{"id":417491,"date":"2024-03-08T09:40:55","date_gmt":"2024-03-08T08:40:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=417491"},"modified":"2024-03-08T11:25:28","modified_gmt":"2024-03-08T10:25:28","slug":"vin-i-ukraina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vindistrikt\/vin-i-ukraina\/","title":{"rendered":"Vin i Ukraina, exporterar trots kriget, st\u00e4ller ut p\u00e5 ProWein | Per p\u00e5 Forbes"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Om det p\u00e5gick ett krig i ditt land \u00e4r det sv\u00e5rt att f\u00f6rest\u00e4lla sig att du skulle t\u00e4nka p\u00e5 att g\u00f6ra vin. Men det \u00e4r vad 160 vinproducenter i Ukraina g\u00f6r. De g\u00f6r fortfarande vin. Den 24 februari var det tv\u00e5 \u00e5r sedan Ryssland invaderade Ukraina. Krigszonen str\u00e4cker sig l\u00e4ngs hela den \u00f6stra gr\u00e4nsen och s\u00f6derut l\u00e4ngs Svarta Havets str\u00e4nder. Det \u00e4r ocks\u00e5 den region d\u00e4r de flesta av Ukrainas ving\u00e5rdar finns. S\u00e5 det \u00e4r kanske ett utm\u00e4rkt tillf\u00e4lle att t\u00e4nka p\u00e5 de modiga vinmakarna och ta en titt p\u00e5 vad de g\u00f6r. Den kommande vinm\u00e4ssan ProWein i D\u00fcsseldorf, Tyskland, kommer att vara ett tillf\u00e4lle att prova dessa viner. H\u00e4r \u00e4r en kort introduktion till ukrainskt vin och lite mer information om deras ProWein-deltagande.<\/strong><\/p>

Trots ”bekymren” kommer femton ukrainska ving\u00e5rdar att vara n\u00e4rvarande vid den kommande ProWein-m\u00e4ssan den 10-12 mars. Vi har ett s\u00e4rskilt intresse f\u00f6r Ukraina. Det beror inte bara p\u00e5 att det p\u00e5g\u00e5ende kriget \u00e4r viktigt b\u00e5de f\u00f6r landet och f\u00f6r alla andra v\u00e4sterl\u00e4ndska demokratier utan ocks\u00e5 av andra, mer personliga sk\u00e4l.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"A\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
A demonstration of support for Ukraine against the Russian invasion and war of aggression, on the two year mark, in Brussels, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vi har varit involverade i Wine Travel Awards (WTA)-evenemanget arrangerat av den ukrainska tidningen Drinks+ sedan starten, b\u00e5de som jurymedlem och som mottagare av priset ”v\u00e4rldens b\u00e4sta vinguide”. (Beh\u00f6ver jag till\u00e4gga att vi sj\u00e4lvklart inte har varit med i domarpanelen f\u00f6r de kategorier d\u00e4r vi ocks\u00e5 har t\u00e4vlat?) Wine Travel Awards \u00e4r ett ambiti\u00f6st evenemang skapat f\u00f6r att fr\u00e4mja vinturism \u00f6ver hela v\u00e4rlden. Det finns flera olika t\u00e4vlingar om vinturism och -resor, b\u00e5de internationella och nationella. De flesta av dem tenderar att fr\u00e4mja vinturismprojekt som bygger p\u00e5 betydande kapital- och marknadsf\u00f6ringsinvesteringar; dyra och ”imponerande” vinturismprojekt. WTA \u00e4r helt annorlunda, f\u00f6refaller det mig, och f\u00f6rs\u00f6ker fr\u00e4mja ett bredare spektrum av vinturism. Mer om WTA h\u00e4r<\/a>. WTA kommer ocks\u00e5 att vara p\u00e5 ProWein – bes\u00f6k dem d\u00e4r!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"BKWine-ITC\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
BKWine-ITC (International Trade Centre) conference on wine tourism for Ukraine, organisers and participants, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vi har ocks\u00e5 genomf\u00f6rt en FN-sponsrad serie seminarier om vinturism f\u00f6r ukrainska vinproducenter, organiserat och finansierat av ITC-International Trade Center (ett FN-organ) och svenska regeringen. Det var fyra online-sessioner d\u00e4r vi diskuterade saker som vad som \u00e4r drivkrafterna f\u00f6r en vinproducent att g\u00f6ra n\u00e5gon form av ”vinturism”, vilka investeringar som beh\u00f6vs (om n\u00e5gra), vad \u00e4r ”kvalitet” i vinturism, hur organiserar man sig f\u00f6r att g\u00f6ra det och hur samarbeta med andra, liksom m\u00e5nga andra aspekter av vinturism.<\/p>

