![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/518efcd75da7e21ba3651b192ba0daf091a703da.gif\")
\n\u2014<\/p>\n
\n\u2014<\/p>\n
\u2014<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/81bcef81e0d7479d259df26147fdb8f55d348ab3.jpeg\")
<\/p>\n
Det \u00e4r ganska sv\u00e5rt att beskriva smaker s\u00e5 att andra f\u00f6rst\u00e5r. Smaker, i synnerhet n\u00e4r det handlar om vin, beskriver man f\u00f6r det mesta med liknelser. Vinet doftar jordgubbar eller smakar svarta vinb\u00e4r. Givetvis finns det vare sig frukt eller b\u00e4r i vinet (utom druvor f\u00f6rst\u00e5s \u2013 nej, vin g\u00f6rs inte med tillsatta smak\u00e4mnen).<\/strong><\/p>\n N\u00e4r man beskriver vin f\u00f6r sig sj\u00e4lv, till exempel f\u00f6r att komma ih\u00e5g, s\u00e5 \u00e4r det viktigaste att man beskriver det med ord som har mening f\u00f6r en sj\u00e4lv. Det kan vara mycket personliga saker och det g\u00f6r inget.<\/p>\n N\u00e4r man beskriver vin f\u00f6r andra, speciellt om man skriver (eller poddar) om vin s\u00e5 \u00e4r d\u00e4remot det viktigaste att det blir begripligt f\u00f6r en annan person, f\u00f6r den som l\u00e4ser. Annars blir ju texten meningsl\u00f6s. D\u00e4rf\u00f6r m\u00e5ste man anv\u00e4nda mer allm\u00e4ngiltiga beskrivningar. Tyv\u00e4rr fungerar det inte alltid s\u00e5. Vi l\u00e4ser m\u00e5nga m\u00e4rkliga beskrivningar om vin, ibland helt mots\u00e4gelsefulla. En stram fyllighet. En fruktig mineralitet. Och s\u00e5 vidare. D\u00e5 kan vi inte l\u00e5ta bli att undra om skribenten sj\u00e4lv riktigt vet vad han\/hon menar.<\/p>\n En del vinbeskrivningar blir n\u00e4st intill ett torn (Babels torn?) av staplade adjektiv och frukter. \u201dDoften \u00e4r intensiv och komplex, med inslag av m\u00f6rka b\u00e4r, plommon, fikon, lakrits, kryddor, torkade och f\u00e4rska \u00f6rter, l\u00e4der och tobak. Smaken \u00e4r fyllig, med inslag av k\u00f6rsb\u00e4r i sprit, svarta vinb\u00e4r, br\u00e4nda h\u00f6stl\u00f6v och mogna r\u00f6da \u00e4pplen, med en silkeslen textur och en l\u00e5ng smak med toner av choklad, kaffe, vanilj och mineraler.\u201d Visserligen ett (bara delvis) fiktivt exempel. Tack AI. Begriper jag hur vinet smakar? Tveksamt.<\/p>\n Vi, BKWine, \u00e4r f\u00f6r det mesta mycket \u00e5terh\u00e5llsamma med l\u00e5nga, fruktiga, blommiga beskrivningar med massor med ord. Kanske d\u00e4rf\u00f6r att vi har sv\u00e5rt att hitta allt det d\u00e4r i vinet, men mest f\u00f6r att vi tror att det inte \u00e4r s\u00e5 hj\u00e4lpsamt, vare sig f\u00f6r oss eller f\u00f6r dig som l\u00e4sare.<\/p>\n Vi f\u00f6rs\u00f6ker ist\u00e4llet ge n\u00e5gra grundl\u00e4ggande dimensioner som kan ge en uppfattning om vilken typ av vin det \u00e4r. \u00c4r det aromatiskt? Eller ett \u201dstrukturvin\u201d? (Ett ord som vi hitta p\u00e5 f\u00f6r ett vin som framf\u00f6r allt f\u00e5r kvaliteten fr\u00e5n munk\u00e4nslan.) Hur \u00e4r syra, kroppen, l\u00e4ngden? Tillsammans med n\u00e5gra f\u00e5 dominerande adjektiv eller frukter. Och f\u00f6rst\u00e5s kompletterat med om det \u00e4r gott eller inte. Vi f\u00f6rs\u00f6ker undvika att d\u00f6lja skogen med allt f\u00f6r m\u00e5nga tr\u00e4d.