viner. Vi tar dig ist\u00e4llet till de b\u00e4sta vinbes\u00f6ken, som bara en oberoende arrang\u00f6r kan.<\/p>\n Vi g\u00f6r inte vinresor f\u00f6r att f\u00f6rs\u00f6ka s\u00e4lja vissa viner till dig utan f\u00f6r att ge dig en minnesv\u00e4rd upplevelse och ny kunskap.<\/p>\n V\u00e5ra vinresor \u00e4r annorlunda<\/a> \u00e4n andra.<\/p>\n Mer om vinresor: BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u2014<\/strong><\/p>\n Vi har skrivit 12 b\u00f6cker om vin. Alla har blivit prisbel\u00f6nade i Sverige och internationellt. N\u00e5gra fick till och med OIVs prestigefyllda \u201dnobelpris i vinlitteratur\u201d, de enda svenska b\u00f6cker som vunnit det. K\u00f6p dem, l\u00e4s dem:<\/p>\n \u2014<\/p>\n \u2014<\/strong><\/p>\n Kort om nyheter och annat i vinv\u00e4rlden.<\/p>\n \u2014<\/strong><\/p>\n I april fick du tv\u00e5 nyhetsrapporter om lanseringarna p\u00e5 systembolaget. F\u00f6rst, \u201dJack har hittat tv\u00e5 viner som precis klarar sig \u00f6ver gr\u00e4nsen till fynd (b\u00e5da lanserade 5 april!), d\u00e4ribland en sp\u00e4nnande nyazeel\u00e4ndare. Extra intressant skulle jag kanske s\u00e4ga d\u00e4rf\u00f6r att vi just kommit tillbaks fr\u00e5n v\u00e5r vinresa i Nya Zeeland, ett sexton dagars \u00e4ventyr med mycket vin och mat, men \u00e4ven fantastiska landskap, glaci\u00e4rer, svavelosande gejsrar, f\u00e4rjef\u00e4rder och mycket annat. S\u00e5 det \u00e4r ju extra roligt att se att en liten familjeegendom i Central Otago p\u00e5 Nya Zeeland hittat till Sverige. Inte s\u00e5 vanligt.\u201d Och sedan, \u201dEtthundratrettiotv\u00e5 nya viner har vi med i denna (andra) rapport. Det \u00e4r uteslutande viner i tillf\u00e4lliga sortimentet. Tre av dem kommer dock i underavdelningen webblanseringar, vilket inneb\u00e4r att du bara kan k\u00f6pa dem online\u201d.<\/p>\n Du f\u00e5r ocks\u00e5 snart en BKWine Brief Special med alla nyheter i maj.<\/p>\n L\u00e4s hela rapporterna om de nya vinerna h\u00e4r: BKWines rapporter om nya viner p\u00e5 Systembolaget<\/a>.<\/p>\n I vinets v\u00e4rld m\u00e5ste man anpassa sig till de lokala f\u00f6rh\u00e5llandena. Vissa vinproducenter menar att det \u00e4r av yttersta vikt att aldrig l\u00e4mna marken bar. Plogning ska ske sparsamt (eller aldrig) och man ska hela tiden l\u00e5ta ogr\u00e4set\/t\u00e4ckgr\u00f6dan vara kvar i ving\u00e5rden. Men det som passar i ett klimat med tillr\u00e4ckligt med regn passar inte alltid i ett torrt medelhavsklimat.<\/p>\n Flera jordbruksinstitutioner i Languedoc (Chambre d\u2019Agriculture de l\u2019H\u00e9rault och Institut Agro Montpellier med flera) uppmanar nu odlarna i regionen att vara uppm\u00e4rksamma p\u00e5 de problem som kan uppst\u00e5 med konstant t\u00e4ckgr\u00f6na i ving\u00e5rden. Konkurrensen mellan gr\u00e4set och vinrankan om vatten och kv\u00e4ve kan leda till minskade sk\u00f6rdeuttag. Det g\u00e4ller framf\u00f6r allt om det inte regnar tillr\u00e4ckligt under h\u00f6st och vinter. Ving\u00e5rdar som inte har tillg\u00e5ng till bevattning, har ett grunt jordlager och redan en f\u00f6rlust av v\u00e4xtkraft fr\u00e5n f\u00f6reg\u00e5ende \u00e5r \u00e4r extra utsatta. L\u00e4s mer: tema-agriculture-terroirs<\/a><\/p>\n I mitten av mars kom v\u00e4rmen till Frankrike vilket gjorde att v\u00e4xts\u00e4songen kom ig\u00e5ng tidigt i ving\u00e5rdarna. P\u00e5 vissa st\u00e4llen b\u00f6rjade vinrankan knoppas redan i tredje veckan av mars (bl.a. cabernet franc i Chinon). P\u00e5 m\u00e5nga h\u00e5ll b\u00f6rjad knoppningen tv\u00e5 veckor tidigare \u00e4n 2023.