{"id":412108,"date":"2022-02-22T18:32:58","date_gmt":"2022-02-22T17:32:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=412108"},"modified":"2022-02-22T18:33:35","modified_gmt":"2022-02-22T17:33:35","slug":"atervinn-korken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/mer\/atervinn-korken\/","title":{"rendered":"Korken och milj\u00f6n (*): \u00c5tervinn korken och bidra till att bek\u00e4mpa den globala uppv\u00e4rmningen | Britt p\u00e5 Forbes"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Korkeken \u00e4r ett fantastiskt tr\u00e4d. Den ger oss inte bara vinkorkar \u2013 fortfarande vinv\u00e4rldens mest popul\u00e4ra f\u00f6rslutning – utan ocks\u00e5 en skogsmilj\u00f6 med en osedvanligt stor biologisk m\u00e5ngfald. En m\u00e5ngfald som \u00e4r v\u00e4rd att bevaras. Vad kan vi g\u00f6ra f\u00f6r att hj\u00e4lpa till mer \u00e4n att k\u00f6pa flaskor f\u00f6rslutna med kork? Jo, \u00e5tervinna korkarna n\u00e4r vi druckit upp flaskorna. <\/strong><\/p>

Utanf\u00f6r en av vinbutikerna i v\u00e5rt kvarter st\u00e5r en liten oansenlig l\u00e5da. Det \u00e4r en Nicolas-butik, som har ett anst\u00e4ndigt men inte s\u00e4rskilt fantastiskt utbud av viner, s\u00e5 vi g\u00e5r inte in d\u00e4r s\u00e5 ofta. Men vi passerar den och ser l\u00e5dan utanf\u00f6r n\u00e4stan varje dag. H\u00e4r kan man l\u00e4gga sina vinkorkar f\u00f6r \u00e5tervinning. Vi g\u00f6r det. Och m\u00e5nga fransm\u00e4n ocks\u00e5. Frankrike \u00e4r det land som \u00e5tervinner flest vinkorkar i v\u00e4rlden med cirka 45 miljoner korkar som l\u00e4mnas in och \u00e5tervinns varje \u00e5r.<\/p>

Detta \u00e4r en l\u00e4ngre version av en artikel publicerad p\u00e5 <\/strong><\/em>Forbes.com<\/strong><\/em><\/a>.<\/strong><\/em><\/p>

F\u00f6r cirka 10\u201315 \u00e5r sedan b\u00f6rjade \u00e5tervinningen av korkproppar p\u00e5 allvar. Sedan 2018 har 550 miljoner korkar samlats in \u00f6ver hela v\u00e4rlden f\u00f6r \u00e5tervinning, enligt Amorim, Portugals och v\u00e4rldens st\u00f6rsta korktillverkare. Detta \u00e4r dock bara en br\u00e5kdel av de cirka 12 miljarder korkproppar som anv\u00e4nds varje \u00e5r, s\u00e5 vi kan fortfarande bli b\u00e4ttre.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"A\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
A cork collection box for recycling cork stoppers, outside a wine shop, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Amorim driver projekt f\u00f6r \u00e5tervinning genom olika samarbeten med f\u00f6reningar, vinbutiker, restauranger, vinproducenter mm i olika l\u00e4nder. Av int\u00e4kterna fr\u00e5n f\u00f6rs\u00e4ljningen av de \u00e5tervunna korkarna sk\u00e4nks en del till v\u00e4lg\u00f6renhetsorganisationer. \u00d6ver 1,5 miljoner euro har betalats ut till sociala \u00e4ndam\u00e5l, medicinsk forskning och \u00e5terplantering av skog.<\/p>

Flera initiativ i olika l\u00e4nder har tagits fram f\u00f6r att uppmuntra korkinsamling och \u00e5tervinning. Den stora brittiska vinbutikskedjan Majestic har nyligen startat en \u00e5tervinningskampanj i alla sina butiker. M\u00e5let \u00e4r att samla in en miljon korkar om \u00e5ret. Nicolas, en fransk vinbutikskedja (och leverant\u00f6r av ”v\u00e5r” l\u00e5da), har hittills samlat in 16 miljoner korkproppar. Pengarna de tar in finansierar plantering av korkekar i sydv\u00e4stra Frankrike. 8 000 insamlade korkar motsvarar ett planterat tr\u00e4d (vi n\u00e4rmar oss f\u00f6rmodligen att ha planterat minst ett tr\u00e4d med de korkar vi har stoppat i l\u00e5dan; kan vi kanske f\u00e5 en namnskylt?).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Harvesting\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Harvesting oak bark for cork, Alentejo, Portugal, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

