\u2014<\/p>\n
Regler, regler, regler<\/strong>\u2026<\/strong><\/p>\n \u2014<\/p>\n Regler \u00e4r bra men vissa k\u00e4nns on\u00f6diga.<\/strong><\/p>\n Ibland f\u00e5r vi fr\u00e5gan om det fuskas mycket bland vinodlare? Nej, svarar vi. F\u00f6rutom att de flesta \u00e4r hederliga m\u00e4nniskor s\u00e5 \u00e4r de ocks\u00e5 t\u00e4mligen h\u00e5rt h\u00e5llna. Det finns en uppsj\u00f6 av regler som styr vinproduktionen \u2013 EU-regler, nationella regler, appellationsregler med flera \u2013 och det kontrolleras noggrant att man f\u00f6ljer dem.<\/p>\n Reglerna finns till f\u00f6r att skydda ett omr\u00e5de, en appellation, en typ av vin o.s.v. Kvaliteten ska h\u00e5llas p\u00e5 en viss niv\u00e5 s\u00e5 att omr\u00e5dets goda rykte inte f\u00f6rst\u00f6rs, det ska (helst) finnas en gemensam n\u00e4mnare i vinerna (gjorda p\u00e5 samma druva, lagrade p\u00e5 visst s\u00e4tt etc.). Regler g\u00f6r det i m\u00e5nga fall l\u00e4ttare f\u00f6r konsumenten att v\u00e4lja vin. Och producenterna vill ha regler.<\/p>\n Ibland h\u00f6r man de som vurmar f\u00f6r viner \u201dgjorda s\u00e5 som man gjorde vin f\u00f6rr i tiden\u201d. D\u00e5 kanske man ska komma ih\u00e5g att \u201df\u00f6rr i tiden\u201d f\u00f6rekom det mycket olika produkter, metoder och tillsatser som vi absolut inte vill ha i v\u00e5rt vin idag. En av drivkrafterna bakom de nya regelverken, som b\u00f6rjade komma under tidigt 1900-tal, var just odlare som protesterade mot allt \u201dfusk\u201d med viner som gjordes med s\u00e5dant som de ans\u00e5g inte borde finnas i vinet. D\u00e4rf\u00f6r ville de ha regler som best\u00e4mde hur man fick g\u00f6ra vin.<\/p>\n I Frankrike \u00e4r reglerna huvudsakligen uppst\u00e4llda av vinodlarna sj\u00e4lva och sedan godk\u00e4nda av jordbruksministeriet via INAO (Institut national de l’origine et de la qualit\u00e9<\/em>). De \u00e4r inte huggna i sten, de \u00e4ndras och justeras, m\u00e5 vara inte fort nog f\u00f6r vissa som nu tycker att klimatf\u00f6r\u00e4ndringarna kr\u00e4ver snabba beslut om \u00e4ndringar av till\u00e5tna druvsorter, planteringst\u00e4thet, bevattning med mera.<\/p>\n Vissa regler f\u00f6rst\u00e5r man att de finns. Att man ska ha uppn\u00e5tt en viss minimisockerhalt innan man f\u00e5r sk\u00f6rda, att man inte f\u00e5r chaptalisera ohejdat, inte tills\u00e4tta vad man vill till vinet. Det \u00e4r rimliga krav.<\/p>\n Vissa regler har man mindre f\u00f6rst\u00e5else f\u00f6r. Den senaste tiden har vi suckat \u00f6ver italienarna som med alla sannolikhet st\u00e5r bakom regeln att druvnamnet \u201dvermentino\u201d inte l\u00e4ngre f\u00e5r lov att s\u00e4ttas ut p\u00e5 franska (eller n\u00e5got annat lands) vinflaskor. Sk\u00e4let \u00e4r att namnet vermentino ing\u00e5r i tv\u00e5 italienska appellationer, Vermentino di Gallura och Vermentino di Sardegna, och dessa ska d\u00e5 ha ensamr\u00e4tt p\u00e5 druvnamnet. Hur kan n\u00e5gon kr\u00e4va ensamr\u00e4tt p\u00e5 ett druvnamn? (Och sedan f\u00e5 igenom den regeln? Fast de hade ju redan tr\u00e4nat p\u00e5 druvnamnet prosecco s\u00e5 de visste att det fungerade<\/a>.)<\/p>\n Vinodlare i s\u00f6dra Frankrike, inklusive Korsika, \u00e4r inte glada. De har l\u00e4nge odlat druvan och satt ut namnet p\u00e5 etiketten. Vermentino b\u00f6rjar bli k\u00e4nd i Frankrike. Nu m\u00e5ste de i st\u00e4llet anv\u00e4nda druvans franska namn rolle<\/em>, ett inte lika attraktivt namn, tycker man. Fast en producent i Roussillon fick en snilleblixt och kallade sitt vin, kanske gjort p\u00e5 riktigt stenig jordm\u00e5n, f\u00f6r Rock n\u2019 Rolle.