<\/p>\n Men sedan kom bakslaget. I andra och tredje veckan av april sj\u00f6nk temperaturen till vinterkyla med tidvis minusgrader p\u00e5 n\u00e4tterna. Lite varstans i Frankrike har frosten d\u00f6dat sp\u00e4da skott i vissa ving\u00e5rdar, fr\u00e5n Loire ner till Provence. Sista veckan i april var jag i Champagne och d\u00e4r har man h\u00e5llit tummarna h\u00e5rt. \u00c4n s\u00e5 l\u00e4nge har man klarat sig och Alexandre Penet p\u00e5 Champagne Penet-Chardonnet i Verzy tror nu att faran \u00e4r \u00f6ver f\u00f6r Champagne. Temperaturen har b\u00f6rjat stiga igen.<\/p>\n \u00c4ven en del av de tyska ving\u00e5rdarna har nyligen r\u00e5kat ut f\u00f6r frostskador. Varmt v\u00e4der i mars har gjort att m\u00e5nga ving\u00e5rdar ligger upp till fyra veckor f\u00f6re \u00e4n normalt i sin utveckling.<\/p>\n Vinodlarna skyddar sig mot frostskador p\u00e5 olika s\u00e4tt. Vissa har h\u00f6ga torn med stora propellrar i ving\u00e5rden som s\u00e4tter luften i r\u00f6relse. Andra t\u00e4nder en typ av marschaller mellan raderna vilket h\u00f6jer temperaturen. Man kan ha sprinklers installerade som sprutar vatten och bildar en skyddande ishinna runt knopparna. Eventuellt kan ocks\u00e5 en senarelagd vinterbesk\u00e4rning hj\u00e4lpa eftersom knoppningen d\u00e5 sker lite senare.<\/p>\n Casella Family Brands \u00e4r en av Australiens stora vinproducenter. Casella \u00e4ger bl.a. Yellow Tail och Peter Lehmann Wines. Nyligen \u00f6ppnade f\u00f6retaget en j\u00e4ttelik solpanelpark som kommer att ge elektricitet till deras st\u00f6rsta anl\u00e4ggning, den som producerar Yellow Tail-vinerna i Yenda i New South Wales. Sammanlagt \u00e4r det 8730 solpaneler som kommer att producera 11,53 GWh om \u00e5ret. F\u00f6r Casellas koldioxidavtryck kan det likst\u00e4llas med att plantera 325 000 tr\u00e4d. Casella Family Brands har som m\u00e5l att bli koldioxidneutral till 2050. L\u00e4s mer: foodmag<\/a><\/p>\n 2023 minskade v\u00e4rldens vinproduktion med 10 % p\u00e5 grund av torka, v\u00e4rmeb\u00f6ljor, br\u00e4nder, tidig frost, regn som ledde till \u00f6versv\u00e4mningar och sjukdomar visar nya siffror fr\u00e5n International Organisation of Vine and Wine (OIV). V\u00e4rldens vinodlare producerade totalt 237 miljoner hektoliter, den l\u00e4gsta sk\u00f6rden sedan 1961. Sk\u00f6rden blev s\u00e4rskilt lidande i Italien och Spanien. Italien fick historiskt l\u00e5ga produktionsniv\u00e5er 2023, med en minskning p\u00e5 23,2 % p.g.a. v\u00e4der- och sjukdomsproblem. Totalt volym blev 38,3 miljoner hl. Detta \u00e4r den minsta sk\u00f6rden sedan 1950. F\u00f6r Spanien blev det ocks\u00e5 en anm\u00e4rkningsv\u00e4rd nedg\u00e5ng och landet fick sin l\u00e4gsta produktion sedan 1995, med en uppskattad produktion p\u00e5 28,3 miljoner hl, en minskning med 20,8 % fr\u00e5n 2022 och 25,7 % under det senaste fem\u00e5rsgenomsnittet. Denna nedg\u00e5ng orsakades fr\u00e4mst av sv\u00e5r torka och extrema sommartemperaturer. Frankrike klarade sig b\u00e4ttre och produktionen \u00f6kade med 4 % till 48 miljoner hektoliter, vilket g\u00f6r att Frankrike blev den \u00f6verl\u00e4gset st\u00f6rsta vinproducenten i v\u00e4rlden 2023.