{"id":415995,"date":"2023-08-30T09:13:14","date_gmt":"2023-08-30T07:13:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=415995"},"modified":"2023-08-30T09:14:14","modified_gmt":"2023-08-30T07:14:14","slug":"chateau-franc-mayne-i-saint-emilion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/chateau-franc-mayne-i-saint-emilion\/","title":{"rendered":"Nya \u00e4gare har ambitionen att g\u00f6ra Chateau Franc Mayne i Saint Emilion \u00e4nnu b\u00e4ttre | Britt p\u00e5 Forbes"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Saint Emilion \u00e4r sm\u00e5skaligt och mycket annorlunda \u00e4n M\u00e9doc p\u00e5 andra sidan floderna Dordogne och Garonne. M\u00e9doc \u00e4r platt, Saint Emilion lite kuperat och gr\u00f6nskande. Slotten \u00e4r mindre h\u00e4r, inte lika slottsliknande, inte lika aristokratiska, mer verkliga \u201dhem\u201d. Det finns dock inget \u201dlitet\u201d med vinerna. Vi har rest i Bordeaux under m\u00e5nga \u00e5r. Vi har bes\u00f6kt m\u00e5nga slott under dessa resor och oundvikligen f\u00e5r man n\u00e5gra favoriter. En av dessa \u00e4r Ch\u00e2teau Franc Mayne, en Saint Emilion grand cru class\u00e9, n\u00e4ra sj\u00e4lva byn. P\u00e5 v\u00e5ra Bordeauxresor f\u00f6rs\u00f6ker vi alltid ha med ett bes\u00f6k p\u00e5 Franc-Mayne och det blir oftast ett av de mest exceptionella och minnesv\u00e4rda bes\u00f6ken f\u00f6r resen\u00e4rerna p\u00e5 en vinresa. I denna artikeln kommer du att se varf\u00f6r.<\/strong><\/p>

Men innan vi dyker ner i historien om Franc Mayne, l\u00e5t mig ta dig med p\u00e5 ett kort bes\u00f6k p\u00e5 slottet. H\u00e4r \u00e4r en video fr\u00e5n ett av bes\u00f6ken med det f\u00f6rsta av m\u00e5nga glas som serverades \u00f6ver en l\u00e5ng provning och lunch med flera olika \u00e5rg\u00e5ngar. Plus lite vackra utsikter \u00f6ver omr\u00e5det och slottet:<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

H\u00e4r \u00e4r en sammanfattning av vad Jacques Guillot f\u00f6rklarade om n\u00e5gra av v\u00e4derfaktorerna som p\u00e5verkar vinet och om tre \u00e5rg\u00e5ngar: Franc Mayne \u00e4r ett vin som du kan dricka redan ungt, men \u00e4ven lagra i m\u00e5nga \u00e5r. Tack vare dess 90 % merlot har den silkeslena tanniner redan i tidig \u00e5lder, typiskt f\u00f6r \u201dh\u00f6gra stranden\u201d (s\u00e4r Saint Emilion ligger). Det \u00e4r annorlunda f\u00f6r vinerna p\u00e5 v\u00e4nstra stranden med ofta mer tanniner. 2011 \u00e4r vid sju \u00e5rs \u00e5lder (2018, \u00e5ret f\u00f6r videon) perfekt att dricka, men du kan \u00e4ven lagra den.<\/em><\/p>

2011 var ett bra \u00e5r, men inte exceptionellt. Den har mer tanniner \u00e4n till exempel 2012 som \u00e4r mer elegant. V\u00e4dret 2011 var udda. Sommaren b\u00f6rjade redan i mars, vilket \u00e4r ovanligt i sydv\u00e4stra Frankrike d\u00e4r v\u00e5ren ofta \u00e4r fuktig. Det kom en aning regn i juli, vilket hj\u00e4lpte. Det var \u00e4nd\u00e5 en mycket tidig sk\u00f6rd.<\/em><\/p>

