{"id":415953,"date":"2023-08-22T11:01:24","date_gmt":"2023-08-22T09:01:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=415953"},"modified":"2023-08-22T12:23:58","modified_gmt":"2023-08-22T10:23:58","slug":"champagne-pascal-lejeunes-vag-till-svenska-marknaden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/champagne-pascal-lejeunes-vag-till-svenska-marknaden\/","title":{"rendered":"Champagne Pascal Lejeunes v\u00e4g till den svenska marknaden"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Hur kan en liten champagneproducent komma till Sverige? En produkt i toppkvalitet, som t.ex. Champagne Pascal Lejeune, r\u00e4cker inte. Det \u00e4r inte l\u00e4tt f\u00f6r en liten vinproducent att ta sig in p\u00e5 den svenska marknaden. Sverige tenderar att favorisera stora producenter, p\u00e5 grund av hur marknaden \u00e4r reglerad. \u00c4r man champagneproducent s\u00e5 \u00e4r nog tr\u00f6skeln \u00e4nnu st\u00f6rre p\u00e5 den svenska d\u00f6rren. Champagne \u00e4r en kategori vin som domineras av stora, internationella varum\u00e4rken. Men vill man s\u00e5 kan man, om man l\u00e4gger ner tid och resurser. Och Pascal och Sandrine Lejeune vill. Business France arrangerar regelbundet provningar med sm\u00e5 producenter som s\u00f6ker import\u00f6rer. Nyligen tr\u00e4ffade BKWines Sven-Olof Johansson Sandrine och Pascal Lejeune fr\u00e5n Champagne Pascal Lejeune i Stockholm. Sen bar det av till Champagne f\u00f6r att tr\u00e4ffa Pascal och Sandrine p\u00e5 plats. I denna artikel ber\u00e4ttar Sven-Olof om arbetet med att komma till Sverige och om Pascals och Sandrines goda champagner.<\/strong><\/p>

Du st\u00e5r villr\u00e5dig p\u00e5 Systembolaget med uppgiften att v\u00e4lja en flaska Champagne. Jahapp, t\u00e4nker du och tittar p\u00e5 en hel v\u00e4gg med till st\u00f6rsta delen ok\u00e4nda varum\u00e4rken, svettas n\u00e5got \u00f6ver uppgiften, g\u00f6r ditt val och greppar en flaska du k\u00e4nner igen. F\u00f6r att s\u00e4tta det hela i ett perspektiv, av det totala utbudet finns omkring 500 \u201chus\u201d och kooperativ. Det finns flera g\u00e5nger fler \u201codlare\u201d som med helt egna etiketter skall skina i butikshyllorna n\u00e5gonstans i v\u00e4rlden. Bara en br\u00e5kdel av producenterna n\u00e5r dig och varf\u00f6r tror du att det \u00e4r s\u00e5? (Red.: Ett \u201dhus\u201d i Champagne \u00e4r en sorts n\u00e9gociant som huvudsakligen g\u00f6r vin fr\u00e5n ink\u00f6pta druvor och s\u00e4ljer det under eget varum\u00e4rke. De flesta champagne p\u00e5 butikens hyllor \u00e4r fr\u00e5n \u201dhus\u201d. En \u201dodlare\u201d g\u00f6r vin bara fr\u00e5n sina egna druvor.<\/em>)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Pascal\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Pascal and Sandrine Lejeune of Champagne Pascal Lejeune pouring in the cellar, copyright S-O Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Att g\u00f6ra vin \u00e4r en aff\u00e4rsverksamhet<\/h2>