<\/p>\n Samtidigt sj\u00f6nk \u00e4ven den globala vinkonsumtionen som n\u00e5dde endast 221 miljoner hektoliter, en nedg\u00e5ng med 2,6 %.<\/p>\n Mer utf\u00f6rlig information fr\u00e5n rapporten kommer inom kort p\u00e5 BKWine Magazine.<\/p>\n Under den stora vinm\u00e4ssan Prowein i D\u00fcsseldorf i mars kunde man konstatera att m\u00e5nga montrar handlade om alternativa f\u00f6rpackningar f\u00f6r vin. Men alternativ f\u00f6rpackning betyder inte bara burk, plast, tetrapak eller papper. \u00c4ven l\u00e4ttviktsflaskor i glas h\u00f6r dit. I slutet av 2023 meddelade glastillverkaren Verallia att man designat den hittills l\u00e4ttaste Bordeaux-flaskan i v\u00e4rlden p\u00e5 bara 300 gram. Denna flaska presenterades p\u00e5 m\u00e4ssan. Verallia po\u00e4ngterar att flaskan fortfarande ser attraktiv ut, vilket \u00e4r viktigt eftersom vissa konsumenter associerar tunnare glas med billigt vin. En vinflaska idag v\u00e4ger i snitt runt 575 gram.<\/p>\n Produktionen f\u00f6r flaskan som kallas Bordelaise Air 300G<\/em> \u00e4r planerad att b\u00f6rja senare i \u00e5r. Verallia har \u00e4ven avslutet tester p\u00e5 den l\u00e4ttaste champagneflaskan. Denna nya flaska v\u00e4ger 800 gram och \u00e4r 35 gram l\u00e4ttare \u00e4n den nuvarande standardflaskan. Minskningen motsvarar 4 % mindre CO2-utsl\u00e4pp per flaska. Verallia \u00e4r Europas st\u00f6rsta tillverkare f\u00f6r glasflaskor f\u00f6r dryck och livsmedel och v\u00e4rldens tredje st\u00f6rsta. L\u00e4s mer: prowein<\/a><\/p>\n N\u00e4tvinhandeln v\u00e4xer i Sverige och landets tv\u00e5 st\u00f6rsta n\u00e4tvinhandlare, Winefinder och Vinoteket, g\u00e5r nu ihop f\u00f6r att skapa en gemensam plattform. F\u00f6r kunderna blir sortimentet st\u00f6rre och bredare, s\u00e4ger man, och f\u00f6retaget drar nytta av stordriftsf\u00f6rdelar f\u00f6r t.ex. transport och lagring. Winefinder och Vinoteket kommer dock att beh\u00e5llas som separata varum\u00e4rken.<\/p>\n Onlinehandeln utanf\u00f6r Systembolaget \u00e4r fortfarande ganska liten, 2 % av den totala vinf\u00f6rs\u00e4ljningen (och \u00e4r d\u00e4rmed knappast ett reellt hot mot folkh\u00e4lsan, trots Systembolagets argumentation). Tillsammans har Winefinder och Vinoteket cirka 60 % av f\u00f6rs\u00e4ljningen p\u00e5 internet (Systembolagets egen undantagen). Och man \u00e4r \u00f6vertygad om att fler och fler vinkonsumenter kommer att v\u00e4lja att k\u00f6pa sina viner online och att v\u00e5ga leta viner utanf\u00f6r Systembolagets sortiment. B\u00e5de Winefinder och Vinoteket har sina lager i Danmark och betalar, enligt g\u00e4llande lagstiftning, svensk alkoholskatt och moms. L\u00e4s mer: cision<\/a><\/p>\n Vi \u00e4lskar vit sparris och just nu \u00e4r det h\u00f6gs\u00e4song. Den franska sparrisen kommer fr\u00e4mst fr\u00e5n Provence, Les Landes, Languedoc och Loire. Sparrisen \u00e4r inte sv\u00e5r att kombinera med vin, att det skulle vara s\u00e5 \u00e4r ytterligare en gammaldags myt om \u201dkomplexiteten\u201d med mat och vin i kombination. Sj\u00e4lva f\u00f6redrar vi vitt vin och den vita sparrisen serverar vi ofta med bara lite salt och sm\u00e4lt sm\u00f6r. Det \u00e4r viktigt att inte koka den f\u00f6r l\u00e4nge. Den m\u00e5ste ha kvar sin sp\u00e4nst.