{"id":415860,"date":"2023-08-09T18:36:19","date_gmt":"2023-08-09T16:36:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=415860"},"modified":"2023-08-09T18:36:51","modified_gmt":"2023-08-09T16:36:51","slug":"domaine-saladin-exceptionella-rhoneviner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/domaine-saladin-exceptionella-rhoneviner\/","title":{"rendered":"Domaine Saladin, exceptionella C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne-viner fr\u00e5n Franska Vinkompaniet | Britt p\u00e5 Forbes"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Det k\u00e4nns som Domaine Saladin g\u00f6r allting r\u00e4tt. F\u00f6r det \u00e4r ju s\u00e5 att det inte r\u00e4cker att g\u00f6ra ett gott vin, man m\u00e5ste ocks\u00e5 kunna s\u00e4lja det. Direkt man ser egendomens minimalistiska etiketter s\u00e5 blir man intresserad.\u00a0 Halva slaget \u00e4r vunnet. N\u00e4sta halva vinns n\u00e4r man dricker vinerna. H\u00e4r finns en osedvanlig elegans och finess. <\/strong><\/p>

Domaine Saladin ligger i norra delen av s\u00f6dra Rh\u00f4ne-dalen, i byn Saint Marcel d\u2019Ard\u00e8che, en dryg timmes bilresa norr om Avignon. F\u00f6r att komma dit k\u00f6r man norrut fr\u00e5n Avignon och passerar Pont Saint Esprit och sv\u00e4nger sedan av D86-v\u00e4gen p\u00e5 den lilla v\u00e4gen D201. Man slingrar sig sedan genom de smala v\u00e4garna i byn Saint Marcel och p\u00e5 den norra sidan hittar man Domaine Saladin.<\/p>

Detta \u00e4r en l\u00e4ngre version av en artikel publicerad p\u00e5 <\/strong><\/em>Forbes.com<\/strong><\/em><\/a>.<\/strong><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Vineyards\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vineyards in the Rhone Valley, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Egendomen drivs av de tv\u00e5 systrarna Elisabeth och Marie-Laurence Saladin som framg\u00e5ngsrikt har f\u00f6rt fram sin egendom till en av de stora i s\u00f6dra Rh\u00f4ne. Egendomen har gamla anor. Redan 1422 b\u00f6rjade en Raymond Saladin odla vin i byn. Hans kontrakt att k\u00f6pa en jordlott med namnet ”Chaveyron” finns kvar i det regionala arkivet. ”Chaveyron 1422” \u00e4r nu namnet p\u00e5 ett av deras viner.<\/p>

F\u00f6r att ge dig lite perspektiv, 1422 rasar hundra\u00e5rskriget i Europa och staden Meaux (k\u00e4nd f\u00f6r brie de meaux-osten) kapitulerar till engelsm\u00e4nnen, Henrik VI blir kung av England nio m\u00e5nader gammal och senare under \u00e5ret utropas han till kung av Frankrike ocks\u00e5, vid franske kungen Karl VIs d\u00f6d. I Sverige \u00e4r Erik av Pommern (Erik XIII) kung. Han blockerar \u00d6resund i en konflikt med Hansan. Sverige drabbas \u00e5nyo av pesten.<\/p>

Det \u00e4r allts\u00e5 mycket samlad kunskap om vin finns i vink\u00e4llarens v\u00e4ggar. Systrarna tog \u00f6ver 2004.<\/p>