<\/p>\n Det \u00e4r ocks\u00e5 viktigt \u2013 tycker vi \u2013 att undvika saker som l\u00e4tt missf\u00f6rst\u00e5s eller som \u00e4r tvetydigt. Svettig h\u00e4st \u2013 hur doftar det? Flintl\u00e5spistol? Hur m\u00e5nga har luktat p\u00e5 en, eller ens sett en? Kanske v\u00e4rst av allt: mineralitet\u2026 Att, som i exemplet ovan, kombinera mineralitet med vanilj och choklad (eller frukt eller blommor eller v\u00e5tt ylle) \u00e4r f\u00f6r mig en mots\u00e4gelse, meningsl\u00f6st. S\u00e5 ist\u00e4llet f\u00f6r den typen av beskrivningar \u00e4r det kanske b\u00e4ttre att g\u00e5 ett steg l\u00e4ngre? B\u00e4ttre att s\u00e4ga vad man verkligen menar (p\u00e5 ett begripligt s\u00e4tt); ist\u00e4llet f\u00f6r \u201dmineralitet\u201d s\u00e4ga att vinet har h\u00f6g syra, \u00e4r mycket torrt, och en aning stramt\/k\u00e4rvt. D\u00e5 slipper man missf\u00f6rst\u00e5nd.<\/p>\n Det \u00e4r ocks\u00e5 bra att undvika att vara allt f\u00f6r poetisk eller esoterisk. Det kanske betyder n\u00e5got f\u00f6r dig, men n\u00e5got helt annat f\u00f6r en annan person.<\/p>\n Enklare \u00e4r oftast b\u00e4ttre, \u00e4ven n\u00e4r det g\u00e4ller att beskriva vin. Fast liknelserna kommer vi ju aldrig ifr\u00e5n.<\/p>\n Men alla tycker inte lika. Vilken typ av vinbeskrivningar f\u00f6redrar du?<\/p>\n L\u00e4s mer<\/u><\/strong><\/p>\n Vi har extra mycket l\u00e4sning f\u00f6r dig i denna Brief, ett tiotal l\u00e4ngre artiklar.<\/p>\n Se vidare i Briefen och ta dig tid att l\u00e4sa n\u00e5gra av artiklarna.<\/p>\n Vinresor<\/u><\/strong><\/p>\n Snart b\u00e4r det av p\u00e5 \u00e5rets f\u00f6rsta vinresa, till det h\u00e4rliga vinlandet Sydafrika. Vi ser fram emot att f\u00e5 lite sommarv\u00e4der!<\/p>\n V\u00e5rens resor b\u00f6rjar fyllas upp s\u00e5 dr\u00f6j inte f\u00f6r l\u00e4nge med att boka in din v\u00e5rvinresa. Fem h\u00e4rliga resm\u00e5l att v\u00e4lja mellan: Champagne<\/strong>, Sicilien<\/strong>, Bordeaux<\/strong>, Toscana<\/strong> och Tre Klassiker<\/strong>.<\/p>\n Till h\u00f6sten kommer \u00e4nnu mer. Bland annat har vi \u00e5rets nya vindestination: en sherryresa med Jerez de la Frontera<\/strong> (men med s\u00e5 mycket mer \u00e4n bara sherry!), Munsk\u00e4nkarnas \u00c5rets Vinort<\/strong> f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan. Det lovar att bli en alldeles speciell resa! Men f\u00f6rst\u00e5s \u00e4ven ett dussin andra destinationer att v\u00e4lja mellan. L\u00e4s mer nedan.<\/p>\n Kan du hitta en b\u00e4ttre vinresa?<\/strong><\/p>\n Erfarenhet, kunskap, kontakter.<\/p>\n Kan du hitta en vinresearrang\u00f6r som du kan lita mer p\u00e5? Som kan ge dig en b\u00e4ttre vinupplevelse och mer insikt och n\u00f6je? Kommersiellt oberoende av vinproducenterna och just d\u00e4rf\u00f6r kan ta dig till de b\u00e4sta bes\u00f6ken f\u00f6r att tr\u00e4ffa de mest sp\u00e4nnande producenterna.<\/p>\n Sveriges mest erfarna vinresearrang\u00f6r. F\u00f6rfattare till 12 prisvinnande b\u00f6cker<\/strong>, d\u00e4ribland en kursbok f\u00f6r Munsk\u00e4nkar<\/strong>. Internationella konsulter i vinturism<\/strong>. Vinredakt\u00f6rer p\u00e5 NE-Nationalencyklopedin<\/strong>. Skribenter p\u00e5 amerikanska Forbes<\/strong>. Internationella vindomare<\/strong>. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt p\u00e5 t.ex. Wine Business Monthly<\/strong>, OIV<\/strong>, och annat. Med mera.<\/p>\n Varf\u00f6r resa med n\u00e5gon annan? <\/strong> Instagram<\/strong>: BKWine Vinresor p\u00e5 Instagram<\/a>.<\/p>\n Tipsa: <\/strong>Gl\u00f6m inte att tipsa dina vinv\u00e4nner om att prenumerera p\u00e5 Briefen och l\u00e4sa BKWine Magazine. Trevlig l\u00e4sning!<\/strong><\/em><\/p>\n Britt & Per<\/em><\/strong><\/p>\n Om du uppskattar det vi g\u00f6r s\u00e5 kan du hj\u00e4lpa oss: <\/em><\/p>\n Ber\u00e4tta f\u00f6r dina vin-v\u00e4nner om Briefen. Eller skicka den till dem.