Jag blev mycket imponerad av att s\u00e5 m\u00e5nga m\u00e4nniskor inom vinbranschen i det krigsh\u00e4rjade Ukraina hade energin att l\u00e4gga tid p\u00e5 att t\u00e4nka p\u00e5 och diskutera vinturism, i synnerhet eftersom vinturism inte kommer att bli verklighet i Ukraina f\u00f6rr\u00e4n kriget \u00e4r \u00f6ver. Se mer om ITC Ukraines aktivitet p\u00e5 deras YouTube-kanal<\/a>, inklusive vinturismseminariet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"BKWine-ITC\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
BKWine-ITC (International Trade Centre) conference on wine tourism for Ukraine, presentation, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vi \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r s\u00e4rskilt glada att se att femton ving\u00e5rdar fr\u00e5n Ukraina kommer att finnas p\u00e5 Prowein. Det \u00e4r ving\u00e5rdar fr\u00e5n flera olika regioner: Kiev, Mykolaiv, Odesa, Zakarpattia och Kherson. Som du kan se ligger n\u00e5gra av dessa mycket n\u00e4ra krigsfronten. Bes\u00f6k den ukrainska montern p\u00e5 Prowein: 13H52<\/strong>. Tyv\u00e4rr (?) \u00e4r vi i Nya Zeeland p\u00e5 v\u00e5r vinresa<\/a> under Prowein men jag hoppas att du kanske har m\u00f6jlighet att tr\u00e4ffa dem och smaka p\u00e5 vinerna p\u00e5 Prowein. Mer info: ukr<\/a><\/p>

Vinproduktion i Ukraina<\/h2>

Ukraina \u00e4r ett mycket stort jordbruksland. Det rankas p\u00e5 v\u00e4rldens topp-tio-lista \u00f6ver st\u00f6rsta producenter av solrosor, korn, vete och majs, \u00e4ven om produktionen har h\u00e4mmats allvarligt av kriget. Men idag \u00e4r de ukrainska ving\u00e5rdarna blygsamma i storlek, cirka 30 000 hektar. Det \u00e4r ungef\u00e4r h\u00e4lften s\u00e5 stort som Ungern eller Bulgarien, eller en sj\u00e4ttedel av Kaliforniens druvareal. (Siffran exkluderar de ryskockuperade omr\u00e5dena eftersom det inte finns n\u00e5gra tillf\u00f6rlitliga siffror f\u00f6r dem idag.)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Vineyards\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vineyards in Ukraine, copyright Wines of Ukraine<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Det finns cirka 160 officiellt registrerade ving\u00e5rdar. Vissa \u00e4r v\u00e4ldigt sm\u00e5. 40 r\u00e4knas som \u201dhantverksving\u00e5rdar\u201d med en produktion p\u00e5 mindre \u00e4n 100 000 liter per \u00e5r, vilket f\u00f6rmodligen motsvarar en ving\u00e5rdsyta p\u00e5 upp till 5-15 hektar f\u00f6r dessa mindre producenter. Andra \u00e4r mycket stora.<\/p>

