{"id":411463,"date":"2021-12-12T18:47:19","date_gmt":"2021-12-12T17:47:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=411463"},"modified":"2021-12-12T18:48:43","modified_gmt":"2021-12-12T17:48:43","slug":"amazone-de-palmer-prestigechampagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/amazone-de-palmer-prestigechampagne\/","title":{"rendered":"Amazone de Palmer \u2013 prestigechampagne fr\u00e5n ett vasst kooperativ"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Champagne Palmer \u00e4r ett ganska litet kooperativ, m\u00e4tt i champagnem\u00e5tt. De disponerar runt 400 hektar ving\u00e5rdar. De \u00e4r k\u00e4nda f\u00f6r sin l\u00e5nga lagringstid och sin f\u00f6rk\u00e4rlek f\u00f6r magnumflaskor. Amazone de Palmer \u00e4r deras prestige-cuv\u00e9e, en blandning av chardonnay och pinot noir. Palmers VD och (och oenolog) kom till Sverige f\u00f6r att presentera den senaste versionens lansering, med bas\u00e5r 2012, f\u00f6r BKWine Magazines Sven-Olof Johansson.<\/strong><\/p>

Kl\u00e4dd i vitt av renaste papp fr\u00e5n svenska Billerud-Korsn\u00e4s. Elegant s\u00e5 det f\u00f6rsl\u00e5r men sj\u00e4lvfallet komposterbar. Palmer sl\u00e4pper en ny \u201d\u00e5rg\u00e5ng\u201d av sin prestigechampagne i en helt ny skrud. Vi \u00f6ppnar den bl\u00e4ndvita kartongen och provar inneh\u00e5llet till snittar deluxe p\u00e5 Adam & Albins Tv\u00e4tteriet och lyssnar p\u00e5 Remi Vervier fr\u00e5n Palmer & Co.<\/p>

N\u00e4r snacket om odlarchampagne breder ut sig kan det vara sv\u00e5rt att f\u00e5 geh\u00f6r f\u00f6r ett stort (i j\u00e4mf\u00f6relse) kooperativ. Sm\u00e5skaligt ger en gedigen k\u00e4nsla och ju mindre producenten \u00e4r desto roligare \u00e4r det att orera om detaljer och egenskaper. F\u00f6r vem runt middagsbordet drar en historia fr\u00e5n ett bes\u00f6k i en industriliknande byggnad med gigantiska tankar?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Remi\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Remi Vervier, CEO and oenologist at Champagne Palmer, copyright SO Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Sett till resultatet i flaskan \u00e4r det kanske ingen dum id\u00e9 att g\u00f6ra just det, bes\u00f6ka det \u201dstora\u201d kooperativet i Reims. Priset \u00e4r n\u00e5got av en nyckel till njutning. En svindyr flaska har kort och gott ett h\u00f6gre \u00f6ppningsmotst\u00e5nd \u00e4n en billigare flaska. Just nu sk\u00f6ljs Systembolaget \u00f6ver av Champagne f\u00f6r en tv\u00e5hundring. Dessv\u00e4rre m\u00e5nga g\u00e5nger ett ointressant inneh\u00e5ll fritt fr\u00e5n nyanser och fr\u00e5gan \u00e4r om man inte g\u00f6r b\u00e4st i att l\u00e5ta flaskorna st\u00e5 kvar i hyllan.<\/p>

Palmer & Co ligger i segmentet strax \u00f6ver det men har alltid levererat v\u00e4ldigt bra vin f\u00f6r pengarna. P\u00e5 goda grunder en stors\u00e4ljare i Sverige. Noterade att Palmer Blanc de Blanc 2008 fanns p\u00e5 magnum f\u00f6r 894 kr. Vinet p\u00e5 magnum f\u00e5r dessutom ligga n\u00e5gra \u00e5r extra \u00e5r p\u00e5 sin j\u00e4stf\u00e4llning.<\/p>

Vi kan stanna kvar en stund vid begreppet odlarchampagne. Jo tack, vi kan alla lista ut vad en liten odlare kan vara i kontrast till stora champagnehus. Men n\u00e4r begrepp som odlarstil, odlarkarakt\u00e4r och storhusstil letar sig in i recensioner och beskrivningar undrar jag hur m\u00e5nga som egentligen k\u00e4nner skillnaden.<\/p>