<\/em><\/u><\/strong> \u201dGilla\u201d oss och f\u00f6lj oss p\u00e5 sociala media:<\/em><\/p>\n — BKWine Magazine p\u00e5 Facebook<\/a><\/em> | Vinresor med BKWine p\u00e5 Facebook<\/a><\/em><\/p>\n \u2014<\/p>\n \u2014<\/p>\n BKWine \u00e4r Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrang\u00f6r av vinresor. H\u00e4r har du v\u00e5ra aktuella resor:<\/p>\n Vinter 2024<\/strong><\/p>\n V\u00e5ren 2024<\/strong><\/p>\n H\u00f6sten 2024<\/strong><\/p>\n Vinter 2025<\/strong><\/p>\n Vi g\u00f6r \u00e4ven skr\u00e4ddarsydda resor<\/strong>, vinklubbsresor och specialresor.<\/p>\n Kontakta oss om du vill ha en skr\u00e4ddarsydd resa.<\/em><\/strong><\/p>\n Vi \u00e4r annorlunda \u00e4n andra arrang\u00f6rer av vinresor<\/strong>. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinb\u00f6cker (snart 12) som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor \u00e4r v\u00e5r passion. V\u00e5ra vinresor \u00e4r inte tillr\u00e4ttalagda f\u00f6r att locka dig att k\u00f6pa vissa producenters viner. Vi tar dig ist\u00e4llet till de b\u00e4sta vinbes\u00f6ken, som bara en oberoende arrang\u00f6r kan.<\/p>\n Vi g\u00f6r inte vinresor f\u00f6r att f\u00f6rs\u00f6ka s\u00e4lja vissa viner till dig utan f\u00f6r att ge dig en minnesv\u00e4rd upplevelse och ny kunskap.<\/p>\n V\u00e5ra vinresor \u00e4r annorlunda<\/a> \u00e4n andra.<\/p>\n Mer om vinresor: BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u2014<\/p>\n \u2014<\/p>\n Vi har skrivit 12 b\u00f6cker om vin. Alla har blivit prisbel\u00f6nade i Sverige och internationellt. N\u00e5gra fick till och med OIVs prestigefyllda \u201dnobelpris i vinlitteratur\u201d, de enda svenska b\u00f6cker som vunnit det. K\u00f6p dem, l\u00e4s dem:<\/p>\n \u2014<\/p>\n \u2014<\/p>\n Kort om nyheter och annat i vinv\u00e4rlden.<\/p>\n \u2014<\/p>\n Januari erbjuder endast nya viner i det tillf\u00e4lliga sortimentet. Vi har ett hundratal viner i rapporten. D\u00e4r finns n\u00e5gra n\u00e4stanfynd, riktigt prisv\u00e4rda. Det finns ocks\u00e5 r\u00f6da h\u00f6jdare och vita h\u00f6jdare. Och, lite ovanligt, en grappa och en whisky. Men Jack f\u00e5r g\u00e5 in p\u00e5 detaljerna sj\u00e4lv. Jack har ocks\u00e5 en intressant fundering om en av v\u00e4rldens mest hyllade vinproducenter. Ett nylanserat vin som kostar flera tusen kronor, men som idag \u00e4r en stor besvikelse (om jag tolkar Jacks ord lite mer tydligt). \u00c4r det vettigt? Det \u00e4r i och f\u00f6r sig en betraktelse som man kan ha om m\u00e5nga viner i den typen av prisniv\u00e5er. Men visst \u00e4r det en relevant fr\u00e5ga? L\u00e4gger man 2297 kronor p\u00e5 en flaska vin, borde man inte d\u00e5 f\u00e5 ett vin som i alla fall imponerar lite (utan att beh\u00f6va l\u00e4sa namnet p\u00e5 etiketten)?<\/p>\n L\u00e4s hela rapporterna om de nya vinerna h\u00e4r: BKWines rapporter om nya viner p\u00e5 Systembolaget<\/a>.<\/p>\n N\u00e4r Nya V\u00e4rlden b\u00f6rjade konkurrera ut Frankrike p\u00e5 vissa exportmarknader f\u00f6r runt 30 \u00e5r sedan pratades det mycket om fransm\u00e4nnens ovilja att s\u00e4tta ut druvnamnet p\u00e5 etiketten. Den geografiska beteckningen var viktigare, helt naturligt, eftersom Frankrike har s\u00e5 m\u00e5nga k\u00e4nda namn att s\u00e4tta p\u00e5 flaskan. Det var annorlunda f\u00f6r Australien och de andra nykomlingarna men de l\u00f6ste det genom att s\u00e4tta druvan i stora bokst\u00e4ver p\u00e5 etiketten. Druvan blev namnet p\u00e5 vinet och d\u00e4rmed f\u00f6r\u00e4ndrade de vinindustrin f\u00f6r alltid. Konsumenterna vande sig snabbt och l\u00e4rde sig druvnamn som aldrig f\u00f6rr. Utom fransm\u00e4nnen som bara drack franska viner. Men Frankrike har f\u00f6r\u00e4ndrats (liksom Nya V\u00e4rlden f\u00f6r \u00f6vrigt, som numera g\u00e5r allt mer mot ursprungsbeteckningar).