{"id":411321,"date":"2021-11-26T14:31:46","date_gmt":"2021-11-26T13:31:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=411321"},"modified":"2021-11-27T19:24:53","modified_gmt":"2021-11-27T18:24:53","slug":"erbaluce-di-caluso-vitt-piemonte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vindistrikt\/erbaluce-di-caluso-vitt-piemonte\/","title":{"rendered":"Erbaluce di Caluso, en liten appellation f\u00f6r vitt vin i Piemonte att uppt\u00e4cka | Per p\u00e5 Forbes"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ett av gl\u00e4dje\u00e4mnena med att utforska vinv\u00e4rlden \u00e4r att uppt\u00e4cka nya viner, viner som kanske \u00f6verraskar. Eller helt enkelt viner som du inte visste fanns, men som hamnar p\u00e5 din att-dricka-lista (b\u00e4ttre \u00e4n en att-g\u00f6ra-lista) n\u00e4r du smakat dem. Erbaluce di Caluso \u00e4r kanske ett av dessa viner f\u00f6r dig. Omr\u00e5det \u00e4r mindre \u00e4n h\u00e4lften s\u00e5 stort som den redan lilla regionen Barbaresco, bara 240 hektar. Men likv\u00e4l g\u00f6r man h\u00e4r en m\u00e4ngd olika vinstilar. Vi tar dig med p\u00e5 en virvelvindtur i Erbaluce di Caluso. <\/strong><\/p>

Som extra bonus ber\u00e4ttar vi om de allra f\u00f6rsta erbaluce-vinerna som du kan k\u00f6pa i Sverige. Tre viner har just lanserats i best\u00e4llningssortimentet. L\u00e4s vidare nedan.<\/strong><\/p>

Piemonte \u00e4r fullt av hemligheter. Och jag pratar inte om den s\u00e4llsynta vita tryffeln som vid den h\u00e4r tiden p\u00e5 \u00e5ret g\u00f6mmer sig under de vissnande l\u00f6ven i jorden. Jag pratar inte heller om de ber\u00f6mda r\u00f6da vinerna. De \u00e4r ingen hemlighet f\u00f6r n\u00e5gon l\u00e4ngre. Ist\u00e4llet t\u00e4nker jag p\u00e5 n\u00e5gra av de andra druvsorterna. De som brukar gl\u00f6mmas bort bakom superstj\u00e4rnan nebbiolo, men det \u00e4r synd.<\/p>

Detta \u00e4r en l\u00e4ngre version av en artikel publicerad p\u00e5 <\/strong><\/em>Forbes.com<\/strong><\/em><\/a>.<\/strong><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Vineyards\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vineyards growing in \"pergola\" in the Erbaluce di Caluso wine region in Piedmont<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ta till exempel de bl\u00e5 (r\u00f6da) druvorna dolcetto, grignolino, ruch\u00e9 och brachetto. Eller de gr\u00f6na (vita) arneis, cortese och timorasso. (Du kan l\u00e4sa mer om timorassoviner i den h\u00e4r BKWine Magazine-artikeln<\/a>.) Men idag \u00e4r det dags f\u00f6r erbaluce, ett f\u00f6ga k\u00e4nt vitt vin fr\u00e5n Piemonte som finns i m\u00e5nga stilar.<\/p>

Den lilla staden Caluso, med 7 000 inv\u00e5nare, \u00e4r inte en stor magnet f\u00f6r turism. Guideb\u00f6cker brukar s\u00e4ga \u201dstaden ligger n\u00e4ra Turin och Milano\u201d. Den ligger n\u00e4stan i utkanten av Turin, 35 kilometer bort, bara en halvtimmes bilresa. Men det \u00e4r centrum f\u00f6r en av Italiens DOCG-vinregioner, Erbaluce di Caluso.<\/p>

Regionens stora attraktion \u00e4r dess l\u00e4ge, precis vid foten av bergen. Eller snarare, vid foten av Alperna. Matterhorn ligger bara cirka 90 kilometer rakt norrut, en av Alpernas h\u00f6gsta toppar p\u00e5 4477 meter. Toppen n\u00e5ddes f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen av en bergsbestigare 1865 och v\u00e4stra sidan f\u00f6rblev obestigen fram till 1962.<\/p>