V\u00e4dret \u00e4r givetvis viktigt men det \u00e4r inte bara en fr\u00e5ga om att ha mycket sol. Vinrankorna beh\u00f6ver ocks\u00e5 vatten, men vatten vid r\u00e4tt tidpunkt. Normal nederb\u00f6rd i Bordeaux \u00e4r 750-900 mm. 2018 (\u201di \u00e5r\u201d p\u00e5 videon) var v\u00e5ren hemsk med mycket regn, men juni och juli var v\u00e4ldigt bra. N\u00e5gra millimeters regn i september var ocks\u00e5 v\u00e4lkommet. 2018 var kanske ingen \u201dperfekt\u201d \u00e5rg\u00e5ng men inte l\u00e5ngt d\u00e4rifr\u00e5n, som gav enast\u00e5ende viner.<\/em><\/p>

S\u00e5 till sj\u00e4lva historien:<\/em><\/p>

Detta \u00e4r en l\u00e4ngre version av en artikel publicerad p\u00e5 <\/strong><\/em>Forbes.com<\/strong><\/em><\/a>.<\/strong><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"The\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
The vineyards at Chateau Franc Mayne, Saint Emilion, at harvest time, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Av de 110 000 hektaren som utg\u00f6r Bordeaux st\u00e5r Saint Emilion f\u00f6r bara 5 500 hektar. Det \u00e4r en liten volym av allt Bordeauxvin som produceras. Men Saint Emilion \u00e4r ett starkt varum\u00e4rke.<\/p>

Ch\u00e2teau Franc Mayne ligger p\u00e5 den ber\u00f6mda kalkstensplat\u00e5n. Den pittoreska, medeltida staden Saint Emilion \u00e4r n\u00e4ra och kan n\u00e5s till fots genom ving\u00e5rden om man s\u00e5 vill. St\u00e5r man vid slottet uppe p\u00e5 h\u00f6jden har man utsikt \u00f6ver egendomens sju hektar ving\u00e5rdar. H\u00e4r, p\u00e5 lagom avst\u00e5nd fr\u00e5n v\u00e4gen, \u00e4r det lugnt, gr\u00f6nt och lummigt.<\/p>

Det finns m\u00e5nga f\u00f6rdelar att ligga lite h\u00f6gt. \u201dVi hade ingen frost i \u00e5r och klarade oss \u00e4ven det sv\u00e5ra frost\u00e5ret 2017\u201d, ber\u00e4ttar v\u00e5r v\u00e4rd, Jacques Guillot. \u201dVi ligger h\u00f6gt, det \u00e4r lite bl\u00e5sigt och mindre fuktigt.\u201d Efter m\u00e5nga \u00e5r p\u00e5 slottet kan han egendomen utan och innan. Jordm\u00e5nen varierar p\u00e5 de sju hektaren beroende p\u00e5 l\u00e4get: p\u00e5 plat\u00e5n, p\u00e5 sluttningen eller l\u00e4ngst ner. Man har identifierat tre olika typer vilket, menar Jacques, bidrar till vinernas komplexitet. Kalksten, lera, sand och m\u00e4rgel finns i<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Chateau\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Chateau Franc Mayne and its vineyards in Saint Emilion, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Under \u00e5rens lopp har jag bes\u00f6kt Franc Mayne m\u00e5nga g\u00e5nger och jag har provat m\u00e5nga \u00e5rg\u00e5ngar, unga som gamla. Vinerna \u00e4r alltid njutbara. Franc Mayne \u00e4r klassiskt elegant, ett bordeauxvin ut i fingerspetsarna, alltid med en stramhet och friskhet. Karakt\u00e4ren varierar naturligtvis. Det \u00e4r olika stilar p\u00e5 \u00e5rg\u00e5ngarna. Men vissa saker g\u00e5r igen. Vinerna \u00e4r goda redan som unga och h\u00e5ller sin friskhet l\u00e4nge. Man kan, om man vill, spara dem 15\u201320 \u00e5r. Men det beh\u00f6vs inte. Men har ni v\u00e4garna f\u00f6rbi Saint Emilion rekommenderar jag ett bes\u00f6k i slottsbutiken som ligger vid ing\u00e5ngen till den gamla kalkstensk\u00e4llaren. D\u00e4r kan man hitta, till f\u00f6rv\u00e5nansv\u00e4rt bra priser, en del \u00e4ldre \u00e5rg\u00e5ngar.<\/p>

