{"id":412729,"date":"2022-05-16T18:19:05","date_gmt":"2022-05-16T16:19:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=412729"},"modified":"2022-05-16T18:19:49","modified_gmt":"2022-05-16T16:19:49","slug":"ambitiosa-beaujolais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vindistrikt\/ambitiosa-beaujolais\/","title":{"rendered":"Det ambiti\u00f6sa Beaujolais, en ny v\u00e4rld att uppt\u00e4cka"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Beaujolais \u00e4r ett av v\u00e4rldens mest k\u00e4nda vindistrikt. Det finns \u201dvanlig\u201d beaujolais, beaujolais village, och beaujolais \u201dcru\u201d, fr\u00e5n n\u00e5gon av de tio byarna med egen beteckning. Men mest bekant \u00e4r kanske beaujolais nouveau, det vin som b\u00f6rjar s\u00e4ljas bara n\u00e5gra veckor efter sk\u00f6rden. Det gick ett segert\u00e5g \u00f6ver v\u00e4rlden p\u00e5 80- och 90-talen. Men g\u00f6ra snabbt \u00e4r inte alltid samma som g\u00f6ra bra. S\u00e5 med \u00e5ren blev konsumenteranas bild av hela Beaujolais att det var l\u00e4tt, saftigt och enkelt. Men nu \u00e4r det dags att \u00e5teruppt\u00e4cka de riktigt goda beaujolaiserna. Vi skickade BKWines Sven-Olof Johansson p\u00e5 uppt\u00e4cktsf\u00e4rd bland en del av det b\u00e4sta i Beaujolais hemma hos franska ambassad\u00f6ren.<\/strong><\/p>

Skapa en trend kan g\u00e5 p\u00e5 ett kick, att d\u00f6da en myt kan ta decennier. Beaujolais f\u00e5r leva med kopplingen till nouveau<\/em> oaktat spaltmeter av hyllningar till distriktet. Beaujolais toppviner p\u00e5 butikshyllan har samma prislapp som instegsvinet i distriktet n\u00e5gra mil norrut. Business France bj\u00f6d in till en master class<\/em> i akt och mening att st\u00e4rka distriktet, och intresset \u00e4r h\u00f6gt. Fullbokat p\u00e5 nolltid och en rad namnkunniga vinprofiler i publiken vittnar om ett distrikt satt under lupp.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"The\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
The village of Saint Joseph in Morgon in Beaujolais, Burgundy, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Nebbiolodruvans bundsf\u00f6rvant och tanninernas f\u00f6respr\u00e5kare Alf Tumble harklar lite l\u00e4tt, knackar p\u00e5 mikrofonen och h\u00e4lsar v\u00e4lkommen. Vi sitter inkl\u00e4mda i franska ambassad\u00f6rens residens och n\u00e4r skjortkragen skaver lite i v\u00e4rmen dyker n\u00e5gra bilder ur Tumbles bok \u201dNebbiolo-s\u00e5 funkar det\u201d upp p\u00e5 n\u00e4thinnan. Bilder av tv\u00e5 grabbar som njuter av l\u00f6pning i Piemontes underbara milj\u00f6. Beaujolais \u00e4r ett vackert b\u00f6ljande landskap och efter bes\u00f6k p\u00e5 plats \u00e4r det just l\u00f6pturerna som etsat sig fast starkare \u00e4n ving\u00e5rdsbes\u00f6ken. Det \u00e4r vackrare i Beaujolais \u00e4n i norra Bourgogne.<\/p>

Att det \u00e4r just Alf som skall ta till orda \u00e4r inte det minsta f\u00f6rv\u00e5nande \u00e4ven om nebbiolo och gamay skiljer sig diametralt ifr\u00e5n varandra. Tumble har under ett antal \u00e5r mer \u00e4n tangerat \u00e4mnet Beaujolais och vid podiet f\u00f6r han en saklig, intressant och l\u00e4rorik retorik.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Gamay\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Gamay grapes in Beaujolais, Burgundy, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Klockan \u00e4r halv tolv och det kurrar bet\u00e4nkligt i magen av hunger n\u00e4r det f\u00f6rsta vinet serveras. Nix, inte gamay utan en Chardonnay Domaine des Terres Dor\u00e9es 2020<\/strong>. Salivavs\u00f6ndringen vaknar till och det doftar h\u00e4rlig mineral med mer fetma \u00e4n h\u00f6g klang. St\u00e5ltankslagrad och utan tillsatt j\u00e4st. Snygg, smal och slimmad frukt med en l\u00e4cker fr\u00e4sch\u00f6r.<\/p>

