![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/518efcd75da7e21ba3651b192ba0daf091a703da.gif\")
<\/p>\n<\/p>\n
\u2014<\/em><\/p>\n \u2014<\/em><\/p>\n En kollega i branschen som jag pratade med h\u00e4romdagen sa n\u00e4r vi diskuterade besprutning av ving\u00e5rdarna att, \u201dkan man inte bara f\u00f6rbjuda allt farligt?\u201d. Ja, det l\u00e4t ju som en bra tanke. I teorin. Men i praktiken?<\/strong><\/p>\n De flesta produkter som anv\u00e4nds, men som \u00e4r \u201dfarliga\u201d, anv\u00e4nds just d\u00e4rf\u00f6r <\/em>att de \u00e4r farliga. Ett bek\u00e4mpningsmedel som inte \u00e4r farligt \u00e4r verkningsl\u00f6st. Fr\u00e5gan \u00e4r hur farligt det \u00e4r och f\u00f6r vem och vad.<\/strong><\/p>\n S\u00e5 hur ska man definiera farligt?<\/strong><\/p>\n Har man nolltolerans mot \u201dfarligt\u201d som m\u00e5l, allts\u00e5 att inte till\u00e5ta n\u00e5got som har den minsta p\u00e5verkan p\u00e5 m\u00e4nniskor, djur och natur, ja d\u00e5 \u00e4r vinodling, och jordbruk \u00f6verhuvudtaget, illa ute. Om vinproducenten inte behandlar mot t.ex. svampsjukdomar skulle de vissa \u00e5r f\u00f6rlora stora delar av sin sk\u00f6rd. Det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r det i praktiken inte finns ving\u00e5rdar som helt avst\u00e5r fr\u00e5n besprutning.<\/p>\n Sjukdomar och skadedjur finns och de beh\u00f6ver bek\u00e4mpas och f\u00f6r att vara effektiva beh\u00f6ver bek\u00e4mpningsmedlet vara i alla fall lite giftigt. S\u00e5 f\u00f6rutom att d\u00f6da skadedjuret, svampsjukdomen eller vad det nu \u00e4r, s\u00e5 blir det indirekta skador. Mikroorganismer i jorden, bin, grundvatten, maskar etc. kan p\u00e5verkas negativt. Tricket \u00e4r att h\u00e5lla de indirekta skadorna p\u00e5 en, som EU s\u00e4ger, \u201dacceptabel niv\u00e5\u201d.<\/p>\n \u00c4ven de v\u00e4xtskyddsmedel som klassas som cancerogena (CMR) skulle inte alla odelat kalla (oacceptabelt) farliga. Vissa (och inte bara de som tillverkar dem) h\u00e4vdar, att om man f\u00f6ljer f\u00f6reskrifterna om skyddskl\u00e4dsel och hur man ska hantera produkten, d\u00e5 \u00e4r de inte oacceptabelt farliga.<\/p>\n Extra komplicerat blir det n\u00e4r forskare inte \u00e4r \u00f6verens. Det s\u00e5g vi i debatten f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan om glyfosat, det aktiva \u00e4mnet i m\u00e5nga herbicider, t.ex. Round-Up. Forskare anlitade av olika myndigheter var inte \u00f6verens om faran. I den vevan var Frankrike var p\u00e5 god v\u00e4g att f\u00f6rbjuda glyfosat helt och h\u00e5llet men i slut\u00e4ndan blev det bara en restriktion av m\u00e4ngden. Idag \u00e4r tendensen att acceptera det mer.<\/p>\n Inte ens de produkter som \u00e4r till\u00e5tna inom ekologiskt jordbruk \u00e4r undantagna fr\u00e5n konflikter. De flesta ekologiska producenter (och m\u00e5nga konventionella) \u00e4r glada f\u00f6r koppar \u2013 som de anv\u00e4nder mot mildiou. De skulle inte klara sig utan. En del \u00e4r lite bekymrade f\u00f6r eventuella skador i milj\u00f6n men alternativen, syntetiska produkter, tycker de \u00e4r mycket v\u00e4rre.<\/p>\n Men koppar \u00e4r p\u00e5 EUs lista \u00f6ver \u201dsubstanser som b\u00f6r ers\u00e4ttas\u201d och som m\u00e5ste omv\u00e4rderas och ha nytt tillst\u00e5nd vart sjunde \u00e5r, ist\u00e4llet f\u00f6r 10 \u00e5r som andra substanser. N\u00e4sta g\u00e5ng \u00e4r 2025. Hotet om f\u00f6rbud h\u00e4nger \u00f6ver den ekologiska odlingen.