![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/518efcd75da7e21ba3651b192ba0daf091a703da.gif\")
<\/h2>\n<\/h2>\n–<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/6b83fbba0e761dbd602fe5ca4a5af940cb5026c8.jpeg\")
<\/p>\n
Varje liten detalj har betydelse. Det kan vara f\u00f6r milj\u00f6n, f\u00f6r smaken p\u00e5 vinet, f\u00f6r f\u00f6rs\u00e4ljningssiffrorna. Vi har h\u00f6rt det m\u00e5nga g\u00e5nger, fr\u00e5n m\u00e5nga vinodlare.<\/p>\n
\u00c4nnu mer kommer detaljerna att spela roll i framtiden. Att s\u00e4nka flaskvikten med 100 gram eller bara 50 gram p\u00e5verkar energi\u00e5tg\u00e5ngen n\u00e4r man tillverkar flaskan och f\u00f6r transporterna till kund. F\u00f6ljden blir minskat koldioxidutsl\u00e4pp.<\/p>\n
Att dra ner p\u00e5 antalet besprutningstillf\u00e4llen. Att k\u00f6ra nio g\u00e5nger med traktorn ist\u00e4llet f\u00f6r 11 under sommaren l\u00e5ter kanske inte revolutionerande men det har betydelse i det l\u00e5nga loppet. Eller att minska planteringst\u00e4theten (som man just beslutat till\u00e5ta i Champagne<\/a>) vilket ger f\u00e4rre rader, f\u00e4rre traktorkilometrar, mindre utsl\u00e4pp.<\/p>\n Sm\u00e5 detaljer kan ge stora smakf\u00f6r\u00e4ndringar. N\u00e5gon grad varmare eller kallare under j\u00e4sningen. N\u00e5gra f\u00e5 procent av en ny druva i blandningen. Lite mindre ny ek. N\u00e5gra gram mindre dosage i en champagne.<\/p>\n Ibland \u00e4ndrar en producent n\u00e5gra detaljer p\u00e5 etiketten och vinet s\u00e4ljer b\u00e4ttre. I Bordeaux under h\u00f6sten s\u00e5g vi flera etiketter med ett modernare snitt, \u00e4ndrade fr\u00e5n det gamla f\u00f6r att attrahera nya kunder. Det \u00e4ndrar f\u00f6rst\u00e5s inte karakt\u00e4ren p\u00e5 vinet.<\/p>\n Men en producent i Champagne ber\u00e4ttade f\u00f6r mig en g\u00e5ng att hon l\u00e4t en grupp blindprova hennes champagne med tv\u00e5 olika etiketter f\u00f6r att se vilken som de tyckte b\u00e4st om. Vad provarna inte visste var att det var exakt samma champagne fast med olika etiketter. P\u00e5 det viset fick hon fram vilken etikett hon skulle satsa p\u00e5. Tycker man om etiketten \u00e4r hj\u00e4rnan lite mer inst\u00e4lld p\u00e5 att man ska tycka om vinet.<\/p>\n Det \u00e4r inte helt ovanligt idag att i Champagne att anv\u00e4nda den lokala eken till fatlagringen. Att anv\u00e4nda en lokal produkt \u00e4r en viktig detalj n\u00e4r producenten ber\u00e4ttar historien runt vinet. G\u00f6r det vinet godare? Det beror nog p\u00e5.<\/p>\n Varf\u00f6r smakar vinet som det g\u00f6r? Det \u00e4r om\u00f6jligt att peka p\u00e5 bara en sak. Det \u00e4r alla de sm\u00e5 detaljerna som agerar tillsammans.<\/p>\n B\u00e4sta bubblet till ny\u00e5r<\/strong><\/p>\n Ifall du inte redan sett det s\u00e5 har vi nyligen publicerat \u00e5rets bubbelrapport. Vi har provat igenom alla mousserande viner, inklusive champagne, och valt ut det b\u00e4sta. H\u00e4r hittar du \u00e5rets rapport om de b\u00e4sta mousserande vinerna, inklusive champagne<\/a>.<\/p>\n Nya vinboken, rekommenderad kurslitteratur!<\/strong><\/p>\n Nu \u00e4r det ju lite sent med julklapp, kanske. Eller kanske inte. Allt blir ju f\u00f6rdr\u00f6jt i dessa tider. K\u00e4nner du n\u00e5gon som vill veta mer om vin \u2013 eller om du \u00e4r kunskapst\u00f6rstande (och vin-dito) sj\u00e4lv \u2013 s\u00e5 ta en titt p\u00e5 v\u00e5r nya bok, Vinets underbara v\u00e4rld<\/a>. V\u00e5r elfte bok!