{"id":412704,"date":"2022-05-14T15:38:42","date_gmt":"2022-05-14T13:38:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=412704"},"modified":"2022-05-14T15:39:03","modified_gmt":"2022-05-14T13:39:03","slug":"tyskland-riesling-och-annat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/provningar\/tyskland-riesling-och-annat\/","title":{"rendered":"Nya stj\u00e4rnor i Tyskland? En utmanande provning av viner p\u00e5 riesling och mycket annat"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Tyska viner f\u00e5gel eller fisk?<\/h2>

Tyska viner har genomg\u00e5tt en enorm kvalitetsutveckling de senaste decennierna. En ny generation vinmakare har tagit \u00f6ver sina sl\u00e4ktg\u00e5rdar. Inte s\u00e4llan har de unga vinmakarna genomg\u00e5tt oenologutbildningen i Geisenheim och \u00e4ven praktiserat utanf\u00f6r familjen, ofta \u00e4ven utomlands d\u00e4r de tagit med sig nya influenser hem till familjen. Ja, familjen \u00e4r fortfarande central i tysk vinproduktion d\u00e5 det ofta \u00e4r sm\u00e5 g\u00e5rdar med ibland ett f\u00e5tal hektar odlingar. V\u00e4lutbildade vinmakare i kombination med klimatf\u00f6r\u00e4ndringarna har lett till en kvalitetsrevolution i ving\u00e5rdarna och det finns inga d\u00e5liga \u00e5rg\u00e5ngar l\u00e4ngre, bara olika.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Vineyards\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vineyards overlooking the Mosel River, Germany, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Detta illustrerades p\u00e5 ett bra s\u00e4tt av Wines of Germanys provning av \u201dRiesling & V\u00e4nner\u201d nyligen i Stockholm. De inbjudna producenterna hade f\u00e5tt information om att eko \u00e4r popul\u00e4rt i Sverige vilket avspeglades i vilka som valde att komma hit.<\/p>

Tyska viner \u00e4r p\u00e5 frammarsch i Sverige, om \u00e4n fr\u00e5n l\u00e5ga niv\u00e5er. M\u00e5nga minns kanske fortfarande pl\u00e5gsamma Liebfrau-erfarenheter och s\u00f6ta viner fr\u00e5n lustiga flaskor fr\u00e5n sin ungdom eller \u00f6verekade och rests\u00f6ta r\u00f6dviner som inte gjorde n\u00e5gon m\u00e4nniska glad. Men dagens tyska viner \u00e4r n\u00e5got helt annat. Krispiga och mineraldrivna vita viner och v\u00e4lbalanserade ofta eleganta r\u00f6dviner som st\u00e5r sig v\u00e4l mot de b\u00e4sta i v\u00e4rlden och fortfarande till hyfsat humana priser.<\/p>

S\u00e5 det var med stor f\u00f6rv\u00e4ntan jag gav mig i kast med att prova vinerna fr\u00e5n de 19 producenter som tagit sig tid att visa upp sina alster. Kanske skulle det dyka upp n\u00e5gra ok\u00e4nda kommande stj\u00e4rnor?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Krebs\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Krebs Himmelreich Riesling, Pfalz, copyright G van den Brink<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

M\u00e5nga av producenterna har ingen import\u00f6r i Sverige och det torde vara anledning en att de ville visa upp sig f\u00f6r import\u00f6rer, skribenter och allm\u00e4nhet p\u00e5 Nationalmuseum. Temat var som sagt Riesling & V\u00e4nner men fr\u00e5gan \u00e4r om det inte var mer tv\u00e4rtom, V\u00e4nner & Riesling. M\u00e5nga producenter visade upp en riesling och sex eller sju andra viner. Man kan tycka att det \u00e4r charmigt och visar p\u00e5 en bredd eller s\u00e5 kan det tyda p\u00e5 naivitet n\u00e4r man vill hitta en import\u00f6r som ska s\u00e4lja till de svenska vinkonsumenterna. Sannolikheten att lemberger, weissburgunder eller tysk pinot grigio ska vara v\u00e4gen in p\u00e5 den svenska marknaden \u00e4r nog inte s\u00e5 h\u00f6g. \u00c4ven om det f\u00f6rst\u00e5s vore roligt om s\u00e5 vore fallet.<\/p>

Kvalit\u00e9n p\u00e5 det som visades upp var r\u00e4tt blandad och s\u00e5 m\u00e5nga kommande stj\u00e4rnor var det nog inte; de mest k\u00e4nda producenterna var de som \u00e4ven hade h\u00f6gst kvalitet i glasen. Jag hittade t.ex. str\u00e5lande silvaner fr\u00e5n VDP-producenten Rudolf May<\/strong> i Franken. Man m\u00e4rker professionalismen b\u00e5de i glaset och i urvalet av viner. Sonen Benedikt valde att visa upp det man \u00e4r b\u00e4st p\u00e5, silvaner och sp\u00e4tburgunder. Allt mineraldrivet och elegant, v\u00e4l v\u00e4rt att h\u00e5lla utkik efter. Franken \u00e4r kanske mest k\u00e4nt f\u00f6r just silvaner, men det g\u00f6rs \u00e4ven v\u00e4ldigt bra sp\u00e4tburgunder i regionen, s\u00e5 \u00e4ven de fr\u00e5n Rudolf May.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Benedikt\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Benedikt May, Weingut Rudolf May, copyright G van den Brink<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"May\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
May Benediktusberg Spatburgunder, copyright G van den Brink<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