Att g\u00f6ra ett gott och h\u00f6gklassigt vin r\u00e4cker inte. Ambitionen idag \u00e4r ocks\u00e5 att g\u00f6ra slottet mer k\u00e4nt. Franc Mayne har nyligen bytt \u00e4gare. Den franske aff\u00e4rsmannen Thomas Savare tog \u00f6ver som \u00e4gare 2018. Han och den nye direkt\u00f6ren Pierre Arnald har stora ambitioner f\u00f6r Franc Mayne. Slottet har varit en Grand Cru Class\u00e9 i Saint Emilion \u00e4nda sedan klassificeringen startade p\u00e5 1950-talet. Kanske har man siktet inst\u00e4llt p\u00e5 att stiga i graderna till en premier grand cru class\u00e9. Oavsett vilket, man m\u00e5ste synas och h\u00f6ras. Det finns m\u00e5nga Bordeaux-slott, det \u00e4r l\u00e4tt att komma bort i m\u00e4ngden. B\u00e5de den franska marknaden och exporten ska vitaliseras.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Chateau\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Chateau Franc Mayne and its vineyards in Saint Emilion, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Hur mycket b\u00e4ttre kan vinet bli? Jag tycker redan det \u00e4r superbt. Men s\u00e5 fungerar vinv\u00e4rlden. Ett vin kan alltid bli b\u00e4ttre. Vilket naturligtvis \u00e4r den r\u00e4tta inst\u00e4llningen. 2019 b\u00f6rjade man konvertera egendomen till ekologisk odling och den \u00e4r nu certifierad. 2022 blev den f\u00f6rsta ekologiska \u00e5rg\u00e5ngen. Ett magnifikt \u00e5r f\u00f6r denna bio-debut. Denna satsning p\u00e5 ekologiskt vin har drivits av Sophie Mage, ny teknisk direkt\u00f6r sedan 2018, med en tidigare erfarenhet av liknande transformationer till ekologiskt f\u00f6r Artemis (\u00e4gare av Chateau Latour, Ch\u00e2teau Grillet och ett antal andra vinegendomar).<\/p>

En omstrukturering av ving\u00e5rden \u00e4r ocks\u00e5 p\u00e5 g\u00e5ng. Det ska bli mer fokus p\u00e5 de olika jordtyperna, hur de behandlas och blandas med varandra. I v\u00e5ras planterade man 1,3 hektar cabernet franc som om n\u00e5gra \u00e5r ska ing\u00e5 i vinet tillsammans med merlot. Ch\u00e2teau Franc Mayne har alltid, \u00e4nda fram till 2018, inneh\u00e5llit 10 % cabernet franc. Det \u00e5ret drog man upp 1,3 hektar cabernet franc och merlot som nu helt och h\u00e5llet \u00e5terplanterats med cabernet franc. S\u00e5 n\u00e4r dessa har vuxit till sig lite kommer vinet att ha n\u00e4stan dubbelt s\u00e5 mycket cabernet franc som tidigare. Och den druvan har ju f\u00f6rm\u00e5gan att ge n\u00e5got mycket speciellt till en Saint Emilion. \u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"The\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
The vat hall and fermentation cellar at Chateau Franc Mayne, Saint Emilion, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Redan de f\u00f6rra \u00e4garna investerade i sm\u00e5 j\u00e4stankar av ek och rostfritt st\u00e5l d\u00e4r olika mindre ving\u00e5rdspl\u00e4ttar kan j\u00e4sa separat. S\u00e5 vink\u00e4llaren \u00e4r v\u00e4l f\u00f6rberedd f\u00f6r den nya filosofin. En del av tankarna \u00e4r helt \u00f6ppna under j\u00e4sningen f\u00f6r att man ska kunna g\u00f6ra pigeage<\/em> (nedtryckning av skalhatten) vilket ger en bra extrahering av allt det goda som sitter i skalen.<\/p>

