{"id":411286,"date":"2021-11-17T19:13:11","date_gmt":"2021-11-17T18:13:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=411286"},"modified":"2022-04-10T18:00:32","modified_gmt":"2022-04-10T16:00:32","slug":"handpicked-wines-overlevde-pandemin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/mer\/handpicked-wines-overlevde-pandemin\/","title":{"rendered":"Hur Handpicked Wines \u00f6verlevde pandemin, och frodas p\u00e5 sin f\u00f6retagskultur"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"411286\" class=\"elementor elementor-411286 elementor-411282\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-9649db1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9649db1\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-359e2d2\" data-id=\"359e2d2\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-17fe559 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"17fe559\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Vad g\u00f6r en vinimport\u00f6r och sm\u00e5f\u00f6retagare n\u00e4r pl\u00f6tsligt stora delar av underlaget f\u00f6r verksamheten f\u00f6rsvinner? Ropar p\u00e5 hj\u00e4lp och v\u00e4ntar p\u00e5 st\u00f6d eller f\u00f6rs\u00f6ker att hitta l\u00f6sningar f\u00f6r att anpassa f\u00f6retaget till en ny situation? Precis det h\u00e4r var det som h\u00e4nde n\u00e4r pandemin slog till och restauranger och andra servicef\u00f6retag st\u00e4ngde ner och dessutom varutillf\u00f6rseln tog l\u00e4ngre tid eller uteblev p.g.a. kaos i transportbranschen. BKWine Magazines Carl-Erik Kanne tr\u00e4ffade Margareta Lundeberg, en av grundarna av Handpicked Wines och pratade om hur de ridit ut stormen.<\/strong><\/p><p>Mycket har skrivits om vad som h\u00e4nt med hotell- och restaurangbranschen. De som d\u00e4r f\u00f6refaller ha klarat sig b\u00e4st \u00e4r de som varit kreativa och flexibla och d\u00e4rigenom lyckats undvika totalstopp och konkurs, men jag t\u00e4nkte att det kunde vara intressant att se hur det s\u00e5g ut f\u00f6r en vinimport\u00f6r och egenf\u00f6retagare utan back-up hos h\u00f6gre makter i n\u00e4ringskedjan.<\/p><p>I anslutning till en sortimentsprovning p\u00e5 Handpicked Wines i Stockholm fick jag en pratstund med Margareta Lundeberg, grundare och del\u00e4gare tillsammans med sin man M\u00e5ns som ocks\u00e5 sitter i styrelsen j\u00e4mte en sv\u00e5ger. Ett ganska typiskt familjef\u00f6retag i branschen med ca 20 anst\u00e4llda och en oms\u00e4ttning p\u00e5 55-60 miljoner kronor.<\/p><p>Vad som h\u00e4nde hos Handpicked Wines var att alla restaurangkunder i stort sett upph\u00f6rde eller kraftigt minskade sina ink\u00f6p och att romen Diplomatico, som s\u00e5lts p\u00e5 Finlandsf\u00e4rjorna, inte l\u00e4ngre hade den kanalen tillg\u00e4nglig. Ett halvdussin s\u00e4ljare hade inget att g\u00f6ra och fick permitteras.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6e8e6a74 elementor-section-stretched elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6e8e6a74\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-16757345\" data-id=\"16757345\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8365beb elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"8365beb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/handpicked-staff.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-title=\"Some of Handpicked Wines&#039; staff (screen capture)\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6NDExMjg1LCJ1cmwiOiJodHRwczpcL1wvd3d3LmJrd2luZS5jb21cL3dwLWNvbnRlbnRcL3VwbG9hZHNcLzIwMjFcLzExXC9oYW5kcGlja2VkLXN0YWZmLmpwZyJ9\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/handpicked-staff.