<\/p>\n Vi kan \u00e4ven med gl\u00e4dje ber\u00e4tta att Vinets underbara v\u00e4rld nu \u00e4r rekommenderad kurslitteratur p\u00e5 Munsk\u00e4nkarnas Tv\u00e5betygskurs. Fungerar lika bra som kursbok p\u00e5 andra vinkurser, WSET, sommelier, vinklubbar och s\u00e5 vidare.<\/p>\n Provningar i Sverige med BKWine<\/strong><\/p>\n I november hade vi provningsturn\u00e9 i Sverige. Sju provningar i olika vinklubbar runt om i landet (mest Munsk\u00e4nkssektioner). Det \u00e4r roligt att komma runt och tr\u00e4ffa vinentusiaster vid provningar.<\/p>\n H\u00f6r av dig om du \u00e4r intresserad av att vi ska komma och leda en provning hos dig, Munsk\u00e4nkssektion, vinklubb eller annat.<\/p>\n Resor<\/strong><\/p>\n Gl\u00f6m inte att ta en rej\u00e4l titt p\u00e5 v\u00e5rt reseprogram. Vi har massor av sp\u00e4nnande vinresor planerade f\u00f6r 2022 (och 2023).<\/p>\n \u00c4r inte du ocks\u00e5 sugen att komma ut i ving\u00e5rdarna nu?<\/p>\n Res till vindistrikten med Sveriges mes erfarna och mest kunniga vinresearrang\u00f6r. Du vet vem.<\/p>\n Mer info om ”world’s top wine tours” h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Vi \u00f6nskar dig ett gott nytt \u00e5r!<\/p>\n Trevlig l\u00e4sning!<\/p>\n Britt & Per<\/em><\/strong><\/p>\n Om du uppskattar det vi g\u00f6r s\u00e5 kan du hj\u00e4lpa oss: <\/em><\/p>\n Ber\u00e4tta f\u00f6r dina vin-v\u00e4nner om Briefen. Eller skicka den till dem.<\/em><\/p>\n \u201dGilla\u201d oss och f\u00f6lj oss p\u00e5 sociala media:<\/em><\/p>\n — BKWine Magazine p\u00e5 Facebook<\/a><\/em> | Vinresor med BKWine p\u00e5 Facebook<\/a><\/em><\/p>\n BKWine \u00e4r Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrang\u00f6r av vinresor. H\u00e4r har du v\u00e5ra aktuella resor:<\/p>\n V\u00e5ren 2022<\/strong><\/p>\n H\u00f6sten 2022<\/strong><\/p>\n Fler resor kan tillkomma<\/em><\/p>\n Kontakta oss om du vill ha en skr\u00e4ddarsydd resa<\/em> Vinter 2023<\/strong><\/p>\n Prelimin\u00e4rt<\/em><\/p>\n Vi g\u00f6r \u00e4ven skr\u00e4ddarsydda resor, vinklubbsresor och specialresor.<\/p>\n Vi \u00e4r annorlunda \u00e4n andra arrang\u00f6rer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinb\u00f6cker som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor \u00e4r v\u00e5r passion. V\u00e5ra vinresor \u00e4r inte tillr\u00e4ttalagda f\u00f6r att locka dig att k\u00f6pa vissa producenters viner. Vi tar dig ist\u00e4llet till de b\u00e4sta vinbes\u00f6ken, som bara en oberoende arrang\u00f6r kan.<\/p>\n V\u00e5ra vinresor \u00e4r annorlunda<\/a> \u00e4n andra.<\/p>\n Mer om vinresor: BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n Vi har skrivit 11 b\u00f6cker om vin. Alla har blivit prisbel\u00f6nade i Sverige och internationellt. N\u00e5gra fick till och med OIVs prestigefyllda \u201dnobelpris i vinlitteratur\u201d, de enda svenska b\u00f6cker som vunnit det. K\u00f6p dem, l\u00e4s dem:<\/p>\n Kort om nyheter och annat i vinv\u00e4rlden.<\/p>\n Alliance Alsace, ett kooperativ i Turckheim, lanserade sin f\u00f6rsta bag-in-box 2020. \u00c4ven den v\u00e4lk\u00e4nde Alsace-producenten Arthur Metz har ett boxvin. Druvorna kommer fr\u00e5n deras ving\u00e5rdar i Alsace, fr\u00e4mst pinot blanc och pinot gris. Men det \u00e4r trots det inget Alsace-vin. En Alsace, enligt reglerna, m\u00e5ste buteljeras i den traditionella fl\u00fbte-flaskan. S\u00e5 Alliance Alsace och Arthur Metz s\u00e4ljer sina bag-in-boxviner som vin de france, ett vin utan (officiellt) ursprung.