M\u00e5nga av ving\u00e5rdarna i Erbaluce di Caluso ligger vid de mer blygsamma kullarna vid foten av Alperna d\u00e4r de b\u00f6rjar plana ut mot Po-sl\u00e4tten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Vineyards\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vineyards and a lake in the Erbaluce di Caluso wine region in Piedmont, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Det ligger ocks\u00e5 n\u00e4ra den charmigt namngivna nationalparken Gran Paradiso som en g\u00e5ng var jaktmark f\u00f6r kungen Victor Emmanuel II, k\u00e4nd fr\u00e5n Barolo.<\/p>

En anledning till att erbaluce \u00e4r s\u00e5 lite k\u00e4nt \u00e4r att det bara finns mellan 300 och 400 hektar planterade, allt i Italien. Majoriteten av dessa, 242 ha, utg\u00f6r appellationen Erbaluce di Caluso.<\/p>

Men en annan anledning \u00e4r kanske att det p\u00e5 denna ganska lilla areal \u00e4r n\u00e5got av en kameleont. Vinet kan vara torrt och det kan vara s\u00f6tt, det kan vara stilla och det kan vara bubbligt, s\u00e5 det kan vara sv\u00e5rt att identifiera druvans och appellationens unika egenskaper och karakt\u00e4r. Men denna m\u00e5ngfald g\u00f6r ocks\u00e5 att du kan hitta mycket variation och hitta n\u00e5got som passar din smak.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"The\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
The foothills of the Alps and vineyards in the Erbaluce di Caluso region, Piedmont, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Druvan erbaluce<\/h2>

Erbaluce blir vanligen ett ganska l\u00e4tt och elegant vin, blommiga aromer, med en frisk och krispig syra. Druvornas n\u00e4stan diskreta karakt\u00e4r g\u00f6r att den talangfulle vinmakaren ibland m\u00e5ste locka fram smakerna ur druvorna med noga vald sk\u00f6rd och skickligt arbete i vink\u00e4llaren. I vissa fall, f\u00f6r mindre ambiti\u00f6st gjorda versioner, kan vinerna vara l\u00e4tta och uppfriskande men sakna verklig personlighet. B\u00e4ttre varianter \u00e4r h\u00e4rligt uppfriskande. Druvan har alltid en ganska h\u00f6g syra, vilket kan vara en bidragande orsak till att den ocks\u00e5 anv\u00e4nds till b\u00e5de mousserande och s\u00f6ta viner.<\/p>

Vissa vinmakare experimenterar med lite extra skalkontakt eller b\u00e2tonnage<\/em> (omr\u00f6rning av bottensatsen) som kan ge viner med en annan dimension, utan att g\u00e5 s\u00e5 l\u00e5ngt som att g\u00f6ra orangea viner. Kanske borde fler vinmakare utforska denna teknik. Druvan har ganska tjockt skal och blir vackert m\u00f6rkt gyllengul n\u00e4r den \u00e4r mogen. Den kan resultera i riktigt intressanta viner. Det tjocka skalet hj\u00e4lper ocks\u00e5 till vid torkning av druvorna f\u00f6r passito<\/em>.<\/p>

Den region d\u00e4r den framf\u00f6r allt f\u00f6rekommer \u00e4r Erbaluce di Caluso, men den \u00e4r ocks\u00e5 planterad i vissa andra omr\u00e5den i Turin-regionen. Totalt finns det cirka 340 hektar. De flesta ving\u00e5rdar \u00e4r planterade med pergolasystemet.<\/p>

DOCG Erbaluce di Caluso<\/h2>

Erbaluce di Caluso blev en DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) f\u00f6r cirka tio \u00e5r sedan. Det omfattar 242 hektar, har 50 vinproducenter som tillverkar cirka en och en halv miljon flaskor om \u00e5ret.<\/p>

Det finns tre olika versioner av DOCGn, som tillsammans blir denna familj av viner p\u00e5 erbaluce:<\/p>

Caluso DOCG eller Erbaluce di Caluso DOCG<\/strong><\/p>

Detta \u00e4r de klassiska torra och eleganta vinerna fr\u00e5n erbaluce, med en tydlig frisk syra. Sanarare finlemmad \u00e4n fyllig, snarare blommig \u00e4n koncentrerad.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Four\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Four Erbaluce di Caluso wines, Piedmont, Produttori Erbaluce di Caluso, Cantine Crosio, Tenuta Rolletto, Cantina Orsolaia, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Caluso DOCG Passito<\/strong><\/p>

