{"id":411252,"date":"2021-11-12T18:47:27","date_gmt":"2021-11-12T17:47:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=411252"},"modified":"2021-11-27T18:38:26","modified_gmt":"2021-11-27T17:38:26","slug":"ornellaia-le-serre-nuove-haller-stallningarna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/ornellaia-le-serre-nuove-haller-stallningarna\/","title":{"rendered":"Ornellaia och Le Serre Nuove, andravinet h\u00e5ller st\u00e4llningarna"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ornellaia har nyligen b\u00f6rjat s\u00e4lja sitt vin fr\u00e5n 2018. En elegant \u00e5rg\u00e5ng. Men ving\u00e5rden g\u00f6r ocks\u00e5 ett \u201dandravin\u201d, Le Serre Nuove, kanske aningen mindre ambiti\u00f6st gjord, men v\u00e4sentligt billigare. Och kanske ocks\u00e5 lite mindre i behov av att ligga i k\u00e4llaren. Vi hade nyligen tillf\u00e4llet att j\u00e4mf\u00f6ra en ung och en gammal \u00e5rg\u00e5ng av Ornellaia och av Le Serre Nuove. BKWine Magazines Sven-Olof Johansson ger oss resultatet om den broderkampen.<\/strong><\/p>

Att prova vin med proffs \u00e4r en fr\u00f6jd. En upplevelse l\u00e5ngt \u00f6ver s\u00e4llskapet som precis kvalat in och l\u00e4rt sig skilja druva fr\u00e5n distrikt eller som kan rabbla \u00e5rg\u00e5ngar och jordm\u00e5ner. Mellanskiktet av konn\u00e4ss\u00f6rer har en f\u00e4bless att ber\u00e4tta f\u00f6r alla runt bordet om hur saker och ting egentligen ligger till. M\u00e5nga g\u00e5nger utan att de \u00f6vriga runt bordet \u00f6nskat ta del av informationen. Vid en tyst andh\u00e4mtning h\u00f6rs snabba inl\u00e4gg om Parker-po\u00e4ng och att personen i fr\u00e5ga naturligtvis har druckit vinet p\u00e5 g\u00e5rden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Tasting\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Tasting Ornellaia and Serre Nuove, copyright SO Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ett proffs d\u00e4remot, kan sniffa och h\u00f6gt spekulera om vilken chardonnay han har i glaset f\u00f6r att sekunden efter s\u00e4ga \u201dhoppsan, var det en ekad riesling fr\u00e5n Von Winning?\u201d Det \u00e4r helt enkelt ingen skada skedd att gissa fel. Fenomenet upprepar sig om prislappen p\u00e5 vinerna v\u00e4sentligt skiljer sig \u00e5t. Ve den stackare som v\u00e4ljer det billigaste vinet som sin favorit. En s\u00e5dan kvacksalvare riskerar omg\u00e5ende att f\u00f6rlora sin sj\u00e4lvutlysta status vid bordet. Ett s\u00e5dant nederlag ber\u00f6r naturligtvis inte ett proffs.<\/p>

Prisskillnaden mellan Ornellaia, 1 899 kr, och Le Serre Nuove dell Ornellaia, 459 kr, \u00e4r milt uttryckt p\u00e5taglig. Gissningsvis kan alla r\u00e4kna men att f\u00f6r samma peng f\u00e5 med sig en eller fyra flaskor i p\u00e5sen hem \u00e4r en viss skillnad. N\u00e5\u00e5, hur skulle du g\u00f6ra? \u00c5 ena sidan, \u00e5 andra sidan? Vid bordet serverades Le Serre Nuove, allts\u00e5 andravinet, av \u00e5rg\u00e5ngarna 2013 och 2019. Parallellt serverades Ornellaia av \u00e5rg\u00e5ngarna 2011 och 2018.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Ornellaia\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Ornellaia 2018, Bolgheri, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Matteo Zanadello, exportchef p\u00e5 Ornellaia, talar varmt om alla viner. P\u00e5 goda grunder naturligtvis. Det kan snabbt konstateras att 2018 Ornellaia<\/strong> \u00e4r en k\u00e4rnfrisk upplevelse med \u00e5terh\u00e5llsamma toner av Bordeaux men s\u00e5 knuten och kompakt att den b\u00e4st placeras i k\u00e4llaren under ganska l\u00e5ng tid. Detsamma g\u00e4llde 2019 Le Serre Nuove<\/strong> som f\u00f6rvisso var riktigt njutbar efter en tid i glaset.<\/p>

