{"id":408314,"date":"2021-09-28T16:48:19","date_gmt":"2021-09-28T14:48:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=408314"},"modified":"2021-10-26T11:12:33","modified_gmt":"2021-10-26T09:12:33","slug":"217-september-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyhetsbrev\/bkwine-brief-arkiv\/217-september-2021\/","title":{"rendered":"BKWine Brief nummer 217, september 2021"},"content":{"rendered":"
\n

\"\"
\nVeckorna n\u00e4r inget f\u00e5r g\u00e5 fel<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

V\u00e5r reses\u00e4song \u00e4r i full g\u00e5ng! Vi \u00e4r s\u00e5 glada att \u00e5terse v\u00e5ra resen\u00e4rer, vinproducenterna och ving\u00e5rdarna. M\u00e5nga av de vinproducenter som vi bes\u00f6ker h\u00e5ller n\u00e4stan p\u00e5 att omfamna oss av gl\u00e4dje, men det f\u00e5r man ju inte, s\u00e5 ist\u00e4llet blir det ett hj\u00e4rtligt \u201ds\u00e5 fantastiskt att \u00e4ntligen f\u00e5 tr\u00e4ffa er igen och ta emot er i vink\u00e4llaren\u201d p\u00e5 s\u00e4kert avst\u00e5nd.<\/p>\n

Just nu sk\u00f6rdas det lite varstans p\u00e5 norra halvklotet. En hektisk och intensiv period som i Frankrike och p\u00e5 andra h\u00e5ll i Europa i \u00e5r \u00e4r lite speciell eftersom man \u00e4r mer os\u00e4ker p\u00e5 resultatet \u00e4n man brukar vara. Det vi har sett hittills visar p\u00e5 liten kvantitet och bra kvalitet.<\/p>\n

Under sk\u00f6rden \u00e4r det inte kliniskt snyggt och prydligt i vink\u00e4llarna. Vid andra tidpunkter p\u00e5 \u00e5ret kan en del av dessa ge intryck av att vara konstmuseer och inte aktiva arbetsplatser med sina l\u00e5nga rader av fint formade betongtankar eller gl\u00e4nsande rostfritt st\u00e5l och genomt\u00e4nkt belysning.<\/p>\n

Ist\u00e4llet slingrar sig nu f\u00e4rgglada slangar p\u00e5 golvet, must t\u00f6ms ur tanken, mellanlandar i en balja och pumpas tillbaka. Det \u00e4r bl\u00f6tt p\u00e5 golvet. Arbetstakten \u00e4r h\u00f6g. Det \u00e4r mycket som ska g\u00f6ras p\u00e5 en mycket kort period. Om det beh\u00f6vs s\u00e5 arbetar man dygnet runt.<\/p>\n

Man g\u00f6r vin bara en g\u00e5ng om \u00e5ret. Pressarna arbetar f\u00f6r fullt. I Champagne s\u00e5g vi p\u00e5 n\u00e4ra h\u00e5ll det enorma arbete som den traditionella korgpressen kr\u00e4ver. Men det \u00e4r det v\u00e4rt, tycker en del.<\/p>\n

Ute p\u00e5 f\u00e4lten sitter sk\u00f6rdearbetarna redan med sin f\u00f6rsta kafferast n\u00e4r vi b\u00f6rjar dagens program. Plockandet b\u00f6rjar tidigt, n\u00e4r det fortfarande \u00e4r svalt.<\/p>\n

I Bordeaux hade man i mitten av september b\u00f6rjat sk\u00f6rda de gr\u00f6na druvorna. Vi smakade p\u00e5 den nypressade musten av sauvignon blanc. Den \u00e4r god. Med runt 220 gram socker per liter \u00e4r den rej\u00e4lt s\u00f6t, man f\u00e5r en riktig energikick. I Champagne fick vi smaka chardonnaysaft. Inte lika s\u00f6t, \u201dbara\u201d 185 g, vi \u00e4r ju l\u00e4ngre norr ut. Men mycket s\u00f6t och god \u00e4nd\u00e5.<\/p>\n

Sj\u00e4lva har vi sv\u00e5rt att dra n\u00e5gra slutsatser om potentialen men vinmakarna som vi tr\u00e4ffat ser glada ut n\u00e4r de provar musten och ber\u00e4ttar om sin sk\u00f6rd. Ett gott tecken.<\/p>\n

Andra tider p\u00e5 \u00e5ret \u00e4r det inte lika fullt upp och vinmakarna har lite mer tid med bes\u00f6kare. Men det \u00e4r alltid n\u00e5got p\u00e5 g\u00e5ng. Det kan vara blandning av de olika tankarna. Ett sp\u00e4nnande arbete (f\u00f6r en bes\u00f6kare). Omdragning i fatk\u00e4llaren. Besk\u00e4rning i ving\u00e5rden, kanske den viktigaste insatsen vinbonden g\u00f6r under \u00e5ret. Det finns alltid n\u00e5got sp\u00e4nnande som h\u00e4nder n\u00e4r man bes\u00f6ker en ving\u00e5rd, vilken tid p\u00e5 \u00e5ret det \u00e4n \u00e4r.<\/p>\n

Snart b\u00e4r det av till n\u00e4sta vindistrikt.<\/p>\n

Boken: Vinets underbara v\u00e4rld<\/strong><\/p>\n

BOKEN FINNS I BUTIK!<\/strong> Ja, vi k\u00e4nner verkligen att det kan f\u00f6rtj\u00e4na stora bokst\u00e4ver och fetstil. Nu finns v\u00e5r nya bok, \u201dVinets underbara v\u00e4rld\u201d, i butik. Du kan k\u00f6pa den i vilken bokhandel som helst (har de den inte s\u00e5 tar de hem den) och fr\u00e5n alla internetbokhandlare ocks\u00e5.<\/p>\n

Det \u00e4r en bok f\u00f6r dig som vill l\u00e4ra dig mer om vin. Den \u00e4r skriven f\u00f6r att vara l\u00e4ttl\u00e4st men ocks\u00e5 faktafylld. Man kan l\u00e4sa den fr\u00e5n p\u00e4rm till p\u00e4rm. Eller man kan ha den som uppslagsbok. Den \u00e4r \u00e4ven perfekt som kursbok p\u00e5 en vinkurs, t.ex. Munsk\u00e4nkarnas tv\u00e5betyg eller WSET. Fylld av fakta och senaste nytt.<\/p>\n

L\u00e4s mer om den och info om hur man k\u00f6per h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n

Vinresor<\/strong><\/p>\n

H\u00f6stens vinresor \u00e4r i full g\u00e5ng. Vi har redan avverkat flera distrikt. S\u00e5 nu \u00e4r det dags f\u00f6r dig att planera v\u00e5rens vinresa. K\u00e4nner du suget?<\/p>\n

H\u00e4r \u00e4r de destinationer vi har i v\u00e5r:<\/p>\n