<\/p>\n Inga undantag f\u00e5r g\u00f6ras fr\u00e5n denna str\u00e4nga buteljeringsregel trots att efterfr\u00e5gan p\u00e5 boxviner \u00f6kar. N\u00e5gra producenter har \u00e4ven f\u00f6rs\u00f6kt att f\u00e5 tillst\u00e5nd att buteljera sina r\u00f6da viner i en annan flaskform. Men icke. Kanske dags f\u00f6r Alsace att se \u00f6ver sina regler f\u00f6r appellationen? K\u00e4lla: Rayon Boissons<\/a>.<\/p>\n Uppenbarligen \u00e4r supertoscanare fortfarande ett g\u00e5ngbart begrepp. De f\u00f6rsta producenterna av dessa rebell-viner har nyligen grundat en f\u00f6rening, Comitato Historical Super Tuscans. Medlemmarna \u00e4r 16 till antalet. De har alla gjort en ber\u00f6md supertoscanare f\u00f6re 1994, och de ligger samtliga i Chianti Classico.<\/p>\n Det allra f\u00f6rsta vinet som gjorde uppror mot druvreglerna i Chianti kom 1968 och det var Vigorello, en 100 % sangiovese fr\u00e5n San Felice. Vinet klassades ner till bordsvin (vino da tavola) eftersom reglerna i Chianti p\u00e5 den tiden kr\u00e4vde en viss m\u00e4ngd gr\u00f6na druvor i vinet. Sedan f\u00f6ljde Tignanello med 20 % bordeauxdruvor och Solaia med enbart bordeauxdruvor. 1994 inf\u00f6rde man den geografiska indikationen Toscana IGT som m\u00e5nga supertoscanare anv\u00e4nder idag. F\u00f6re 1994 s\u00e5ldes de alla som vino da tavola.<\/p>\n Kanske kan detta f\u00e5 stopp p\u00e5 marknadsf\u00f6rarnas bedr\u00e4gliga otyg att kalla vilket enkelt vin som helst med lite cabernet i f\u00f6r \u201dsuper tuscan\u201d. Ett vin fr\u00e5n Toscana blir inte automatiskt en supertoscanare bara f\u00f6r att det inneh\u00e5ller lite franska druvor. Det ska vara ett vin av mycket h\u00f6g kvalitet och oftast mycket dyrt, i de ursprungligas anda. L\u00e4s mer: Decanter<\/a><\/p>\n Res:<\/strong> Kom p\u00e5 vinresa till Toscana<\/a> med BKWine.<\/p>\n L\u00e4s: <\/strong>L\u00e4s v\u00e5r bok om Toscanas viner<\/a>.<\/p>\n Det \u00e4r tidigt \u00e4n. Men f\u00f6rsta rapporten om sydafrikanska sk\u00f6rden 2022 har kommit. Vintern var bra, med sn\u00f6 i bergen och regn som fyllde p\u00e5 dammarna. Dessa var fyllda till 81 % n\u00e4r v\u00e4xts\u00e4songen b\u00f6rjade i september. En sval och ganska regnig v\u00e5r ledde till sen knoppning, 1\u20132 veckor senare \u00e4n normal. Det svala v\u00e4dret fortsatte men i november blev det varmare och v\u00e4xtligheten fick fart. Vid blomningen s\u00e5g \u00e5ret ut att bli ganska normalt trots allt.<\/p>\n Som sagt, det \u00e4r tidigt \u00e4n, men kvaliteten ser lovande ut. Kvantiteten blir f\u00f6rmodligen n\u00e5got l\u00e4gre \u00e4n 2021 men h\u00f6gre \u00e4n genomsnittet de senaste fem \u00e5ren (som varit pr\u00e4glade av torka). Minskningen tror man framf\u00f6r allt beror p\u00e5 att ving\u00e5rdar har dragits upp. L\u00e4s mer: Wine South Africa<\/a><\/p>\n Res:<\/strong> Kom p\u00e5 vinresa till Sydafrika<\/a> med BKWine.<\/p>\n Glasflaskor spelar en stor roll i vinindustrin. F\u00f6retaget Verallia \u00e4r den st\u00f6rsta producenten av glasflaskor i Europa. De har sju fabriker runt om i de franska vindistrikten och har n\u00e4ra kontakter med vinodlarna. F\u00f6retaget engagerar sig stort i milj\u00f6fr\u00e5gor, en n\u00f6dv\u00e4ndighet f\u00f6r ett f\u00f6retag vars produkt st\u00e5r f\u00f6r en icke oansenlig del av vinindustrins koldioxidutsl\u00e4pp. Bl.a. arbetar de f\u00f6r \u00f6kad \u00e5tervinningen av glas och \u00f6kad anv\u00e4ndning av l\u00e4ttviktsflaskor.