{"id":411567,"date":"2021-12-27T16:17:45","date_gmt":"2021-12-27T15:17:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=411567"},"modified":"2021-12-27T16:22:30","modified_gmt":"2021-12-27T15:22:30","slug":"de-sma-detaljerna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/debatt\/de-sma-detaljerna\/","title":{"rendered":"Det \u00e4r de sm\u00e5, sm\u00e5 detaljerna som g\u00f6r det | Ny BKWine Brief, nr 220"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\"Britt<\/p>

Varje liten detalj har betydelse. Det kan vara f\u00f6r milj\u00f6n, f\u00f6r smaken p\u00e5 vinet, f\u00f6r f\u00f6rs\u00e4ljningssiffrorna. Vi har h\u00f6rt det m\u00e5nga g\u00e5nger, fr\u00e5n m\u00e5nga vinodlare.<\/p>

\u00c4nnu mer kommer detaljerna att spela roll i framtiden. Att s\u00e4nka flaskvikten med 100 gram eller bara 50 gram p\u00e5verkar energi\u00e5tg\u00e5ngen n\u00e4r man tillverkar flaskan och f\u00f6r transporterna till kund. F\u00f6ljden blir minskat koldioxidutsl\u00e4pp. <\/p>

Att dra ner p\u00e5 antalet besprutningstillf\u00e4llen. Att k\u00f6ra nio g\u00e5nger med traktorn ist\u00e4llet f\u00f6r 11 under sommaren l\u00e5ter kanske inte revolutionerande men det har betydelse i det l\u00e5nga loppet. Eller att minska planteringst\u00e4theten (som man just beslutat till\u00e5ta i Champagne<\/a>) vilket ger f\u00e4rre rader, f\u00e4rre traktorkilometrar, mindre utsl\u00e4pp.<\/p>

Sm\u00e5 detaljer kan ge stora smakf\u00f6r\u00e4ndringar. N\u00e5gon grad varmare eller kallare under j\u00e4sningen. N\u00e5gra f\u00e5 procent av en ny druva i blandningen. Lite mindre ny ek. N\u00e5gra gram mindre dosage i en champagne.<\/p>

Ibland \u00e4ndrar en producent n\u00e5gra detaljer p\u00e5 etiketten och vinet s\u00e4ljer b\u00e4ttre. I Bordeaux under h\u00f6sten s\u00e5g vi flera etiketter med ett modernare snitt, \u00e4ndrade fr\u00e5n det gamla f\u00f6r att attrahera nya kunder. Det \u00e4ndrar f\u00f6rst\u00e5s inte karakt\u00e4ren p\u00e5 vinet.<\/p>

Men en producent i Champagne ber\u00e4ttade f\u00f6r mig en g\u00e5ng att hon l\u00e4t en grupp blindprova hennes champagne med tv\u00e5 olika etiketter f\u00f6r att se vilken som de tyckte b\u00e4st om. Vad provarna inte visste var att det var exakt samma champagne fast med olika etiketter. P\u00e5 det viset fick hon fram vilken etikett hon skulle satsa p\u00e5. Tycker man om etiketten \u00e4r hj\u00e4rnan lite mer inst\u00e4lld p\u00e5 att man ska tycka om vinet.<\/p>

Det \u00e4r inte helt ovanligt idag att i Champagne att anv\u00e4nda den lokala eken till fatlagringen. Att anv\u00e4nda en lokal produkt \u00e4r en viktig detalj n\u00e4r producenten ber\u00e4ttar historien runt vinet. G\u00f6r det vinet godare? Det beror nog p\u00e5.<\/p>

Varf\u00f6r smakar vinet som det g\u00f6r? Det \u00e4r om\u00f6jligt att peka p\u00e5 bara en sak. Det \u00e4r alla de sm\u00e5 detaljerna som agerar tillsammans.<\/p>