B\u00e5de producenter och konsumenter \u00e4lskar fortfarande naturkork. Men sj\u00e4lvklart tar andra f\u00f6rslutningar, som plastproppar och skruvkorkar, marknadsandelar. Men naturkork \u00e4r milj\u00f6v\u00e4nligt, och korkekskogarna \u00e4r v\u00e4rda att bevara.<\/p>

Eken \u00e4r ett ovanligt tr\u00e4d. Man kan ”sk\u00f6rda” barken utan att sk\u00e4ra ner tr\u00e4det. Ny bark kommer att v\u00e4xa ut. Man kan sk\u00f6rda ett tr\u00e4d mellan 15 och 18 g\u00e5nger under dess livstid. Ett tr\u00e4d lever i mellan 150 och 200 \u00e5r. Vissa blir \u00e4nnu \u00e4ldre. Whistler heter Portugals \u00e4ldsta korkek och den planterades 1783. 2009 gav den en sk\u00f6rd som r\u00e4ckte till 100 000 korkar.<\/p>

I snitt r\u00e4cker annars sk\u00f6rden fr\u00e5n en korkek till 4000 flaskor. Varje bit av barken man sk\u00f6rdar anv\u00e4nds; inget sl\u00f6sas bort. Det som inte anv\u00e4nds till vinkorkar g\u00e5r till andra produkter. Och kork kan \u00e5tervinnas i o\u00e4ndlighet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Harvesting\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Harvesting oak bark for cork, Alentejo, Portugal, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

F\u00f6rsta sk\u00f6rden sker n\u00e4r tr\u00e4det \u00e4r 20 \u00e5r gammalt. Denna kork kallas jungfrukork och \u00e4r inte av b\u00e4sta kvalitet. Men den kan anv\u00e4ndas till vissa produkter.<\/p>

Nio \u00e5r senare sk\u00f6rdas tr\u00e4det igen. Nu kallas korken reproduktionskork och \u00e4r b\u00e4ttre men fortfarande inte tillr\u00e4ckligt bra f\u00f6r att anv\u00e4ndas till vinkork. F\u00f6rst tredje sk\u00f6rden, n\u00e4r tr\u00e4det \u00e4r 37 \u00e5r gammalt, kan anv\u00e4ndas till vinkorkar. Tr\u00e4det sk\u00f6rdas sedan vart nionde \u00e5r och sk\u00f6rde\u00e5ret m\u00e5las med stora bokst\u00e4ver p\u00e5 tr\u00e4det<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Harvesting\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Harvesting oak bark for cork, Alentejo, Portugal, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00c5tervunna korkar anv\u00e4nds i olika produkter. De kan dock inte anv\u00e4ndas f\u00f6r att tillverka nya vinkorkar. Men kork \u00e4r ett material med m\u00e5nga andra anv\u00e4ndningsomr\u00e5den, inom byggindustrin, isolering, golvbel\u00e4ggning, brandskydd, m\u00f6bler, skor, inom bilindustrin och \u00e4ven f\u00f6r flyg- och rymdindustrin. Nya anv\u00e4ndningsomr\u00e5den uppt\u00e4cks hela tiden.<\/p>

Men en stor del av korkindustrins int\u00e4kter kommer fr\u00e5n vinkorkar. Om vinindustrin \u00f6vergav korken till f\u00f6rm\u00e5n f\u00f6r andra f\u00f6rslutningar (vilket lyckligtvis inte verkar vara n\u00e4ra f\u00f6rest\u00e5ende), skulle folk vara mindre ben\u00e4gna att ta hand om de v\u00e4rdefulla korkekskogarna.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"A\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
A pile of natural cork pulled out of various bottles, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Korkeken v\u00e4xer huvudsakligen i det v\u00e4stra medelhavsomr\u00e5det och t\u00e4cker en yta p\u00e5 \u00f6ver 2,2 miljoner hektar. Portugal har den st\u00f6rsta korkekskogen, 700 000 hektar, mest i Alentejo i s\u00f6der. Som en j\u00e4mf\u00f6relse \u00e4r det ungef\u00e4r samma yta som alla v\u00e4rldens vinproducerande ving\u00e5rdar (2,2 milj ha) respektive alla Italiens ving\u00e5rdar (730 000 ha). Portugal \u00e4r ocks\u00e5 den st\u00f6rsta producenten av korkprodukter, inklusive vinkorkar. \u00c5terst\u00e5ende areal finns i Spanien, Marocko, Algeriet, Tunisien, Frankrike och Italien.<\/p>