<\/p>\n \u00c4ven p\u00e5 den franska marknaden \u00e4r det idag en f\u00f6rdel i vissa vindistrikt att skriva ut namnet p\u00e5 druvsorten. Benjamin Loze, vinink\u00f6pare f\u00f6r en stor livsmedelskedja i Frankrike, ber\u00e4ttar att det hj\u00e4lper f\u00f6rs\u00e4ljningen av t.ex. en Bergerac Blanc om det st\u00e5r sauvignon blanc p\u00e5 etiketten. Det beror i viss m\u00e5n ocks\u00e5 p\u00e5 att sauvignon blanc \u00e4r en mycket popul\u00e4r druvsort i l\u00e5g- och mellanprisklasserna. Men han menar ocks\u00e5 att en anledning till att m\u00e5nga (unga) konsumenter v\u00e4ljer \u00f6l i st\u00e4llet f\u00f6r vin \u00e4r f\u00f6r att de tycker det \u00e4r kr\u00e5ngligt med vin och att det \u00e4r sv\u00e5rt att veta vad de ska v\u00e4lja. En v\u00e4l synlig druvsort hj\u00e4lper.<\/p>\n Druvor f\u00f6rknippas med en region men kanske framf\u00f6r allt med en speciell smak som man tycker om eller inte. Och tycker man om en specifik druva \u00e4r det enklare att hitta den om den st\u00e5r tydligt p\u00e5 etiketten. Benjamin Loze f\u00f6rutsp\u00e5r en lysande framtid i Frankrike f\u00f6r sauvignon blanc fr\u00e5n Sydafrika och Nya Zeeland. L\u00e4s mer: SauvignonSelection<\/a><\/p>\n De druvsorter som vinproducenterna anv\u00e4nder idag f\u00f6r\u00e4ndras en gnutta i naturen under en l\u00e5ng tid. De har muterat. Forskare har valt ut de mutationer (kloner) som \u00e4r b\u00e4st utifr\u00e5n flera kriterier, t.ex. v\u00e4xtkraft eller motst\u00e5ndskraft mot vissa sjukdomar. I framtiden hoppas Professor Kai Voss-Fels vid universitet i Geisenheim att man i st\u00e4llet kommer att kunna anv\u00e4nda NGT, new genetic engineering<\/em>. Han s\u00e4ger s\u00e5 h\u00e4r: \u201dVi kan forts\u00e4tta som tidigare och hoppas att de \u00f6nskade f\u00f6r\u00e4ndringarna kommer att intr\u00e4ffa av en slump under de kommande \u00e5ren eller \u00e5rhundradena. Eller s\u00e5 kan vi anv\u00e4nda NGT-metoder f\u00f6r att specifikt utl\u00f6sa s\u00e5dana mutationer”. Han talar om Crispr\/Cas9-tekniken, ocks\u00e5 kallad gensaxen. Denna teknik \u00e4r mer precis \u00e4n klassisk genmodifiering. En v\u00e4xts DNA kan f\u00f6r\u00e4ndras med mycket h\u00f6g precision. Vissa egenskaper f\u00f6rst\u00e4rks eller st\u00e4ngs av genom att man direkt modifierar v\u00e4xternas egna genetiska material.<\/p>\n EU \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g att luckra upp best\u00e4mmelserna f\u00f6r vad som ska till\u00e5tas inom genforskning. Med ett nytt direktiv som till\u00e5ter Crispr-tekniken antas det att vissa genmodifieringar kommer att till\u00e5tas medan andra fortsatt blir f\u00f6rbjudna. Professor Kai Voss-Fels hoppas snart kunna b\u00f6rja med f\u00e4ltforskning vilket f\u00f6r n\u00e4rvarande \u00e4r strikt f\u00f6rbjudet inom EU. All hans forskning sker f\u00f6r n\u00e4rvarande enbart i laboratorium. L\u00e4s mer: WeinPlus<\/a><\/p>\n \u00c5rg\u00e5ng 2023 (sk\u00f6rdad i februari-april 2023) gav viner av utm\u00e4rkt kvalitet i Sydafrika. Men volymen var mindre \u00e4n 2022 s\u00e5 det \u00e4r kanske inte s\u00e5 konstigt att ocks\u00e5 den sydafrikanska vinexporten under 2023 minskade med 17 %. Man exporterade 306 miljoner liter av en total producerad volym p\u00e5 755 miljoner liter. 