{"id":404135,"date":"2021-09-10T12:18:58","date_gmt":"2021-09-10T10:18:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=404135"},"modified":"2023-01-07T14:48:20","modified_gmt":"2023-01-07T13:48:20","slug":"champagne-chassenay-darce-i-cote-des-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/champagne-chassenay-darce-i-cote-des-bar\/","title":{"rendered":"Champagne Chassenay d\u2019Arce i C\u00f4te des Bar: karakt\u00e4rsfull pinot noir och sp\u00e4nnande pinot blanc | Britt p\u00e5 Forbes"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

I hj\u00e4rtat av C\u00f4te des Bar ligger det lilla kooperativet Chassenay d\u2019Arce som grundades 1956. Vi provade nyligen deras champagner tillsammans med vinmakaren Brice B\u00e9card och VD Manuel Henon. Vinerna imponerar; de \u00e4r b\u00e5de goda och karakt\u00e4rsfulla. De ligger dessutom i en bra prisniv\u00e5 j\u00e4mf\u00f6rt med mer k\u00e4nda hus uppe i Reims och Epernay. I Champagne l\u00f6nar det sig definitivt att leta utanf\u00f6r upptrampade stigar.<\/strong><\/p>

C\u00f4te des Bar \u00e4r Champagnes sydligaste distrikt. H\u00e4r finns drygt 8000 hektar. Vi \u00e4r 140 kilometer fr\u00e5n Epernay och inte l\u00e5ngt fr\u00e5n gr\u00e4nsen till Bourgogne. C\u00f4te des Bar ligger i departementet Aube och distriktet kallas omv\u00e4xlande f\u00f6r C\u00f4te des Bar och Aube. De stora champagnehusen har alltid tagit mycket druvor h\u00e4rifr\u00e5n; h\u00e4r finns ju \u00e4nd\u00e5 n\u00e4stan en fj\u00e4rdedel av hela champagnearealen.<\/p>

Detta \u00e4r en l\u00e4ngre version av en artikel publicerad p\u00e5 <\/strong><\/em>Forbes.com<\/strong><\/em><\/a>.<\/strong><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"A\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
A village on a river with bakery and a bridge in Cote des Bar, Aube, Champagne, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Det k\u00e4nns i atmosf\u00e4ren att vi \u00e4r lite l\u00e4ngre s\u00f6derut. Byarna och byggnadsstilen ger lite bourgogne-k\u00e4nsla. Landskapet \u00e4r omv\u00e4xlande och trevligt med ving\u00e5rdarna p\u00e5 v\u00e4lexponerade sluttningar. Pinot noir dominerar stort med \u00f6ver 80 % av arealen. H\u00e4lften av all pinot noir i Champagne v\u00e4xer i C\u00f4te des Bar.<\/p>

Jorden inneh\u00e5ller lite mer lera \u00e4n l\u00e4ngre norrut. Vi har inte lika mycket krita utan i st\u00e4llet den kalkstensblandade lerjorden som kallas kimmeridge, samma typ av jordm\u00e5n som finns i Chablis. Klimatet h\u00e4r i Aube \u00e4r lite mer kontinentalt j\u00e4mf\u00f6rt med de nordligare distrikten. Det \u00e4r varmare p\u00e5 sommaren och p\u00e5 h\u00f6sten. \u201dI slutet av sommaren kan vi sk\u00f6rda riktigt v\u00e4lmogna druvor\u201d, s\u00e4ger Manuel.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Manuel\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Manuel Henon, CEO of Champagne Chassenay d'Arce, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Idag levererar 130 familjer i 12 byar druvor till Chassenay d\u2019Arce. Sammanlagt f\u00f6rfogar det lilla kooperativet \u00f6ver 315 hektar. Pinot blanc \u00e4r en av husets signaturdruvor. Man har ovanligt mycket av denna druva, som visserligen \u00e4r en av de till\u00e5tna druvorna i Champagne men som totalt odlas i mycket liten skala.<\/p>

Milj\u00f6n<\/h2>

\u201dVi uppmuntrar och hj\u00e4lper odlarna att g\u00e5 \u00f6ver till h\u00e5llbar odling\u201d, s\u00e4ger Manuel. 110 hektar, allts\u00e5 en dryg tredjedel av totalen, \u00e4r certifierade HVE, Haute Valeur Environnementale, det franska jordbruksdepartementets h\u00e5llbarhetsm\u00e4rkning. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Vineyards\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vineyards on a slope in Cote des Bar, Aube, Champagne, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

I slutet av 2019 lanserade huset sin f\u00f6rsta ekologiska cuv\u00e9e, en \u00e5rg\u00e5ng 2013, och det kommer snart fler, lovar Manuel. Olika projekt som gynnar milj\u00f6n, som installation av solpaneler, \u00e4r p\u00e5 g\u00e5ng.<\/p>

Manuel ber\u00e4ttar att kooperativet nyligen har f\u00e5tt en certifiering som kallas Vignerons Engag\u00e9, som, tycker han, med sitt sociala ansvarstagande kompletterar HVE. Det \u00e4r Chassenay d\u2019Arce som enhet som har den m\u00e4rkningen medan det \u00e4r varje odlare som individuellt m\u00e5ste ans\u00f6ka om att f\u00e5 sin HVE-certifiering.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Brice\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Brice B\u00e9card, winemaker at Champagne Chassenay d'Arce, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u201dVarmare somrar g\u00f6r att vi nu sk\u00f6rdar mognare druvor \u00e4n tidigare\u201d, s\u00e4ger vinmakaren Brice B\u00e9card. \u201dDet betyder att vi chaptaliserar mindre och vissa \u00e5r inte alls.\u201d F\u00f6r att beh\u00e5lla syran trots mognare druvor har han olika knep. Ett \u00e4r att delvis blockera den malolaktiska j\u00e4sningen. Deras pinot blanc-champagne till exempel, \u00e4r till 45 % utan malo. Ett annat \u00e4r naturligtvis att minska p\u00e5 dosagen, den lilla sockerdos man tills\u00e4tter p\u00e5 slutet.<\/p>