<\/p>\n Man italienarna \u00e4r inte de enda man kan bli tr\u00f6tt p\u00e5. En lag\u00e4ndring i Alsace som ocks\u00e5 r\u00f6r ett druvnamn har f\u00e5tt oss att lyfta rej\u00e4lt p\u00e5 \u00f6gonbrynen. Det var uppenbarligen redan f\u00f6rra \u00e5ret som producentf\u00f6reningen r\u00f6stade igenom det och nu, sedan 1 augusti i \u00e5r, g\u00e4ller denna nya regel i Alsace (den som k\u00e4nner sig manad har tv\u00e5 m\u00e5nader p\u00e5 sig att komma med inv\u00e4ndningar):<\/p>\n F\u00f6r att nu f\u00e5 lov att skriva ut \u201driesling\u201d p\u00e5 etiketten m\u00e5ste vinet vara torrt. Med torrt menas att sockerhalten \u00e4r max 4 gram per liter eller max 9 gram men d\u00e5 m\u00e5ste syran per liter vara h\u00f6gst 2 gram l\u00e4gre \u00e4n sockerhalten.<\/p>\n Lag\u00e4ndringen \u00e4r \u00e4nnu mer konstigt n\u00e4r man bet\u00e4nker att det numera \u00e4r obligatoriskt i Alsace att skriva ut p\u00e5 etiketten om riesling-vinet \u00e4r torrt, halvtorrt eller s\u00f6tt eller alternativt markera torrhets\/s\u00f6thetsgraden p\u00e5 en skala. Det \u00e4r en bra hj\u00e4lp f\u00f6r konsumenten. Man kan undra vem som inte begriper den indikationen.<\/p>\n S\u00e5 varf\u00f6r ska man d\u00e5 tvinga alla riesling-viner att vara torra? Varf\u00f6r vill vissa (tillr\u00e4ckligt m\u00e5nga uppenbarligen) Alsace-producenter ha denna regel? Traditionellt har riesling f\u00e5tt finnas i olika s\u00f6thetsgrader och det ligger i druvans natur. En vinmakare kanske vissa \u00e5r tycker att vinet blir b\u00e4ttre med 10 gram socker. Visst, han kan g\u00f6ra ett s\u00e5dant vin, men f\u00e5r d\u00e5 inte s\u00e4tta ut \u201driesling\u201d p\u00e5 etiketten vilket \u2013 tror allts\u00e5 vissa \u2013 kommer att f\u00f6rvirra konsumenterna som sedan m\u00e5nga \u00e5r tillbaka har vant sig vid att se Alsace-druvorna p\u00e5 etiketten. F\u00f6r att komplicera det ytterligare s\u00e5 g\u00e4ller den nya regeln inte det mycket s\u00f6ta s\u00e9lection de grains nobles (SGN)<\/em> och vendange tardive<\/em>.<\/p>\n Ingen riesling-\u00e4lskare skulle f\u00f6rneka druvans m\u00e5ngsidighet. Att s\u00e4tta en s\u00e5dan h\u00e4r tv\u00e5ngstr\u00f6ja p\u00e5 en druva som riesling k\u00e4nns som stor dumhet.<\/p>\n Regler \u00e4r bra att ha men det ska vara bra regler. Det borde kanske finnas en regel mot dumma regler?<\/p>\n Reses\u00e4songen \u00e4r i full g\u00e5ng, det \u00e4r en osviklig regel s\u00e5 h\u00e4r \u00e5rs.<\/p>\n Vi har avverkat bland annat \u00d6sterrike, Champagne, Bordeaux, Veneto och en del annat. H\u00e4rliga resor i vackert h\u00f6stlandskap och \u00e4nnu s\u00e5 l\u00e4nge med i de flesta fall n\u00e4stan sommartemperaturer.<\/p>\n Men det \u00e4r ju ofta n\u00e4r man har som mest att g\u00f6ra som andra \u201dproblem\u201d tillst\u00f6ter. S\u00e5 h\u00e4rom veckan drabbades vi av ett datorproblem. (Vem har inte drabbats av det?) N\u00e4r vi var i \u00d6sterrike s\u00e5 f\u00f6rsvann helt pl\u00f6tsligt alla svenska bokst\u00e4ver p\u00e5 BKWine Magazine. Ist\u00e4llet st\u00e5r det konstiga teckenkombinationer. Vi jobbar p\u00e5 att reda ut det, men s\u00e5 att du vet, inneh\u00e5llet \u00e4r fortfarande detsamma \u2013 Sveriges mest omfattande vinsajt \u2013 och i de flesta artiklar \u00e4r det bara rubriken som drabbats. S\u00e5 du kan tryggt l\u00e4sa vidare och uppt\u00e4cka mer av vinets underbara v\u00e4rld.