40 % av produktionen exporterades. Det som \u00e4r gl\u00e4djande \u00e4r att vinsten, trots volymminskningen, \u00f6kade, s\u00e4ger Wines of South Africas VD, Siobhan Thompson.<\/p>\n Mycket k\u00e4nns positivt just nu f\u00f6r de sydafrikanska vinerna. Vinerna uppm\u00e4rksammas och de f\u00e5r utm\u00e4rkelser i internationella medier. Det verkar som om ryktet \u00e4ntligen har spridit sig om de sydafrikanska vinernas f\u00f6rtr\u00e4fflighet. Popul\u00e4rast just nu p\u00e5 exportmarknaden bland de vita vinerna \u00e4r sauvignon blanc, f\u00f6ljd av chenin blanc och chardonnay. Alla tre druvsorterna visar en stabil v\u00e4rde\u00f6kning. P\u00e5 r\u00f6dvinssidan har shiraz ledningen, t\u00e4tt f\u00f6ljd av pinotage och cabernet sauvignon. Sydafrika borde ligga bra till just nu med tanke p\u00e5 att landets vinproduktion domineras av vita viner, just den f\u00e4rg som v\u00e4rlden efterfr\u00e5gar mer och mer. Produktionen av vita viner i Sydafrika st\u00e5r f\u00f6r 60 %, de r\u00f6da f\u00f6r 32 % och ros\u00e9 f\u00f6r 8 %. L\u00e4s mer: wine-za<\/a><\/p>\n Res:<\/strong> Vi har redan b\u00f6rjat planera v\u00e5r vinresa till <\/a>Sydafrika 2025<\/a>! Detaljer kommer inom kort.<\/p>\n Det var ett tag sedan jag drack alkoholfritt vin men med tanke p\u00e5 att jag h\u00f6rt mycket positivt om dem p\u00e5 senare tid blev jag f\u00f6rv\u00e5nad n\u00e4r jag tittade igenom sortimentet p\u00e5 Systembolaget och s\u00e5g att sockerhalten ligger svindlande h\u00f6gt. Ocks\u00e5 med tanke p\u00e5 hur mycket prat det varit om \u201dvanliga\u201d viners h\u00f6ga sockerhalter. Jag trodde att hela vitsen med att g\u00f6ra alkoholfritt med den teknik man anv\u00e4nder idag f\u00f6r att avalkoholisera (membranfiltrering, vakuumdestillering) var att man skulle f\u00e5 ett torrt \u201dvin\u201d som passar till mat. Uppenbarligen inte. Jag blev nyfiken p\u00e5 det h\u00e4r med sockerhalten i avalkoholiserade viner n\u00e4r jag l\u00e4ste en artikel d\u00e4r det franska laboratoriet Dujardin-Salleron uttalar sig om vin som har avalkoholiserats och just n\u00e4mner att vissa producenter tills\u00e4tter mer \u00e4n 50 gram socker per liter f\u00f6r att \u201df\u00e5 tillbaka rond\u00f6ren i vinet\u201d.<\/p>\n Systembolagets alkoholfria \u201dviner\u201d: Alkoholfritt mousserande<\/em>: Sockerhalt mellan 17 och 78 gram per liter. Italienska Mionetto har 17 gram vilket \u00e4r acceptabelt, de flesta andra ligger runt 40 gram och n\u00e5gra d\u00e4r\u00f6ver. Alkoholfritt ros\u00e9<\/em>: Sockerhalt mellan 29 och 40 gram per liter.\u00a0Alkoholfritt vitt<\/em>: Sockerhalt mellan 16 och 39 gram per liter.\u00a0Alkoholfritt r\u00f6tt<\/em>: Sockerhalt mellan 3 och 62 gram socker per liter. Bara en r\u00f6d, en sangiovese fr\u00e5n Cava Emma, klarar sig med hedern i beh\u00e5ll med 3 gram socker\/liter och m\u00f6jligen Rawson’s Retreat Cabernet Sauvignon med 16 gram. V\u00e4rst var Richard Juhlin Cabernet Sauvignon Syrah med 62 gram per liter. Richard g\u00f6r nog b\u00e4st i att h\u00e5lla sig till champagne i framtiden. De som skriver upp dessa alkoholfria viner m\u00e5tte gilla mycket socker. Vem skulle inte f\u00f6redra en alkoholfri \u00f6l? Eller vatten f\u00f6r den delen. L\u00e4s mer: vitisphere<\/a><\/p>\n Notera<\/em><\/strong>: Systembolaget anger sockerhalten per deciliter<\/u> vilket skiljer sig fr\u00e5n den standard som finns i vinbranschen som \u00e4r socker per liter<\/u>. Siffrorna ovan \u00e4r per liter.