<\/p>\n Verallia bel\u00f6nar \u00e4ven h\u00e5llbarhetsprojekt bland vinproducenterna genom en speciell fond. I \u00e5r \u00e4r de fyra lyckliga vinnarna Cave de Lugny (Bourgogne) f\u00f6r sitt arbete med att utveckla den biologiska m\u00e5ngfalden i ving\u00e5rden, La Cave Saint Maurice (IGP C\u00e9vennes) f\u00f6r sitt arbete att bevara livsmilj\u00f6n f\u00f6r pollinerande insekter, Ch\u00e2teau Sainte Roseline (Provence) f\u00f6r forskning om symbiosen mellan svampar och vinrankans r\u00f6tter som syftar till att minska besprutning och bevattning, samt Les Vignerons Associ\u00e9s des Monts de Bourgogne f\u00f6r deras ekologiska sortiment som \u00e4r h\u00e5llbart genomt\u00e4nkt p\u00e5 alla punkter genom hela processen. L\u00e4s mer: Verallia<\/a><\/p>\n L\u00e4s: <\/strong>L\u00e4s v\u00e5r bok om ekologiskt, biodynamiskt, naturligt och h\u00e5llbart vin<\/a>.<\/p>\n Champagnes st\u00f6rsta kooperativ har precis blivit \u00e4nnu st\u00f6rre. Champagne Nicolas Feuillatte, som faktiskt \u00e4r ett kooperativ, har slagit sig samman med det mindre Coop\u00e9rative R\u00e9gionale des Vins de Champagne, mer k\u00e4nt under sitt varum\u00e4rke Champagne Castelnau. Tillsammans kommer de att utg\u00f6ra en gigant med kapacitet att producera 24 miljoner flaskor fr\u00e5n 3000 hektar ving\u00e5rdar, 9 % av Champagnes totala areal. Mo\u00ebt & Chandon \u00e4r dock fortfarande st\u00f6rst med runt 30 miljoner flaskor. L\u00e4gger man till de andra husen som \u00e4gs av LVMH (Veuve Clicquot, Dom P\u00e9rignon, Ruinart, Mercier, Krug), s\u00e5 \u00e4r siffran uppe i en bra bit \u00f6ver 50 miljoner. Champagne producerar normala \u00e5r 300\u2013325 miljoner flaskor.<\/p>\n Den nya kooperativ-gruppen kommer att heta Terroirs et Vignerons de Champagne<\/em>. Att man kommer att ha denna stora kapacitet betyder dock inte att man kommer att producera 24 miljoner flaskor. Kooperativen i Champagne s\u00e4ljer \u00e4ven en icke oansenlig m\u00e4ngd druvor, must och vin till de stora husen. L\u00e4s mer: BFMtv<\/a><\/p>\n Res:<\/strong> Kom p\u00e5 vinresa till Champagne<\/a> med BKWine.<\/p>\n L\u00e4s:<\/strong> L\u00e4s boken om Champagne<\/a> fr\u00e5n BKWine, Sveriges enda faktafyllda och moderna bok om Champagne.<\/p>\n De r\u00f6da vinerna fr\u00e5n Languedoc, s\u00f6dra Rh\u00f4ne-dalen och Provence kombinerar ofta en h\u00e4rlig, m\u00f6rk frukt med en bra syra, relativt mjuka tanniner och en trevlig \u00f6rtighet. H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra av v\u00e5ra favoriter fr\u00e5n Systembolaget som vi druckit under h\u00f6sten, fr\u00e5n fasta sortimentet och best\u00e4llningssortimentet:<\/p>\n L\u00e4s v\u00e5ra druvprofiler om druvsorter i s\u00f6der: grenache<\/a> och syrah<\/a>.<\/p>\n Res:<\/strong> Kom med till s\u00f6dra Frankrike och Rh\u00f4nedalen p\u00e5 vinresa<\/a> med BKWine.<\/p>\n Folk dricker mycket mousserande vin under jul- och ny\u00e5rshelgerna. Det finns mycket att v\u00e4lja mellan. Visserligen \u00e4r champagne fortfarande det mest prestigefyllda bubblet men i volym s\u00e5 \u00e4r det prosecco som leder.<\/p>\n 1. Prosecco<\/strong><\/p>\n Man s\u00e4ljer cirka 500 miljoner flaskor prosecco \u00e5rligen. Man exporterar 70\u201380 %. Man kommer f\u00f6rmodligen att sl\u00e5 exportrekord i \u00e5r, 2021. USA och Storbritannien \u00e4r de \u00f6verl\u00e4gset st\u00f6rsta marknaderna f\u00f6r prosecco. Frankrike kommer lite otippat p\u00e5 tredje plats men mycket l\u00e5ngt efter.<\/p>\n 2. Champagne<\/strong><\/p>\n Champagne s\u00e4ljer mellan 300\u2013325 miljoner flaskor om \u00e5ret. 2020 var ett undantag med bara 244 miljoner flaskor. Frankrike \u00e4r den st\u00f6rsta marknaden f\u00f6r champagne och man exporterar runt 50 %. Storbritannien och USA \u00e4r de st\u00f6rsta exportl\u00e4nderna. 