<\/p>\n Tyskarna odlar mycket mer sparris \u00e4n Frankrike. Tyskland \u00e4r Europas st\u00f6rsta sparrisland och landet ligger p\u00e5 tredje plats i v\u00e4rlden. Tyskarna dricker f\u00f6rst\u00e5s g\u00e4rna sina egna viner till. (Och \u00e4ter kokt potatis och skinka till, vilket vi helst avst\u00e5r fr\u00e5n.) Det kan vara en riesling, silvaner, weissburgunder eller en grauburgunder. Fransm\u00e4nnen vill g\u00e4rna ha n\u00e5got friskt och v\u00e5rlikt, t.ex. en sauvignon blanc, en chenin blanc eller n\u00e5got fr\u00e5n Alsace. Men vi tycker att med det sm\u00e4lta sm\u00f6ret eller kanske en hollandaises\u00e5s blir det ocks\u00e5, som alternativ, utm\u00e4rkt med ett lite fylligare vitt fr\u00e5n t.ex. s\u00f6dra Frankrike.<\/p>\n N\u00e5gra goda tips fr\u00e5n Systembolaget som passar utm\u00e4rkt till vit sparris:<\/p>\n Vouvray Cuv\u00e9e de Silex Bernard Fouquet, 2022<\/strong>, nr 76953, 189 kr<\/p>\n Gardo & Morris Organic Sauvignon Blanc, 2022<\/strong>, Marlborough, Nya Zeeland (l\u00e4ttare glasflaska), nr 6339, 129 kr<\/p>\n Sancerre Les Pierris, 2022, Domaine Roger Champault et Fils<\/strong>, Loiredalen (l\u00e4ttare glasflaska), nr 2259, 219 kr<\/p>\n Vi\u00f1edos Lo Abarca No. 2, Sauvignon Blanc 2023, Casa Marin<\/strong>, San Antonio, Chile, nr 94206, 169 kr<\/p>\n Erika O Meticulous, 2021, Sauvignon blanc<\/strong>, Darling, Sydafrika, nr 94754, 199 kr<\/p>\n Katie Jones, Blanc 2021<\/strong>, Vin de France, nr 51231, 129 kr<\/p>\n Galets Dor\u00e9s Blanc 2022, Ch\u00e2teau Mourgues du Gr\u00e8s<\/strong>, Costi\u00e8res de N\u00eemes, nr 79512, 159 kr<\/p>\n Vi l\u00e4ser mycket deckare. F\u00f6r att dela med oss av v\u00e5ra uppt\u00e4ckter, eller varningar, skriver vi recensioner p\u00e5 Deckarbloggen, \u201dDeckare med mera\u201d, DeckareMM.se<\/strong>:<\/p>\n Om du gillar deckare:<\/p>\n \u2014<\/p>\n \u2014<\/p>\n L\u00e4ngre texter som har publicerats under m\u00e5naden p\u00e5 BKWine Magazine<\/a> eller p\u00e5 v\u00e5r blogg om vinresor<\/a> eller p\u00e5 fotobloggen<\/a>.<\/p>\n \u2014<\/p>\n Cavas sprudlande v\u00e4rld producerar 250 miljoner flaskor varje \u00e5r fr\u00e5n 38 000 hektar ving\u00e5rdar, inte olikt Champagne, som g\u00f6r cirka 300 miljoner flaskor fr\u00e5n 34 000 hektar. Men medan champagne solar sig i glansen av prestige och s\u00e4tter en h\u00f6g prislapp p\u00e5 sina viner, \u00e4r cava \u00f6verkomligt att k\u00f6pa f\u00f6r de flesta vinentusiaster. Men cava handlar inte bara om billiga priser. Regionen vill att v\u00e4rlden ska veta att de ocks\u00e5 g\u00f6r viner av h\u00f6gsta kvalitet, vilket en provning i Barcelona nyligen otvetydigt visade.<\/p>\n L\u00e4s mer i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/strong>: L\u00e5nglagrad cava, en exceptionell provning i Barcelona av Cavas de Paraje Calificado | Britt p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n Res:<\/strong> Kom p\u00e5 vinresa till Katalonien<\/a> med BKWine.<\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s mer om cava i BKWines bok Vinets underbara v\u00e4rld<\/a>. Den moderna svenska vinkursboken.