En annan etablerad VDP-producent som stack ut med sin kvalitet var Balthazar Ress<\/strong> fr\u00e5n Hattenheim i Rheingau. Elegant och syradriven riesling d\u00e4r toppvinet Nussbrunnen Grosses Gew\u00e4chs 2019<\/strong> var dagens i s\u00e4rklass b\u00e4sta riesling.<\/p>

Om man ska f\u00f6rs\u00f6ka hitta n\u00e5gon kommande stj\u00e4rna bland producenterna utanf\u00f6r kvalitetsf\u00f6reningen VDP skulle det i s\u00e5 fall vara Weingut Krebs<\/strong> fr\u00e5n Freinsheim i Pfalz. De g\u00f6r v\u00e4ldigt bra riesling och sp\u00e4tburgunder som visades upp av svensktalande Ann-Kathrin Krebs. Maken J\u00fcrgen Krebs \u00e4r b\u00e4sta kompis med i Sverige mer etablerade Andy Rings fr\u00e5n grannen Weingut Rings<\/strong>, \u00e4ven de k\u00e4nda f\u00f6r sin fina sp\u00e4tburgunder och de har nog inspirerats av varandra. Krebs Sp\u00e4tburgunder Musikantenbuckel<\/strong> var i mitt tycke dagens b\u00e4sta r\u00f6dvin, m\u00f6jligen i konkurrens av Frankenvinerna fr\u00e5n Rudolf May.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Ann\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Ann Kathrin Krebs, Weingut Krebs, copyright G van den Brink<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Andra bra viner var sp\u00e4tburgunder fr\u00e5n Robert K\u00f6nig<\/strong> i Assmanshausen, Rheingau, Riesling Kirchberg<\/strong> fr\u00e5n Weingut Riffel<\/strong> i Rheinhessen, Sp\u00e4tburgunder 2014 GG L\u00f6chle<\/strong> fr\u00e5n Burg Ravensburg<\/strong> visade att tysk sp\u00e4tburgunder vinner p\u00e5 n\u00e5gra \u00e5r i k\u00e4llaren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Weingut\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Weingut Robert Konig, Assmanshausen, copyright G van den Brink<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Carolin\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Carolin Riffel, Weingut Riffel, copyright G van den Brink<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Sammanfattningsvis var det som sagt r\u00e4tt blandad kvalitet. N\u00e5gra riktigt bra men \u00e4ven en del \u00f6verekade r\u00f6dviner och anonyma vita. Kul med mycket ekologiskt men bara eko r\u00e4cker inte, det m\u00e5ste vara gott ocks\u00e5. Och visst \u00e4r det kul med ovanliga druvor som roter traminer, cabernet blanc och tysk pinot meunier. Men om det \u00e4r det som lockar svenska konsumenter att dricka mer tyskt \u00e4r tveksamt.<\/p>

En annan sak som kan vara f\u00f6rvirrande f\u00f6r konsumenter som inte \u00e4r s\u00e5 insatta \u00e4r anv\u00e4ndandet av olika namn p\u00e5 samma druvor. Det bj\u00f6ds p\u00e5 b\u00e5de sp\u00e4tburgunder\/pinot noir, weissburgunder\/pinot blanc och graburgunder\/pinot grigio. Det m\u00e5 vara charmigt men inte s\u00e5 kommersiellt genomt\u00e4nkt om man vill n\u00e5 fler konsumenter kanske?<\/p>

S\u00e5 tillbaka till rubriken, f\u00e5gel eller fisk? Mitt emellan f\u00e5r man nog s\u00e4ga efter n\u00e5gra timmar p\u00e5 provningen. Det Nya Tyskland kan b\u00e4ttre \u00e4n s\u00e5 h\u00e4r, \u00e4ven utanf\u00f6r VDP. Det finns massor av kommande stj\u00e4rnor som man borde kunna locka hit om man anstr\u00e4nger sig lite och g\u00f6r ett mer aktivt val av vilka man bjuder in bland producenterna. Men det kanske \u00e4r sv\u00e5rt n\u00e4r man ska representera alla och inte f\u00e5r diskriminera n\u00e5gon?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tyska viner f\u00e5gel eller fisk? Tyska viner har genomg\u00e5tt en enorm kvalitetsutveckling de senaste decennierna. En ny generation vinmakare har tagit \u00f6ver sina sl\u00e4ktg\u00e5rdar. Inte s\u00e4llan har de unga vinmakarna genomg\u00e5tt oenologutbildningen i Geisenheim och \u00e4ven praktiserat utanf\u00f6r familjen, ofta \u00e4ven utomlands d\u00e4r de tagit med sig nya influenser hem till familjen. Ja, familjen \u00e4r […]<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":383701,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1450],"tags":[2343,528,2384],"class_list":["post-412704","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provningar","tag-franken-sv","tag-riesling-sv","tag-tyskland"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/412704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=412704"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/412704\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/383701"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=412704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=412704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=412704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}