<\/p>\n Nu kommer det knappast att bli ett f\u00f6rbud. Ett likv\u00e4rdigt alternativ \u00e4r l\u00e5ngt borta och EU t\u00e4nker inte sl\u00e5 undan benen f\u00f6r den framg\u00e5ngsrika ekologiska vinindustrin. F\u00f6rbjuder man koppar \u00e4r det just precis det man g\u00f6r. Dessutom, forskarna \u00e4r l\u00e5ngt ifr\u00e5n \u00f6verens om kopparns \u201dfarlighet\u201d.<\/p>\n EU har sin agenda. Politiker har sin. Forskare kan vara associerade men den ena eller andra sidan. Fabrikanterna vill s\u00e4lja sina produkter. Och konsumenter \u00e4r mer eller mindre insatta i fr\u00e5gorna.<\/p>\n Hur man ska definiera farligt \u00e4r sv\u00e5rt. Vem man ska l\u00e5ta g\u00f6ra det \u00e4r \u00e4nnu sv\u00e5rare.<\/p>\n L\u00e4s om vinv\u00e4rlden<\/strong><\/p>\n I denna Brief kan du l\u00e4sa extra mycket om vinets v\u00e4rld: hur mycket vin producerar man i hela v\u00e4rlden? Vilka \u00e4r de st\u00f6rsta vinproducerande l\u00e4nderna? Vem dricker mest vin? Hur stora sk\u00f6rdar har man? (Och \u00e4r det bra eller d\u00e5ligt med stora sk\u00f6rdar?)<\/p>\n Statistik \u00e4r fascinerande. Ta en titt p\u00e5 siffrorna. Visste du till exempel att av alla l\u00e4nder som inte \u00e4r \u201dvinproducerande l\u00e4nder\u201d s\u00e5 \u00e4r Sverige det d\u00e4r man dricker mest vin per capita?<\/p>\n Men det finns mycket annat att l\u00e4sa i Briefen ocks\u00e5.<\/p>\n L\u00e4s om Vinets underbara v\u00e4rld<\/em><\/strong><\/p>\n Och f\u00f6rst\u00e5s, vill du veta mer om vin, l\u00e4ra dig lite om allt om vin, d\u00e5 kan du l\u00e4sa v\u00e5r nya bok \u201dVinets underbara v\u00e4rld\u201d.<\/p>\n Den \u00e4r nu ocks\u00e5 rekommenderad kurslitteratur i Munsk\u00e4nkarnas vinkurser.<\/p>\n Vinets underbara v\u00e4rld<\/a>. V\u00e5r elfte bok.<\/p>\n Provningar i Sverige med BKWine<\/strong><\/p>\n H\u00f6r av dig om du \u00e4r intresserad av att vi ska komma och leda en provning hos dig, Munsk\u00e4nkssektion, vinklubb eller annat.<\/p>\n Resor<\/strong><\/p>\n Gl\u00f6m inte att ta en rej\u00e4l titt p\u00e5 v\u00e5rt reseprogram. Vi har massor av sp\u00e4nnande vinresor planerade f\u00f6r 2022 (och 2023).<\/p>\n \u00c4r inte du ocks\u00e5 sugen att komma ut i ving\u00e5rdarna nu?<\/p>\n Res till vindistrikten med Sveriges mes erfarna och mest kunniga vinresearrang\u00f6r. Du vet vem.<\/p>\n Mer info om ”world’s top wine tours” h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Trevlig l\u00e4sning!<\/p>\n Britt & Per<\/em><\/strong><\/p>\n Om du uppskattar det vi g\u00f6r s\u00e5 kan du hj\u00e4lpa oss: <\/em><\/p>\n Ber\u00e4tta f\u00f6r dina vin-v\u00e4nner om Briefen. Eller skicka den till dem.<\/em><\/p>\n \u201dGilla\u201d oss och f\u00f6lj oss p\u00e5 sociala media:<\/em><\/p>\n — BKWine Magazine p\u00e5 Facebook<\/a><\/em> | Vinresor med BKWine p\u00e5 Facebook<\/a><\/em><\/p>\n BKWine \u00e4r Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrang\u00f6r av vinresor. H\u00e4r har du v\u00e5ra aktuella resor:<\/p>\n V\u00e5ren 2022<\/strong><\/p>\n H\u00f6sten 2022<\/strong><\/p>\n Fler resor kan tillkomma<\/em><\/p>\n Kontakta oss om du vill ha en skr\u00e4ddarsydd resa<\/em> Vinter 2023<\/strong><\/p>\n Vi g\u00f6r \u00e4ven skr\u00e4ddarsydda resor, vinklubbsresor och specialresor.<\/p>\n Vi \u00e4r annorlunda \u00e4n andra arrang\u00f6rer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinb\u00f6cker som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor \u00e4r v\u00e5r passion. V\u00e5ra vinresor \u00e4r inte tillr\u00e4ttalagda f\u00f6r att locka dig att k\u00f6pa vissa producenters viner. Vi tar dig ist\u00e4llet till de b\u00e4sta vinbes\u00f6ken, som bara en oberoende arrang\u00f6r kan.