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-411285\" alt=\"Some of Handpicked Wines&apos; staff (screen capture)\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/handpicked-staff.jpg 1080w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/handpicked-staff-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/handpicked-staff-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Some of Handpicked Wines' staff (screen capture)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-535f00f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"535f00f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-22ba428\" data-id=\"22ba428\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4d3fffa elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4d3fffa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ledningsgruppen fick ta sig en riktig funderare p\u00e5 hur man kunde anpassa kvarvarande verksamhet till den verklighet som tycktes r\u00e5da.<\/p><p>H\u00e4r bidrog n\u00e5gra viktiga drag i Handpickeds f\u00f6retagsfilosofi till att man trots allt inte bara s\u00e5g m\u00f6rker utan att det kunde finnas m\u00e5nga bra utg\u00e5ngar:<\/p><ul><li>De viner man s\u00e4ljer \u00e4r oftast av det lite mer udda slaget fr\u00e5n mindre och kvalitetsinriktade producenter<\/li><li>Teamk\u00e4nslan var stark bland medarbetarna som mestadels \u00e4r unga och med bra utbildning i vin<\/li><li>Man \u00e4r inte bara beroende av restaurangbenet utan f\u00f6rs\u00e4ljningen till och via Systembolaget var h\u00e4lsosam och v\u00e4xande<\/li><li>Kundklubben var och \u00e4r en viktig kanal till ett \u00f6kande antal vinintresserade som intresserar sig f\u00f6r viner utanf\u00f6r volymvinerna.<\/li><\/ul><p>F\u00f6r att b\u00e4ttre f\u00f6rst\u00e5 Handpicked agerande bad jag Margareta ge en mer konkret bild av hur f\u00f6retagsfilosofin fungerar i praktiken.<\/p><p>F\u00f6r att b\u00f6rja med aff\u00e4rsid\u00e9n, s\u00e5 h\u00e4r s\u00e4ger Margareta:<\/p><p>\u201dV\u00e5r aff\u00e4rsid\u00e9 \u00e4r att erbjuda innovativa och sp\u00e4nnande produkter p\u00e5 den svenska dryckesmarknaden. Vi importerar vin fr\u00e5n hela v\u00e4rlden. V\u00e5rt fokus ligger p\u00e5 trendiga och annorlunda viner, ibland v\u00e5gade druvblandningar, sp\u00e4nnande vinregioner och alltid p\u00e5 vinmakare med extra ambition. M\u00e5nga av v\u00e5ra viner \u00e4r ekologiska eller biodynamiskt certifierade men f\u00f6r oss \u00e4r det viktigaste att vi vet att v\u00e5ra producenter har stor respekt f\u00f6r h\u00e5llbar vinodling och vinmakning.\u201d<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6924f0b elementor-section-stretched elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6924f0b\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-01e22bc\" data-id=\"01e22bc\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-38f417c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"38f417c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/handpicked-wines-web-site.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-title=\"Handpicked Wines web site (screen capture)\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6NDExMjgzLCJ1cmwiOiJodHRwczpcL1wvd3d3LmJrd2luZS5jb21cL3dwLWNvbnRlbnRcL3VwbG9hZHNcLzIwMjFcLzExXC9oYW5kcGlja2VkLXdpbmVzLXdlYi1zaXRlLmpwZyJ9\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/handpicked-wines-web-site.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-411283\" alt=\"Handpicked Wines web site (screen capture)\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/handpicked-wines-web-site.jpg 1080w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/handpicked-wines-web-site-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/handpicked-wines-web-site-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Handpicked Wines web site (screen capture)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8306f9c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8306f9c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2a6833d\" data-id=\"2a6833d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8fc83d9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8fc83d9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Det hela hade b\u00f6rjat med att Margareta ville dra mer nytta av sin sommelierutbildning d\u00e5 hon, efter n\u00e5gra \u00e5rs anst\u00e4llning hos en st\u00f6rre import\u00f6r, k\u00e4nde att det skulle vara roligare att jobba med sm\u00e5 producenter som hade fokus p\u00e5 hantverk och kvalitet och viner av det mer udda slaget.