De tre f\u00f6ljande vinerna \u00e4r kolsyrej\u00e4sta traditionella viner d\u00e4r vi i publiken har en rimlig chans att hitta de typiska tonerna fr\u00e5n distriktet. N\u00e4r vi n\u00e5r Chateau Thivin, C\u00f4te de Brouilly, Clos Bertrand 2020<\/strong> bryts m\u00f6nstret. Om det \u00e4r p\u00e5 grund av att man blandat in en skv\u00e4tt chardonnay i det r\u00f6da vinet av gamay skall vi l\u00e5ta vara osagt. Delvis avstj\u00e4lkat, 10-14 dagars maceration med druvskalen f\u00f6ljt av nio m\u00e5nader p\u00e5 ekfat. V\u00e4lkomponerad, omf\u00e5ngsrik och ljuvlig doft. Torr, snygg och l\u00e4ckert stram och fin l\u00e4ngd men med en n\u00e5got knuten ungdomlig attityd. N\u00e5gon i salen med erfarenhet av producenten tog till orda och gav sin syn p\u00e5 att vinet utvecklas n\u00e5got l\u00e5ngsamt och beh\u00f6ver minst fem till tio \u00e5r f\u00f6r att blomma ut.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Le\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Le moulin a vent, the windmill and one of the villages in Beaujolais, copyright SO Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

N\u00e5got f\u00f6rsamlingen var r\u00f6rande \u00f6verens om \u00e4r lagringsdugligheten hos kvalitetsvinerna fr\u00e5n distriktet. F\u00f6r tv\u00e5 veckor sedan h\u00f6ll Anders Melld\u00e9n en f\u00f6rel\u00e4sning f\u00f6r Munsk\u00e4nkarna med temat \u201dLagring av vin\u201d. En 2010 Moulin a Vent, Chateau des Jacques<\/strong> korkades upp och s\u00e4llskapet fick njuta av ett vin som fullst\u00e4ndigt blommat ut men med bibeh\u00e5llen fr\u00e4sch\u00f6r.<\/p>

Ytterligare tv\u00e5 viner f\u00e5ngade lite mer av uppm\u00e4rksamheten men av olika sk\u00e4l. Domaine des Marrans, Chiroubles, Aux C\u00f4tes 2019<\/strong> levererar en mjuk, snygg och h\u00e4rlig doft med behagligt samspelta toner. Torr och l\u00e4cker frukt med lena, behagliga tanniner som kr\u00e4ver lite mat eller i alla fall fett. Det som fick mig att reagera var prislappen p\u00e5 169 kr vilket \u00e4r barnsligt billigt f\u00f6r det vinet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Jean-Jacques\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Jean-Jacques et Liliane Melinand, owners of Domaine des Marrans in Beaujolais, copyright SO Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Kv\u00e4llens vinnare efter en omr\u00f6stning med viftande armar och spontana utrop var Domaine de la Grand\u00b4Cour, Fleurie, Clos de la Grand`Cour 2020<\/strong>. Och herregud vilken yppigt vacker doft. Kvinnlig, l\u00e4tt blommig och med viol som dansade in i n\u00e4sans doftreceptorer. Elegant med torr frukt, l\u00e4ttsamma tanniner och snygga drag. Min bordsgranne lutade sig mot mig och ber\u00e4ttade om att han blint h\u00e4vdat att en flaska av samma vin fr\u00e5n 1995 var en v\u00e4llagrad Bourgogne. S\u00e5 kan det g\u00e5 och vinet m\u00e5r s\u00e4kerligen bra av n\u00e5gra \u00e5rs lagring men uppenbarligen var det ingen i f\u00f6rsamlingen som knorrade \u00f6ver att flaskan korkats upp nu.<\/p>

Det talades en hel del om ekologisk odling och om odling med biodynamisk filosofi. Gluttar man i f\u00f6rteckningen hos Demeter och Biodyvin hittas endast nio producenter men prognosen tyder p\u00e5 fler inom kort. Distriktet bubblar av entusiasm och i takt med att v\u00e4rldens konsumenter hittar hit l\u00e4r det finnas en l\u00f6nsamhet i att h\u00f6ja insatserna vid vinmakningen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Res
<\/strong><\/h3>

Man kanske inte kommer \u00e4nda ner till Beaujolais, men det finns \u00e4nd\u00e5 goda m\u00f6jligheter att prova de goda vinerna h\u00e4rifr\u00e5n p\u00e5 en l\u00e4cker vinresa till Bourgogne<\/a> med BKWine.<\/strong><\/p>

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>

L\u00e4ckrare vinresor. BKWine vinresor.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L\u00e4s<\/h3>

L\u00e4s mer om Beaujolais, och om alla Frankrikes fantastiska viner, i v\u00e5r bok \u201dVinlandet Frankrike\u201d<\/a>.<\/strong><\/p>

Den har f\u00e5tt flera utm\u00e4rkelser:<\/em><\/p>