<\/p>\n V\u00e5ra vinresor \u00e4r annorlunda<\/a> \u00e4n andra.<\/p>\n Mer om vinresor: BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n Vi har skrivit 11 b\u00f6cker om vin. Alla har blivit prisbel\u00f6nade i Sverige och internationellt. N\u00e5gra fick till och med OIVs prestigefyllda \u201dnobelpris i vinlitteratur\u201d, de enda svenska b\u00f6cker som vunnit det. K\u00f6p dem, l\u00e4s dem:<\/p>\n Kort om nyheter och annat i vinv\u00e4rlden.<\/p>\n Har du f\u00e5tt m\u00e5nadens nyhetsrapport? V\u00e5r bed\u00f6mning av vinerna som lanseras i januari p\u00e5 Systembolaget. Flera goda viner, en del att l\u00e4gga ner i k\u00e4llaren och ett \u201dn\u00e4stan-fynd\u201d, Jacks beteckning f\u00f6r de viner som n\u00e4stan, n\u00e4stan ger dig mest t\u00e4nkbart f\u00f6r pengarna. Det mesta kom just i slutet p\u00e5 m\u00e5naden.<\/p>\n M\u00e5nadens lanseringar kr\u00f6ns av en mycket god champagne, dock en t\u00e4mligen dyr prestigevariant. Av de mer rimligt prissatta vinerna finns t.ex. Rh\u00f4ne, Kalifornien och Chablis representerade. Det \u00e4r en ganska m\u00e5ttlig m\u00e4ngd viner som sl\u00e4pps i januari, och alla av dem kommer mot slutet av m\u00e5naden (lanseringsdatumet f\u00f6r varje vin hittar du in v\u00e5r rapport). L\u00e4s rapporten om januaris nya viner h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Det kommer s\u00e4kert att bli vanligt i framtiden att en appellation skriver in i sina regelverk att samtliga producenter ska ha en milj\u00f6m\u00e4rkning. AOP C\u00f4tes de Bourg i Bordeaux vill g\u00e5 steget l\u00e4ngre. H\u00e4r vill man specificera att m\u00e4rkningen m\u00e5ste vara Haute Valeur Environnementale (HVE), det franska jordbruksministeriets h\u00e5llbarhetsm\u00e4rkning. Detta har inte fallit i god jord hos de ekologiskt certifierade producenterna i appellationen. Och de \u00e4r m\u00e5nga, \u00f6ver 30 %. De har sv\u00e5rt att acceptera att de skulle beh\u00f6va ha ytterligare en certifiering. Riku V\u00e4\u00e4n\u00e4nen, producent i C\u00f4tes de Bourg p\u00e5 Ch\u00e2teau Puybarbe, s\u00e4ger dock till BKWine Magazine att han inte tror det \u00e4r m\u00f6jligt f\u00f6r en appellation, och \u00e4nnu mindre a nationell organisation som INAO (som m\u00e5ste godk\u00e4nna reglerna), att prioritera en m\u00e4rkning framf\u00f6r en annan. \u201dAppellationen v\u00e4ntar nu p\u00e5 att f\u00e5 svar fr\u00e5n INAO f\u00f6r att se vad deras rekommendation blir om hur l\u00e5ngt en appellation kan g\u00e5 (om omr\u00f6stningen \u00e4r demokratisk) och hur man b\u00e4st l\u00e5ter de olika certifieringarna samexistera och \u00e4nd\u00e5 ta alla producenter vidare i r\u00e4tt riktning mot en mer h\u00e5llbar vinodling.\u201d<\/p>\n Res<\/strong>: Kom p\u00e5 vinresa till Bordeaux med BKWine<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s om Bordeaux i BKWines bok Vinlandet Frankrike<\/a>.<\/p>\n Ingen hade v\u00e4l riktigt v\u00e5gat hoppas p\u00e5 s\u00e5dana h\u00f6ga f\u00f6rs\u00e4ljningssiffror. 2021 s\u00e5lde Champagne 322 miljoner flaskor. Ett mycket bra resultat och en \u00f6kning fr\u00e5n 2020 med 32 %, som med 280 miljoner visserligen var det s\u00e4msta \u00e5ret p\u00e5 l\u00e4nge, och en \u00f6kning med drygt 8 % fr\u00e5n 2019. 