<\/p>\n D\u00e4rmed\u2026 \u00f6ver till vinresor:<\/p>\n Viktigt om vinresorna till Sydafrika, 8-18 februari och till Nya Zeeland 12-27 mars. <\/strong><\/p>\n Sista chansen:<\/strong><\/p>\n Sista minuten:<\/strong><\/p>\n Det finns ocks\u00e5 n\u00e5gra sista-minuten-platser kvar p\u00e5 dessa h\u00f6stresor:<\/p>\n Br\u00e5dskande att boka f\u00f6rst\u00e5s om du ska ha chans att komma med!<\/p>\n Vi har ocks\u00e5 redan lanserat fyra av v\u00e5rens resor, 2024:<\/p>\n Kan du hitta en b\u00e4ttre vinresa?<\/strong><\/p>\n Erfarenhet, kunskap, kontakter.<\/strong><\/p>\n Kan du hitta en vinresearrang\u00f6r som du kan lita mer p\u00e5? Som kan ge dig en b\u00e4ttre vinupplevelse och mer insikt och n\u00f6je? Kommersiellt oberoende av vinproducenterna och d\u00e4rf\u00f6r kan ta dig till de b\u00e4sta bes\u00f6ken.<\/p>\n Sveriges l\u00e4ngst verksamma och mest erfarna vinresearrang\u00f6r. F\u00f6rfattare till 11 prisvinnande b\u00f6cker<\/strong>, d\u00e4ribland en kursbok f\u00f6r Munsk\u00e4nkar<\/strong>. Internationella konsulter i vinturism<\/strong>. Vinredakt\u00f6rer p\u00e5 NE-Nationalencyklopedin<\/strong>. Skribenter p\u00e5 amerikanska Forbes<\/strong>. Internationella vindomare<\/strong>. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt p\u00e5 t.ex. Wine Business Monthly<\/strong>, OIV<\/strong>, och annat. Med mera.<\/p>\n Res p\u00e5 vinresa med Sveriges mest kunniga och mest erfarna vinresearrang\u00f6r.<\/strong><\/p>\n Varf\u00f6r resa med n\u00e5gon annan? <\/strong><\/p>\n Boka din vinresa nu!<\/a><\/strong><\/p>\n \u2013<\/p>\n Instagram<\/u><\/strong>: <\/strong>BKWine Vinresor p\u00e5 Instagram<\/a>.<\/p>\n Tipsa: <\/strong>Gl\u00f6m inte att tipsa dina vinv\u00e4nner om att prenumerera p\u00e5 Briefen och l\u00e4sa BKWine Magazine.<\/p>\n Trevlig l<\/em><\/strong>\u00e4<\/em><\/strong>sning!<\/em><\/strong><\/p>\n Britt & Per<\/em><\/strong><\/p>\n Om du uppskattar det vi g\u00f6r s\u00e5 kan du hj\u00e4lpa oss: <\/em><\/p>\n Ber\u00e4tta f\u00f6r dina vin-v\u00e4nner om Briefen. Eller skicka den till dem.<\/u><\/strong><\/em><\/p>\n \u201dGilla\u201d oss och f\u00f6lj oss p\u00e5 sociala media:<\/em><\/p>\n \u2014<\/em><\/p>\n BKWine \u00e4r Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrang\u00f6r av vinresor. H\u00e4r har du v\u00e5ra aktuella resor:<\/p>\n H<\/strong>\u00f6<\/strong>sten 2023<\/strong><\/p>\n (med plats kvar)<\/p>\n Vinter 2024<\/strong><\/p>\n V<\/strong>\u00e5<\/strong>ren 2024<\/strong><\/p>\n H<\/strong>\u00f6<\/strong>sten 2024<\/strong><\/p>\n Vi g\u00f6r \u00e4ven skr\u00e4ddarsydda resor<\/strong>, vinklubbsresor och specialresor.<\/p>\n Kontakta oss om du vill ha en skr\u00e4ddarsydd resa.<\/strong><\/em><\/p>\n Vi \u00e4r annorlunda \u00e4n andra arrang\u00f6rer av vinresor<\/strong>. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinb\u00f6cker (snart 12) som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor \u00e4r v\u00e5r passion. V\u00e5ra vinresor \u00e4r inte tillr\u00e4ttalagda f\u00f6r att locka dig att k\u00f6pa vissa producenters viner. Vi tar dig ist\u00e4llet till de b\u00e4sta vinbes\u00f6ken, som bara en oberoende arrang\u00f6r kan.<\/p>\n Vi g\u00f6r inte vinresor f\u00f6r att f\u00f6rs\u00f6ka s\u00e4lja vissa viner till dig utan f\u00f6r att ge dig en minnesv\u00e4rd upplevelse och ny kunskap.