2020 l\u00e5g Sverige p\u00e5 nionde plats i exportligan med 3,3 miljoner flaskor.<\/p>\n 3. Cava<\/strong><\/p>\n Cava s\u00e4ljer normala \u00e5r runt 250 miljoner flaskor. 2020 var siffran dock nere i 215 miljoner. Cava exporterar 70 % av sin produktion. Tyskland leder, f\u00f6ljd av Storbritannien, Belgien, USA och Japan. Sverige kommer p\u00e5 sjunde plats med 7,5 miljoner flaskor.<\/p>\n Res:<\/strong> Kom p\u00e5 vinresa till Champagne<\/a> med BKWine.<\/p>\n L\u00e4s:<\/strong> L\u00e4s boken om Champagne<\/a> fr\u00e5n BKWine, Sveriges enda faktafyllda och moderna bok om Champagne.<\/p>\n Fr\u00e5n att ha varit en ganska diskret tillsats i de allra flesta viner har svaveldioxid p\u00e5 senare tid f\u00f6rvandlats till ett br\u00e4nnande diskussions\u00e4mne f\u00f6r vinentusiaster. Man tills\u00e4tter SO2 till vinet f\u00f6r att skydda det fr\u00e5n f\u00f6r tidig oxidering. Det tar ocks\u00e5 d\u00f6d p\u00e5 eventuella o\u00f6nskade mikroorganismer. Man b\u00f6rjade allm\u00e4nt anv\u00e4nda svaveldioxid i vinindustrin redan i slutet av 1700-talet, s\u00e5 det \u00e4r en gammal tradition. De senaste \u00e5ren har det skett en markant minskning av de tillsatta svavelm\u00e4ngderna vilket f\u00f6r med sig olika utmaningar f\u00f6r vinproducenterna \u2013 och konsumenterna.<\/p>\n F\u00f6rutom den m\u00e4ngd svaveldioxid som vinmakaren tills\u00e4tter i vinet inneh\u00e5ller vin naturligt en del sulfiter som produceras av j\u00e4stsvamparna. Det \u00e4r ofta bara n\u00e5gra milligram per liter men det \u00e4r ganska vanligt att den \u201dnaturliga\u201d m\u00e4ngden g\u00e5r upp till 30 till 50 mg\/l och i extrema fall \u00e4nda till 150-200 mg. Hur mycket det blir beror p\u00e5 olika saker: hur mycket man syres\u00e4tter musten, om den har klarats, vid vilken temperatur man j\u00e4ser, med mera. Har man inte tillsatt n\u00e5got svavel har man till\u00e5telse att skriva p\u00e5 etiketten \u201dinga sulfiter tillsatta\u201d. Men det s\u00e4ger inget om exakt hur mycket svavel vinet inneh\u00e5ller. Varningstexten \u201dinneh\u00e5ller sulfiter\u201d m\u00e5sta finnas om vinet har mer \u00e4n 10 mg\/l oberoende av ursprung. M\u00e5nga organisationer f\u00f6r naturviner accepterar 30-50 mg sulfit per liter och vissa upp till hela 70 mg\/l. Med andra ord, \u00e4ven naturvin kan inneh\u00e5lla en rej\u00e4l dos svavel. L\u00e4s mer: VigneVin<\/a> (pdf)<\/p>\n L\u00e4s: <\/strong>L\u00e4s om hur man g\u00f6r vin i boken Ett vin blir till<\/a> av BKWine. Och mer detaljerat om tillsatser i boken om ekologiska viner<\/a>.<\/p>\n Vi l\u00e4ser mycket deckare. F\u00f6r att dela med oss av v\u00e5ra uppt\u00e4ckter, eller varningar, skriver vi recensioner p\u00e5 Deckarbloggen, \u201dDeckare med mera\u201d, DeckareMM.se:<\/p>\n Om du gillar deckare:<\/p>\n L\u00e4ngre texter som har publicerats under m\u00e5naden p\u00e5 BKWine Magazine<\/a> eller p\u00e5 v\u00e5r blogg om vinresor<\/a> eller p\u00e5 fotobloggen<\/a>.<\/p>\n Den internationella handeln med vin v\u00e4xte mycket under f\u00f6rsta halv\u00e5ret 2021, avsl\u00f6jar de senaste siffrorna fr\u00e5n OIV. Detta var v\u00e4ntat med tanke p\u00e5 sv\u00e5righeterna med v\u00e4rldshandeln 2020. Men \u00e4ven j\u00e4mf\u00f6rt med 2019, f\u00f6re covid, \u00f6kade v\u00e4rldshandeln med vin. Detaljsiffrorna f\u00f6r vinexport och vinimport visar ocks\u00e5 att politiken har en betydande inverkan p\u00e5 vinhandeln, s\u00e4rskilt kinesiska \u00e5tg\u00e4rder och Brexit.