<\/p><p>D\u00e4rf\u00f6r startade hon 2005 f\u00f6reg\u00e5ngaren till Handpicked, men uppt\u00e4ckte snart nog att det inte finns n\u00e5gon producent som vill v\u00e4nta p\u00e5 att f\u00e5 en offert godk\u00e4nd i Systembolagest stora upphandlingar. D\u00e4rf\u00f6r beh\u00f6vde man s\u00e4lja till b\u00e5de Systembolaget och till restauranger f\u00f6r att f\u00e5 verksamheten att g\u00e5 runt. Dessutom, med den typ av producenter man valt att arbeta med, s\u00e5 var volymerna fr\u00e5n producenterna oftast f\u00f6r sm\u00e5 f\u00f6r att passa i Systembolagets upphandlingsmallar med styrda smakprofiler.<\/p><p>Leverant\u00f6rerna (producenterna) \u00e4r i h\u00f6g grad \u201dhandpicked\u201d genom personliga bes\u00f6k och skapande av f\u00f6rtroendefulla relationer. N\u00e4r man v\u00e4l en g\u00e5ng etablerat en bra kontakt s\u00e5 har samarbetet fungerat bra. Oms\u00e4ttningen av producenter \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r l\u00e5g. Inte heller har man r\u00e5kat ut f\u00f6r \u201dproducentst\u00f6lder\u201d vilket annars \u00e4r r\u00e4tt vanligt i den h\u00e4r branschen. Det finns ca 1000 organisationer i Sverige idag som \u00e4r registrerade f\u00f6r att importera vin.<\/p><p>Det enda m\u00e4rkbara avbr\u00e4ck man haft g\u00e4llde five vinm\u00e4rken som gjort Washingtonproducenten Charles Smith ber\u00f6md (bl.a. Kung Fu och Bom Bom). Charles Smith s\u00e5ldes dessa till Constellation Brands 2016 och d\u00e4rmed tappade Handpicked dem. Vinerna forts\u00e4tter att produceras som tidigare med Charles Smith som konsult. Produktionsvolymen var runt 500 000 l\u00e5dor per \u00e5r i prisintervallet 12 till 15 dollar per flaska, vilket ska j\u00e4mf\u00f6ras med de m\u00e4rken som Charles Smith beh\u00e5llit med cirka 350 000 l\u00e5dor per \u00e5r.<\/p><p>F\u00f6r Handpicked innebar det att man tappade runt 100 000 flaskor per \u00e5r p\u00e5 Systembolaget. Bibendum, som \u00e4r en del av konglomeratet Altia (\u00e4gt av finska staten), tog \u00f6ver dessa m\u00e4rken.<\/p><p>F\u00f6retagsfilsosofin har genomsyrat verksamheten \u00e4nda fr\u00e5n start. Man undviker s\u00e5 l\u00e5ngt som m\u00f6jligt storskalighet, som t.ex. \u201dvinfabriker\u201d, boxviner, och en str\u00e4van att v\u00e4xa till varje pris.<\/p><p>Det ska vara \u201dkul\u201d p\u00e5 jobbet och d\u00e4r ing\u00e5r att utvecklas i den takt man k\u00e4nner \u00e4r naturlig.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-70c3a8d elementor-section-stretched elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"70c3a8d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-84e2a2b\" data-id=\"84e2a2b\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a5768f6 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"a5768f6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/friends-of-handpicked.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-title=\"Friends of Handpicked wine club (screen capture)\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6NDExMjg0LCJ1cmwiOiJodHRwczpcL1wvd3d3LmJrd2luZS5jb21cL3dwLWNvbnRlbnRcL3VwbG9hZHNcLzIwMjFcLzExXC9mcmllbmRzLW9mLWhhbmRwaWNrZWQuanBnIn0%3D\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/friends-of-handpicked.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-411284\" alt=\"Friends of Handpicked wine club (screen capture)\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/friends-of-handpicked.jpg 1080w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/friends-of-handpicked-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/friends-of-handpicked-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Friends of Handpicked wine club (screen capture)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3e38ca9 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3e38ca9\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e51a6ee\" data-id=\"e51a6ee\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4ea12fd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4ea12fd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Margareta var redan fr\u00e5n start klar \u00f6ver att h\u00e5lla verksamheten liten f\u00f6r att b\u00e4ttre kunna etablera och beh\u00e5lla en teamk\u00e4nsla. B\u00e5de hon och maken M\u00e5ns kommer fr\u00e5n en bakgrund i storf\u00f6retag och \u00f6nskade i m\u00f6jligaste m\u00e5n undvika on\u00f6dig byr\u00e5krati och stelbenthet. Man har lyckats beh\u00e5lla flexibiliteten och anpassningsf\u00f6rm\u00e5gan, vilket har varit till stor nytta n\u00e4r pandemin slog till.