{"id":416404,"date":"2023-11-22T15:49:49","date_gmt":"2023-11-22T14:49:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=416404"},"modified":"2023-11-22T16:01:17","modified_gmt":"2023-11-22T15:01:17","slug":"beaujolais-nouveau-fran-jean-foillard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/provningar\/beaujolais-nouveau-fran-jean-foillard\/","title":{"rendered":"Beaujolais Nouveau 2023 fr\u00e5n Jean Foillard, god, och till och med p\u00e5 Systembolaget"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Lanseringen av beaujolais nouveau var f\u00f6rr ett stort evenemang, tredje torsdagen i november. Den allra f\u00f6rsta chansen att prova \u00e5rets vin. Idag har det tappat lite av sin glans, vilket kanske \u00e4r bra p\u00e5 s\u00e4tt och vis. Det l\u00e4mnar mer plats \u00e5t mer ambiti\u00f6st tillverkade beaujolaiser. Vi hittade Beaujolais Nouveau 2023 fr\u00e5n Jean Foillard i v\u00e5r ostaff\u00e4r i Paris och det r\u00e5kar vara just en av de \u201dbojo\u201d nouveaux som lanserats p\u00e5 Systembolaget. Vi k\u00f6pte en butelj och f\u00f6rvisso, denna k\u00e4nda vinproducent g\u00f6r en mycket \u201dseri\u00f6s\u201d nouveau, ganska annorlunda \u00e4n m\u00e5nga andra och definitivt v\u00e4rd att drickas.<\/strong><\/p>

Regeln s\u00e4ger att ingen beaujolais f\u00e5r s\u00e4ljas f\u00f6re tredje torsdagen i november (det finns faktiskt andra viner som kan s\u00e4ljas tidigare). Under m\u00e5nga \u00e5r var den lanseringen ett stort evenemang, med specialflyg till London och Tokyo. Det \u00e4r fortfarande n\u00e5got som uppm\u00e4rksammas p\u00e5 Paris vinbarer och \u00e4ven p\u00e5 m\u00e5nga andra st\u00e4llet. Vid sin h\u00f6jdpunkt p\u00e5 90-talet var runt h\u00e4lften av all beaujolais \u201dnouveau\u201d. Idag \u00e4r det v\u00e4sentligt mindre, runt 25 %, eller \u2013 trots allt \u2013 drygt 16 miljoner buteljer (2022).<\/p>

F\u00f6rr var det nog s\u00e5 att kvaliteten p\u00e5 dessa snabbproducerade viner ibland sviktade en aning. Idag \u00e4r det mycket b\u00e4ttre, vilket nog har att g\u00f6ra med att hela distriktet har sett ett uppsving i kvalitet under senare \u00e5r. \u00c4ven om skumbananernas tid (kommer du ih\u00e5g?) inte \u00e4r helt och h\u00e5llet svunnen s\u00e5 hittar man massor med god beaujolais och beaujolais nouveau idag. Det borde dessutom vara ett vin som ligger i tiden, med sin j\u00e4mf\u00f6relsevis l\u00e5ga alkoholhalt, l\u00e4tta, friska, aromatiska karakt\u00e4r. Ett f\u00f6r det mesta okomplicerat men h\u00e4rligt l\u00e4skande och charmigt vin, \u00e4ven om det finns mer komplexa varianter och en del till och med fatlagrade. Det \u00e4r alltid gjort uteslutande p\u00e5 gamay, utom den ovanliga vita varianten som \u00e4r fr\u00e5n chardonnay.<\/p>

Det \u00e4r kanske dags att \u00e5teruppt\u00e4cka de riktigt l\u00e4ckra beaujolaisvinerna?<\/p>

Men till beaujolais nouveau<\/strong>.<\/p>

Producenten av \u201dv\u00e5r\u201d beaujolais nouveau (och en av de som finns p\u00e5 Systembolaget) \u00e4r Jean Foillard i Villi\u00e9-Morgon. Foillard \u00e4r en av pionj\u00e4rerna i det som man idag kan kalla naturvinsr\u00f6relsen (men i det fall du tillh\u00f6r de som ser detta som ett r\u00f6tt skynke \u2013 l\u00e5t dig inte avskr\u00e4ckas, utan l\u00e4s vidare). Han arbetar allts\u00e5 med l\u00e5ga halter svavel. Hans viner \u00e4r ofta lite torrare och stramare \u00e4n klassiska beaujolaiser, men med en mycket \u201dsaftig\u201d stil.<\/p>

Jean Foillards Beaujolais Nouveau 2023<\/strong> g\u00e5r i samma stil, och \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r en ganska otypisk nouveau. Det har inte den aromatiska l\u00e4tta b\u00e4righeten man ofta hittar. Ist\u00e4llet hittar man i doften en mer \u00e5terh\u00e5llen \u00f6rtighet. Det \u00e4r ett ganska l\u00e4tt vin (11,6 %) med aromer av r\u00f6da frukter, lite lingon och k\u00f6rsb\u00e4r, torkade \u00f6rter\/gr\u00e4s, med en viss stramhet men likv\u00e4l v\u00e4ldigt drickv\u00e4nligt och l\u00e4skande. Ganska mogen frukt men inte den s\u00f6ta aromatiska stilen. En inte helt klar f\u00e4rg i glaset som \u00e4r vanlig i den h\u00e4r typen av \u201dnatur\u201d-inspirerade viner, men som inte \u00e4r n\u00e5got att oroa sig f\u00f6r. (Lustigt nog noterar Systembolaget \u201dskumbanan\u201d i sina kommentarer men det kan vi verkligen inte h\u00e5lla med om.) En, om man s\u00e5 vill, \u201dseri\u00f6s\u201d nouveau som man inte beh\u00f6ver skynda sig att dricka om man inte vill, god nu men kommer att vara god \u00e5tminstone fram till n\u00e4sta nouveaudatum. 175 kronor med varunummer 95057.<\/p>

Det finns tyv\u00e4rr bara tre andra beaujolais nouveau i monopolbutiken:<\/p>