<\/p>\n L\u00e4s mer i Pers artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/strong>: V\u00e4rldens vinexport\/import v\u00e4xer under 2021-H1, handelsm\u00f6nster f\u00f6r\u00e4ndras | Per p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n Att tr\u00e4ffa vinmakarna ger en extra dimension \u00e5t vinet och upplevelsen. Det g\u00f6r att man f\u00f6rst\u00e5r b\u00e4ttre vad de vill \u00e5stadkomma. Det ger dig mer gl\u00e4dje och njutning av glaset. B\u00e4st g\u00f6r man det p\u00e5 plats p\u00e5 en vinresa, n\u00e4st b\u00e4st p\u00e5 en vinm\u00e4ssa. N\u00e4tvinbutiken Franska Vinlistan har en sp\u00e4nnande \u2013 imponerande \u2013 samling champagner i sitt sortiment. Ett drygt dussin kom till Sverige och visade upp sina viner f\u00f6r BKWine Magazines Sven-Olof Johansson. H\u00e4r f\u00e5r du hans tips om de b\u00e4sta champagnerna.<\/p>\n L\u00e4s mer i Sven-Olof Johanssons artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>: Att k\u00f6pa till fest (eller vardag): Goda champagner fr\u00e5n Franska Vinlistan<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s:<\/strong> L\u00e4s BKWines bok om Champagne<\/a>, den enda svenska champagneboken med korrekt och modern information.<\/p>\n Res:<\/strong> Res p\u00e5 vinresa till Champagne<\/a> med BKWine i v\u00e5r.<\/p>\n Chenin blanc \u00e4r en av v\u00e4rldens b\u00e4sta vita druvor. Men \u00e4nd\u00e5 blir ibland vinproducenter i Vouvray som g\u00f6r chenin blanc frustrerade. Att s\u00e4lja en chenin blanc \u00e4r inte lika l\u00e4tt som att s\u00e4lja en sauvignon blanc, s\u00e4ger de. Sauvignon blanc \u00e4r mer k\u00e4nd, l\u00e4ttare att dricka, l\u00e4ttare att f\u00f6rst\u00e5. En chenin blanc \u00e4r komplexare och otroligt m\u00e5ngsidig. Den kan anv\u00e4ndas till knastertorra, krispiga viner men ocks\u00e5 till ljuvligt s\u00f6ta. Och allting d\u00e4remellan. Det beror bara p\u00e5 n\u00e4r man plockar druvorna. Eller, n\u00e4stan bara. L\u00e4s vidare s\u00e5 f\u00e5r de veta allt det viktigaste som du kan t\u00e4nkas vilja kunna om denna fantastiska druvsort.<\/p>\n En artikel i v\u00e5r serie om druvsorter.<\/p>\n L\u00e4s mer i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/strong>: Chenin blanc, en fantastisk druva som delas av Frankrike och Sydafrika | druvprofil | Britt p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n Res:<\/strong> Kom p\u00e5 vinresa till Loire<\/a> med BKWine. Eller vinresa till Sydafrika<\/a> d\u00e4r chenin \u00e4r mest odlad.<\/p>\n L\u00e4s:<\/strong> L\u00e4s om chenin blanc i BKWines bok om franska viner<\/a>.<\/p>\n Champagne Palmer \u00e4r ett ganska litet kooperativ, m\u00e4tt i champagnem\u00e5tt. De disponerar runt 400 hektar ving\u00e5rdar. De \u00e4r k\u00e4nda f\u00f6r sin l\u00e5nga lagringstid och sin f\u00f6rk\u00e4rlek f\u00f6r magnumflaskor. Amazone de Palmer \u00e4r deras prestige-cuv\u00e9e, en blandning av chardonnay och pinot noir. Palmers VD (och oenolog) kom till Sverige f\u00f6r att presentera den senaste versionens lansering, med bas\u00e5r 2012, f\u00f6r BKWine Magazines Sven-Olof Johansson.<\/p>\n L\u00e4s mer i Sven-Olof Johanssons artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>: Amazone de Palmer \u2013 prestigechampagne fr\u00e5n ett vasst kooperativ<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s:<\/strong> L\u00e4s BKWines bok om Champagne<\/a>, den enda svenska champagneboken med korrekt och modern information.<\/p>\n Res:<\/strong> Res p\u00e5 vinresa till Champagne<\/a> med BKWine i v\u00e5r.