322 flaskor \u00e4r inte rekord i volym – detta innehas fortfarande av 2007 d\u00e5 man s\u00e5lde 338 miljoner flaskor – men v\u00e4l rekord i oms\u00e4ttning, 5,5 miljarder euro. Rekordoms\u00e4ttningen torde ha att g\u00f6ra med producenternas talang f\u00f6r att f\u00e5 ut h\u00f6ga priser f\u00f6r sina buteljer, snarare \u00e4n n\u00e5gon \u201dvinbrist\u201d. Lagren \u00e4r knappast tomma. 2019 och 2020 var tv\u00e5 \u00e5r med svag f\u00f6rs\u00e4ljning, efter en serie av \u00e5r d\u00e4r det g\u00e5tt tr\u00f6gt. 2020 tog Champagne till och med det drastiska beslutet att kraftigt begr\u00e4nsa avkastningen f\u00f6r att f\u00f6rs\u00f6ka h\u00e5lla priserna uppe, trots att b\u00e5de kvantitet och kvalitet var h\u00f6g. Mycket utm\u00e4rkt frukt kastades.<\/p>\n Gapet mellan den franska marknaden och exportmarknaden har blivit st\u00f6rre. 2021 stannade 142 miljoner flaskor i Frankrike medan exporten slog nytt rekord med 180 miljoner. 2018 var f\u00f6rsta \u00e5ret som exportmarknaden gick om den inhemska. L\u00e4s mer: champagne<\/a><\/p>\n Res<\/strong>: Kom p\u00e5 vinresa till Champagne med BKWine<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s om Champagne i BKWines bok \u201dChampagne, vinet och odlarna\u201d<\/a>, Sveriges enda moderna, faktakollade och uppdaterade bok om Champagne.<\/p>\n Det finns ingen hejd p\u00e5 proseccos popularitet. 2021 buteljerades (och, f\u00e5r man f\u00f6rmoda, s\u00e5ldes) 627,5 miljoner flaskor Prosecco DOC. Av denna m\u00e4ngd \u00e4r 71,5 miljoner flaskor ros\u00e9, en kategori som b\u00f6rjade s\u00e4ljas f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen 2020. Prosecco \u00e4r utan tvivel det mest druckna bubbliga vinet i v\u00e4rlden. Det \u00e4r raskt marscherat f\u00f6r en DOC som skapades f\u00f6r bara drygt tio \u00e5r sedan. Prosecco DOCG inte medr\u00e4knad i denna statistik. Vi har ingen aktuell siffra p\u00e5 DOCG:erna men uppskattar det till runt 100 miljoner flaskor vilket g\u00f6r att totalen n\u00e5r omkring 700 miljoner flaskor prosecco totalt.<\/p>\n En prosecco \u00e4r s\u00e4llan riktigt torrt. Majoriteten av vinerna, 66,2 %, \u00e4r extra dry, vilket p\u00e5 bubbelspr\u00e5k betyder mellan 12 och 17 gram socker. 24,9 % \u00e4r brut, 0,3 % extra brut och 0,2 % brut nature. De riktigt s\u00f6ta kategorierna dry (17\u201332 gram socker) och demi-sec (32\u201350 gram) st\u00e5r f\u00f6r 8,1 respektive 0,3 %. Prosecco DOC har en areal p\u00e5 cirka 24 000 hektar, j\u00e4mf\u00f6rt med Champagnes 34 000. Sk\u00f6rdeuttaget \u00e4r med andra ord stort. L\u00e4s mer: efanews<\/a> (pdf)<\/p>\n Res<\/strong>: Kom p\u00e5 vinresa till Veneto, proseccos hemland, med BKWine<\/a>.<\/p>\n Ch\u00e2teau Ang\u00e9lus kommer inte att vara med i 2022 \u00e5rs uppdatering av Saint Emilion-klassificeringen. Detta besked kommer n\u00e5gra m\u00e5nader efter att tv\u00e5 andra A-slott hoppat av, Cheval Blanc och Ausone. Ang\u00e9lus kom tillsammans med Ch\u00e2teau Pavie upp i den h\u00f6gsta niv\u00e5n, premier grand cru class\u00e9 A, vid f\u00f6rra uppdateringen 2006 (godk\u00e4nd 2012).