Distriktet har en tradition av att \u00e4ven g\u00f6ra s\u00f6ta viner fr\u00e5n erbaluce. Detta g\u00f6rs med den s\u00e5 kallade \u201dpassito\u201d-tekniken som inneb\u00e4r att druvorna plockas och sedan f\u00f6rvaras i ett v\u00e4lventilerat torkrum i tre till fem m\u00e5nader. Druvorna skrumpnar och sockret i musten blir mer koncentrerad. Ibland drabbas druvorna av \u00e4delr\u00f6ta. Druvorna pressas sedan och j\u00e4ser. J\u00e4sningen \u00e4r l\u00e5ngsam. Men eftersom sockerhalten \u00e4r s\u00e5 h\u00f6g upph\u00f6r j\u00e4sningen innan allt socker har f\u00f6rbrukats av j\u00e4sten.<\/p>

Vinerna \u00e4r koncentrerade, ljuvligt s\u00f6ta med toner av honung, aprikosmarmelad, kanderad frukt… De m\u00e5ste vara minst tre \u00e5r gamla innan de sl\u00e4pps ut p\u00e5 marknaden (fyra \u00e5r f\u00f6r \u201driserva\u201d) och kan lagras i \u00e5rtionden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Drying\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Drying erbaluce grapes for passito wines at the Cieck winery, Piedmont, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Caluso DOCG Spumante<\/strong><\/p>

Den mousserande versionen av Erbaluce di Caluso g\u00f6rs alltid med den \u201dtraditionella\u201d metoden, metodo classico<\/em>, med den andra j\u00e4sningen p\u00e5 flaska. De \u00e4r vanligtvis l\u00e4tta och eleganta, uppfriskande mousserande viner. De g\u00f6rs ibland som \u00e5rg\u00e5ngsviner som kan ha mycket mer djup, kanske tack vare en l\u00e4ngre tid p\u00e5 j\u00e4stf\u00e4llningen. Vissa exempel har 80 m\u00e5nader eller mer sur lie<\/em> p\u00e5 flaska innan degorgering.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Cieck\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Cieck Nature Erbaluce di Caluso Spumante, Piedmont, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

S\u00e5 l\u00e5t oss dyka i och ge dig n\u00e5gra ving\u00e5rdar och viner att prova:<\/p>

Torr vit \u201dklassisk\u201d Erbaluce di Caluso DOCG<\/h2>

Cantina Produttore Erbaluce di Caluso, Flordighiaccio 2019<\/strong>: ljus, blommig, l\u00e4tt aromatisk, \u00e4pplen. Gjord med lite kryomaceration f\u00f6r att f\u00e5 fram fler aromer.<\/p>

Cantine Crosio Primavigna 2019, Erbaluce di Caluso<\/strong>: l\u00e4tt, elegant, touch av parfym, bra kropp, f\u00e4rsk frukt, ren.<\/p>

Crosio har 9 ha vinstockar, 4 anv\u00e4nds f\u00f6r denna erbaluce. De gjorde \u00e5tta dagars \u201dkallmacerering\u201d av okrossade druvor vid 0,2C.<\/p>

Cantina Roletto Erbaluce di Caluso 2019, Erbaluce di Caluso<\/strong>: mycket l\u00e4tt, n\u00e5got r\u00f6kig (en liten aning reduktion?), blommig, h\u00f6g syra med viss stramhet, gr\u00f6na \u00e4pplen.<\/p>

Roletto \u00e4r den st\u00f6rsta privata ving\u00e5rden i distriktet med 60 ha vinstockar. Den \u00e4gs av familjen Roletto.<\/p>

Orsolani La Rustia 2019, Erbaluce di Caluso<\/strong>: mer fyllighet med mer mogen frukt, en gnutta honung, gula \u00e4pplen, mycket syra.<\/p>

Orsolani \u00e4r en av de \u00e4ldsta ving\u00e5rdarna i distriktet, etablerad redan p\u00e5 1800-talet.<\/p>

