{"id":414562,"date":"2023-01-31T20:16:51","date_gmt":"2023-01-31T19:16:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=414562"},"modified":"2023-01-31T20:17:57","modified_gmt":"2023-01-31T19:17:57","slug":"ar-nya-varlden-forlegat-ny-bkwine-brief-nr-233","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/debatt\/ar-nya-varlden-forlegat-ny-bkwine-brief-nr-233\/","title":{"rendered":"\u00c4r \u201dNya V\u00e4rlden\u201d f\u00f6rlegat? | Ny BKWine Brief, nr 233"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\"\"<\/p>

Gamla V\u00e4rlden och Nya V\u00e4rlden. Vinindustrin har levt med dessa uttryck nu i ganska m\u00e5nga \u00e5r. Och det \u00e4r en praktisk indelning.<\/strong><\/p>

Det var naturligt att kalla l\u00e4nderna utanf\u00f6r Europa f\u00f6r Nya V\u00e4rlden n\u00e4r de d\u00f6k upp p\u00e5 vinhyllorna p\u00e5 1980-och 1990-talen. Visserligen hade de gjort vin under flera hundra \u00e5r men l\u00e5ngt ifr\u00e5n lika l\u00e4nge som Europa.<\/strong><\/p>

Nya V\u00e4rlden blev en geografisk beteckning men ocks\u00e5 en stil. Nya V\u00e4rlden-l\u00e4nderna (med undantag av Nya Zeeland) \u00e4r varmare \u00e4n de flesta av de europeiska vindistrikten. Vinerna var fylligare, kraftfullare, alkoholstarkare, lite s\u00f6tare \u00e4n Gamla V\u00e4rldens.<\/p>

Uttrycket lever kvar. N\u00e4r vi blint provar ett fylligt och kraftigt vin med f\u00f6ga tanniner s\u00e5 blir det ofta s\u00e5 att man s\u00e4ger \u201daha, Nya V\u00e4rlden-stil\u201d.<\/p>

Men \u00e4r det verkligen s\u00e5 fortfarande? Vi \u00e4r just hemkomna fr\u00e5n \u00e5rets f\u00f6rsta vinresa, den som alltid g\u00e5r till Sydamerikas tv\u00e5 st\u00f6rsta vinl\u00e4nder, Chile och Argentina<\/a> och fick oss en tankest\u00e4llare.<\/p>

Flera av v\u00e5ra resen\u00e4rer var \u00f6verraskade \u00f6ver vinerna. Positivt \u00f6verraskade f\u00f6r att det inte var riktigt vad de v\u00e4ntat sig av viner fr\u00e5n Nya V\u00e4rlden. Massor med elegans, friskhet och \u201dstruktur\u201d (vilket \u00e4r n\u00e5got som passar bra till mat).<\/p>

Det \u00e4r inte s\u00e5 konstigt. Kanske \u00e4r det alltid den h\u00e4r stilen som vinmakarna har velat g\u00f6ra. Men maffiga malbec fr\u00e5n Argentina och mustiga shiraz fr\u00e4n Australien blev en stor succ\u00e9 p\u00e5 exportmarknaden, speciellt n\u00e4r de anl\u00e4nde i bulk till l\u00e5ga priser, och man \u00e4ndrar inte ett vinnande koncept s\u00e5 d\u00e4r direkt. Eller i alla fall ett kortsiktigt vinnande koncept.<\/p>

Men nu \u00e4r det dags och det har faktiskt varit p\u00e5 g\u00e5ng ett tag.<\/p>

Argentina utnyttjar sina h\u00f6ga berg och planterar p\u00e5 allt h\u00f6gre h\u00f6jder f\u00f6r att druvorna ska f\u00e5 svalka, sk\u00f6rdar lite tidigare och \u00e4r noga med att f\u00e5 precis mognad i druvorna. Chile har sina kustklimat d\u00e4r det kalla Stilla Havet kyler ving\u00e5rdarna. M\u00e5nga pratar om vinerna fr\u00e5n chilenska kusten och den svala Humboldtstr\u00f6mmen. Vi drack till och med ett mycket l\u00e4ckert friskt, elegant och stramt vitt vin p\u00e5 pisco-druvan pedro gimenez (som inte \u00e4r samma druva som pedro ximenes i sherrydistriktet) som kom fr\u00e5n ett distrikt n\u00e4ra den extremt torra och heta Atacama\u00f6knen.<\/p>

Men faktum \u00e4r att vi h\u00e4r i Gamla V\u00e4rlden alltid har f\u00f6renklat begreppet Nya V\u00e4rlden. Sommardagarna i Chile och Argentina \u00e4r visserligen rej\u00e4lt varma men p\u00e5 kv\u00e4llarna sjunker temperaturen drastiskt i flera av vindistrikten. H\u00e4r har man alltid kunnat beh\u00e5lla en fin syra och sp\u00e4nst i vinerna.<\/p>

Geografiskt \u00e4r indelningen fortfarande praktisk att ta till men stilm\u00e4ssigt \u00e4r den mer tveksam. Inte minst om man t\u00e4nker p\u00e5 vissa kraftpaket som kan f\u00e5s fr\u00e5n s\u00f6dra Europa.<\/p>

S\u00e5 ja, det \u00e4r dags att skrota begreppet \u201dNya V\u00e4rlden-stil\u201d om svulstiga r\u00f6da muskelviner och om vita sm\u00f6rkaramellbomber. Det kan du f\u00f6rst\u00e5s b\u00e4st sj\u00e4lv uppt\u00e4cka om du kommer med oss till Sydamerika<\/a>, Sydafrika<\/a> eller Nya Zeeland<\/a>.<\/p>

Mer resor<\/strong><\/u><\/p>

Planera in din v\u00e5rvinresa nu. T\u00e4nk vad sk\u00f6nt att komma ut bland ving\u00e5rdarna n\u00e4r bladen och rankorna spirar och solen v\u00e4rmer.<\/p>

I v\u00e5r kan du v\u00e4lja mellan:<\/p>