<\/p>\n V\u00e5ra vinresor \u00e4r annorlunda<\/a> \u00e4n andra.<\/p>\n Mer om vinresor: BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u2014<\/p>\n Vi har skrivit 11 b\u00f6cker om vin. Alla har blivit prisbel\u00f6nade i Sverige och internationellt. N\u00e5gra fick till och med OIVs prestigefyllda \u201dnobelpris i vinlitteratur\u201d, de enda svenska b\u00f6cker som vunnit det. K\u00f6p dem, l\u00e4s dem:<\/p>\n \u2014<\/p>\n \u2014<\/p>\n Kort om nyheter och annat i vinv\u00e4rlden.<\/p>\n Nya viner p\u00e5 Systembolaget i september bed\u00f6mda – k\u00f6ptips och b\u00e4sta viner<\/strong><\/p>\n Septemberrapporten fr\u00e5n Jack \u00e4r uppdelad i tv\u00e5 delar. F\u00f6rsta delen av septembers nya viner: \u201d229 viner. Kan du n\u00e5gon annan stans f\u00e5 en s\u00e5 helt\u00e4ckande bed\u00f6mning av m\u00e5nadens nya viner? Som g\u00f6r att du inte \u00e4r begr\u00e4nsad till n\u00e5gon annans tio-i-topp-lista utan kan v\u00e4lja sj\u00e4lv utg\u00e5ende fr\u00e5n v\u00e5ra beskrivningar. Det hj\u00e4lper dig att hitta r\u00e4tt och att undvika fel \u2013 enligt just din smak. Dessutom 229 viner bed\u00f6mda utan att du inblandat bland rekommendationerna drabbas av betald reklam som ser ut som en rekommendation. Det \u00e4r inte m\u00e5nga vinsajter som ger dig s\u00e5 rent redaktionellt inneh\u00e5ll. Utan \u00f6ppen eller dold vinreklam. Inklusive tre ”FYND”. I rapporten har Jack dessutom gjort en liten sherryspecial.\u201d Andra delen: \u201d Tv\u00e5 fynd har Jack vaskat fram och en hel del andra sp\u00e4nnande viner. En hel del av dem kommer fr\u00e5n Italien denna m\u00e5nad. I \u00f6vrigt blir det en blandning a Frankrike, USA, Tyskland.\u201d<\/p>\n L\u00e4s hela rapporterna om de nya vinerna h\u00e4r: BKWines rapporter om nya viner p\u00e5 Systembolaget<\/a>.<\/p>\n Sk\u00f6rd p\u00e5 natten sparar elektricitet och ger b\u00e4ttre vin<\/strong><\/p>\n En g\u00e5ng var jag med och sk\u00f6rdade druvor mitt i natten. Det var i Cachapoal i Chile. Vi hade pannlampor f\u00f6r att se vad vi gjorde och f\u00f6r att i m\u00f6jligaste m\u00e5n undvika att klippa av v\u00e5ra, eller n\u00e5gon annans, fingrar i st\u00e4llet f\u00f6r druvklasarna. (L\u00e4s mer om v\u00e5r nattliga sk\u00f6rd i Chile i denna artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/a>.) I Europa f\u00f6rekommer det ocks\u00e5 att man sk\u00f6rdar med maskin p\u00e5 natten eller tidig morgon. Det \u00e4r dock ovanligt att man sl\u00e4pper ut sk\u00f6rdearbetare f\u00f6r att manuellt plocka druvor i m\u00f6rkret.<\/p>\n Kooperativet Tutiac i Bordeaux sk\u00f6rdar maskinellt sina gr\u00f6na druvor och de bl\u00e5 druvorna till ros\u00e9 p\u00e5 natten sedan 15 \u00e5r tillbaka. Det finns f\u00f6rdelar med att sk\u00f6rda under dygnets svala timmar om dagstemperaturen \u00e4r h\u00f6g, menar kooperativet. Man sparar elektricitet och man f\u00e5r b\u00e4ttre kvalitet.\u00a0 Klasarna kommer in i j\u00e4shallen med l\u00e4gre temperatur, de beh\u00f6ver inte kylas ner, det blir minskad risk f\u00f6r oxidering eftersom det \u00e4r mindre troligt att druvorna krossas om de \u00e4r svala, och bara det att de \u00e4r svala minskar ocks\u00e5 oxidationen. Inte minst f\u00f6r ros\u00e9viner \u00e4r allt detta viktigt. Man vill f\u00e5 den r\u00e4tta \u2013 ljusa \u2013 f\u00e4rgen och ju svalare druvorna \u00e4r n\u00e4r de sk\u00f6rdas ju mindre \u00e4r risken att saften f\u00e4rgas av skalen. L\u00e4s mer: larvf<\/a><\/p>\n L\u00e4s mer<\/strong> om f\u00f6rdelar och nackdelar av maskinsk\u00f6rd och manuell sk\u00f6rd i denna BKWine Magazine-artikel<\/a>. Det finns m\u00e5nga myter om detta.