Ett charmigt hantverk i all \u00e4ra men champagneproduktion \u00e4r precis som vilken kommersiell verksamhet som helst. Duga eller d\u00f6. \u00c4r inte produkten tillr\u00e4ckligt bra eller lyckas den inte n\u00e5 ut till en betalande kund g\u00e5r allt \u00e5t pipsv\u00e4ngen. Mo\u00ebt har via sin \u00e4gare LVMH ett fantastiskt maskineri som effektivt bearbetar hela v\u00e4rlden. Ingen champagne\u00e4lskare skulle dr\u00f6mma om att best\u00e4lla en flaska Mo\u00ebt p\u00e5 krogen men lik f\u00f6rbaskat s\u00e4ljer Mo\u00ebt \u00f6ver 30 miljoner flaskor per \u00e5r. Selosse har stannat i sin litenhet och har via sina ypperliga produkter n\u00e5tt kultstatus och svidande h\u00f6ga priser. Men alla andra hundratals producenter, hur tar de sig till exempelvis den svenska marknaden?<\/p>

BKWine har tidigare skrivit om Business France provningar p\u00e5 franska ambassad\u00f6rens residens i Stockholm samarrangerat med Champagne de Vignerons. (Senast i denna artikel om odlarchampagner<\/a>.) Syftet med dessa Business France-arrangemang \u00e4r kort och gott att marknadsf\u00f6ra och st\u00f6tta franska producenter, i det h\u00e4r fallet vin, f\u00f6r att n\u00e5 konsumenter i Sverige. M\u00e5nga av producenterna som tar sig omaket att komma hit g\u00f6r det i akt och mening att hitta en import\u00f6r. En import\u00f6r som i sin tur \u00e4r vass nog att marknadsf\u00f6ra deras produkter f\u00f6r att den slutligen ska bli den flaska just du v\u00e4ljer p\u00e5 Systembolaget.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Pascal\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Pascal and Sandrine Lejeune of Champagne Pascal Lejeune in the barrel cellar, copyright S-O Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Champagne Pascale Lejeune<\/h2>

Producenten Pascal Lejeune m\u00f6tte vi f\u00f6rsta g\u00e5ngen p\u00e5 franska ambassadens residens p\u00e5 Narvav\u00e4gen i Stockholm. Vi fick ett gott intryck och m\u00f6tte dem n\u00e5gra m\u00e5nader senare i byn Moussy utanf\u00f6r Epernay d\u00e4r de har sin produktion. F\u00f6rsta intrycket var en minuti\u00f6s ordning i hela produktionsanl\u00e4ggningen. Skinande rent och inte s\u00e5 mycket som en dammtuss i h\u00f6rnen. Vi har sett v\u00e4rre men knappast n\u00e5got b\u00e4ttre.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Pascal\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Pascal and Sandrine Lejeune of Champagne Pascal Lejeune tasting vin clair from barrel, copyright S-O Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Deras fyra cuv\u00e9er stod snyggt uppdukade p\u00e5 en barrique inne i produktionshallen. Men provningen startade med en pipett nedstucken i ett antal tunnor f\u00f6r en test av vinet innan den andra j\u00e4sningen, s.k. vin clair<\/em>. Tv\u00e5 saker \u00e4r helt uppenbara. Den sv\u00e5ra uppgiften att arbeta fram en perfekt blandning och hur samma vin kan utvecklas p\u00e5 sitt eget s\u00e4tt i olika fat. Bland annat provade vi exakt samma vin som lagrats i tv\u00e5 olika \u00e4ldre fat fr\u00e5n bourgogne. Utfallet var h\u00e4pnadsv\u00e4ckande tydligt tv\u00e5 olika karakt\u00e4rer.<\/p>