Deras lilla vertikalpress ger ett h\u00f6gklassigt pressvin som blandas och ger extra kropp till det sj\u00e4lvrunna vinet. \u201dDet \u00e4r en liten lyxpress som man kan unna sig n\u00e4r man har en liten produktion\u201d, s\u00e4ger Jacques. Vinerna lagras i 225-liters barriquer, i st\u00f6rre ekfat eller i amforor. Slottsvinet buteljeras knappt tv\u00e5 \u00e5r efter sk\u00f6rden. Nu i juli buteljerades Franc Mayne 2021.\u00a0<\/p>

Att ligga p\u00e5 den ber\u00f6mda kalkstensplat\u00e5n har m\u00e5nga f\u00f6rdelar. F\u00f6r Franc Maynes del \u00e4r det inte minst den magnifika k\u00e4llaren d\u00e4r man f\u00f6r l\u00e4nge sedan br\u00f6t kalksten f\u00f6r att bygga hus, slott och kyrkor i trakten. Andra egendomar p\u00e5 plat\u00e5n har ocks\u00e5 liknande k\u00e4llare men just denna \u00e4r en av de f\u00e5 som man kan bes\u00f6ka.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"The\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
The underground \"quarry\" barrel cellar at Chateau Franc Mayne, Saint Emilion, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Kalkstensk\u00e4llare \u00e4r stor, drygt 2 hektar. Men bara i en niv\u00e5, po\u00e4ngterar Jacques. Det finns k\u00e4llare med b\u00e5de tre och fyra olika \u201dv\u00e5ningar\u201d. Den kritvita kalkstenen \u00e4r vacker och bl\u00e4ndande trots det svaga ljuset. Man ser hur stenarna br\u00f6ts f\u00f6rr i tiden och det \u00e4r l\u00e4tt att f\u00f6rest\u00e4lla sig det h\u00e5rda arbetet i denna ganska og\u00e4stv\u00e4nliga arbetsmilj\u00f6, kall, fuktig och m\u00f6rk. Men som naturligtvis \u00e4r idealisk f\u00f6r lagring av vin. Och spektakul\u00e4r att bes\u00f6ka.<\/p>

Slottet anv\u00e4nder en liten del av den stora k\u00e4llaren till ekfatslagring. \u201dK\u00e4llaren har en stabil temperatur \u00e5ret runt, 12\u201314 grader, och 85 % luftfuktigt vilket betyder mindre avdunstning\u201d, ber\u00e4ttar Jacques. N\u00e4r vi st\u00e5r nere i k\u00e4llaren har vi 2 meter kalksten \u00f6ver oss och d\u00e4ruppe v\u00e4xer vinrankorna i ett tunt jordlager. De klarar eventuell torka tack vare kalkstenens f\u00f6rm\u00e5ga att suga \u00e5t sig vatten som en svamp och d\u00e4rmed fungerar som en vattenreservoar.<\/p>

Vinerna fr\u00e5n Chateau Franc Mayne<\/h2>

I Bordeaux kommer samtalet f\u00f6rr eller senare in p\u00e5 \u00e5rg\u00e5ngar.<\/p>

En bra \u00e5rg\u00e5ng i Bordeaux \u00e4r en lagringsduglig \u00e5rg\u00e5ng. Idag talar vi s\u00e4llan om d\u00e5liga \u00e5r. Motsatsen till bra \u00e5r blir snarare ett l\u00e4tt \u00e5r, allts\u00e5 ett \u00e5r som inte kan lagras lika l\u00e4nge men som kan vara utm\u00e4rkt \u00e4nd\u00e5. \u201cDe flesta \u00e5rg\u00e5ngar \u00e4r bra, mycket bra eller exceptionella\u201d, s\u00e4ger Jacques. \u201cExceptionell betyder ingenting l\u00e4ngre; det finns s\u00e5 m\u00e5nga.\u201d<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Starting\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Starting a fabulous lunch and tasting at Chateau Franc Mayne, Saint Emilion, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Men visst kommer det sv\u00e5ra \u00e5r ibland, Jacques n\u00e4mner 2013 och 2021, b\u00e5da med mycket regn, svampsjukdomar och liten sk\u00f6rd. I vilket fall som helst ska man inte ta \u00e5rg\u00e5ngstabeller alltf\u00f6r allvarligt. Bordeaux \u00e4r stort och v\u00e4dret varierar mer \u00e4n vad en siffra i en tabell kan visa.<\/p>