<\/em><\/p>\n Storbritannien hade ett kanon\u00e5r 2023 och producerade mellan 20 och 22 miljoner flaskor vin, 50 % mer \u00e4n det tidigare rekordet. Sk\u00f6rdeuttaget var h\u00f6gt (n\u00e4stan 10 000 kg\/ha, cirka 65 hl\/ha), druvklasarna osedvanligt tunga och kvaliteten p\u00e5 topp. Knappast n\u00e5gon v\u00e5rfrost, en rekordvarm juni, en regnig augusti och en het september bidrog till det utm\u00e4rkta resultatet. H\u00f6ga avkastningar var dock inte den enda orsaken till volym\u00f6kningen. Arealen har ocks\u00e5 vuxit. Den \u00e4r nu 3 230 hektar (ungef\u00e4r som Ch\u00e2teauneuf-du-Pape), vilket ska j\u00e4mf\u00f6ras med 2 100 hektar 2018. Tre fj\u00e4rdedelar av allt engelskt vin \u00e4r mousserande, vilket 2023 gav 16,5 miljoner flaskor. Kanske kommer vi att f\u00e5 se mer engelskt bubbel p\u00e5 exportmarknaden om tv\u00e5 \u00e5r n\u00e4r \u00e5rg\u00e5ngen b\u00f6rjar s\u00e4ljas. Kanske \u00e4ven n\u00e5got svenska vinproducenter borde snegla p\u00e5? G\u00f6ra mer mousserande vin?<\/p>\n Om dessa v\u00e4derf\u00f6rh\u00e5llanden var en eng\u00e5ngsf\u00f6reteelse \u00e5terst\u00e5r att se. Problemet f\u00f6r engelska ving\u00e5rdar (och andra svalklimatsregioner) \u00e4r bland annat v\u00e5rfrosten. \u00c5r 2023 drabbades endast 6 % av de brittiska ving\u00e5rdarna, men 2022 drabbades 29 %. V\u00e4dret under blomningen i juni \u00e4r en annan kritisk period. 2023 var juni den varmaste n\u00e5gonsin, med temperaturer \u00f6ver 30 grader C. L\u00e4s mer: winegb<\/a> (pdf).<\/p>\n Efter tre mycket speciella \u00e5r \u00e5terg\u00e5r nu f\u00f6rs\u00e4ljningen av champagne till den niv\u00e5 som den hade f\u00f6re pandemin. Den totala f\u00f6rs\u00e4ljningen 2023 uppgick till 299 miljoner flaskor vilket \u00e4r en nedg\u00e5ng med 8,2 % j\u00e4mf\u00f6rt med 2022. De senaste \u00e5rens f\u00f6rs\u00e4ljning (i miljoner flaskor):<\/p>\n Den franska marknaden har minskat och exporten st\u00e5r nu f\u00f6r 57 % av den totala f\u00f6rs\u00e4ljningen j\u00e4mf\u00f6rt med 45 % f\u00f6r tio \u00e5r sedan. 2022 var oms\u00e4ttningen f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen \u00f6ver 6 miljarder euro. Oms\u00e4ttningen 2023 gav samma siffra trots volymminskningen tack varje \u00f6kad f\u00f6rs\u00e4ljning av dyrare prestigecuv\u00e9er och \u00e5rg\u00e5ngschampagne. Champagneproducenterna lockar konsumenterna till allt dyrare etiketter. L\u00e4s mer: champagne<\/a><\/p>\n Res<\/strong>: Kom p\u00e5 vinresa till Champagne med BKWine<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s mer om Champagne i BKWines bok Champagne, vinet och odlarna<\/a>. Sveriges b\u00e4sta champagnebok.<\/p>\n Vi l\u00e4ser mycket deckare. F\u00f6r att dela med oss av v\u00e5ra uppt\u00e4ckter, eller varningar, skriver vi recensioner p\u00e5 Deckarbloggen, \u201dDeckare med mera\u201d, DeckareMM.se<\/strong>:<\/p>\n Om du gillar deckare:<\/p>\n \u2014<\/p>\n \u2014<\/p>\n L\u00e4ngre texter som har publicerats under m\u00e5naden p\u00e5 BKWine Magazine<\/a> eller p\u00e5 v\u00e5r blogg om vinresor<\/a> eller p\u00e5 fotobloggen<\/a>.<\/p>\n \u2014<\/p>\n Iona Wines ligger i Elgin, en dryg timmes bilf\u00e4rd \u00f6ster om Kapstaden n\u00e4ra sydkusten. Ving\u00e5rden ligger i ett ganska nytt vindistrikt som heter Elgin. F\u00f6rr odlade man framf\u00f6r allt frukt d\u00e4r, \u00e4pplen inte minst. Det g\u00f6r man fortfarande, men med mer och mer ving\u00e5rdar p\u00e5 kullarna. Elgin har under senare \u00e5r f\u00e5tt en hel del uppm\u00e4rksamhet som ett av de distrikt i Sydafrika med ett j\u00e4mf\u00f6relsevis svalt klimat. \u00c4ven om ving\u00e5rdarna \u00e4r n\u00e4ra havet s\u00e5 ligger de p\u00e5 ganska h\u00f6g h\u00f6jd, drygt 400 meter \u00f6ver havet.