Cantina della Serra Rambl\u00e8 2019, Erbaluce di Caluso<\/strong>: l\u00e4tt, frisk, gr\u00f6na \u00e4pplen. Mer provningskommentarer om Erbaluce Ramble h\u00e4r<\/a>.<\/p>

Cantina della Serra \u00e4r ett kooperativ med 230 medlemmar som \u00e4ven g\u00f6r andra viner \u00e4n erbaluce. Det grundades p\u00e5 1950-talet. En drivande kraft i skapandet av kooperativet var Adriano Olivetti, fr\u00e5n skrivmaskinsf\u00f6retaget, som gjorde det som ett s\u00e4tt att st\u00f6dja sin hemtrakt. Deras oenolog och vinmakare \u00e4r Vittorio Garda.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Cantina\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Cantina della Serra Sessanta (60) 2018, Erbaluce di Caluso, Piedmont, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Cantina della Serra Sessanta (60) 2018, Erbaluce di Caluso<\/strong>: l\u00e4tt och elegant, vita blommor, William-p\u00e4ron, fr\u00e4sch stilren frukt<\/p>

Cantina della Serra Sessanta (60) 2016<\/strong>: fylligare, en liten aning av reduktion och CO2 (inget negativt i det), lite stramare, med ett torrt st\u00e5ligt slut<\/p>

Cantina della Serra Sessanta (60) 2015<\/strong>: ganska fyllig, bra struktur<\/p>

Cantina della Serra 2019, Erbaluce di Caluso<\/strong>: (cuv\u00e9en har inget annat eget namn) Ett experiment med viss skalkontakt (10 dagar), mycket m\u00f6rkare f\u00e4rg, en aning stramhet fr\u00e5n skalen, gula p\u00e4ron, bra syra, ganska fyllig. Ett bra vin med en extra dimension. Mer provningskommentarer om denna erbaluce h\u00e4r<\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Cantina\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Cantina della Serra 2019, Erbaluce di Caluso, Piedmont, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Azienda Agricola Cieck, Vigna Misobolo 2018, Erbaluce di Caluso<\/strong>: l\u00e4tt och elegant, mineral, kommer fr\u00e5n en enskild ving\u00e5rdspl\u00e4tt, Misobolo.<\/p>

Ving\u00e5rden Cieck grundades 1985 av Remo Falconieri, fr\u00e4mst som en hobby, f\u00f6r att g\u00f6ra mousserande vin. Idag tar hans dotter Lia Falconieri hand om mycket av verksamheten, tillsammans med deras agronom Domenico Caretto. 85 % av deras produktion \u00e4r erbaluce. De g\u00f6r \u00e4ven en del r\u00f6da viner, till exempel fr\u00e5n den mycket s\u00e4llsynta druvsorten neretto<\/em>. Cieck \u00e4r namnet p\u00e5 huset d\u00e4r allt b\u00f6rjade.<\/p>

A. Cieck, \u201dT\u201d 2010, Erbaluce di Caluso<\/strong>: bra kropp, rund, ganska mjuk, men med bra syra, mycket sympatisk, en liten del tr\u00e4fat i vinframst\u00e4llningen (20 % ny ek i 8-9 m\u00e5nader).<\/p>

A. Cieck, \u201dT\u201d 2016, Erbaluce di Caluso<\/strong>: Ganska diskret doft men trevlig munk\u00e4nsla och bra eftersmak med stenfrukt, l\u00e4tt och elegant.<\/p>

A. Cieck, Ingenuus 2017, Erbaluce di Caluso<\/strong>: ganska m\u00f6rk f\u00e4rg (j\u00e4mf\u00f6rt med andra erbaluce), karakt\u00e4r av skolkontakt och maceration, bra kropp, karakt\u00e4rsfull, ett experiment med 6 dagars skalmaceration under j\u00e4sningen och lagring p\u00e5 gamla tr\u00e4fat. Ett vin \u201dsom det gjordes f\u00f6rr\u201d.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Cieck\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Cieck \"T\", Erbaluce di Caluso, Piedmont<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

S\u00f6t vit, Caluso DOCG Passito<\/h2>

Cantina Giacometto 2009, Caluso Passito<\/strong>: vacker kopparf\u00e4rg, kola, l\u00e4tt br\u00e4nda toner, kryddig, kanderad frukt, bra balans<\/p>