Hur l\u00e4nge man vill spara sina viner \u00e4r individuellt och likas\u00e5 hur man upplever ett \u00e5ldrat vin. Ett BX-vin av god kvalitet kan fortfarande k\u00e4nnas ungt efter tio \u00e5r. \u00a0Ch\u00e2teau Franc Mayne \u00e4r klassiska Bordeaux-viner som \u00e5ldras med stort behag i \u00e5tminstone 15 \u00e5r, ofta l\u00e4ngre. Det har m\u00e5nga provningar p\u00e5 slottet under \u00e5ren visat mig och nu senast i april, under en lunch med fem \u00e5rg\u00e5ngar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Old\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Old vintages of Chateau Franc Mayne for a magnificent lunch tasting, Saint Emilion, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Old\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Old vintages of Chateau Franc Mayne for a magnificent lunch tasting, Saint Emilion, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Priserna kommer fr\u00e5n slottets online-shop.<\/em><\/p>

Ch\u00e2teau Franc Mayne 2012, Saint Emilion Grand Cru Class\u00e9<\/strong><\/p>

Ett klassiskt merlot-\u00e5r som nu, tio \u00e5r senare visar upp en mycket elegant och v\u00e4lbalanserad karakt\u00e4r och en len och fin frukt. En \u00e5rg\u00e5ng i klassisk stil som, intygar Jacques, var mycket god och drickbar fr\u00e5n b\u00f6rjan. (48 euro)<\/p>

Ch\u00e2teau Franc Mayne 2011, Saint Emilion Grand Cru Class\u00e9<\/strong><\/p>

Fin, intensiv frukt, mogna r\u00f6da b\u00e4r och med Bordeaux-stramheten intakt. Harmoniskt och balanserat. Det var ett problematiskt \u00e5r med sommartemperaturer och torka under v\u00e5ren och tidig sommar och sedan regn fr\u00e5n mitten av juli. Men kvaliteten blev inte lidande. D\u00e4remot har \u00e5rg\u00e5ngen hamnat lite i bakgrunden, s\u00e4ger Jacques, p\u00e5 grund av att den kom efter den superba trion 2008\/2009\/2010. (49 euro)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Ch\u00e2teau\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Ch\u00e2teau Franc Mayne, Saint Emilion Grand Cru Class\u00e9, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ch\u00e2teau Franc Mayne 2004, Saint Emilion Grand Cru Class\u00e9<\/strong><\/p>

Mycket bra, fint utvecklad, komplex, typiska Bordeaux-aromer som jordk\u00e4llare och blyerts. Klassiskt och mycket gott. (60 euro)<\/p>

Ch\u00e2teau Franc Mayne 2002, Saint Emilion Grand Cru Class\u00e9<\/strong><\/p>

Ceder i doften, m\u00f6rk frukt och en del tanninstruktur. En mycket typisk Bordeaux i karakt\u00e4ren. Magnifik. (60 euro)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"The\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
The vineyards at Chateau Franc Mayne, Saint Emilion, in spring, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ch\u00e2teau Franc Mayne 1993, Saint Emilion Grand Cru Class\u00e9<\/strong><\/p>

Detta fantastiska 30 \u00e5r gamla vin \u00e4r mycket smakrikt och har fortfarande en bra struktur \u00e4ven om det \u00e4r ganska l\u00e4tt i kroppen. Utvecklade aromer, en del \u00f6rter och jordk\u00e4llare, mogna r\u00f6da b\u00e4r. Mycket komplext och fortfarande vitalt. Och \u00e4nd\u00e5, s\u00e4ger Jacques, anses 1993 inte som ett exceptionellt \u00e5r utan \u201dbara\u201d som ett bra \u00e5r.<\/p>