<\/p>\n Res<\/strong>: Kom p\u00e5 vinresa till Bordeaux<\/a> med BKWine. Eller alternativt, kom p\u00e5 vinresa till Chile (och Argentina)<\/a> med BKWine.<\/p>\n Hur tar man reda p\u00e5 vilken druvsort en vinranka <\/strong>\u00e4<\/strong>r?<\/strong><\/p>\n Ibland \u00e4r det sv\u00e5rt att veta vilken druvsort man har i ving\u00e5rden eller hemma. Till exempel, i Chile trodde folk att de hade merlot i ving\u00e5rden tills n\u00e5gon m\u00e4rkte att det inte riktigt s\u00e5g ut och betedde sig som merlot. Det visade sig att det mesta av merlot faktiskt var carmen\u00e8re. Det traditionella s\u00e4ttet att ta reda p\u00e5 druvsorten \u00e4r att titta p\u00e5 v\u00e4xtens morfologi, den fysiska formen och yttre strukturen. Till exempel formen p\u00e5 bladen, formen och f\u00e4rgen p\u00e5 grenar, druvklasarna etc. Vi har skrivit om att identifiera druvsorter h\u00e4r<\/a>. En legendarisk ampelograf (botaniker specialiserad p\u00e5 vinrankor) var Pierre Galet (mer om honom)<\/a>.<\/p>\n Men om du vill lista ut vilken druvsort du har p\u00e5 en ving\u00e5rd eller i din tr\u00e4dg\u00e5rd hemma, s\u00e5 finns det idag en enklare och mer p\u00e5litlig metod. Du tittar p\u00e5 v\u00e4xtens DNA. Det \u00e4r naturligtvis inget vem som helst kan g\u00f6ra. Men nu erbjuder en av de stora forskarna inom omr\u00e5det det som en tj\u00e4nst. Jos\u00e9 Vouillamoz \u00e4r en schweizare specialiserad p\u00e5 studier av vinrankor, och i synnerhet dess DNA. Han \u00e4r medf\u00f6rfattare till boken Wine Grapes, det stora nutida verket om \u00e4mnet. Han erbjuder nu att identifiera druvsorter fr\u00e5n prover genom att anv\u00e4nda genetiska DNA-mark\u00f6rer (mikrosatelliter), mot en avgift, f\u00f6rst\u00e5s. L\u00e4s mer om Jos\u00e9s arbete och \u00e4ven hans druvidentifieringstj\u00e4nster och hur du kan kontakta honom h\u00e4r: josevouillamoz<\/a><\/p>\n Nya Zeeland, mycket mer <\/strong>\u00e4<\/strong>n bara sauvignon blanc<\/strong><\/p>\n Sauvignon blanc \u00e4r det stora druvan i de nyazeel\u00e4ndska ving\u00e5rdarna. Men det finns flera andra druvor som g\u00f6r mycket bra ifr\u00e5n sig i landet. Reser man runt i de olika distrikten inser man att variation i vinstilar \u00e4r st\u00f6rre \u00e4n man hade trott. Sauvignon blanc leder allts\u00e5 stort med runt 27 000 hektar (lite mindre \u00e4n Champagnedistriktets storlek), mycket av det i Marlborough i norra delen av Syd\u00f6n. Pinot noir kommer p\u00e5 andra plats med ca 5600 ha. Mycket av det finns i Central Otago men det finns fantastiska pinot noir-viner ocks\u00e5 i Wairarapa p\u00e5 Nord\u00f6n. P\u00e5 tredjeplats kommer chardonnay med drygt 3000 ha utspridda i de olika distrikten. N\u00e5gra av de mest k\u00e4nda chardonnay-vinerna kommer fr\u00e5n omr\u00e5det runt Auckland.