Vi startade provningen av de buteljerade vinerna med en uppskattad Champagne Pascal Lejeune Anaphore Blanc de Blancs<\/strong> med en bris av skaldjur och hav. Uts\u00f6kt som aperitif. N\u00e4sta glas fylls med Champagne Pascal Lejeune Oxymore<\/strong> p\u00e5 100% meunier vilket f\u00e5r oss att l\u00e4ngta till en bit r\u00e5biff. Definitivt ett vin att para ihop med mat. Ett vin som sticker ut \u00e4r Champagne Pascal Lejeune Analogie Ros\u00e9 de Saign\u00e9e<\/strong> som med sin kraftfulla attityd g\u00f6r sig perfekt till en bit grillat k\u00f6tt p\u00e5 terrassen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Champagne\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Champagne Pascale Lejeune cuvees, copyright S-O Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Pascal Lejeune har ett f\u00e5tal olika cuv\u00e9er men med tydligt olika anv\u00e4ndningsomr\u00e5den. Pascal greppar den sista flaskan och hans hustru Sandrine en liten picknickkorg med tilltugg. Bes\u00f6ket avslutas uppe i ving\u00e5rden d\u00e4r raderna \u00e4r lika prydliga som vinanl\u00e4ggningen. P\u00e5 rankorna h\u00e4nger rikligt med frukt. Pascal Lejeune lyfter p\u00e5 en ranka, blottar stora, t\u00e4ta klasar och utbrister. \u201dH\u00e5ll tummarna nu f\u00f6r sjutton, 2023 ser ut att ge en riklig sk\u00f6rd\u201d.<\/p>

Deras n\u00e4sta bes\u00f6k till Sverige sker i november. Vi ser g\u00e4rna att n\u00e5gra av deras lilla produktion om 18 000 flaskor per \u00e5r n\u00e5r butikshyllan p\u00e5 Systembolaget. Men \u00e4n \u00e5terst\u00e5r arbetet med att finna import\u00f6ren som g\u00f6r sk\u00e4l f\u00f6r namnet. Vi h\u00e5ller v\u00e5ra tummar.<\/p>

(Red.: I Frankrike ligger Champagnes Pascal Lejeune i pris fr\u00e5n strax under 30 euro till strax under 40 euro.<\/em>)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Res
<\/strong><\/h3>

En av de mest sp\u00e4nnande sakerna med champagne \u00e4r att uppt\u00e4cka de m\u00e5nga mycket beg\u00e5vade sm\u00e5odlarna, som g\u00f6r ”odlarchampagner”, och de sm\u00e5 kvalitetsinriktade husen, inte lika k\u00e4nda som de gigantiska internationella champagnevarum\u00e4rkena. Du kommer att uppt\u00e4cka m\u00e5nga enast\u00e5ende champagner p\u00e5 en vinresa till Champagne<\/a> med BKWine.
<\/strong><\/p>

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>

Enast\u00e5ende vinresor. BKWine vinresor.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L\u00e4s<\/h3>

Det finns mycket att uppt\u00e4cka bland de personliga odlarchampagnerna. Du kan hitta \u00e4nnu mer inspiration och tips p\u00e5 bra odlare i BKWines bok Champagne, vinet och odlarna<\/a>. Den enda boken p\u00e5 svenska som g\u00e5r p\u00e5 djupet i Champagne och som ger dig massor av rekommendationer p\u00e5 bra champagneodlare.<\/strong><\/p>

Prisbel\u00f6nt av Gourmand Sverige (\u201db\u00e4sta vinbok\u201d), Gourmand International (nominerad i kategorin French Wine), och OIV International Organisation of Vine and Wine.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Pascal\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Pascal Lejeune of Champagne Pascal Lejeune tasting in the vineyard, copyright S-O Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Sandrine\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Sandrine Lejeune of Champagne Pascal Lejeune, copyright SO Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hur kan en liten champagneproducent komma till Sverige? En produkt i toppkvalitet, som t.ex. Champagne Pascal Lejeune, r\u00e4cker inte. Det \u00e4r inte l\u00e4tt f\u00f6r en liten vinproducent att ta sig in p\u00e5 den svenska marknaden. Sverige tenderar att favorisera stora producenter, p\u00e5 grund av hur marknaden \u00e4r reglerad. \u00c4r man champagneproducent s\u00e5 \u00e4r nog tr\u00f6skeln […]<\/p>\n","protected":false},"author":52,"featured_media":415948,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[330],"class_list":["post-415953","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-champagne-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/415953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/52"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=415953"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/415953\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/415948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=415953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=415953"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=415953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}