Cantina Gnavi, Revej 2007, Caluso Passito<\/strong>: mycket bra balans, torkad frukt, karamell, len, bra syra, med n\u00e5gra uppfriskande tanniner.<\/p>

Druvorna till detta vin torkades i 5-6 m\u00e5nader. J\u00e4sningen var l\u00e5ngsam, 60-70 dagar i cementtankar.<\/p>

Azienda Agricola Cieck, Alladium 2006, Caluso Passito<\/strong>: mer l\u00e4tt och elegant, men med bra munk\u00e4nsla, \u201dpain d\u2019epice\u201d (s\u00f6tt och kryddigt julbr\u00f6d, liknande pepparkakor), torkad frukt, l\u00e5ng, intensiv.<\/p>

Druvorna h\u00e4ngtorkas (se bild). Vinet lagras p\u00e5 fat under en tid.<\/p>

A. Cieck, Alladium 2013, Caluso Passito<\/strong>: fr\u00e4sch med bra syra, h\u00e4rlig frukt, bra balans, f\u00e4rska aprikoser.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Cieck\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Cieck Alladium Erbaluce di Caluso Passito Riserva, Piedmont, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Mousserande, Caluso DOCG Spumante<\/h2>

Cantina Briamara, Berenice, Caluso Spumante<\/strong>: Deras mousserande \u00e4r i en ovanlig stil, n\u00e5got oxidativ, vilket ger en annan r\u00f6kig dimension. Ganska annorlunda \u00e4n de flesta.<\/p>

Cantina Briamara har 10 ha ving\u00e5rdar, runt den lilla staden Cuceglio, som uteslutande \u00e4r planterade med erbaluce.<\/p>

Cantina della Serra Caluso, Spumante<\/strong>: Klassisk, blommig<\/p>

Cantina la Masera Masil\u00e9, Caluso Spumante<\/strong>: l\u00e4tt, fr\u00e4sch, citrusaktig, vita blommor, lite mineraler (h\u00f6g syra, torrt och stramt)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"The\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
The owner of Tenuta Roletto, Antonino Iuculano-Roletto (r), in Erbaluce di Caluso under a sign promoting the wine: Drink more erbaluce, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Azienda Agricola Cieck, Non-dos\u00e9 2016, Caluso Spumante<\/strong>: Aromatisk, blommig, torr, bra fyllighet, ganska diskreta aromer, men l\u00e5ngt<\/p>

A. Cieck, San Giorgio 2017, Caluso Spumante<\/strong>: F\u00e4rsk frukt, citrus, mineral (vilket f\u00f6r mig betyder en kombination av en mycket bra niv\u00e5 av syra, en viss stramhet, och mycket torr), bra balans.<\/p>

A. Cieck, Caliope 2016, Caluso Spumante<\/strong>: Mer kropp och volym, aning honung, bra l\u00e4ngd. En tredjedel av vinet j\u00e4ste p\u00e5 ekfat f\u00f6r att g\u00f6ra det mer fylligt och matv\u00e4nligt.<\/p>

Tre ytterligare erbaluce-producenter att leta efter:<\/p>

Cantine Crosio<\/strong><\/p>

Azienda Vitcola Orsolani<\/strong><\/p>

Cantina Carlo Gnavi<\/strong><\/p>

Och om du \u00e4r \u00e4nnu mer av en \u201duppt\u00e4cktsresande\u201d och vill uppt\u00e4cka fler av Piemontes hemligheter, prova baratuciat, en annan gr\u00f6n (vit) Piemonte-druva, som odlas i samma omr\u00e5de, som du kanske aldrig har h\u00f6rt talas om.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Madelena,\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Madelena, Valsusa Baratuciat DOC, Azienda Agricla 'l Garbin, Piedmont<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Erbaluce p\u00e5 Systembolaget<\/h2>

Trots det stora sortimentet (notera: ironi) har det inte funnits n\u00e5got vin gjort p\u00e5 erbaluce i Sverige. Men detta har nu \u00e4ndrats. Nu finns det tre Erbaluce di Caluso i Sverige tack vare en liten vinimport\u00f6r som heter Obrini. Det \u00e4r tre viner som nu finns i import\u00f6rernas best\u00e4llningssortiment (som du k\u00f6per via Systembolaget), ett mousserande och tv\u00e5 stilla:<\/p>