<\/p>\n H\u00e4r \u00e4r din introduktion till armeniska viner. Armenien \u00e4r ett litet vinland, men ett med en l\u00e5ng historia. Vinproduktionen h\u00e4r f\u00f6rsvann n\u00e4stan under sovjettiden. Men en ny generation vinmakare \u00e5terupplivar branschen. En av de sp\u00e4nnande aspekterna av det \u00e4r de unika, mycket gamla druvsorter som finns h\u00e4r. L\u00e4s vidare f\u00f6r att l\u00e4ra dig mer om armeniska viner. Vi har ocks\u00e5 provat tv\u00e5 armeniska viner som finns p\u00e5 Systembolagets best\u00e4llningssortiment tack vare import\u00f6ren Argoria AB.<\/p>\n L\u00e4s mer i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/strong>: Uppt\u00e4ck Armenien, ett av v\u00e4rldens \u00e4ldsta vinl\u00e4nder, med tv\u00e5 viner fr\u00e5n Argoria AB | Britt p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n Anders Melld\u00e9ns nya bok i serien Winesplaining heter \u201dProva, Lagra, Njut\u201d. Boken \u00e4r mer inneh\u00e5llsrik \u00e4n vad den korta och koncisa titeln indikerar. Men samtidigt beskriver titeln precis vad det handlar om. F\u00f6rst l\u00e4r man sig hur man provar vin. Sedan k\u00f6per man viner f\u00f6r att lagra. Allteftersom v\u00e4xer en vink\u00e4llare fram som man sedan kan njuta av under, f\u00f6rhoppningsvis, m\u00e5nga \u00e5r. De tre avsnitten ger l\u00e4saren en bra inblick i vinets komplexa v\u00e4rld. Vi f\u00e5r oss ocks\u00e5 till livs lite personliga anekdoter fr\u00e5n Anders yrkesliv som sommelier.<\/p>\n L\u00e4s mer i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>: \u201dProva, Lagra, Njut\u201d av Anders Melld\u00e9n | bokrecension<\/a>.<\/p>\n Lennart Rammers nya bok \u201cMordet som kom av sig\u201d handlar om en liten grupp goda v\u00e4nner p\u00e5 vinresa i det tyska vindistriktet Franken. Jag m\u00e5ste direkt s\u00e4ga att jag \u00e4r glad f\u00f6r att deltagarna p\u00e5 v\u00e5ra vinresor inte r\u00e5kar ut f\u00f6r ens h\u00e4lften av vad denna grupp g\u00f6r. \u00c4nd\u00e5 \u00e4r resan s\u00e5 v\u00e4lplanerad av Kajsa, en i gruppen.<\/p>\n L\u00e4s mer i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>: \u201cMordet som kom av sig\u201d, deckare i vinmilj\u00f6 av Lennart Rammer | Bokrecension<\/a>.<\/p>\n I Fitou och s\u00f6dra delen av Corbi\u00e8res i franska Languedoc \u00e4r landskapet vilt och kargt men ocks\u00e5 mycket vackert. Vinrankorna samsas med den lokala buskvegetationen som kallas la garrigue och som best\u00e5r av bl.a. enb\u00e4rsbuskar, sm\u00e5v\u00e4xta ekar och vilda krydd\u00f6rter. Det \u00e4r varmt, torrt och bl\u00e5sigt. H\u00e4r har de lokala druvsorterna carignan och grenache l\u00e4rt sig att trivas. Och h\u00e4r, i gr\u00e4nslandet mellan Corbi\u00e8res och Fitou, hittar vi det lilla kooperativet Les Les Maitres Vignerons de Cascastel.<\/p>\n L\u00e4s mer i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/strong>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/strong>: Les Maitres Vignerons de Cascastel: Viner fr\u00e5n \u00f6dsligt och vackert landskap i Fitou och Corbi\u00e8res | Britt p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n
\n<\/em><\/p>\n![\"twitter\"](\"https:\/\/cdn.mailerlite.com\/images\/icons\/default\/round\/black\/twitter.png\")
<\/a> ![\"instagram\"](\"https:\/\/cdn.mailerlite.com\/images\/icons\/default\/round\/black\/instagram.png\")
<\/a> ![\"linkedin\"](\"https:\/\/cdn.mailerlite.com\/images\/icons\/default\/round\/black\/linkedin.png\")
<\/a> ![\"youtube\"](\"https:\/\/cdn.mailerlite.com\/images\/icons\/default\/round\/black\/youtube.png\")