Ukrainas ving\u00e5rdar finns fr\u00e4mst i den s\u00f6dra delen av landet, mot Svarta Havet i Odesa- och Kherson-regionerna. Du kanske k\u00e4nner igen de namnen fr\u00e5n krigsrapporteringen. Krim har ocks\u00e5 l\u00e4nge varit en viktig vinproducerande region men har varit under rysk kontroll sedan 2014, d\u00e5 Ryssland invaderade halv\u00f6n s\u00e5 situationen f\u00f6r vinproduktion d\u00e4r idag \u00e4r oklar. Det finns ocks\u00e5 omfattande ving\u00e5rdar i den v\u00e4stligaste delen av Ukraina, p\u00e5 gr\u00e4nsen till Ungern och Slovakien, i regionen som kallas Zakarpattia. Men det finns \u00e4ven vinproducenter i flera andra delar av landet men i mindre skala.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Kostiantyn\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Kostiantyn Tintulov, co-owner of Vinhol Oksamytne \/ Villa Tinta winery in Ukraine, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

I en tid d\u00e5 ovanliga och inhemska druvor har blivit trendiga har Ukraina mycket att erbjuda vin\u00e4lskare och vindrickare som vill utforska nya saker. Det finns m\u00e5nga lokala (inhemska) druvsorter att uppt\u00e4cka: telti-kuruk, sukholimansky white, citronny of magarach, kokur, odessa black, ekim kara, magarach bastardo. Jag hade nyligen tilf\u00e4lle att smaka odessa black, och svart var det verkligen. Den var t\u00e4t, m\u00f6rk, intensiv frukt och hade en kraftfull ryggrad. Druvan \u00e4r det som p\u00e5 franska kallas en tinturier<\/em>, med andra ord \u00e4r druvsaften r\u00f6d (n\u00e4stan alla bl\u00e5 druvor har en klar saft). Det \u00e4r en korsning mellan cabernet sauvignon och alicante bouchet (ocks\u00e5 en teinturier<\/em>). Den utvecklades i Ukraina p\u00e5 1950-talet. Men de har ocks\u00e5 m\u00e5nga internationella druvsorter f\u00f6rst\u00e5s. Man odlar mer \u00e4n 200 olika sorter.<\/p>

Jag har bara smakat en handfull ukrainska viner \u00e4n s\u00e5 l\u00e4nge, s\u00e5 det \u00e4r sv\u00e5rt att ha en \u00e5sikt om landet som helhet. Odessa black som jag n\u00e4mnde ovan var verkligen en som hade stor potential, liksom n\u00e5gra gjorda av de mer ”traditionella” internationella varianterna. Vissa var halvs\u00f6ta, vilket kanske inte \u00e4r s\u00e5 passande f\u00f6r exportmarknaderna.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Villa\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Villa Tinta Odesa Black wine, Ukraine, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Odesa\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Odesa Black from myWine winery in Ukraine, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ukrainsk vinexport uppgick blygsamma 9 miljoner dollar 2023, vilket kanske inte \u00e4r f\u00f6rv\u00e5nande. Mer \u00f6verraskande \u00e4r att de lyckades g\u00f6ra och exportera vin \u00f6ver huvud taget medan kriget rasar runt h\u00f6rnet. Deras huvudsakliga exportmarknader \u00e4r Estland, Storbritannien, USA, Sverige, Norge och Japan.<\/p>

De har en exportfr\u00e4mjande organisation som heter Wines of Ukraine, som i \u00e5r kommer att delta p\u00e5 den stora internationella m\u00e4ssan ProWein i D\u00fcsseldorf (Tyskland) den 10-12 mars. Sexton ving\u00e5rdar, imponerande 10 % av alla producenter i landet, kommer att vara representerade d\u00e4r. Det kommer utan tvekan att vara ett utm\u00e4rkt tillf\u00e4lle att uppt\u00e4cka n\u00e5gra ovanliga viner samt att st\u00f6dja ett land i krig.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Eduard\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Eduard Gorodetskyi, founder and owner of myWine winery in Ukraine, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ving\u00e5rdarna (och spritproducenterna) som kommer att finnas p\u00e5 ProWein \u00e4r:<\/p>