{"id":413945,"date":"2022-10-20T12:48:12","date_gmt":"2022-10-20T10:48:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=413945"},"modified":"2022-10-24T14:16:55","modified_gmt":"2022-10-24T12:16:55","slug":"tenuta-delle-terre-nere-sicilien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/tenuta-delle-terre-nere-sicilien\/","title":{"rendered":"Tenuta delle Terre Nere fr\u00e5n Sicilien l\u00e4mnar ett best\u00e5ende intryck av sk\u00f6nhet och styrka"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Etnas viner har p\u00e5 kort tid blivit v\u00e4rldsber\u00f6mda. Vinerna fr\u00e5n denna fortfarande aktiva vulkan efters\u00f6ks av vin\u00e4lskare \u00f6ver hela v\u00e4rlden. Det \u00e4r en liten vinregion, bara 1200 hektar, s\u00e5 det \u00e4r inte alltid l\u00e4tt att l\u00e4gga vantarna p\u00e5 en flaska. Vin har odlats p\u00e5 bergets sluttningar sedan urminnes tider, men Tenuta delle Terre Nere \u00e4r ung, etablerad 2002. Trots sin korta existens har den blivit en av de ledande producenterna p\u00e5 vulkanen. BKWine Magazines Sven-Olof Johansson gick f\u00f6r att provsmaka och utforska denna h\u00f6gt ansedda producents viner.<\/strong><\/p>

Tre av sex g\u00e4ster vid ett middagsbord h\u00e4vdade att de bara drack Italienska viner. En av dem s\u00e5 \u00f6vertygande att hon sl\u00f6t \u00f6gonen n\u00e4r dropparna fr\u00e5n Toscana n\u00e4st intill osynligt gled \u00f6ver kanten p\u00e5 det dyra kristallglaset. P\u00e5 glasets polerade yta fastnade sp\u00e5ren av ett par vackert m\u00e5lade l\u00e4ppar. Hyllningarna vid det h\u00e4r bordet handlade om sangiovese men f\u00f6rra veckans middag med grabbarna handlade aldrig om n\u00e5got annat \u00e4n nebbiolo fr\u00e5n Piemonte.<\/p>

Det finns en viss charm i grupptryck och ett kollektivt uppt\u00e4ckande men fr\u00e5gan \u00e4r om inte du som v\u00e5gar ta ett par steg utanf\u00f6r stigen f\u00e5r en h\u00e4ftigare upplevelse. Eller r\u00e4ttare sagt ta b\u00e5ten \u00f6ver till Sicilien och m\u00f6tas av nerello mascalese med sin sk\u00f6nhet och styrka.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Landscape\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Landscape with vineyards on Mount Etna, Sicily, Italy, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Etna Rosso har f\u00e5tt en fin draghj\u00e4lp under det senaste decenniet. Draghj\u00e4lp av spaltmeter av hyllningar med uppbackning av att producenter v\u00e4ssar sina produkter. P\u00e5 Etnas nordsida fanns det sex producenter i drift 2000 vilket idag \u00f6kat till 160 aktiva producenter. Arealen har ocks\u00e5 \u00f6kat men inte alls i samma omfattning. Fr\u00e5n knappt 700 hektar f\u00f6r sju \u00e5r sedan till 1 200 ha, DOC, idag. Allt p\u00e5 Etnas nordsida kan inte anl\u00e4ggas med vinrankor varf\u00f6r det finns en tydlig begr\u00e4nsning av hur stor arealen kan bli.<\/p>

Det \u00e4r starkt kuperat och den fortsatt aktiva vulkanen har l\u00e4mnat en hel del lavarester l\u00e4ngst bergskanten. Tolkar vi siffrorna r\u00e4tt betyder det att det \u00e4r fler producenter som tampas om arealen och d\u00e4rmed ocks\u00e5 fler som kappk\u00f6r om konsumenternas gunst. En lyckosam kombination f\u00f6r att h\u00f6ja kvaliteten p\u00e5 vinet som produceras.<\/p>

