{"id":417260,"date":"2024-02-01T10:03:02","date_gmt":"2024-02-01T09:03:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=417260"},"modified":"2024-02-01T10:05:49","modified_gmt":"2024-02-01T09:05:49","slug":"hur-manga-frukter-blommor-och-adjektiv-vill-du-ha-ny-bkwine-brief-nr-245","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/debatt\/hur-manga-frukter-blommor-och-adjektiv-vill-du-ha-ny-bkwine-brief-nr-245\/","title":{"rendered":"Hur m\u00e5nga frukter, blommor och adjektiv vill du ha? | Ny BKWine Brief, nr 245"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\"\"<\/p>

Det \u00e4r ganska sv\u00e5rt att beskriva smaker s\u00e5 att andra f\u00f6rst\u00e5r. Smaker, i synnerhet n\u00e4r det handlar om vin, beskriver man f\u00f6r det mesta med liknelser. Vinet doftar jordgubbar eller smakar svarta vinb\u00e4r. Givetvis finns det vare sig frukt eller b\u00e4r i vinet (utom druvor f\u00f6rst\u00e5s \u2013 nej, vin g\u00f6rs inte med tillsatta smak\u00e4mnen).<\/strong><\/p>

N\u00e4r man beskriver vin f\u00f6r sig sj\u00e4lv, till exempel f\u00f6r att komma ih\u00e5g, s\u00e5 \u00e4r det viktigaste att man beskriver det med ord som har mening f\u00f6r en sj\u00e4lv. Det kan vara mycket personliga saker och det g\u00f6r inget.<\/p>

N\u00e4r man beskriver vin f\u00f6r andra, speciellt om man skriver (eller poddar) om vin s\u00e5 \u00e4r d\u00e4remot det viktigaste att det blir begripligt f\u00f6r en annan person, f\u00f6r den som l\u00e4ser. Annars blir ju texten meningsl\u00f6s. D\u00e4rf\u00f6r m\u00e5ste man anv\u00e4nda mer allm\u00e4ngiltiga beskrivningar. Tyv\u00e4rr fungerar det inte alltid s\u00e5. Vi l\u00e4ser m\u00e5nga m\u00e4rkliga beskrivningar om vin, ibland helt mots\u00e4gelsefulla. En stram fyllighet. En fruktig mineralitet. Och s\u00e5 vidare. D\u00e5 kan vi inte l\u00e5ta bli att undra om skribenten sj\u00e4lv riktigt vet vad han\/hon menar.<\/p>

En del vinbeskrivningar blir n\u00e4st intill ett torn (Babels torn?) av staplade adjektiv och frukter. \u201dDoften \u00e4r intensiv och komplex, med inslag av m\u00f6rka b\u00e4r, plommon, fikon, lakrits, kryddor, torkade och f\u00e4rska \u00f6rter, l\u00e4der och tobak. Smaken \u00e4r fyllig, med inslag av k\u00f6rsb\u00e4r i sprit, svarta vinb\u00e4r, br\u00e4nda h\u00f6stl\u00f6v och mogna r\u00f6da \u00e4pplen, med en silkeslen textur och en l\u00e5ng smak med toner av choklad, kaffe, vanilj och mineraler.\u201d Visserligen ett (bara delvis) fiktivt exempel. Tack AI. Begriper jag hur vinet smakar? Tveksamt.<\/p>

Vi, BKWine, \u00e4r f\u00f6r det mesta mycket \u00e5terh\u00e5llsamma med l\u00e5nga, fruktiga, blommiga beskrivningar med massor med ord. Kanske d\u00e4rf\u00f6r att vi har sv\u00e5rt att hitta allt det d\u00e4r i vinet, men mest f\u00f6r att vi tror att det inte \u00e4r s\u00e5 hj\u00e4lpsamt, vare sig f\u00f6r oss eller f\u00f6r dig som l\u00e4sare.<\/p>

Vi f\u00f6rs\u00f6ker ist\u00e4llet ge n\u00e5gra grundl\u00e4ggande dimensioner som kan ge en uppfattning om vilken typ av vin det \u00e4r. \u00c4r det aromatiskt? Eller ett \u201dstrukturvin\u201d? (Ett ord som vi hitta p\u00e5 f\u00f6r ett vin som framf\u00f6r allt f\u00e5r kvaliteten fr\u00e5n munk\u00e4nslan.) Hur \u00e4r syra, kroppen, l\u00e4ngden? Tillsammans med n\u00e5gra f\u00e5 dominerande adjektiv eller frukter. Och f\u00f6rst\u00e5s kompletterat med om det \u00e4r gott eller inte. Vi f\u00f6rs\u00f6ker undvika att d\u00f6lja skogen med allt f\u00f6r m\u00e5nga tr\u00e4d.<\/p>

Det \u00e4r ocks\u00e5 viktigt \u2013 tycker vi \u2013 att undvika saker som l\u00e4tt missf\u00f6rst\u00e5s eller som \u00e4r tvetydigt. Svettig h\u00e4st \u2013 hur doftar det? Flintl\u00e5spistol? Hur m\u00e5nga har luktat p\u00e5 en, eller ens sett en? Kanske v\u00e4rst av allt: mineralitet\u2026 Att, som i exemplet ovan, kombinera mineralitet med vanilj och choklad (eller frukt eller blommor eller v\u00e5tt ylle) \u00e4r f\u00f6r mig en mots\u00e4gelse, meningsl\u00f6st. S\u00e5 ist\u00e4llet f\u00f6r den typen av beskrivningar \u00e4r det kanske b\u00e4ttre att g\u00e5 ett steg l\u00e4ngre? B\u00e4ttre att s\u00e4ga vad man verkligen menar (p\u00e5 ett begripligt s\u00e4tt); ist\u00e4llet f\u00f6r \u201dmineralitet\u201d s\u00e4ga att vinet har h\u00f6g syra, \u00e4r mycket torrt, och en aning stramt\/k\u00e4rvt. D\u00e5 slipper man missf\u00f6rst\u00e5nd.<\/p>

Det \u00e4r ocks\u00e5 bra att undvika att vara allt f\u00f6r poetisk eller esoterisk. Det kanske betyder n\u00e5got f\u00f6r dig, men n\u00e5got helt annat f\u00f6r en annan person.<\/p>

Enklare \u00e4r oftast b\u00e4ttre, \u00e4ven n\u00e4r det g\u00e4ller att beskriva vin. Fast liknelserna kommer vi ju aldrig ifr\u00e5n.<\/p>

Men alla tycker inte lika. Vilken typ av vinbeskrivningar f\u00f6redrar du?<\/p>

L\u00e4s mer<\/u><\/strong><\/p>

Vi har extra mycket l\u00e4sning f\u00f6r dig i denna Brief, ett tiotal l\u00e4ngre artiklar.<\/p>