<\/p>\n Pinot gris \u00f6kar och \u00e4r nu p\u00e5 fj\u00e4rdeplats med runt 2800 ha. Central Otago \u00e4r det distrikt som \u00e4r mest k\u00e4nt f\u00f6r sina pinot gris men druvan finns \u00e4ven i Marlborough. Merlot p\u00e5 femte plats med ca 1000 ha anv\u00e4nds ofta till bordeaux-blandningar. Riesling p\u00e5 sj\u00e4tte plats har sjunkit lite, till knappt 600 ha. Den trivs bra i Central Otago d\u00e4r h\u00f6starna \u00e4r l\u00e5nga och soliga. Vi har druckit fantastiska syrah-viner bl.a. fr\u00e5n Hawke\u2019s Bay p\u00e5 Nord\u00f6n. Syrah har 430 ha och ligger p\u00e5 sjunde plats. Cabernet sauvignon med knappt 300 hektar anv\u00e4nds till n\u00e5gra mycket eftertraktade bordeaux-blandningar, flera av dem fr\u00e5n lilla pittoreska Waiheke Island p\u00e5 Nord\u00f6n. Sista p\u00e5 tio-i-topp-listan ligger gewurztraminer och malbec. L\u00e4s mer: nzwine<\/a><\/p>\n Snart sista chansen anm<\/u><\/strong>\u00e4<\/u><\/strong>la sig till v<\/u><\/strong>\u00e5<\/u><\/strong>rt Nya Zeeland-\u00e4ventyr i mars 2024.<\/u><\/strong><\/p>\n Res<\/strong>: Kom p\u00e5 vinresa till Nya Zeeland<\/a> med BKWine.<\/p>\n L\u00e4s: <\/strong>L\u00e4s mer om Nya Zeeland i BKWines bok Vinets underbara v\u00e4rld<\/a>.<\/p>\n Frankrike och USA <\/strong>\u00e4r st\u00f6rsta marknaderna f\u00f6r <\/strong>franska ekfat<\/strong><\/p>\n Eklagring \u00e4r n\u00e4ra f\u00f6rknippad med kvalitetsviner och de franska tunnbindarna \u00e4r m\u00e4stare p\u00e5 att tillverka de ekfat som hela vinv\u00e4rlden efterfr\u00e5gar. Efter flera sv\u00e5ra \u00e5r som p\u00e5verkats av br\u00e4nder i Kalifornien och Australien, sm\u00e5 sk\u00f6rdar i Frankrike och problem med sj\u00f6transporterna efter Covid, \u00e4r nu aktiviteten hos de franska tunnbindarna \u00e5ter p\u00e5 sin vanliga niv\u00e5. Mellan 1 april 2022 och 31 mars 2023 s\u00e5ldes 684 912 ekfat, en \u00f6kning i volym med 20 % och i v\u00e4rde med 27 % j\u00e4mf\u00f6rt med f\u00f6reg\u00e5ende \u00e5r. Exporten \u00f6kade med 18 % i volym och 25 % i v\u00e4rde.<\/p>\n Franska vinproducenter k\u00f6pte 33 % (30 % i v\u00e4rde) av denna volym och USA 29 % (31 % i v\u00e4rde). D\u00e4refter kommer Italien (7 % i volym), Spanien (7 %) och Australien (5%). Med tanke p\u00e5 att Frankrike g\u00f6r mer \u00e4n dubbelt s\u00e5 mycket vin som USA s\u00e5 kan man konstatera att eklagring \u00e4r mer popul\u00e4rt i Amerika.<\/p>\n Silver Heights, Kinas f<\/strong>\u00f6<\/strong>rsta biodynamiskt certifierade ving<\/strong>\u00e5<\/strong>rd<\/strong><\/p>\n Kina har f\u00e5tt sin f\u00f6rsta Demeter-certifierade ving\u00e5rd. Demeter \u00e4r den v\u00e4rldsomfattande (privata) certifieringen f\u00f6r biodynamiskt jordbruk. Ving\u00e5rden \u00e4r Silver Heights och ligger I Ningxia. Vi bes\u00f6kte Silver Heights f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan, l\u00e4s mer om det Kina-bes\u00f6ket h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Silver Heights drivs av Emma Gao och hennes franske man Thierry Courtade som hon tr\u00e4ffade i Bordeaux n\u00e4r hon studerade \u00f6nologi. Ving\u00e5rden hade sedan tidigare ekologisk certifiering b\u00e5de i Kina och i EU. Det tog sex \u00e5r av h\u00e5rt arbete att konvertera egendomens 70 hektar till biodynamisk odling. Ningxia har bra f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r ekologisk odling. Man f\u00e5r bara 200 mm regn om \u00e5ret, s\u00e5 konstbevattning \u00e4r en f\u00f6ruts\u00e4ttning f\u00f6r att de ska bli n\u00e5got vin. Men man har \u00e5 andra sidan f\u00e5 problem med svampsjukdomar. L\u00e4s mer: vino-joy<\/a><\/p>\n L\u00e4s: <\/strong>L\u00e4s mer om ekologiskt, biodynamiskt och h\u00e5llbart i BKWines bok nya bok Framtidens vin<\/a> (publicering i slutet av oktober).