<\/p>\n L\u00e4s mer i Anders \u00c5hl\u00e9ns artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>: Iona Elgin Highlands Pinot Noir, elegant pinot noir fr\u00e5n Elgin i Sydafrika<\/a>.<\/p>\n Res<\/strong>: Kom p\u00e5 vinresa till Sydafrika<\/a> med BKWine.<\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s mer om Sydafrikas viner i BKWines bok Vinets underbara v\u00e4rld<\/a>.<\/p>\n Som vindistrikt \u00e4r Rh\u00f4ne-dalen en guldgruva att gr\u00e4va ur. H\u00e4r finns viner f\u00f6r de flesta tillf\u00e4llen. Vi har smakat viner fr\u00e5n tre prestigeappellationer i norra Rh\u00f4ne, Hermitage, C\u00f4te R\u00f4tie och Condrieu. Detta \u00e4r exklusiva viner, gjorda i sm\u00e5 kvantiteter och f\u00f6rst\u00e5s med priser d\u00e4refter. Men \u00e4r man ute efter klassisk elegans s\u00e5 \u00e4r man. \u201dBKWine Provar\u201d \u00e4r en samling viner vi har smakat nyligen. Det \u00e4r ofta varuprover som producenter har skickat till oss f\u00f6r att visa vad de g\u00f6r, eller andra flaskor som vi har st\u00f6tt p\u00e5 vid provningar eller p\u00e5 v\u00e5rt provningsbord hemma p\u00e5 kontoret.<\/p>\n L\u00e4s mer i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>: BKWine Provar : Rh\u00f4ne-dalen : Hermitage, Condrieu, C\u00f4te R\u00f4tie och Gigonda<\/a>s.<\/p>\n Res<\/strong>: Kom p\u00e5 vinresa till Rh\u00f4nedalen<\/a> med BKWine.<\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s mer om Rh\u00f4ne i BKWines bok Vinlandet Frankrike<\/a>.<\/p>\n Var Vranec Selection en vint\u00e4vling som verkligen valde ut v\u00e4rldens b\u00e4sta vin gjorda av vranec (\u00e4ven stavat vranac)? Det finns m\u00e5nga vint\u00e4vlingar inriktade p\u00e5 en enda druvsort. Syrah du Monde, Chardonnay du Monde, Sauvignon Selection by CMB och andra. De v\u00e4ljer aldrig riktigt ut v\u00e4rldens b\u00e4sta eftersom det helt enkelt finns f\u00f6r m\u00e5nga viner d\u00e4r ute i v\u00e4rlden, och m\u00e5nga producenter deltar inte. (Och t\u00e4vlingarna p\u00e5st\u00e5r s\u00e4llan att de har som m\u00e5l att v\u00e4lja \u201dv\u00e4rldens b\u00e4sta\u201d.) Men om det finns en vint\u00e4vling som skulle kunna ha en bra chans att v\u00e4lja ut \u201dv\u00e4rldens b\u00e4sta\u201d fr\u00e5n en enda druvsort, s\u00e5 \u00e4r det f\u00f6rmodligen Vranec Selection by CMB. H\u00e4r \u00e4r historien om v\u00e4rldens f\u00f6rsta vranec\/vranec-t\u00e4vling.<\/p>\n L\u00e4s mer i Pers artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/strong>: Ett gott f\u00f6rs\u00f6k att hitta v\u00e4rldens b\u00e4sta vranec\/vranac-viner | Per p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n Biodynamisk vinodling \u00e4r ett \u00e4mne som ofta v\u00e4cker k\u00e4nslor. Ibland positiva, det \u00e4r ju idag ett trendigt marknadssegment. Ibland negativa, speciellt hos de som f\u00f6rs\u00f6ker f\u00f6rst\u00e5 hur det fungerar. Vad man \u00e4n tycker s\u00e5 \u00e4r det tvekl\u00f6st s\u00e5 att det finns m\u00e4ngd skickliga biodynamiska producenter. Men om kvaliteten kommer fr\u00e5n det biodynamiska eller fr\u00e5n deras egna talang kan vara sv\u00e5rare att veta. Nicolas Joly \u00e4r biodynamisk pionj\u00e4r och ofta citerad av anh\u00e4ngarna. Men han \u00e4r ocks\u00e5 en mycket polariserande personlighet. S\u00e5 n\u00e4r Joly kommer till Stockholm f\u00f6r att prata om \u00e4mnet i samband med BD-klubben Renaissance des Appellations bes\u00f6k s\u00e5 \u00e4r det kanske ett tillf\u00e4lle att bli lite klokare. BKWine Magazines Sven-Olof Johansson gick f\u00f6r att lyssna p\u00e5 \u201d\u00f6verstepr\u00e4sten\u201d. Blev han klokare? Ja, d\u00f6m sj\u00e4lv.