<\/p>\n Stockholm fick nyligen bes\u00f6k av Antoine Veiry, styvson till vinlegenden Alain Brumont, och numera vinmakare hos Brumont. Alain Brumont \u00e4r personen som f\u00f6rvandlade Madiran fr\u00e5n en n\u00e5got slumrande och relativt ok\u00e4nd vinregion till en av de stora i vinv\u00e4rlden. BKWine Magazines reporter Anders \u00c5hl\u00e9n provade en serie av Brumonts viner.<\/p>\n L\u00e4s mer i Anders \u00c5hl\u00e9ns artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>: Vinerna fr\u00e5n Alain Brumont som satte Madiran p\u00e5 vinkartan<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s mer om Madiran i BKWines bok Vinets underbara v\u00e4rld<\/a>. Den moderna svenska vinkursboken.<\/p>\n \u2014<\/p>\n \u2014<\/p>\n Mer information om aktuella vinresor som tar dig ut p\u00e5 of\u00f6rgl\u00f6mliga \u00e4ventyr i ving\u00e5rdarna. Och om vindistrikten.<\/p>\n Unna dig en l\u00e4rorik och sp\u00e4nnande vinresa, med \u201dWorld\u2019s Top Wine Tours\u201d (enligt v\u00e4rldens st\u00f6rsta resetidning). Boka nu!<\/p>\n \u2014<\/p>\n Det finns runt 5000 slott i Bordeaux. Alla har inte torn och tinnar (\u00e4ven som s\u00e5dana finns), vissa ser mer ut som vanliga hus, men alla f\u00e5r kalla sig \u201dchateau\u201d s\u00e5 l\u00e4nge man g\u00f6r vin fr\u00e5n egna ving\u00e5rdar. Detta \u00e4r bara en av de saker som \u00e4r speciella med Bordeaux. Det finns fler och vill du veta mer om Bordeaux, distriktet och vinerna, s\u00e5 f\u00f6lj med p\u00e5 en vinresa hit och l\u00e4r k\u00e4nna n\u00e5gra av dessa 5000 slott. Vi provar, \u00e4ter fantastiska luncher och tr\u00e4ffar n\u00e5gra vinpersonligheter som g\u00e4rna svarar p\u00e5 alla dina fr\u00e5gor.<\/p>\n F\u00f6lj med oss p\u00e5 en fantastisk vinresa till Bordeaux.<\/p>\n Boka nu f\u00f6r att s\u00e4kra din plats!<\/strong><\/p>\n Vi reser till Loire, Champagne, Bordeaux, Bourgogne och s\u00f6dra Rh\u00f4ne-dalen.<\/p>\n Vackra, pastorala Loire <\/strong>\u00e4r ett av Frankrikes st\u00f6rsta vindistrikt med en otrolig variation. V\u00e5r resa fokuserar p\u00e5 chenin blanc, en av de gr\u00f6na toppdruvorna i vinv\u00e4rlden, och cabernet franc, idag en trenddruva som uppskattas mer och mer av b\u00e5de konsumenter och producenter.<\/p>\n Champagne <\/strong>har f\u00f6r\u00e4ndrats de senaste \u00e5ren. Det \u00e4r inte l\u00e4ngre bara ett vin d\u00e4r man hej-vilt blandar \u00e5rg\u00e5ngar, deldistrikt och olika ving\u00e5rdar, utan mer och mer fokuserar man p\u00e5 att f\u00e5 fram det specifika fr\u00e5n olika l\u00e4gen. Allts\u00e5 som ett stilla vin, men med de fantastiska bubblorna som friskar upp och som ger en alldeles specifik karakt\u00e4r.<\/p>\n I Bordeaux <\/strong>f\u00f6rv\u00e4ntar man sig strama, tanninrika viner som kr\u00e4ver lagring. Dessa finns, men idag \u00e4r variationen st\u00f6rre och vinerna lite mjukare. Vi njuter av tjusiga slottsluncher och sk\u00f6rdeaktiviteter p\u00e5 g\u00e5rdarna.<\/p>\n Bourgogne <\/strong>uppt\u00e4cker man b\u00e4st p\u00e5 plats. Bourgogne handlar om tusentals sm\u00e5 ving\u00e5rdspl\u00e4ttar som alla (n\u00e4stan) ger olika karakt\u00e4rer till vinet. Efter n\u00e5gra dagar i Bourgogne, och efter att ha smakat fantastiska premier cru- och grand cru-viner, s\u00e5 f\u00f6rst\u00e5r man b\u00e4ttre.