B\u00e4sta bubblet till ny\u00e5r<\/strong><\/p>

Ifall du inte redan sett det s\u00e5 har vi nyligen publicerat \u00e5rets bubbelrapport. Vi har provat igenom alla mousserande viner, inklusive champagne, och valt ut det b\u00e4sta. H\u00e4r hittar du \u00e5rets rapport om de b\u00e4sta mousserande vinerna, inklusive champagne<\/a>.<\/p>

Nya vinboken, rekommenderad kurslitteratur!<\/strong><\/p>

Nu \u00e4r det ju lite sent med julklapp, kanske. Eller kanske inte. Allt blir ju f\u00f6rdr\u00f6jt i dessa tider. K\u00e4nner du n\u00e5gon som vill veta mer om vin \u2013 eller om du \u00e4r kunskapst\u00f6rstande (och vin-dito) sj\u00e4lv \u2013 s\u00e5 ta en titt p\u00e5 v\u00e5r nya bok, Vinets underbara v\u00e4rld<\/a>. V\u00e5r elfte bok!<\/p>

Vi kan \u00e4ven med gl\u00e4dje ber\u00e4tta att Vinets underbara v\u00e4rld nu \u00e4r rekommenderad kurslitteratur p\u00e5 Munsk\u00e4nkarnas Tv\u00e5betygskurs. Fungerar lika bra som kursbok p\u00e5 andra vinkurser, WSET, sommelier, vinklubbar och s\u00e5 vidare.<\/p>

Provningar i Sverige med BKWine<\/strong><\/p>

I november hade vi provningsturn\u00e9 i Sverige. Sju provningar i olika vinklubbar runt om i landet (mest Munsk\u00e4nkssektioner). Det \u00e4r roligt att komma runt och tr\u00e4ffa vinentusiaster vid provningar.<\/p>

H\u00f6r av dig om du \u00e4r intresserad av att vi ska komma och leda en provning hos dig, Munsk\u00e4nkssektion, vinklubb eller annat.<\/p>

Resor<\/strong><\/p>

Gl\u00f6m inte att ta en rej\u00e4l titt p\u00e5 v\u00e5rt reseprogram. Vi har massor av sp\u00e4nnande vinresor planerade f\u00f6r 2022 (och 2023).<\/p>

\u00c4r inte du ocks\u00e5 sugen att komma ut i ving\u00e5rdarna nu?<\/p>

Res till vindistrikten med Sveriges mes erfarna och mest kunniga vinresearrang\u00f6r. Du vet vem.<\/p>

Mer info om ”world’s top wine tours” h\u00e4r<\/a>.<\/p>

Vi \u00f6nskar dig ett gott nytt \u00e5r!<\/p>

Trevlig l\u00e4sning!<\/p>

Britt & Per<\/em><\/strong><\/p>

Om du uppskattar det vi g\u00f6r s\u00e5 kan du hj\u00e4lpa oss: <\/em><\/p>

Ber\u00e4tta f\u00f6r dina vin-v\u00e4nner om Briefen. Eller skicka den till dem.<\/em><\/p>

\u201dGilla\u201d oss och f\u00f6lj oss p\u00e5 sociala media:<\/em><\/p>

—
<\/em><\/p>

BKWine Magazine p\u00e5 Facebook<\/a><\/em> | Vinresor med BKWine p\u00e5 Facebook<\/a><\/em><\/p>

\"twitter\" <\/a> \"instagram\" <\/a> \"linkedin\" <\/a> \"youtube\"<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Det h\u00e4r \u00e4r bara inledningen<\/em> till senaste numret av BKWine Brief. Prenumerera p\u00e5 Briefen<\/a> s\u00e5 f\u00e5r du n\u00e4sta nummer direkt i din brevl\u00e5da.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Aktuellt om BKWines vinresor<\/h2>

BKWine \u00e4r Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrang\u00f6r av vinresor. H\u00e4r har du v\u00e5ra aktuella resor:<\/p>

V\u00e5ren 2022<\/h3>