{"id":413616,"date":"2022-08-31T16:53:31","date_gmt":"2022-08-31T14:53:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=413616"},"modified":"2022-08-31T16:53:31","modified_gmt":"2022-08-31T14:53:31","slug":"nar-traffade-du-en-tomatodlare-senast-ny-bkwine-brief-nr-228","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/debatt\/nar-traffade-du-en-tomatodlare-senast-ny-bkwine-brief-nr-228\/","title":{"rendered":"N\u00e4r tr\u00e4ffade du en tomatodlare senast? | Ny BKWine Brief, nr 228"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\"\"Det \u00e4r l\u00e4ttare att j\u00e4mf\u00f6ra priset p\u00e5 ett kilo tomater \u00e4n p\u00e5 olika viner. Alltf\u00f6r m\u00e5nga faktorer p\u00e5verkar priss\u00e4ttning p\u00e5 vin. Detta \u00e4r inte det enda som skiljer vinodling och annat jordbruk \u00e5t. F\u00f6rr var det inte s\u00e5. Druvor var en gr\u00f6da bland m\u00e5nga andra, vinet var en m\u00e5ltidsdryck som man inte gjorde s\u00e5 stort v\u00e4sen av.<\/strong><\/p>

Den stora skillnaden d\u00f6k upp senare, egentligen f\u00f6r ganska lite sedan. Vin blev en hobby f\u00f6r m\u00e5nga och en hel industri utvecklades kring vinet med vinturism, hotell, restauranger, vinskolor osv. Att bes\u00f6ka en ving\u00e5rd \u00e4r roligt. Att bes\u00f6ka en tomatodling \u00e4r mindre roligt. Vem vet vilken producent som har odlat de tomater man k\u00f6per? Men vilken vinintresserad skulle k\u00f6pa ett vin utan att alls veta varifr\u00e5n det kommer?<\/p>

Allt detta intresse f\u00f6r vin betyder att konsumenter m\u00f6ter fler vinproducenter \u00e4n de m\u00f6ter andra jordbrukare. \u00c4r det d\u00e4rf\u00f6r ekologisk odling bland vinodlare procentuellt sett \u00e4r mycket st\u00f6rre \u00e4n f\u00f6r annat jordbruk? I Frankrike \u00e4r 10,3 % av den totala jordbruksarealen ekologisk. Tar vi bara ving\u00e5rdsarealen stiger siffran till 20 %. Ett liknande fenomen ser vi f\u00f6r den franska h\u00e5llbarhetscertifieringen HVE (Haute Valeur Environnementale). 70 % av de egendomar som \u00e4r h\u00e5llbart certifierade med HVE \u00e4r ving\u00e5rdar.<\/p>

Det finns s\u00e4kert flera olika sk\u00e4l till detta. Vinegendomar \u00e4r ofta mindre \u00e4n annat jordbruk. Vinbonden bor n\u00e4ra sin ving\u00e5rd. Vin \u00e4r inte en anonym produkt som de flesta andra jordbruksprodukter \u00e4r. Man vet vem som har gjort vinet. Vinbonden har satt sitt namn p\u00e5 etiketten. Och det kan ju vara s\u00e5 att det \u00e4r l\u00e4ttare att h\u00f6ja priset p\u00e5 en flaska vin, om det skulle beh\u00f6vas, \u00e4n p\u00e5 ett kilo tomater.<\/p>

Och s\u00e4kert \u00e4r det ocks\u00e5 s\u00e5 att producenterna blir extra motiverade att visa sig h\u00e5llbara n\u00e4r de vet att det kan st\u00e5 en fr\u00e5gvis vinentusiast i d\u00f6rren n\u00e4r som helst.<\/p>

N\u00e4r tr\u00e4ffade du en vinodlare senast?<\/strong><\/p>

Vill du ist\u00e4llet tr\u00e4ffa en vinodlare s\u00e5 finns det inget b\u00e4ttre s\u00e4tt \u00e4n att f\u00f6lja med p\u00e5 en vinresa med BKWine. Alla v\u00e5ra vinresor finns h\u00e4r: BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>

Res i h\u00f6st <\/strong><\/u><\/p>

Det finns ett f\u00e5tal platser kvar p\u00e5 n\u00e5gra av h\u00f6stens resor:<\/p>