N\u00e4san placerades d\u00e4refter \u00f6ver glaset med 2011 Ornellaia<\/strong> och visst sjutton har det h\u00e4nt en hel del efter tio \u00e5r i flaskan. En h\u00f6gst angen\u00e4m upplevelse, framf\u00f6rallt f\u00f6r att det mycket l\u00e4gligt serverades till en grillad k\u00f6ttbit med kompromissl\u00f6s bearnaise.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Ornellaia\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Ornellaia 2011, copyright SO Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

N\u00e4san flyttades sedan \u00f6ver till \u201dandravinet\u201d som f\u00e5tt \u00e5tta \u00e5r i k\u00e4llaren, 2013 Le Serre Nuove<\/strong>. Det kan vara \u00e5rg\u00e5ngsskillnader, varmt eller kallt, eller flaskvariation men h\u00e4r str\u00f6mmade samspelta dofter upp ur glaset p\u00e5 ett s\u00e4tt som vittnade om perfekt timing att \u00f6ppna flaskan. Maskulin kraft med mogen mjukhet passade perfekt till den sista tuggan av k\u00f6ttbiten.<\/p>

Och d\u00e5 var vi tillbaka till fenomenet med att prova med proffs. Sommelieren mitt emot mig h\u00f6jde glaset med 2013 Le Serre Nuove, snurrade lite mot ljuset och uttrycker enkelt. \u201dJahapp, jag tyckte att det h\u00e4r var godast just nu.\u201d Varvid vinskribenten bredvid inst\u00e4mmer med mat i munnen; -Samma h\u00e4r, den satt fint. Inga omsvep, inget sneglande p\u00e5 prislappen utan ett enkelt konstaterande om vilket vin som smakade b\u00e4st, just nu.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Le\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Le Serre Nuove dell' Ornellaia, Bolgheri, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vad var det jag sa, t\u00e4nkte jag f\u00f6r mig sj\u00e4lv och drog mig till minnes Ornellaiaprovningen f\u00f6r tv\u00e5 \u00e5r sedan n\u00e4r min r\u00f6st f\u00f6ll p\u00e5 andravinet redan d\u00e5. Men jag sa naturligtvis ingenting, f\u00f6r vem vill vara bordets pl\u00e5gsamma besserwisser. L\u00e4s mer om Ornellaia fr\u00e5n provningen 2019<\/a>.<\/p>

Oaktat alla snusf\u00f6rnuftiga utl\u00e5tande ovan erk\u00e4nner jag utan omsvep att jag helst av allt vill ha en Ornellaia i farsdagspaketet. Det \u00e4r trots allt en ikon med den dragningskraft det medf\u00f6r. Men g\u00e5r jag med egen pl\u00e5nbok till Systembolaget fyller jag tvekl\u00f6st p\u00e5sen med fyra flaskor ist\u00e4llet. Man f\u00e5r v\u00e4l inte vara dum.<\/p>

P\u00e5 tal om Systembolaget s\u00e5 sl\u00e4pptes Ornellaia p\u00e5 TSE 5 november och Le Serre Nuove kommer 19 november.<\/p>

L\u00e4s ocks\u00e5 mer om den nya Ornellaia 2018 i denna artikel<\/a>, nyligen publicerad p\u00e5 BKWine Magazine.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Res
<\/strong><\/h3>

Vill du l\u00e4ra k\u00e4nna Toscanas viner och gastronomi s\u00e5 kan du komma med p\u00e5 en av de fantastiska vin- och matresorna till Toscana<\/a> med BKWine.<\/strong><\/p>

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>

Fantastiska vinresor. BKWine vinresor.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"The\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
The landscape along the coast of Bolgheri in Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ornellaia har nyligen b\u00f6rjat s\u00e4lja sitt vin fr\u00e5n 2018. En elegant \u00e5rg\u00e5ng. Men ving\u00e5rden g\u00f6r ocks\u00e5 ett \u201dandravin\u201d, Le Serre Nuove, kanske aningen mindre ambiti\u00f6st gjord, men v\u00e4sentligt billigare. Och kanske ocks\u00e5 lite mindre i behov av att ligga i k\u00e4llaren. Vi hade nyligen tillf\u00e4llet att j\u00e4mf\u00f6ra en ung och en gammal \u00e5rg\u00e5ng av Ornellaia […]<\/p>\n","protected":false},"author":52,"featured_media":411247,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[1959,2441,224],"class_list":["post-411252","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-bolgheri-sv","tag-italien","tag-toscana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/52"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=411252"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411252\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/411247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=411252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=411252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=411252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}