<\/p>\n L\u00e4s mer i Sven-Olof Johanssons artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>: Kunskap, vetskap, vetenskap, galenskap; biodynamikern Nicolas Joly l\u00e4mnar ingen ober\u00f6rd<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s mer om biodynamisk vinodling i BKWines bok Framtidens vin<\/a>.<\/p>\n\n
\n<\/strong><\/p>\n
\n<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/76eeb62e29b1ccdffb6abc9e0b66c0b9eed62033.jpeg\")
\n![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/112d265967413706e616a7222591034141486e90.jpeg\")
<\/p>\n
\n<\/em><\/p>\n
\n<\/em><\/p>\nAktuellt om BKWines vinresor<\/h2>\n
\n
\n
\n
\n
L\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
Notiser fr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Nya viner p\u00e5 Systembolaget i januari bed\u00f6mda – k\u00f6ptips och b\u00e4sta viner<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/9fead775e12fe45413b22726f5a95fd4886e7590.jpg\")
<\/p>\nFransm\u00e4nnen tittar mer och mer efter druvan p\u00e5 etiketten<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/cdf29b3a04a64aa5bbed475779cc5fd5766ae6ad.jpeg\")
<\/p>\nNy genetisk teknik (Crispr) imiterar naturen och borde till\u00e5tas s\u00e4ger professor vid universitet i Geisenheim<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/ab7472923f8777a29ea434d5ba0ceea40b4f43a3.jpeg\")
<\/p>\nSydafrikas viner har vind i seglen och vinexporten \u00f6kar i v\u00e4rde<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/cda5d5d105f837715995f842a5c63dcb9e6a1ddc.jpeg\")
<\/p>\nAlkoholfria viner har skr\u00e4mmande h\u00f6ga sockerhalter<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/9a9a19c81613e4c50073d6f870edf85d7e7d7aba.jpeg\")
<\/p>\nRekordv\u00e4rme gav rekordsk\u00f6rd f\u00f6r engelskt vin 2023<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/c6b778eae27be0e1dbd6111b8aa6d98bcc8be146.jpeg\")
<\/p>\nChampagne 2023: efter pandemins ned- och uppg\u00e5ngar \u00e4r man tillbaka till det normala<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/fd60f3a8236a6f61d11a117a521d16e9155f7c61.jpeg\")
<\/p>\n\n
Nya deckarrecensioner i januari -24 p\u00e5 DeckareMM, Deckarbloggen<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/804aff18e862cf5eec4bb513dee19ec360fdcfac.jpeg\")
<\/p>\n\n
\n
Artiklar<\/h2>\n
Iona pinot noir fr\u00e5n Sydafrika i toppform<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/65abaea3e43b6c8ddbdc67bf32284833c553f6c1.jpeg\")
<\/p>\nBKWine Provar : Rh\u00f4ne-dalen : Hermitage, Condrieu, C\u00f4te R\u00f4tie och Gigondas<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/414c46f203f36e59aee13359e691b2e004b8a5b0.jpeg\")
<\/p>\nEtt gott f\u00f6rs\u00f6k att hitta v\u00e4rldens b\u00e4sta vranec\/vranac-viner | Per p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/145dd396d04911784f97fcd7c9d5f88324ca211f.jpeg\")
<\/p>\nKunskap, vetskap, vetenskap, galenskap; biodynamikern Nicolas Joly l\u00e4mnar ingen ober\u00f6rd<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/eadeb5accd293a3478c086dccb6e818f65cc771c.jpeg\")
<\/p>\nNy druvprofil: nebbiolo | Britt p\u00e5 Forbes<\/h3>\n