Serveringsordningen var minst sagt ovanlig d\u00e4r instegsvinet, Village, serverades som det tionde och avslutande vinet. Efter deras Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Prephylloxera Etna Rosso DOC \u201cLa Vigna di Don Peppino\u201d <\/strong>(995 kr). \u201dOm ett village-vin smakar bra efter en grand cru s\u00e5 har vi lyckats\u201d, sa Christian Liistro fr\u00e5n Tenuta delle Terre Nere.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Tenuta\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Tenuta delle Terre Nere, Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino, Etna, Sicily, copyright SO Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Och det har de, lyckats. Lyckats i samtliga cuv\u00e9er. Vi lyfter p\u00e5 hatten f\u00f6r en riktigt fin vinmakning. Terre Nere startade s\u00e5 sent som 2002 och har idag kommit \u00f6ver 50 hektar vilka \u00e4r f\u00f6rdelade p\u00e5 39 olika odlingslotter. Hela 80 % g\u00e5r p\u00e5 export med USA som st\u00f6rsta mottagarland. Vinovativa har agenturen i Sverige och de har f\u00f6rvisso kapat \u00e5t sig en tilldelning av m\u00e5nga cuv\u00e9er men det \u00e4r banne mig inte m\u00e5nga flaskor som vi skall sl\u00e5ss om p\u00e5 weblanseringen. 90 % av produktionen utg\u00f6rs av egna druvor och de k\u00f6pta druvorna anv\u00e4nds huvudsakligen till vita viner.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Nerello\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Nerello mascalese grapes on Mount Etna, Sicily, Italy, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Det talades en hel del om stockarnas \u00e5lder d\u00e4r vissa parceller stoltserar med exemplar som n\u00e5tt 200 \u00e5r. Vilken avkastning s\u00e5 pass gamla rankor kan ge ber\u00f6rdes aldrig men det fanns en viss stolthet i uttalandet att p\u00e5 stora delar av deras areal var vinrankorna \u00f6ver \u00e5ttio \u00e5r. \u201dAtt plantera om efter 25 \u00e5r kan vara aktuellt vid en alltf\u00f6r h\u00e5rd drift, inte vid kvalitativ odling\u201d, sa Christian Liistro. H\u00e4r l\u00e4mpar sig jorden f\u00f6r odling och rankorna har alltid funnits d\u00e4r, tillade han.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Christian\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Christian Liistro from Tenuta delle Terre Nere, Etna, Sicily, copyright SO Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

F\u00e5r man l\u00e4gga till n\u00e5gra personliga reflektioner f\u00f6ll jag pladask f\u00f6r en av deras Tenuta delle Terre Nere Guardiola Etna Rosso DOC 2020<\/strong> (399 kr, alla viner \u00e4r lanserade som \u201dwebblanseringar\u201d). En slank, fin och samtidigt stadig kropp med ett snyggt och l\u00e5ngt och maskulint grepp med finslipade tanniner och en klar och tydlig frukt. Kvinnlig sk\u00f6nheten och maskulin styrka. En profilering som gick som en r\u00f6d tr\u00e5d genom samtliga glas. En vacker, ren och sinnlig k\u00e4nsla kombinerat med ett visst mat-kr\u00e4vande inslag. Som en god svamppasta eller risotto.<\/p>

Ett litet sn\u00e4pp upp i pris fanns en ljuvlig Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo Etna Rosso DOC 2020<\/strong> (499 kr) med klarr\u00f6d finslipad doft och en mycket mjukare och fruktigare k\u00e4nsla i munnen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Vineyards\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vineyards on Etna, Sicily, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Jag kan som avslutning inte l\u00e5ta bli att sl\u00e5 ett slag f\u00f6r deras instegsvin som fick den otacksamma uppgiften att serveras sist. En \u00f6vning som s\u00e4llan \u00e4r lyckad. Men deras Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2019<\/strong> stod p\u00e5 sig och h\u00e4vdade sig v\u00e4l mot dyrgriparna som serverades innan. Med sina 229 kr p\u00e5 Systembolaget kan vi med fog kalla det mer \u00e4n prisv\u00e4rt. Ett f\u00f6rs\u00f6k att kapa \u00e5t sig n\u00e5gra av deras flaskor p\u00e5 senaste web-sl\u00e4ppet kr\u00e4vde fingerf\u00e4rdighet vid tangentbordet. Pre-phylloxeran var sluts\u00e5ld inom ett par sekunder medan de \u00f6vriga tack och lov fanns kvar i flera minuter innan \u00e4ven de var puts v\u00e4ck.<\/p>

P\u00e5 Systembolaget finns idag dessa viner:<\/em><\/p>