<\/p>\n Nu s\u00e5 popul\u00e4ra i Sverige, varf\u00f6r har inte amerikaner uppt\u00e4ckt de sydafrikanska vinerna? <\/strong><\/p>\n M\u00e5nga europeiska l\u00e4nder, Sverige inte minst, dricker och uppskattar de sydafrikanska vinerna. S\u00e5 har det varit \u00e4nda sedan vi p\u00e5 nytt b\u00f6rjade importera vinerna efter att apartheidregimen f\u00f6ll i b\u00f6rjan av 1990-talet. USA, \u00e4nd\u00e5 ett land med en stor vinimport, har inte alls uppt\u00e4ckt charmen med vinerna fr\u00e5n Sydafrika. Vad kan det bero p\u00e5?<\/p>\n Det kan inte bara vara f\u00f6r att landet ligger l\u00e5ngt bort och att f\u00e5 amerikaner har varit d\u00e4r. Australien ligger ocks\u00e5 l\u00e5ngt bort men dessa k\u00e4nner man till medan Sydafrikas \u00e4r helt ok\u00e4nda. Sydafrika har den minsta volymandelen av importerat vin till USA p\u00e5 mindre \u00e4n en halv procent, enligt data fr\u00e5n IWSR Drinks Market Analysis fr\u00e5n 2022. Detta \u00e4r betydligt l\u00e4gre \u00e4n andra stora icke-europeiska vinl\u00e4nder. N\u00e4st minsta volymandel \u00e4r Argentina med fyra procent.<\/p>\n Kanske beror det p\u00e5 att Sydafrika saknar ett lokomotiv, en producent som b\u00e5de \u00e4r k\u00e4nd och har resurser att marknadsf\u00f6ra sig i USA. Och som d\u00e4rmed kan dra med sig andra in i rampljuset. Men det finns amerikanska import\u00f6rer och sommelierer med stor entusiasm f\u00f6r sydafrikanska viner och i takt med att t.ex. bourgogneviner blir dyrare och dyrare letar de alternativ och d\u00e4r ligger sydafrikanska chenin blanc bra till. L\u00e4s mer: sevenfifty<\/a><\/p>\n Res<\/strong>: Kom p\u00e5 vinresa till Sydafrika<\/a> med BKWine. Boka snabbt. Snart sista bokningsdatum.<\/u><\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s mer om Sydafrika i BKWines bok Vinets underbara v\u00e4rld<\/a>.<\/p>\n Glasflaskor ska bli l\u00e4ttare p\u00e5 Systembolagets initiativ<\/strong><\/p>\n P\u00e5 v\u00e5r \u00d6sterrike-resa tidigare i september<\/a> bes\u00f6kte vi Birgit Braunstein i Burgenland, en biodynamisk producent med sp\u00e4nnande och goda viner. Och l\u00e4tta flaskor. Hela hennes sortiment \u00e4r tappat i flaskor som v\u00e4ger 420 gram. Det \u00e4r annars fortfarande ovanligt att vi st\u00f6ter p\u00e5 viner av h\u00f6gre kvalitet i s\u00e5 l\u00e4tta flaskor. Det ska d\u00e4rf\u00f6r bli intressant att f\u00f6lja ett nytt projekt som initierats av The Sustainable Wine Roundtable (SWR), ett milj\u00f6forum f\u00f6r vinbranschen d\u00e4r Systembolaget och ALKO \u00e4r n\u00e5gra av grundarna.<\/p>\n SWR ”Bottle Weight Accord”, som ska lanseras i oktober, siktar p\u00e5 att minska flaskvikten p\u00e5 vinflaskor. M\u00e5let \u00e4r initialt att minska den nuvarande genomsnittliga flaskvikten bland SWR:s \u00e5terf\u00f6rs\u00e4ljarmedlemmar fr\u00e5n 550 g till 420 g f\u00f6re slutet av 2026. SWR har gjort en djuplodande studie om viktminskning av vinflaskor som samfinansierats av SWR:s \u00e5terf\u00f6rs\u00e4ljarmedlemmar Alko (Finland), Lidl GB (UK), Systembolaget (Sverige), The Wine Society (UK) och Whole Foods Market (USA). L\u00e4s mer: sustainablewine<\/a><\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s mer om flaskvikt och mycket annat som har med h\u00e5llbarhet att g\u00f6ra i BKWines kommande (oktober) bok Framtidens vin<\/a>.<\/p>\n Res<\/strong>: Kom p\u00e5 vinresa till \u00d6sterrike<\/a> med BKWine.