<\/p>\n S\u00f6dra Rh\u00f4ne-dalen <\/strong>ligger i Provence och det m\u00e4rks. H\u00e4r doftar det vilda \u00f6rtkryddor (som kanske ger smak till vinerna) och vinerna har en varm och solig karakt\u00e4r. H\u00e4r finns romerska l\u00e4mningar, p\u00e5vepalats och en stor produktion av vin. Vi bes\u00f6ker k\u00e4nda vinbyar inklusive Ch\u00e2teauneuf-du-Pape.<\/p>\n Kom med p\u00e5 en vinresa till Frankrike i h\u00f6st!<\/p>\n Boka din vinresa till h\u00f6sten redan nu!<\/p>\n Boka nu f\u00f6r att s\u00e4kra din plats!<\/strong><\/p>\n Rioja \u00e4r inte alls vara mjuka, vaniljiga viner l\u00e4ngre. Den traditionella stilen finns kvar men Rioja h\u00e4nger med sin tid och vet att m\u00e5nga konsumenter f\u00f6redrar ett vin med mer frukt och mindre ekfatskarakt\u00e4r idag. Vi visar dig b\u00e5da stilarna p\u00e5 denna sp\u00e4nnande resa i ett mycket vackert landskap i h\u00f6stskrud och med sm\u00e5 medeltidsbyar p\u00e5 varje kulle. Rioja \u00e4r ett gammalt distrikt med mycket historia och vi bes\u00f6ker n\u00e5gra av bodegorna som har varit med ett tag och som har imponerande stora ekfatsk\u00e4llare. Vad som kommer att sl\u00e5 oss p\u00e5 resan \u00e4r den stora experimentlusta som finns, hos m\u00e5nga och inte bara den nya generationen. En Rioja idag kan smaka p\u00e5 m\u00e5nga olika s\u00e4tt. Vi tr\u00e4ffas i Bilbao, en m\u00f6jlighet att stifta bekantskap med denna intressanta stad i Baskien som tack vare Guggenheim-mus\u00e9et f\u00e5tt ett enormt uppsving.<\/p>\n Boka din vinresa till Rioja nu!<\/p>\n Boka nu f\u00f6r att s\u00e4kra din plats!<\/strong><\/p>\n Vem gillar inte champagne, det ber\u00f6mda mousserande vinet fr\u00e5n den franska regionen som heter Champagne? Det \u00e4r l\u00e4tt att tycka om. Det \u00e4r festligt. Det \u00e4r gott. Men det \u00e4r faktiskt ganska sv\u00e5rt att g\u00f6ra, med fler steg och mer kontroll \u00e4n de flesta andra viner. F\u00f6rst m\u00e5ste man vara v\u00e4ldigt f\u00f6rsiktig n\u00e4r man sk\u00f6rdar \u2013 tv\u00e5 av de tre druvorna som anv\u00e4nds \u00e4r bl\u00e5 druvor, s\u00e5 man m\u00e5ste se till att inte f\u00e5 en r\u00f6dvinsmust. Det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r all sk\u00f6rd \u00e4r manuell. Det \u00e4r v\u00e4ldigt viktigt (och mycket kontrollerat) hur man pressar druvorna. 4000 kg druvor kan bara ge 2550 liter must, och det tar tre till fyra timmar att g\u00f6ra pressningen. Sedan m\u00e5ste den j\u00e4sa tv\u00e5 g\u00e5nger, en g\u00e5ng i tank\/fat och sedan igen p\u00e5 flaska. Blandning \u00e4r ett kritiskt element, ofta blandar man flera tiotals olika viner, f\u00f6r att f\u00e5 r\u00e4tt smak och balans. F\u00f6r att f\u00e5 r\u00e4tt balans \u2013 enligt konsumenternas smak \u2013 tills\u00e4tts ofta en gnutta socker. Och slutligen m\u00e5ste den vila i minst 15 m\u00e5nader, ibland flera \u00e5r, i k\u00e4llaren, innan den tillf\u00e4lliga korken och j\u00e4stbottensatsen tas bort och den slutliga korken s\u00e4tts i. Men f\u00f6r oss konsumenter \u00e4r det bara en fr\u00e5ga om hur uts\u00f6kt gott det \u00e4r n\u00e4r vi har det i glaset. Du kommer att l\u00e4ra dig allt om hur den g\u00f6rs p\u00e5 v\u00e5r champagnevinresa, men \u00e4nnu viktigare, du kommer att smaka m\u00e5nga, m\u00e5nga underbara champagner, inklusive tre m\u00e5ltider med 100 % champagne f\u00f6r att hitta dina egna preferenser f\u00f6r att kombinera champagne med mat.<\/p>\n F\u00f6lj med oss p\u00e5 en fantastisk vinresa till Champagne.<\/p>\n