<\/p><p>Anst\u00e4llningar g\u00f6rs med magk\u00e4nsla. F\u00f6r s\u00e4ljare \u00e4r bra vinutbildning i botten viktig f\u00f6r att kunna f\u00f6ra en bra dialog med kunderna, restaurangerna, om vinets plats i deras verksamhet. Vidare b\u00f6r man som anst\u00e4lld helst dela f\u00f6retagets v\u00e4rdegrund och vara en lagarbetare hellre \u00e4n individualist. Som lagmedlem har man stor frihet att kreativt medverka i utformningen av program och planer. \u201dFrihet under ansvar.\u201d Man har \u00e4ven breddat sin rekryteringsbas f\u00f6r yngre personer och har bl a en person som togs in via en hj\u00e4lporganisation f\u00f6r h\u00f6gskoleutbildade flyktingar. Den personen har nu f\u00e5tt fast anst\u00e4llning. I de fall man tagit in personal genom kontakter f\u00e5r de vinutbildning via Handpicked.<\/p><p>Vad \u00e4r d\u00e5 \u201dkittet\u201d i bolaget? Hur motiverar man och beh\u00e5ller man sina anst\u00e4llda?<\/p><p>Att alla delar v\u00e4rdegrunden och familjek\u00e4nslan \u00e4r en viktig ingrediens. Viss motivation finns genom bonus eller provision. Personaloms\u00e4ttningen \u00e4r mycket l\u00e5g. Medarbetarna trivs uppenbarligen.<\/p><p>Ett led i personalmotivation har varit utbildning av medarbetarna. En del av detta \u00e4r att anst\u00e4llda bes\u00f6ker producenterna och det senaste \u00e4r att ha digitala m\u00f6ten mellan medarbetarna och producenter, vilket man nu har varje m\u00e5ndag.<\/p><p>Tack vare grundarnas bakgrund inom storf\u00f6retag finns kunskap och erfarenhet som \u00e4r till stor nytta f\u00f6r att n\u00e5 l\u00f6nsamhet i f\u00f6retaget. Man kan inte bara ha roligt utan m\u00e5ste samtidigt vara effektiv. Spilltider, on\u00f6diga m\u00f6ten och annat f\u00f6rs\u00f6ker man minimera.<\/p><p>N\u00e4r restaurangf\u00f6rs\u00e4ljningen d\u00f6k blev f\u00f6rs\u00e4ljningen via Systembolaget desto viktigare. En f\u00f6ljd av att man v\u00e4ljer att arbeta med mindre producenter \u00e4r att Handpicked har f\u00e5 viner i det fasta sortimentet. Ist\u00e4llet har man tidigare inriktat in sig p\u00e5 best\u00e4llningssortimentet (red. anm.: det \u00e4r ju allts\u00e5 import\u00f6rernas egen utvalda sortiment, d\u00e4r Systembolaget endast \u00e4r ett utl\u00e4mningsst\u00e4lle utan annan roll) med delar av sitt restaurangsortiment.<\/p><p>Under pandemin har man \u00f6kat fokus p\u00e5 de s\u00e5 kallade tillf\u00e4lliga lanseringar p\u00e5 Systembolaget. Detta segment \u00e4r en f\u00f6r\u00e4ndrad och \u00f6kande del i Systembolagets utbud. Vid de tillf\u00e4lliga lanseringarna kan man ibland komma upp till volymer p\u00e5 5000-6000 flaskor och priser p\u00e5 150-200 kr per flaska, vilket passar m\u00e5nga av Handpickeds producenter bra.<\/p><p>Marknadsf\u00f6ringen g\u00f6r man till stor del genom sociala medier och kundklubben samt via personlig f\u00f6rs\u00e4ljning till restauranger. I endast ett f\u00e5tal fall har man annonssponsring fr\u00e5n producenter. De \u00e4r f\u00f6r sm\u00e5 f\u00f6r det. Den riktade f\u00f6rs\u00e4ljningen via kundklubben fungerar bra och de olika paket (blandade l\u00e5dor) man s\u00e4ljer den v\u00e4gen f\u00e5r ringar p\u00e5 vattnet.<\/p><p>F\u00f6retagets webbsajt och dess kopplingar till kundklubben blev med pandemin viktiga l\u00e4nkar f\u00f6r att n\u00e5 ut och h\u00e4r aktiverades \u00e4ven olika sociala media (Facebook och Instagram).<\/p><p>I kundklubben startade man digitala m\u00f6ten mellan konsumenter och producenter med Zoom d\u00e4r ocks\u00e5 vinprovning ingick. Den h\u00e4r sortens evenemang har blivit popul\u00e4ra hos m\u00e5nga vinimport\u00f6rer. Handpicked startade ocks\u00e5 en liten vinskola med grundutbildning f\u00f6r att \u00f6ka nyfikenheten p\u00e5 viner och vinhantering och d\u00e4rmed fler locka bes\u00f6kare till best\u00e4llningssortimentet (tillg\u00e4ngligt via Systembolaget).