<\/p>\n \u00c5rg\u00e5ng 2023 i Bordeaux, lite glada miner trots allt<\/strong><\/p>\n Vi hamnade mitt i sk\u00f6rden n\u00e4r vi bes\u00f6kte Bordeaux runt den 20 september<\/a>. Och vi var beredda p\u00e5 att vi skulle f\u00e5 se en del dystra miner, fast det blev mest glada miner \u00e4nd\u00e5. Vi hade h\u00f6rt talas om de sv\u00e5ra attackerna av mildiou, en svampsjukdom, som drabbat stora delar av Bordeaux i sommar och framf\u00f6r allt merlot, som st\u00e5r f\u00f6r \u00f6ver 60 % av planteringarna. Och det s\u00e5g inte roligt ut p\u00e5 vissa h\u00e5ll. David Stannard p\u00e5 lilla ving\u00e5rden Paradise Rescued i Entre-deux-Mers ber\u00e4ttar att delar av hans ving\u00e5rd blev alldeles gr\u00e5 p\u00e5 tv\u00e5 dagar. \u201dJag uppskattar det till att 75 % av all merlot i Bordeaux har g\u00e5tt f\u00f6rlorat i \u00e5r\u201d, s\u00e4ger han. P\u00e5 sin lilla ving\u00e5rd gjorde han 14\u201315 besprutningarna men inte ens det r\u00e4ckte.<\/p>\n Problemen med mildiou, och p\u00e5 sina st\u00e4llen hagel, beh\u00f6ver inte p\u00e5verka kvaliteten, den kommer nog att bli utm\u00e4rkt i \u00e5r, bara man \u00e4r noggrann med sorteringen.<\/p>\n Res<\/strong>: Kom p\u00e5 vinresa till Bordeaux<\/a> med BKWine.<\/p>\n Nya deckarrecensioner i september -23 p\u00e5 DeckareMM, Deckarbloggen<\/strong><\/p>\n Vi l\u00e4ser mycket deckare. F\u00f6r att dela med oss av v\u00e5ra uppt\u00e4ckter, eller varningar, skriver vi recensioner p\u00e5 Deckarbloggen, \u201dDeckare med mera\u201d, DeckareMM.se:<\/p>\n Om du gillar deckare:<\/p>\n \u2014<\/p>\n \u2014<\/p>\n L\u00e4ngre texter som har publicerats under m\u00e5naden p\u00e5 BKWine Magazine<\/a> eller p\u00e5 v\u00e5r blogg om vinresor<\/a> eller p\u00e5 fotobloggen<\/a>.<\/p>\n Frankrikes rikaste personer som ocks\u00e5 \u00e4ger ving\u00e5rdar | Per p\u00e5 Forbes<\/strong><\/p>\n Du har nog h\u00f6rt det f\u00f6rut. \u201dHur g\u00f6r man sig en liten f\u00f6rm\u00f6genhet p\u00e5 vin? Man b\u00f6rjar med en stor f\u00f6rm\u00f6genhet.\u201d Om man tittar p\u00e5 listan \u00f6ver Frankrikes rikedomar verkar detta bara vara delvis sant. M\u00e5nga av Frankrikes rikaste personer eller familjer \u00e4ger ving\u00e5rdar. Det \u00e4r dock bara ett f\u00e5tal som har blivit rika tack vare sina ving\u00e5rdar. I den h\u00e4r artikeln tar vi en titt p\u00e5 vilka p\u00e5 Frankrikes rikaste-lista som ocks\u00e5 \u00e4ger ving\u00e5rdar och vilka ving\u00e5rdar de \u00e4ger.<\/p>\n Det blir en imponerande lista med m\u00e5nga k\u00e4nda, f\u00f6r att inte s\u00e4ga super-k\u00e4nda namn. Till exempel n\u00e4stan alla av de stora, k\u00e4nda champagnehusen \u00e4gs av en eller annan av Frankrikes m\u00e5ngmiljard\u00e4rer. (Kanske ska man inrikta sig p\u00e5 odlarchampagner ist\u00e4llet<\/a> om man helst inte g\u00f6r de rika \u00e4nnu rikare?)<\/p>\n L\u00e4s mer i Pers artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/strong>: Frankrikes rikaste personer som ocks\u00e5 \u00e4ger ving\u00e5rdar | Per p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n Res<\/strong>: Kom p\u00e5 vinresa till Champagne<\/a> med BKWine och tr\u00e4ffa de personliga producenterna.<\/p>\n\n
\n
\n
Aktuellt om BKWines vinresor<\/h3>\n
\n
\n
\n
\n
L\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h3>\n
\n
Notiser fr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
\n
\n
Artiklar<\/h2>\n