\n<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/76eeb62e29b1ccdffb6abc9e0b66c0b9eed62033.jpeg\")
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/112d265967413706e616a7222591034141486e90.jpeg\")
<\/p>\n
\n<\/em><\/p>\n
\n<\/em><\/p>\nAktuellt om BKWines vinresor<\/h2>\n
\n
\n
\n
\n
L\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
Notiser fr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Nya viner p\u00e5 Systembolaget i april bed\u00f6mda – k\u00f6ptips och b\u00e4sta viner<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/9fead775e12fe45413b22726f5a95fd4886e7590.jpg\")
<\/p>\nT\u00e4ckgr\u00f6da ja, men kanske inte alltid?<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/752e218d1b6a73250c7e9060dbe7f64533dd7dc0.jpeg\")
<\/p>\nVarm mars ger frostskador i april<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/ed192230fda6b6fcc80942160532f85ae13e6133.jpeg\")
<\/p>\nYellow Tail f\u00e5r elektricitet fr\u00e5n solpaneler<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/abe49d44f1364e6e7ce82a4249f76eba53dccca7.jpeg\")
<\/p>\nV\u00e4rldens vinproduktion 2023 minsta sedan 1961 och konsumtionen sjunker<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/1bb4b127c4b053f3dfa35f833e63373120c77c8d.jpeg\")
<\/p>\nAlternativa f\u00f6rpackningar blev \u00e5rets trend p\u00e5 Prowein<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/305743da92ebfb4dad2d07a9f65dc17b2bef57ec.jpeg\")
<\/p>\nSveriges tv\u00e5 st\u00f6rsta n\u00e4tvinhandlare, Winefinder och Vinoteket, g\u00e5r ihop<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/fff9995a2ae97909dd8064aaf1cf467cb9d05ffb.jpeg\")
<\/p>\nSparris, nu i s\u00e4song och vad dricker vi till?<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/7e1303b447e55aa3b614e4ee52c43c9d82a21e4b.jpeg\")
<\/p>\nNya deckarrecensioner i mars-24 p\u00e5 DeckareMM, Deckarbloggen<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/804aff18e862cf5eec4bb513dee19ec360fdcfac.jpeg\")
<\/p>\n\n
\n
Artiklar<\/h2>\n
Cava av toppkvalitet, mousserande i v\u00e4rldsklass | Britt p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/9b1bb7cf08dc936103a431d6a88aef330b90eeee.jpeg\")
<\/p>\nVinerna fr\u00e5n Alain Brumont som satte Madiran p\u00e5 vinkartan<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/df69c4d447dd63c0d45f8f8fc566d2a8e21b92cb.jpeg\")
<\/p>\nVinresor<\/h2>\n
Sista-minuten: Det klassiska och det innovativa | vinresan till Bordeaux<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/97faf17f662ada6a5e524a29192620e69d4bbe5d.jpeg\")
<\/p>\n\n
Gourmetm\u00e5ltider och fantastiska viner p\u00e5 h\u00f6stens vinresor till Frankrike | vinresor<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/2025788e96859639d8194c0f5515cbf1b955d058.jpeg\")
<\/p>\n\n
Rioja, inte bara ekfat! | vinresa<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/90771602b7d59f36bce18d35a03b1c4c7c908bd5.jpeg\")
<\/p>\n\n
Champagne, v\u00e4rldens sv\u00e5raste vin att g\u00f6ra? (Men s\u00e5 l\u00e4tt att tycka om) | vinresa<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/4c7c4b558e8ad89b1670a6e14afc78180374bb26.jpeg\")
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/e930e1f40b77b3d197737d0cfe101b792ec3e4cb.jpeg\")
<\/p>\n