F\u00f6r att st\u00e4lla det hela p\u00e5 sin spets bj\u00f6ds de vassaste vinprovarna in till en blindprovning med fyra odlare och fyra storhus. Kunde de pricka in vilka som var odlarchampagner? Nix, inte en chans. D\u00e4remot gissade en enig panel p\u00e5 att jag smugit in en bra prosecco i flighten som i sj\u00e4lva verket var en Mo\u00ebt. Stors\u00e4ljaren som dessv\u00e4rre alltid kommer sist i blindprovningar. Det kan till\u00e4ggas att samma s\u00e4llskap blindprovade \u00e5rg\u00e5ngsl\u00f6s champagne mot \u00e5rg\u00e5ngschampagne d\u00e4r i stort sett samtliga hade alla r\u00e4tt.<\/p>

F\u00f6r min egen del har Palmer figurerat r\u00e4tt ofta p\u00e5 bjudningar hemmavid. Det svider inte i pl\u00e5nboken och det \u00e4r ett v\u00e4lgjort vin. Jag kan dessutom tycka att kooperativet \u00e4r ambiti\u00f6st i sin vinmakning. Fem heltidsanst\u00e4llda oenologer arbetar med produkterna och de har tre solerasystem ig\u00e5ng. En solera f\u00f6r chardonnay, en f\u00f6r pinot noir och en f\u00f6r ros\u00e9blandningar. Den sistn\u00e4mnda soleran har varit i drift i 40 \u00e5r.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Champagne\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Champagne Amazone de Palmer in new, white packaging, copyright SO Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Amazone de Palmer \u00e4r kooperativets prestigeflaska. De g\u00f6r den ungef\u00e4r var femte \u00e5r. Lyckas du leta upp n\u00e5got av de tidigare sl\u00e4ppen, med bas\u00e5r 2008, var etiketten svart men nu \u00e4r b\u00e5de flaskan och kartongen snyggt stylad i vitt. \u201dDen skall symbolisera kalk och fr\u00e4sch\u00f6r mot den tidigare m\u00f6rka och lite plastiga f\u00f6rpackningen\u201d, s\u00e4ger Remi Vervier, oenolog och VD p\u00e5 Palmer.<\/p>

Vi kan h\u00e5lla med om att det \u00e4ven speglar inneh\u00e5llet i flaskan som har bas\u00e5r 2012, 40 %, med reservvin fr\u00e5n 2009 och 2010, 30 % vardera. Flaskan vi smakade var degorgerad 2020 med druvblandningen 51 % chardonnay och 49 % pinot noir, dosage 6 g. Jag kan l\u00e4gga till att 18 % av vinet \u00e4r chardonnay fr\u00e5n solera. Ett oklanderligt och snyggt vin f\u00f6r 1 099 kr som lanseras nu under december. S\u00e4tt omedelbart upp det p\u00e5 tomtens \u00f6nskelista.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L\u00e4s<\/h3>

L\u00e4s mer om Champagne i BKWines bok \u201dChampagne, vinet och odlarna<\/a>\u201d, den enda boken p\u00e5 svenska med uppdaterad, korrekt och fullst\u00e4ndig information om det bubbliga vinet.<\/strong><\/p>

Internationellt prisvinnande b\u00f6cker fr\u00e5n Sveriges flitigaste vinboksf\u00f6rfattare.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Res
<\/strong><\/h3>

Vill du uppleva champagne p\u00e5 plats \u2013 och vem vill inte det? \u2013 s\u00e5 kan du komma med p\u00e5 en lyxig vinresa och gourmetresa till Champagne<\/a> med BKWine.<\/strong><\/p>

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>

Lyxiga vinresor. BKWine vinresor.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Bottles\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Bottles \"sur lattes\" in a cellar in Champagne, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Vineyards\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vineyards in the Vallee de la Marne Valley in Champagne, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Champagne Palmer \u00e4r ett ganska litet kooperativ, m\u00e4tt i champagnem\u00e5tt. De disponerar runt 400 hektar ving\u00e5rdar. De \u00e4r k\u00e4nda f\u00f6r sin l\u00e5nga lagringstid och sin f\u00f6rk\u00e4rlek f\u00f6r magnumflaskor. Amazone de Palmer \u00e4r deras prestige-cuv\u00e9e, en blandning av chardonnay och pinot noir. Palmers VD och (och oenolog) kom till Sverige f\u00f6r att presentera den senaste versionens […]<\/p>\n","protected":false},"author":52,"featured_media":411459,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[330,551],"class_list":["post-411463","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-champagne-sv","tag-kooperativ"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411463","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/52"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=411463"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411463\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/411459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=411463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=411463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=411463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}