<\/p>\n Men detta betyder inte slutet p\u00e5 klassificeringen. Vilka anledningar de tre slotten \u00e4n anger som sk\u00e4l s\u00e5 bottnar det ju i att de \u00e4r s\u00e5 k\u00e4nda att de inte beh\u00f6ver vara med. Det \u00e4r ju inte ovanligt att de som \u00e4r k\u00e4nda inte vill vara med i klassificeringar eller vint\u00e4vlingar etc. Se p\u00e5 cru bourgeois i M\u00e9doc, visserligen \u00e4r det en klassificering med l\u00e4gre status-faktor \u00e4n den i Saint Emilion. H\u00e4r v\u00e4ljer flera av toppslotten att inte vara med, som Phelan S\u00e9gur, Chasse-Spleen, Fourcas-Hosten och Rolland de By. Vint\u00e4vlingar samma sak, de som redan \u00e4r k\u00e4nda beh\u00f6ver ingen medalj som s\u00e4ljargument. Och klassificeringarna \u00e4r i f\u00f6rsta hand ett marknadsf\u00f6ringsverktyg. Det kan t o m vara en nackdel att vara med om de inte hamnar i \u00f6versta gruppen alternativt inte vinner guld och s\u00e5dant kan man ju aldrig veta n\u00e4r det r\u00f6r sig om blindprovningar. L\u00e4s mer om klassificeringarnas v\u00e4rde<\/a> och klassificeringarnas grundvalar<\/a>.<\/p>\n Res<\/strong>: Kom p\u00e5 vinresa till Bordeaux med BKWine<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s om Bordeaux i BKWines bok Vinlandet Frankrike<\/a>.<\/p>\n Om det blir till\u00e5tet med g\u00e5rdsf\u00f6rs\u00e4ljning eller inte i Sverige \u00e4r oklart f\u00f6r n\u00e4rvarande. Ett f\u00f6rslag verkar vara ute p\u00e5 remiss, men status \u00e4r oklar. Bor man utanf\u00f6r Sverige (men inte inom!) s\u00e5 kan man i alla fall nu l\u00e4tt och smidigt k\u00f6pa svenska viner genom Nordic Vineyards, en n\u00e4tvinhandel. Ving\u00e5rdar p\u00e5 sajten \u00e4r Skeppards Ving\u00e5rd, Flyinge, S\u00e4rtsh\u00f6ga, Lottenlund, Arilds, Ving\u00e5rden i Klagshamn, Kullabergs, Frillestads, Fl\u00e4die, \u00c5hus, Sn\u00e5restad och K\u00f6pingsbergs Ving\u00e5rd. Ving\u00e5rdarna presenteras och har dessutom information om de mest anv\u00e4nda druvorna i de svenska ving\u00e5rdarna. Nordic Vineyards s\u00e4ljer f\u00f6r n\u00e4rvarande till Spanien, Tyskland, Luxemburg, Italien, Portugal, Cypern och Frankrike. En som g\u00e4rna bjuder sina g\u00e4ster p\u00e5 svenska viner \u00e4r svenska ambassad\u00f6ren i Paris, H\u00e5kan \u00c5kesson som ber\u00e4ttade f\u00f6r mig h\u00e4romdagen att han alltid har \u00e5tminstone ett svenskt vin p\u00e5 middagar. En id\u00e9 vore ju att Nordic Vineyard etablerar ett bolag och lager i Danmark s\u00e5 kan \u00e4ven alla svenskar i Sverige handla hos dem. H\u00e4r \u00e4r butiken: NordicVineyards<\/a><\/p>\n Att g\u00f6ra isvin i Tyskland \u00e4r h\u00e5rt arbete vid kall temperatur som inte resulterar i mer \u00e4n n\u00e5gra droppar vin. Men det \u00e4r det v\u00e4rt, och det var anledningen till de glada minerna n\u00e4r n\u00e4stan alla 13 tyska vinregioner hade idealiska f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r att plocka frysta druvor veckan f\u00f6re jul. Detta intr\u00e4ffar n\u00e4mligen inte varje \u00e5r. Druvorna m\u00e5ste vara genomfrusna och till det kr\u00e4vs minst sju minusgrader under flera timmar. Annars g\u00e5r druvorna bara till spillo. Men n\u00e4r det g\u00e5r v\u00e4gen sk\u00f6rdar man druvorna, ganska \u00f6vermogna vid det h\u00e4r laget, och pressar dem i fruset tillst\u00e5nd. Ofta plockar man tidig morgon, n\u00e4r det \u00e4r som kallast. Resultatet blir ett s\u00f6tt vin med en enast\u00e5ende friskhet. Dyrt? Inte om man bet\u00e4nker att sk\u00f6rdeuttaget \u00e4r mellan 300 och 500 liter per hektar. L\u00e4s mer: DeutscheWeine<\/a><\/p>\n Nya druvsorter godk\u00e4nns regelbundet i Frankrike. F\u00f6rst blir de prelimin\u00e4rgodk\u00e4nda under n\u00e5gra \u00e5r och sedan skrivs de in i den officiella franska druvkatalogen. Nyligen blev dessa 8 druvor inskrivna, tack vare en eller flera av sina egenskaper. Numera handlar det ofta om motst\u00e5nd mot sjukdomar (f\u00f6r att minska besprutningen) eller klimatf\u00f6r\u00e4ndringar.