{"id":416660,"date":"2024-02-03T10:44:43","date_gmt":"2024-02-03T09:44:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=416660"},"modified":"2024-02-03T10:47:34","modified_gmt":"2024-02-03T09:47:34","slug":"ingrediensforteckning-for-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyheter\/ingrediensforteckning-for-vin\/","title":{"rendered":"Ingrediensf\u00f6rteckning f\u00f6r vin \u2014 Vad g\u00e4ller? Kommer konsumenter att bry sig?"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Den nya EU-lagen om ingrediensf\u00f6rteckning f\u00f6r vin tr\u00e4dde i kraft den 8 december i \u00e5r. Men g\u00e5 inte ut och leta p\u00e5 flaskorna redan nu. Lagen g\u00e4ller f\u00f6r viner som produceras efter den 8 december 2023<\/strong> och eftersom de flesta viner som sk\u00f6rdades under denna h\u00f6st redan \u00e4r f\u00e4rdigj\u00e4sta s\u00e5 g\u00e4ller lagen i praktiken f\u00f6rst fr\u00e5n \u00e5rg\u00e5ng 2024<\/strong>.<\/p>

Hur viktig \u00e4r denna nya lag? Den \u00e4r viktig d\u00e4rf\u00f6r att det finns ingen anledning att vin ska vara undantagen fr\u00e5n den lag som g\u00e4ller f\u00f6r alla andra paketerade livsmedel. Hur viktig den blir f\u00f6r vindrickare \u00e4r sv\u00e5rt att s\u00e4ga.<\/p>

Ingrediensf\u00f6rteckning talar om vad som anv\u00e4nts vid tillverkningen och finns i vinet n\u00e4r det buteljeras, inte hur vinet har gjorts. Har man anv\u00e4nt ett processmedel som sedan avl\u00e4gsnats fr\u00e5n vinet beh\u00f6ver det inte anges. F\u00f6rutom det uppenbara \u2013 druvor \u2013 finns det ett antal tillsatser som ska skrivas ut om de har anv\u00e4nts.<\/p>

De tre viktigaste grupperna av tillsatser \u00e4r konserveringsmedel (askorbinsyra, svaveldioxid, kaliummetabisulfit m.fl), medel som reglerar syran (citronsyra, mj\u00f6lksyra vinsyra m.fl.) och stabilisatorer (mannoproteiner fr\u00e5n j\u00e4st, gummi arabicum, metavinsyra m.fl).<\/p>

Dessutom ska man ange socker respektive koncentrerad druvmust om vinet har berikats (\u201dchaptaliserats\u201d).<\/p>

Det \u00e5terst\u00e5r att se om vinkonsumenter blir chockerade n\u00e4r de l\u00e4ser att deras favoritvin inneh\u00e5ller n\u00e5got av detta. Ingredienserna kan anges direkt p\u00e5 etiketten eller medelst en QR-kod p\u00e5 etiketten.<\/p>

Notera 1:<\/u> Ofta talar man i dagligt tal om \u201dinneh\u00e5llsf\u00f6rteckning\u201d men det officiella korrekta ordet \u00e4r synonymen \u201dingrediensf\u00f6rteckning\u201d. I dagligt tal \u00e4r det synonymer.<\/p>

Notera 2:<\/u> Det handlar inte om att ange kemiskt analytiska v\u00e4rden av typ syraniv\u00e5, svavelhalt, torrextrakt, tannininneh\u00e5ll och annat.<\/p>

Notera 3:<\/u> I samband med detta har \u00e5terigen en del spridit myten att det tidigare varit f\u00f6rbjudet med ingrediens-\/inneh\u00e5llsf\u00f6rteckning. Nej, det har aldrig varit f\u00f6rbjudet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"A\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
A back-label with analytical chemical data and \"made from yeast selected in the vineyard\", copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Den nya EU-lagen om ingrediensf\u00f6rteckning f\u00f6r vin tr\u00e4dde i kraft den 8 december i \u00e5r. Men g\u00e5 inte ut och leta p\u00e5 flaskorna redan nu. Lagen g\u00e4ller f\u00f6r viner som produceras efter den 8 december 2023 och eftersom de flesta viner som sk\u00f6rdades under denna h\u00f6st redan \u00e4r f\u00e4rdigj\u00e4sta s\u00e5 g\u00e4ller lagen i praktiken f\u00f6rst […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":355798,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[165],"class_list":["post-416660","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nyheter","tag-regler"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/416660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=416660"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/416660\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/355798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=416660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=416660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=416660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}