{"id":416650,"date":"2023-12-18T11:18:37","date_gmt":"2023-12-18T10:18:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=416650"},"modified":"2023-12-18T11:19:18","modified_gmt":"2023-12-18T10:19:18","slug":"inte-annu-dags-att-overge-nya-varlden-ny-bkwine-brief-nr-244","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/debatt\/inte-annu-dags-att-overge-nya-varlden-ny-bkwine-brief-nr-244\/","title":{"rendered":"Inte \u00e4nnu dags att \u00f6verge \u201dNya V\u00e4rlden\u201d | Ny BKWine Brief, nr 244"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\"\"<\/p>

I USA har den stora nyheten i vinv\u00e4rlden denna vecka varit att amerikanska sommelierutbildaren Court of Master Sommeliers s\u00e4gs ha slopat definitionerna Gamla V\u00e4rlden och Nya V\u00e4rlden i sina kursprogram. \u00c4rligt talat \u00e4r detta n\u00e5got av en icke-nyhet och egentligen inte alls viktig men lite intressant \u00e4r det dock n\u00e4r man tittar p\u00e5 de f\u00f6rmodade anledningarna till slopandet och uppm\u00e4rksamheten i vinmedia som det har f\u00e5tt.<\/strong><\/p>

I januaribriefen i \u00e5r skrev vi just om detta med Nya och Gamla V\u00e4rlden (\u00c4r \u201dNya V\u00e4rlden\u201d f\u00f6rlegat?<\/a>) och v\u00e5r slutkl\u00e4m d\u00e5 var att det \u00e4r \u201ddags att skrota begreppet Nya V\u00e4rlden-stil<\/u> om svulstiga r\u00f6da muskelviner och om vita sm\u00f6rkolabomber\u201d. F\u00f6r visst har vinerna fr\u00e5n Nya V\u00e4rlden f\u00f6r\u00e4ndrats sedan de f\u00f6rsta b\u00f6rjade exporteras i st\u00f6rre skala. Det \u00e4r inte l\u00e4ngre lika l\u00e4tt (i den m\u00e5n det n\u00e5gonsin var l\u00e4tt) att i en blindprovning skilja p\u00e5 Gamla V\u00e4rlden och Nya V\u00e4rlden.<\/p>

Just detta att skillnaderna i smak och stil har suddats ut mellan Gamla och Nya V\u00e4rlden ska vara ett av sommelier-utbildningens argument f\u00f6r slopandet. En annan att man tycker att uppdelningen \u201dmissgynnar Nya V\u00e4rlden-l\u00e4nderna och uppmuntrar kulturella f\u00f6rdomar\u201d. Vissa vinskribenter som kommenterat beslutet menar att det tyder p\u00e5 en modernisering av kursmaterialet.<\/p>

Ja, begreppet Nya och Gamla V\u00e4rlden kanske \u00e4r gammaldags. Unga m\u00e4nniskor, uppv\u00e4xta med viner fr\u00e5n hela v\u00e4rlden, betraktar s\u00e4kert vinv\u00e4rlden p\u00e5 ett annat s\u00e4tt \u00e4n vad vi g\u00f6r, vi som minns n\u00e4r Nya V\u00e4rldens viner b\u00f6rjade f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen fylla butikshyllorna i och utanf\u00f6r Europa f\u00f6r \u00f6ver 30 \u00e5r sedan. Det \u00e4r m\u00e5nga som dricker vin idag som inte gjorde det d\u00e5. Vi minns n\u00e4r fransm\u00e4nnen avf\u00e4rdade Nya V\u00e4rldens viner som banala och l\u00e4ttdruckna (underf\u00f6rst\u00e5tt till skillnad fr\u00e5n komplexa franska viner). Och det var ju med den typen av viner som Nya V\u00e4rlden profilerade sig till en b\u00f6rjan. Viner som konsumenterna i Gamla V\u00e4rlden blev stormf\u00f6rtjusta i n\u00e4r de d\u00f6k upp.<\/p>

Idag anv\u00e4nder man inte begreppet lika mycket som man gjorde i b\u00f6rjan, n\u00e4r Nya V\u00e4rlden var nyhet. D\u00e5 var det en grupp l\u00e4nder med torrare, varmare och soligare klimat \u2013 och annan tradition i tillverkning och konsumtion \u2013 och d\u00e4rmed en vinstil som skilde sig fr\u00e5n vad vi var vana vid. N\u00e4r sedan Nya Zeeland d\u00f6k upp kom det pl\u00f6tsligt ett Nya V\u00e4rlden-land som klimatm\u00e4ssigt inte passade in bland de andra. Nu har varje enskilt Nya V\u00e4rlden-land sin egen specifika karakt\u00e4r och vi pratar oftast om l\u00e4nderna var f\u00f6r sig, inte som grupp.<\/p>

Om Nya V\u00e4rlden har lidit och k\u00e4nner sig missgynnad av att kallas just detta kan vi inte uttala oss om. Men med tanke p\u00e5 de marknadsandelar de tagit fr\u00e5n de franska vinerna p\u00e5 exportmarknaden har jag sv\u00e5rt att tro det. Att tro att Gamla V\u00e4rlden-viner har mer prestige och kan ta mer betalt f\u00f6r sina viner \u00e4r fel. Hur m\u00e5nga prestigeviner (och dyra viner) finns i andra Gamla V\u00e4rlden-l\u00e4nder \u00e4n i Frankrike (och en smula i Italien)? Inte m\u00e5nga. Att man ligger i Gamla V\u00e4rlden \u00e4r inte automatiskt en f\u00f6rdel.<\/p>