<\/p>\n L\u00e4s mer: LegiFrance<\/a><\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s om franska druvor i BKWines bok \u201dVinlandet Frankrike\u201d.<\/a><\/p>\n C\u00f4te de Nuits, den norra delen av C\u00f4te d\u2019Or i Bourgogne, \u00e4r full av vinbyar, n\u00e5gra mer k\u00e4nda \u00e4n andra. En av de inte s\u00e5 k\u00e4nda \u00e4r Fixin (uttalas Fiss\u00e4n), strax norr om Gevrey-Chambertin. Att inte vara s\u00e5 k\u00e4nd \u00e4r en f\u00f6rdel, \u00e5tminstone f\u00f6r en vin\u00e4lskare som letar efter prisv\u00e4rda viner. I december lanserade Systembolaget Domaine du Clos Saint Louis \u201dClos Entre Deux Velles\u201d 2019 Fixin, i tillf\u00e4lliga sortimentet. Detta \u00e4r en producent som vi ofta och g\u00e4rna bes\u00f6ker p\u00e5 v\u00e5ra resor i Bourgogne. Clos St. Louis drivs av Philippe Bernard, hans hustru Martine (formidabel kock) och deras dotter Virginie. De jobbar med 19 hektar som de delvis \u00e4ger och delvis hyr. Under v\u00e5ra bes\u00f6k visar Philippe oss g\u00e4rna hur han arbetar i ving\u00e5rden och han po\u00e4ngterar alltid hur viktigt v\u00e4dret \u00e4r f\u00f6r en vinbonde. \u201dVi lever med v\u00e4dret\u201d, menar han. \u201dVarje \u00e5r \u00e4r olika och det g\u00e4ller att g\u00f6ra bra vin med de f\u00f6ruts\u00e4ttningar man har just nu.” Pr\u00f6va deras vin medans du har chansen: Fixin ”Clos Entre Deux Velles” 2019, Domaine du Clos St. Louis<\/strong>, art.nr. 92501, 249 kr. Mer om dem: ClosStLouis<\/a><\/p>\n Res<\/strong>: Kom p\u00e5 vinresa till Bourgogne med BKWine<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s om Bourgogne i BKWines bok \u201dVinlandet Frankrike\u201d.<\/a><\/p>\n Vi l\u00e4ser mycket deckare. F\u00f6r att dela med oss av v\u00e5ra uppt\u00e4ckter, eller varningar, skriver vi recensioner p\u00e5 Deckarbloggen, \u201dDeckare med mera\u201d, DeckareMM.se:<\/p>\n Om du gillar deckare:<\/p>\n L\u00e4ngre texter som har publicerats under m\u00e5naden p\u00e5 BKWine Magazine<\/a> eller p\u00e5 v\u00e5r blogg om vinresor<\/a> eller p\u00e5 fotobloggen<\/a>.<\/p>\n F\u00f6r inte s\u00e5 l\u00e4nge sedan uppt\u00e4ckte vi timorasso, en gr\u00f6n druva i Piemonte. Sedan dess har vi smakat en hel del timorasso, senast fr\u00e5n Cantine Bottazzi. Vi tycker definitivt att detta \u00e4r en av de mest sp\u00e4nnande gr\u00f6na druvorna i Italien och kanske i v\u00e4rlden. Och timorasso-vinerna fr\u00e5n DOC Colli Tortonesi i Piemonte \u00e4r bland de b\u00e4sta vita vinerna i Italien.<\/p>\n L\u00e4s mer i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/strong>: Timorasso-viner fr\u00e5n Cantine Bottazzi i Piemonte: Vinmakaren Carlo Lorenzo Bottazzi delar med sig av sina hemligheter | Britt p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n Res: <\/strong>Kom p\u00e5 vinresa till Piemonte med BKWine i v\u00e5r<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s:<\/strong> L\u00e4s BKWines bok Piemonte<\/a>.<\/p>\n De st\u00f6rsta vinodlande l\u00e4nderna i v\u00e4rlden. V\u00e4rldens ving\u00e5rdsareal har sakta minskat under flera \u00e5r. 2020 var inget undantag; den planterade arealen minskade, men bara en aning. Det finns nu 7,3 miljoner hektar ving\u00e5rdar, av vilka enligt v\u00e5ra uppskattningar tre fj\u00e4rdedelar \u00e4r \u00e4mnade till att producera vin. De fem st\u00f6rsta l\u00e4nderna st\u00e5r f\u00f6r h\u00e4lften av ytan. Frankrike \u00e5tertar andraplatsen detta \u00e5r. L\u00e4s vidare f\u00f6r att se alla detaljer.