<\/a><\/p>\nAktuellt om BKWines vinresor<\/h2>\n
\n
\n
\n<\/em><\/p>\n\n
L\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
\nNotiser fr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/88166d89c8b9cdec1286fe530b496aae30667cad.jpeg\")
<\/p>\nHur l\u00e4nge ska Alsace motst\u00e5 boxen?<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/9ae093580b18e1265167e0df2dac3e418a2918e0.jpeg\")
<\/p>\nSupertoscanare b\u00f6rjade som en protest mot gr\u00f6na druvor<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/9e833c06fcec244a6528886d73a6c192f58a1fe0.jpeg\")
<\/p>\nF\u00f6rsta sk\u00f6rderapporten 2022 fr\u00e5n Sydafrika ser lovande ut<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/a0f04b403971c5be926379ca788200d732a8d7b8.jpeg\")
<\/p>\nGlastillverkaren Verallia satsar p\u00e5 h\u00e5llbarhet: ger pris till fyra projekt<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/226670f11269fd84481eab391adadde4d4f8cc09.jpeg\")
<\/p>\nNicolas Feuillatte, Champagnes st\u00f6rsta kooperativ, blir \u00e4nnu st\u00f6rre<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/4923f65c80ac4c4ae433bac43870ade4c7471a8d.jpeg\")
<\/p>\nN\u00e5gra favoriter fr\u00e5n s\u00f6dra Frankrike till vinterns middagar | k\u00f6ptips<\/h3>\n
\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/18ddbc4e6ff0b7c2d0950a53a6f262e270b564d8.jpeg\")
<\/p>\nBubblor, massvis med bubblor, men vem s\u00e4ljer mest? De st\u00f6rsta producenterna av mousserande vin<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/072f21a6b99e43389913cbd737600d197b89b0e0.jpeg\")
<\/p>\nHur mycket sulfiter finns det i ditt vin? Tillsatt eller naturligt?<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/62ab2c627f7189fb27e0410331319efc0603cd01.jpeg\")
<\/p>\nNya deckarrecensioner i december -21 p\u00e5 DeckareMM, Deckarbloggen<\/h3>\n
\n
\n<\/a><\/li>\n\n
\nArtiklar<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/6d076ac8b4e04adfeeeda119ffde89bc3b71776a.jpeg\")
<\/p>\nV\u00e4rldens vinexport\/import v\u00e4xer under 2021-H1, handelsm\u00f6nster f\u00f6r\u00e4ndras | Per p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/38acf4df0247099a84bf58dfc0bbae8c93804485.jpeg\")
<\/p>\n\u00c4ntligen. Odlarna fr\u00e5n Champagne \u00e5ter i Stockholm, med k\u00f6ptips<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/c59c1a063149c0d9189dd9e4c76fbb47f08c0609.jpeg\")
<\/p>\nEn av v\u00e4rldens stora vitvinsdruvor: chenin blanc | Britt p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/a328583180441add330f63f8437aa8a2bd379236.jpeg\")
<\/p>\nElegant topp-champagne fr\u00e5n Palmer<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/c1ed97de7cf73208b9d2479b0ea3651ddd24754e.jpeg\")
<\/p>\nUppt\u00e4ck Armenien, ett av v\u00e4rldens \u00e4ldsta vinl\u00e4nder, med tv\u00e5 viner fr\u00e5n Argoria AB | Britt p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/89cb4e8c99a35fedcaf1f15f602334ae09d1594b.jpeg\")
<\/p>\n\u201dProva, Lagra, Njut\u201d av Anders Melld\u00e9n | bokrecension<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/d5c82dbdf56670da521bf95ddaf437af7f797683.jpeg\")
<\/p>\n\u201cMordet som kom av sig\u201d, deckare i vinmilj\u00f6 av Lennart Rammer | Bokrecension<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/c2d08a8f6176f1768b9af4abef755c6b279d6aa1.jpeg\")
<\/p>\nTv\u00e5 viner fr\u00e5n ett kvalitetskooperativ i Languedoc<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/96726aae06d614c810fe4fdabf2c8a8462e9bf3d.jpeg\")
<\/p>\n