Men framg\u00e5ng kommer inte av sig sj\u00e4lv. Domaine Saladin ligger p\u00e5 v\u00e4stra sidan om floden Rh\u00f4ne (eller rive droite<\/em>, h\u00f6gra stranden som fransm\u00e4nnen s\u00e4ger). Det mesta av det k\u00e4nda i s\u00f6dra Rh\u00f4ne (Ch\u00e2teauneuf, Gigondas, Vacqueyras, Rasteau o.s.v.) ligger p\u00e5 \u00f6stra sidan. De flesta som reser i Rh\u00f4nedalen tar sig inte \u00f6ver till v\u00e4stra sidan av floden. Men som ofta \u00e4r fallet blir man rikt bel\u00f6nad om man g\u00e5r utanf\u00f6r de upptrampade stigarna.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Vineyards\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vineyards in the southern Rhone Valley, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Systrarna var fr\u00e5n b\u00f6rjan kreativa och t\u00e4nkte modernt, en bra strategi i dagens h\u00e5rda konkurrens. Redan 2010 n\u00e4r vi bes\u00f6kte dem f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen anv\u00e4nde de bara mycket lite svavel och deras viner kunde nog kvalificeras som naturvin redan d\u00e5, innan det blev modernt. Att anv\u00e4nda minimalt med tillsatser, j\u00e4sa med vildj\u00e4sten och att vara m\u00e5n om ving\u00e5rdens h\u00e4lsa har alltid st\u00e5tt i fokus. Egendomen \u00e4r ekologiskt certifierad sedan 2006.<\/p>

Vinerna har en stil som \u00e5 ena sidan \u00e4r typisk f\u00f6r s\u00f6dra Rh\u00f4ne med \u00f6rtkryddor och en stor b\u00e4righet men \u00e5 andra sidan \u00e4r mycket mer elegant, saftig och finlemmad \u00e4n vad som \u00e4r brukligt.<\/p>

Egendomen \u00e4r p\u00e5 18 hektar och \u00e4r planterad med ett 13 olika druvsorter. De bl\u00e5 druvorna \u00e4r grenache, vissa av dem med ansenlig \u00e5lder, syrah, cinsault, carignan och mourv\u00e8dre; gr\u00f6na \u00e4r grenache blanc och rose, clairette blanche et rose, bourbolenc, marsanne och roussanne.\u00a0<\/p>

Vinerna<\/h2>

Alla vinerna vi provade\u00a0\u00e4r mycket goda och har d\u00e4r lilla extra som g\u00f6r en f\u00f6rtjust men som inte alltid \u00e4r s\u00e5 l\u00e4tt att oms\u00e4tta i ord.<\/p>

Domaine Saladins viner finns att k\u00f6pa genom Franska Vinkompaniet<\/a>.<\/em><\/p>

R\u00f6da viner fr\u00e5n Domaine Saladin<\/h2>

Paul 2021, Domaine Saladin, C\u00f4tes du Rh\u00f4ne, 295 kr <\/strong><\/p>

Mycket ljus i f\u00e4rgen. En fin doft av koncentrerad frukt, varma jordgubbar, mogna b\u00e4r. Smaken \u00e4r intensiv, ganska frisk med l\u00e5g halt av tanniner. H\u00e4r \u00e4r det den h\u00e4rligt l\u00e4skande frukten som \u00e4r det viktiga. Vinet \u00e4r baserat p\u00e5 grenache som kompletteras med 10 % clairette. J\u00e4sning med hela klasar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Paul\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Paul 2021, Domaine Saladin, C\u00f4tes du Rh\u00f4ne, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Lo\u00ed 2020, Domaine Saladin, C\u00f4tes du Rh\u00f4ne, 215 kr <\/strong><\/p>

Ljus i f\u00e4rgen. Men l\u00e5t dig inte luras. Typiska provensalska \u00f6rter i doften men ocks\u00e5 lite m\u00f6rkare b\u00e4r som bj\u00f6rnb\u00e4r. Vinet har struktur och stor koncentration i den l\u00e5nga smaken. H\u00e4r finns \u00e4ven r\u00f6d frukt (r\u00f6da vinb\u00e4r). L\u00e4ttsamt, elegant och torrt i slutet. Lagrat nio m\u00e5nader p\u00e5 st\u00e5ltank. Druvorna \u00e4r grenache, b\u00e5de noir och blanc, som kompletteras med lite syrah och carignan. Lo\u00ed \u00e4r det provensalska smeknamnet f\u00f6r Louis, systrarnas pappa.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Lo\u00ed\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Lo\u00ed 2020, Domaine Saladin, C\u00f4tes du Rh\u00f4ne, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Fan d\u00e9 Lune 2020, Domaine Saladin, C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Villages Saint And\u00e9ol, 315 kr <\/strong><\/p>