<\/p>\n L\u00e4s mer i Pers artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/strong>: V\u00e4rldens ving\u00e5rdsareal 2020, en analys | Per p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n Res<\/strong>: Kom p\u00e5 vinresa<\/a> till n\u00e5got vindistrikt f\u00f6r att se sj\u00e4lv, med BKWine.<\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s om alla vinl\u00e4nder i BKWines bok \u201dVinets underbara v\u00e4rld\u201d<\/a>.<\/p>\n \u00c5r 2020 \u00f6kade v\u00e4rldens vinproduktion n\u00e5got och n\u00e5dde 260 miljoner hektoliter. Detta \u00e4r n\u00e5got under det l\u00e5ngsiktiga genomsnittet. Italien \u00e4r fortfarande det st\u00f6rsta vinproducerande landet, f\u00f6ljt av Frankrike och Spanien. Sk\u00f6rden var b\u00e5de riklig och av utm\u00e4rkt kvalitet i Europa, men produktionen h\u00f6lls nere p\u00e5 grund av politiska sk\u00e4l, men \u00f6kade \u00e4nd\u00e5. I resten av v\u00e4rlden blev det i m\u00e5nga l\u00e4nder en nedg\u00e5ng i vinproduktionen, s\u00e5 \u00e4ven i Kina.<\/p>\n L\u00e4s mer i Pers artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/strong>: V\u00e4rldens vinproduktion 2020, och per land, en analys | Per p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n Res<\/strong>: Kom p\u00e5 vinresa<\/a> till n\u00e5got vindistrikt f\u00f6r att se sj\u00e4lv, med BKWine.<\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s om alla vinl\u00e4nder i BKWines bok \u201dVinets underbara v\u00e4rld\u201d<\/a>.<\/p>\n Helst skulle man f\u00f6rst\u00e5s titta p\u00e5 v\u00e4rdet av vinproduktionen, men de siffrorna finns inte. Ist\u00e4llet tar vi produktionen. 3,4 liter per person. S\u00e5 mycket vin g\u00f6rs i v\u00e4rlden. En snabb \u00f6verslagskalkyl av hur mycket vin som tillverkas per person i de stora vinproducerande l\u00e4nderna kan ge oss en grov bild av hur viktigt vin \u00e4r f\u00f6r ett lands ekonomi. Spanien, Italien och Frankrike ligger, f\u00f6ga \u00f6verraskande, i toppen av den rankningen som de l\u00e4nder d\u00e4r vinproduktionen \u00e4r viktigast f\u00f6r ekonomin. Mer \u00f6verraskande \u00e4r kanske att det fj\u00e4rde landet p\u00e5 listan \u00e4r Nya Zeeland. Lika \u00f6verraskande \u00e4r (kanske) att Tyskland ligger l\u00e5ngt ner p\u00e5 listan. H\u00e4r \u00e4r hela v\u00e5r analys.<\/p>\n L\u00e4s mer i Pers artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>: Hur viktig \u00e4r vinproduktionen f\u00f6r ett land? En internationell rankning<\/a>.<\/p>\n \u201d\u00c4r du intresserad av vin och vill l\u00e4ra dig mer, men vet inte riktigt var du ska b\u00f6rja? D\u00e5 \u00e4r \u2019Vinets underbara v\u00e4rld\u2019 det perfekta valet f\u00f6r dig.\u201d B\u00e4ttre \u00e4n s\u00e5 kan det v\u00e4l inte bli? S\u00e5 inleds recensionen av v\u00e5r senaste bok p\u00e5 Vinbanken. Fast med sina 360 sidor passar boken perfekt \u00e4ven f\u00f6r den som redan har kommit en bra bit p\u00e5 v\u00e4gen att l\u00e4ra sig om vin. Men som vill ha mer. Faktafyllt, modernt och korrekt.<\/p>\n L\u00e4s mer i Pers artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>: \u201cVinets underbara v\u00e4rld \u2013 det perfekta valet f\u00f6r att l\u00e4ra sig om vin\u201d s\u00e4ger Vinbanken<\/a>.<\/p>\nKan man inte bara f\u00f6rbjuda allt farligt?<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/6b83fbba0e761dbd602fe5ca4a5af940cb5026c8.jpeg\")