Korkeksskogarna \u00e4r n\u00e5gra av de rikaste ekosystemen i v\u00e4rlden. De har en h\u00e4pnadsv\u00e4ckande biodiversitet. I Portugal tillhandah\u00e5ller de livsmilj\u00f6er f\u00f6r flera hotade djurarter, som det iberiska lodjuret och den iberiska kejsar\u00f6rnen. De \u00e4r ocks\u00e5 en viktig mellanlandning f\u00f6r flyttf\u00e5glar. Tr\u00e4den tar upp koldioxid. En korkek som regenererar sin bark absorberar i genomsnitt fem g\u00e5nger mer \u00e4n en fr\u00e5n vilken ingen bark tas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Barros\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Barros Vintage Port 1966 cork, Vin & Sprit, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Bara i Portugal \u00e4r koldioxiden som kvarh\u00e5lls av korkekskogarna lika med 5 % av de totala CO2-utsl\u00e4ppen i landet, enligt APCOR, Portugals sammanslutning f\u00f6r korkproducenter.<\/p>

Konsekvenserna skulle bli drastiska om naturkorken skulle avvecklas i stor skala, s\u00e4ger V\u00e4rldsnaturfonden (WWF). P\u00e5 l\u00e5ng sikt skulle detta sannolikt leda till att korkekskogarna f\u00f6rsvann. Det skulle vi inte vilja, inte minst f\u00f6r korkens ekollon \u00e4ts av de sm\u00e5 svarta grisarna som springer runt h\u00e4r och som s\u00e5 sm\u00e5ningom blir v\u00e4rldens b\u00e4sta torkade skinka.<\/p>

Idag \u00e5tervinns endast 2-3% av alla korkproppar. Vi kan b\u00e4ttre \u00e4n s\u00e5. Ju mer vi \u00e5tervinner, desto h\u00f6gre v\u00e4rderat kommer detta extraordin\u00e4ra och exceptionellt h\u00e5llbara material att bli. Och sedan, i h\u00e5llbarhetens namn, vill vi rimligen kombinera korken med l\u00e4ttviktsflaskor.<\/p>

Hemma har vi en liten sk\u00e5l i hallen d\u00e4r vi l\u00e4gger alla korkar, n\u00e4ra ytterd\u00f6rren. L\u00e4tt att plocka upp dem och ta med n\u00e4r man ska ut och l\u00e4mna dem i l\u00e5dan utanf\u00f6r vinaff\u00e4ren n\u00e4r man g\u00e5r ut. Och du?<\/p>

(*) Rubriken \u00e4r en ordlek p\u00e5 v\u00e5r \u201depokg\u00f6rande\u201d bok om ekologiska, biodynamiska och naturliga viner: Vinet och milj\u00f6n<\/a>.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Corks\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Corks in a little bowl waiting to be brought to recycling, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Korkeken \u00e4r ett fantastiskt tr\u00e4d. Den ger oss inte bara vinkorkar \u2013 fortfarande vinv\u00e4rldens mest popul\u00e4ra f\u00f6rslutning – utan ocks\u00e5 en skogsmilj\u00f6 med en osedvanligt stor biologisk m\u00e5ngfald. En m\u00e5ngfald som \u00e4r v\u00e4rd att bevaras. Vad kan vi g\u00f6ra f\u00f6r att hj\u00e4lpa till mer \u00e4n att k\u00f6pa flaskor f\u00f6rslutna med kork? Jo, \u00e5tervinna korkarna n\u00e4r […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":345474,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[128],"tags":[2395,609,1887,660,287,748,376,2131],"class_list":["post-412108","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mer","tag-atervinning","tag-forslutningar","tag-forbes-sv","tag-hallbar-vinodling","tag-kork","tag-miljo","tag-portugal-sv","tag-vinskola"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/412108","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=412108"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/412108\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/345474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=412108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=412108"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=412108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}