<\/p><p>Kundklubbsverksamheten ger ocks\u00e5 en bra feedback om vilken sorts relation konsumenterna har till vin.<\/p><p>Positiva trender \u00e4r att unga vinkonsumenter blir alltmer kunniga och kr\u00e4vande vad g\u00e4ller h\u00e5llbarhet, och \u00e4ven om druvodling och vinframst\u00e4llning. Det inneb\u00e4r dels att kunderna inte l\u00e4ngre \u00e4r lika prisk\u00e4nsliga eftersom tjugo kronor mer eller mindre inte blir s\u00e5 viktigt, n\u00e4r de vinerna ligger mellan 150 kr och 250 kr. D\u00e4rf\u00f6r sl\u00e5r inte heller prisf\u00f6r\u00e4ndringar p g a valutaf\u00f6r\u00e4ndringar s\u00e5 mycket. Det inneb\u00e4r ocks\u00e5 att kunden \u00e4r beredd att betala mer f\u00f6r ett vin som \u00e4r av h\u00f6g kvalitet och det blir d\u00e4rmed ocks\u00e5 mer \u00f6ver till vinbonden. En flaska idag som kostar 60 kronor eller ett boxvin f\u00f6r 150 kr, \u00e4r ingenting vinbonden m\u00e5r bra av.<\/p><p>Avslutningsvis framh\u00f6ll Margareta att den inriktning man har valt \u00e4ven tycks fungera i en f\u00f6r\u00e4ndrad v\u00e4rld. Sm\u00e5skaligheten och anpassningsf\u00f6rm\u00e5gan \u00e4r de viktigaste faktorerna f\u00f6r detta. Handpicked har haft en stabil utveckling och har nu n\u00e5tt en ganska optimal storlek b\u00e5de f\u00f6r oms\u00e4ttningen och vad g\u00e4ller personalen. Framtida f\u00f6r\u00e4ndringar b\u00e5de upp\u00e5t och ned\u00e5t k\u00e4nner man \u00e4r hanterbara.<\/p><p>H\u00e4r hittar du <a href=\"https:\/\/handpickedwines.se\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Handpicked Wines<\/a>.<\/p><p><em>Du kan l\u00e4sa mer om Handpicked Wines viner i v\u00e5ra tidigare artiklar om deras sortiment:<\/em><\/p><ul><li><em><a href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/provningar\/goda-viner-fran-handpicked-wines-sortiment\/\">Goda viner fr\u00e5n Handpicked Wines sortiment<\/a> <\/em><\/li><li><em><a href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/provningar\/loire-grekland-oregon-kampanien-ahr-nya-zeeland-och-mycket-annat-handpickeds-sortiment\/\">Loire, Grekland, Oregon, Kampanien, Ahr, Piemonte, Nya Zeeland och mycket annat i Handpickeds sortiment<\/a> <\/em><\/li><li><em><a href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/provningar\/italien-portugal-tyskland-usa-och-osterrike-hos-handpicked-wines\/\">Italien, Portugal, Tyskland, USA och \u00d6sterrike hos Handpicked Wines<\/a> <\/em><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/provningar\/handpicked-wines-viner-fran-italien-portugal-usa\/\"><em>Handpicked Wines visar upp viner fr\u00e5n Italien, Portugal, USA mm<\/em><\/a><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vad g\u00f6r en vinimport\u00f6r och sm\u00e5f\u00f6retagare n\u00e4r pl\u00f6tsligt stora delar av underlaget f\u00f6r verksamheten f\u00f6rsvinner? Ropar p\u00e5 hj\u00e4lp och v\u00e4ntar p\u00e5 st\u00f6d eller f\u00f6rs\u00f6ker att hitta l\u00f6sningar f\u00f6r att anpassa f\u00f6retaget till en ny situation? Precis det h\u00e4r var det som h\u00e4nde n\u00e4r pandemin slog till och restauranger och andra servicef\u00f6retag st\u00e4ngde ner och dessutom [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":411283,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[128],"tags":[2322,203,741,860,757],"class_list":["post-411286","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mer","tag-handpicked-wines-sv","tag-marknadsforing","tag-sverige","tag-vinimportorer","tag-vinmarknaden"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=411286"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411286\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/411283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=411286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=411286"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=411286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}