<\/p>\n
\n<\/em><\/p>\n![\"twitter\"](\"https:\/\/cdn.mailerlite.com\/images\/icons\/default\/round\/black\/twitter.png\")
<\/a> ![\"instagram\"](\"https:\/\/cdn.mailerlite.com\/images\/icons\/default\/round\/black\/instagram.png\")
<\/a> ![\"linkedin\"](\"https:\/\/cdn.mailerlite.com\/images\/icons\/default\/round\/black\/linkedin.png\")
<\/a> ![\"youtube\"](\"https:\/\/cdn.mailerlite.com\/images\/icons\/default\/round\/black\/youtube.png\")
<\/a><\/p>\nAktuellt om BKWines vinresor<\/h2>\n
\n
\n
\n<\/em><\/p>\n\n
L\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
Notiser fr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/2a82d3b3ce5fb100d32b95923eaf695922fdb18b.jpeg\")
<\/p>\nNya viner i januari 2022<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/a5ceb04d9759ce170a5091902475a654eff01317.jpeg\")
<\/p>\nAOP C\u00f4tes de Bourg kr\u00e4ver milj\u00f6certifiering, men inte vilken som helst<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/a0f04b403971c5be926379ca788200d732a8d7b8.jpeg\")
<\/p>\nChampagne s\u00e4ljer 322 miljoner flaskor \u00e5r 2021 till h\u00f6ga priser<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/033a638a120098a270481b23f9b6af63e1ddefc2.jpeg\")
<\/p>\nProsecco sl\u00e5r nya, ofattbara rekord 2021, 700 miljoner flaskor<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/4299f0008edbd114d53219d48105747f0284e129.jpeg\")
<\/p>\nCh\u00e2teau Ang\u00e9lus avst\u00e5r fr\u00e5n att klassificeras i Saint Emilion<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/6eb0fbc207281674579e8bb6ed70e0876eaf68c1.jpeg\")
<\/p>\nNu kan du k\u00f6pa svenskt vin direkt fr\u00e5n butik \u2013 om du bor utomlands<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/18d87c9bc9c34b7f4ed5ede7960f29af39c2d7a4.jpeg\")
<\/p>\nIsvin i Tyskland gl\u00e4der odlarna i hela landet<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/0adc850d903acaf8f04f7c376b8d18e5ae0f78a2.jpeg\")
<\/p>\n8 nya druvsorter godk\u00e4nda i Frankrike<\/h3>\n
\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/bb337900584c7fa6a8425d1d9dcdde9cadd20b3a.jpeg\")
<\/p>\nClos Saint Louis fr\u00e5n Fixin i C\u00f4te de Nuits p\u00e5 Systembolaget, bourgognekvalitet utan \u00f6verpriser<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/1135daa07bf2f78b25e74640fa93fdd4a1bab037.jpeg\")
<\/p>\nNya deckarrecensioner i januari -22 p\u00e5 DeckareMM, Deckarbloggen<\/h3>\n
\n
\n
Artiklar<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/3e765ac59270ea6309d17d88e4e05b3d8239b0b1.jpeg\")
<\/p>\nEn av Piemontes hemligheter: timorasso, fr\u00e5n Cantine Bottazzi | Britt p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/b2fdb1ead603281157ed459cbe0605183cce0674.jpeg\")
<\/p>\nV\u00e4rldens ving\u00e5rdsareal 2020, en analys | Per p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/c72c393e42ddcccacf7a774c2abf10e97a1a9edf.jpeg\")
<\/p>\nV\u00e4rldens vinproduktion 2020, en analys | Per p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/53192389d738c360e8a90d4871b75b6c4bd93af7.jpeg\")
<\/p>\nHur viktig \u00e4r vinproduktionen f\u00f6r ett land? En internationell rankning<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/4c1d588d4cc2f0a4c077b1a118c373a416cddac3.jpeg\")
<\/p>\n\u201cVinets underbara v\u00e4rld \u2013 det perfekta valet f\u00f6r att l\u00e4ra sig om vin\u201d s\u00e4ger Vinbanken | bokrecension<\/h3>\n