B\u00e4ttre \u00e4n att slopa begreppet vore v\u00e4l i s\u00e5 fall att f\u00f6rvisa det till kapitlet om vinhistoria vilket torde ing\u00e5 i en sommelierutbildning. Historiska fakta kommer man inte ifr\u00e5n. Gamla V\u00e4rlden, allts\u00e5 Europa, Mellan\u00f6stern och Kaukasien (Georgien och Armenien fr\u00e4mst), gjorde vin l\u00e5ngt f\u00f6re Kristi f\u00f6delse och den spred vinet till andra kontinenter som den koloniserade med b\u00f6rjan p\u00e5 1500-talet och fram till 1800-talet. Att begreppet p\u00e5 n\u00e5got s\u00e4tt skulle vara ett uttryck f\u00f6r imperialism eller f\u00f6rtryck (vilket vissa kommentatorer menat) \u00e4r \u00e4nnu mer absurt.<\/p>

Begreppet Gamla och Nya V\u00e4rlden beskriver historien. Gamla V\u00e4rlden gjorde vin f\u00f6rst och sedan kom Nya V\u00e4rlden. Enkelt och r\u00e4ttframt. Och \u00e4ven idag kan det ibland fungera som en enkel och praktisk snabbskrift f\u00f6r \u201dandra vinl\u00e4nder \u00e4n Europa\u201d.<\/p>

Och vet ni vad, vi har faktiskt vinresor till Nya V\u00e4rlden. Nog l\u00e5ter det v\u00e4l lockande? Det finns plats p\u00e5 vinresan till Nya Zeeland i mars, ett fantastiskt \u00e4ventyr till ett av v\u00e4rldens allra nyaste vinl\u00e4nder! Och kanske \u00e4ven till Sydafrika i februari. Se mer information l\u00e4ngre fram i Briefen. Snart kommer Sydamerika i januari 2025 upp p\u00e5 programmet. Faktum \u00e4r att i Sydafrika, liksom \u00e4ven i Sydamerika, har man odlat druvor och tillverkat vin l\u00e4ngre \u00e4n vad man har gjort det i M\u00e9doc. En fascinerande tanke, eller hur? Kom med p\u00e5 uppt\u00e4cktsresa i nygamla vinv\u00e4rlden.<\/p>

Ett litet OBS<\/strong>: om bara n\u00e5gon dag, antagligen p\u00e5 tisdag, kommer \u00e5rets sista rapport med kommentarer och bed\u00f6mningar av 295 (!!!) olika mousserande viner<\/strong> som du kan v\u00e4lja bland inf\u00f6r ny\u00e5r. Om bara n\u00e5gon dag allts\u00e5.<\/p>

En notis i denna Brief som vi vill speciellt g\u00f6ra dig uppm\u00e4rksam p\u00e5 \u00e4r den om de nya reglerna om ingrediensf\u00f6rteckning<\/strong> (\u201dinneh\u00e5llsf\u00f6rteckning\u201d) p\u00e5 vin som tr\u00e4dde i kraft 8 december. Det har skrivits en hel del om det men i m\u00e5nga fall har texterna varit mer f\u00f6rvirrande \u00e4n f\u00f6rklarande. I notisen i BKWine Brief kan du t.ex. l\u00e4sa varf\u00f6r du troligen (och helt korrekt) inte kommer att st\u00f6ta p\u00e5 n\u00e5gon ingrediensf\u00f6rteckning f\u00f6rr\u00e4n mot slutet av n\u00e4sta \u00e5r, eller till och med l\u00e5ngt senare.<\/p>

Julklappstips<\/strong><\/u><\/p>

Ett julklappstips i sista minuten som blir trevlig helgl\u00e4sning: En av v\u00e5ra b\u00f6cker! V\u00e5r senaste, \u201dFramtidens vin\u201d, tar upp ett h\u00f6gaktuellt \u00e4mne, klimatf\u00f6r\u00e4ndringarna och hur vinodlarna kan och m\u00e5ste anpassa sig. Den ger ocks\u00e5 ing\u00e5ende beskrivning av ekologisk odling och varf\u00f6r man m\u00e5ste bespruta. Efter att ha l\u00e4st boken har man nog lite mer f\u00f6rst\u00e5else f\u00f6r vinbondens vardag. Eller n\u00e5gon av v\u00e5ra tidigare b\u00f6cker: \u201dVinets underbara v\u00e4rld\u201d, om alla v\u00e4rldens viner och den enda moderna svenska vinkursboken. \u201dChampagne, vinet och odlarna\u201d, som ger dig mer fakta och kunskap om Champagne \u00e4n n\u00e5gon annan svensk bok. \u201dVinlandet Frankrike\u201d, om den uppsj\u00f6 av goda viner som finns i landet. Eller n\u00e5gon av de andra. Mer info om alla v\u00e5r b\u00f6cker h\u00e4r<\/a>.<\/p>

Mer julklappstips<\/u><\/strong><\/p>

Med alla v\u00e5ra resor \u00e4r det sv\u00e5rt att tro att det snart \u00e4r jul, men s\u00e5 \u00e4r det. Om de letar efter en julklapp som \u00e4r helt fantastisk och som blir ett minne f\u00f6r livet, ta en titt p\u00e5 v\u00e5ra tv\u00e5 vinterresor:<\/p>