Ilex de Franc Mayne, andra vinet<\/h2>

Ch\u00e2teau Franc Maynes andra vin heter numera Ilex de Franc Mayne och etiketten visar den stora fina eken som st\u00e5r ovanp\u00e5 ing\u00e5ngen till kalkstensk\u00e4llaren. Tidigare hette andra vinet Le C\u00e8dre de Franc Mayne och etiketten visade egendomens lika majest\u00e4tiska libanesiska ceder. \u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"The\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
The oak tree and the entrance to the underground cellar at Chateau Franc Mayne, Saint Emilion, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Man har haft andraviner i Bordeaux sedan 1960-talen. I Bordeaux g\u00f6r man traditionellt ett vin \u2013 slottsvinet \u2013 och inget annat. Man introducerade konceptet andraviner som ett s\u00e4tt att h\u00e5lla uppe kvaliteten p\u00e5 slottsvinet genom att anv\u00e4nda druvor fr\u00e5n vissa, f\u00f6rmodat lite s\u00e4mre, markpl\u00e4ttar eller fr\u00e5n unga vinstockar till ett annat vin som s\u00e4ljs till en billigare pris.<\/p>

Normalt sett g\u00f6rs ett andravin p\u00e5 Franc Mayne varje \u00e5r men undantagsvis kan det h\u00e4nda att alla druvorna g\u00e5r till f\u00f6rstavinet. Det h\u00e4nde 2022 med sin fantastiska kvalitet. Det g\u00e4ller att passa p\u00e5 n\u00e4r naturen \u00e4r givmild, det \u00e4r inte alltid fallet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Ilex\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Ilex de Franc Mayne, Saint Emilion, named after its big oak tree, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ilex de Franc Mayne 2020, Saint Emilion Grand Cru <\/strong><\/p>

Druvorna till Ilex kommer fr\u00e5n nedre delen av sluttningen d\u00e4r leran blandad med sand ger mer snabbmognande viner. Runda och trevliga fruktsmaker fr\u00e5n ett utm\u00e4rkt och soligt \u00e5r. Bra koncentration och bra syra. Lagrat p\u00e5 gamla fat. (26 euros)<\/p>

Ch\u00e2teau Franc Mayne \u00e4r en liten p\u00e4rla. Slottet har dessutom fem fina rum, elegant designade, f\u00f6r den som vill stanna kvar lite l\u00e4ngre och njuta av lugnet. Man kan \u00e4ven sova i ett romantiskt tr\u00e4dhus uppe i den stora cedern.<\/p>

Det \u00e4r v\u00e4rt att h\u00e5lla utkik efter en flaska Chateau Franc-Mayne.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Res
<\/strong><\/h3>

Det kanske b\u00e4sta s\u00e4ttet att uppt\u00e4cka sj\u00e4len i Bordeaux \u00e4r att komma till Bordeaux. Utforska hela Bordeaux p\u00e5 en vinresa<\/a> med BKWine. Chansen \u00e4r stor att du kommer att f\u00e5 uppleva n\u00e5got extraordin\u00e4rt som det beskrivet ovan.<\/strong><\/p>

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>

Extraordin\u00e4ra vinresor. BKWine vinresor.<\/em><\/p>

Prisbel\u00f6nta vinresor. Med prisbel\u00f6nta vinboksf\u00f6rfattare.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L\u00e4s<\/h3>

L\u00e4r dig mer om Bordeaux och om andra vindistrikt i v\u00e5ra b\u00f6cker. Till exempel i boken om alla Frankrikes viner, Vinlandet Frankrike<\/a>.
<\/strong><\/p>

Internationellt prisvinnande b\u00f6cker fr\u00e5n Sveriges flitigaste vinboksf\u00f6rfattare.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Saint Emilion \u00e4r sm\u00e5skaligt och mycket annorlunda \u00e4n M\u00e9doc p\u00e5 andra sidan floderna Dordogne och Garonne. M\u00e9doc \u00e4r platt, Saint Emilion lite kuperat och gr\u00f6nskande. Slotten \u00e4r mindre h\u00e4r, inte lika slottsliknande, inte lika aristokratiska, mer verkliga \u201dhem\u201d. Det finns dock inget \u201dlitet\u201d med vinerna. Vi har rest i Bordeaux under m\u00e5nga \u00e5r. Vi har […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":415977,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[252,1887,351],"class_list":["post-415995","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-bordeaux-sv","tag-forbes-sv","tag-saint-emilion-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/415995","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=415995"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/415995\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/415977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=415995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=415995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=415995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}