Kraftig och god doft med mycket b\u00e4r och frukt och lite k\u00e5da. I doften finns \u00f6rter och medicinal\u00f6rter som ger en liten trevlig beskhet. Det \u00e4r fylligt och komplext men fortfarande mycket elegant i stilen med en liten tannin och eftersmak med r\u00f6da vinb\u00e4r. Druvorna \u00e4r mourv\u00e8dre med lite grenache och syrah. Druvsorterna vinifieras separat. Mourv\u00e8dre sk\u00f6rdas sent. Grenache j\u00e4ser med hela klasar. Syrah f\u00e5r l\u00e5ng skalkontakt, ca 35 dagar. Vinet lagras 9 m\u00e5nader p\u00e5 stora ekfat (foudres<\/em>).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Fan\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Fan d\u00e9 Lune 2020, Domaine Saladin, C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Villages Saint And\u00e9ol, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Haut Brissan 2020, Domaine Saladin, Vin de France, 375 kr<\/strong><\/p>

Ljust i f\u00e4rgen med en mycket inbjudande, aromatisk, blommig och b\u00e4rig doft. Smaken \u00e4r intensiv, rik p\u00e5 aromer och eleganta r\u00f6da b\u00e4r, en del krydd\u00f6rter, det \u00e4r l\u00e4ttsamt och elegant i stilen med bra syra och lite hetsigt p\u00e5 slutet.<\/p>

Haut Brissan ligger p\u00e5 den h\u00f6gsta plat\u00e5n i byn Saint Marcel d’Ard\u00e8che.\u00a0 Den steniga och sv\u00e5rarbetade marken \u00f6vergavs till f\u00f6rm\u00e5n f\u00f6r sl\u00e4tterna l\u00e4ngs Rh\u00f4nes strand. Men systrarnas farfar och farfarsfar v\u00e4ckte den bortgl\u00f6mda ving\u00e5rden till liv igen. Vinet g\u00f6rs till 100 % av gamla grenache.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Haut\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Haut Brissan 2020, Domaine Saladin, Vin de France, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vitt vin fr\u00e5n Domaine Saladin<\/h2>

Per El 2022, Domaine Saladin, C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Blanc, 325 kr <\/strong><\/p>

Aromatisk doft med en liten r\u00f6kighet och blommighet. Smakrikt i doften med en bra och fyllig munk\u00e4nsla. En klassisk vit Rh\u00f4ne med smak av f\u00e4rska aprikoser och mandel (familjen har ocks\u00e5 4 hektar mandeltr\u00e4d men det har f\u00f6rst\u00e5s inget med saken att g\u00f6ra). Det \u00e4r helt torrt med en liten tanninstr\u00e4vhet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Per\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Per El 2022, Domaine Saladin, C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Blanc, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ros\u00e9vin fr\u00e5n Domaine Saladin<\/h2>

Tralala! Ros\u00e9, Domaine Saladin, C\u00f4tes du Rh\u00f4ne <\/strong><\/p>

\u201dProvence-ljus\u201d med en liten \u00f6rtighet, fin r\u00f6d frukt, viss tannin som ger struktur. Smakrikt och gott. \u00a0Druvorna \u00e4r cinsault och grenache som f\u00e5r en l\u00e5ngsam j\u00e4sning vid sval temperatur.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Res
<\/strong><\/h3>

Det kanske b\u00e4sta s\u00e4ttet att uppt\u00e4cka sj\u00e4len i Rhonedalen \u00e4r att \u00e5ka dit. Res p\u00e5 vinresa till Rhonedalen med BKWine f\u00f6r att uppt\u00e4cka de goda vinerna, gastronomin<\/a> och de vackra landskapen..<\/strong><\/p>

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>

De godaste vinresorna. BKWine vinresor.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L\u00e4s<\/h3>

L\u00e4s mer om Rh\u00f4nedalens viner, och om alla Frankrikes fantastiska viner, i v\u00e5r bok \u201dVinlandet Frankrike\u201d<\/a>.<\/strong><\/p>

Den har f\u00e5tt flera utm\u00e4rkelser:<\/em><\/p>