\u201dVi kanske ocks\u00e5 beh\u00f6ver andra druvsorter\u201d, menar Brice. \u201dSorter som \u00e4r mer anpassade till dagens situation. Det \u00e4r inte hugget i sten vilka druvor vi ska ha. Champagne har inte alltid anv\u00e4nt de druvor vi har nu.\u201d<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Harvested\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Harvested grapes, pinot noir, in the Cote des Bar, Aube, Champagne, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Provning<\/h2>

(angivna priser g\u00e4ller ink\u00f6p direkt fr\u00e5n producenten)<\/em><\/p>

Champagne Chassenay d\u2019Arce Cuv\u00e9e Premi\u00e8re <\/strong><\/p>

\u201dDetta \u00e4r v\u00e5rt flaggskepp med 60 % pinot noir, knappt 40 % chardonnay och en skv\u00e4tt pinot blanc. 36 % \u00e4r reservvin. Vinet f\u00e5r tre \u00e5rs lagring p\u00e5 f\u00e4llningen. Vinet \u00e4r mycket gott i ganska kraftig pinot noir-stil med toner av mogna \u00e4pple, smultron och annan r\u00f6d frukt. Friskt, torrt, med bra l\u00e4ngd och lite mjukhet i slutet. Manuel rekommenderar det till aperitif eller till en grillade<\/em>, allts\u00e5 en anspr\u00e5ksl\u00f6s grillning i tr\u00e4dg\u00e5rden. (24,90 euro).<\/p>

Champagne Chassenay d\u2019Arce Bio 2013, Brut Nature<\/strong><\/p>

2019 var f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ngen f\u00f6r denna ekologiska cuv\u00e9e med 100 % pinot noir. Druvorna kommer fr\u00e5n tre odlare och tv\u00e5 olika ving\u00e5rdspl\u00e4ttar. Kooperativets f\u00f6rsta ekologiska odlare, en kvinna, b\u00f6rjade konvertera 2009. Hon inspirerade flera grannar. \u201dVi planerar att g\u00f6ra 80 000 flaskor ekologiskt vin om tre \u00e5r. Nu har vi sju odlare som \u00e4r certifierade\u201d, s\u00e4ger Manuel. Vinet \u00e4r torrt och krispigt (det m\u00e4rks att det \u00e4r en brut nature) med en fin citrusdoft och en diskret rostad br\u00f6d-ton. Det \u00e4r smakrikt med b\u00e5de elegans och viss fyllighet. (36,70 euro)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Champagne\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Champagne Chassenay d\u2019Arce Bio 2013, Brut Nature, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Champagne Chassenay d\u2019Arce Vintage 2008 Brut<\/strong><\/p>

I Vintage 2008 ing\u00e5r husets alla fyra druvor: 58,8 % pinot noir, 34,2 % chardonnay, 4,8 % meunier och 2,8 pinot blanc. En fyllig champagne med koncentration och kropp, mogna aprikoser, honung, vita blommor och en uppfriskande syra i slutet. En superb champagne som man g\u00e4rna kan servera till en middag. (28,50 euro)<\/p>

Champagne Chassenay d\u2019Arce Blanc de Blancs 2009 Brut Nature<\/strong><\/p>

H\u00e4r dominerar chardonnay med 84 % som kompletteras med 16 % pinot blanc. 2010 kommer snart att lanseras. Mycket l\u00e5ng smak, intensiva citrus- och blomaromer. Antydan till honung. Elegant och uppfriskande. (31,50 euro)<\/p>

Champagne Chassenay d\u2019Arce Pinot Blanc 2012 Extra Brut <\/strong><\/p>

100 % pinot blanc ger h\u00e4r en bra rond\u00f6r, en mycket h\u00f6g syra och en del s\u00e4lta. En sp\u00e4nnande champagne, lite annorlunda och mycket god. 8 % av basvinet lagras p\u00e5 ekfat. Till skaldjur passar den perfekt, tycker Manuel. (45,90 euro)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Champagne\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Champagne Chassenay d\u2019Arce Confidences Ros\u00e9 2012, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Champagne Chassenay d\u2019Arce Confidences 2009<\/strong><\/p>

Prestigecuv\u00e9en Confidences \u00e4r 100 % pinot noir och med 32 % reservvin. 6,7 % har j\u00e4st och lagrats p\u00e5 ekfat. En komplex och fyllig smak som drar mot r\u00f6da b\u00e4r. Mycket frisk och fyllig i strukturen. Magnifik pinot noir-champagne. (56,10 euro)<\/p>

Champagne Chassenay d\u2019Arce Confidences Ros\u00e9 2012<\/strong><\/p>

Den rosa versionen av Confidences har 86 % pinot noir (varav 13 % r\u00f6tt vin), 12 chardonnay och 2 % pinot blanc. 17 % av vinet har blockerad malolaktisk j\u00e4sning. 7 gram dosage. Japanerna \u00e4lskar den till sushi, ber\u00e4ttar Manuel. Mogna r\u00f6da b\u00e4r, en del kryddighet och vita blommor i intensiv och koncentrerad stil men med finess och ett lent slut. (66,30 euro)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Res
<\/strong><\/h3>

En av de mest sp\u00e4nnande sakerna med champagne \u00e4r att uppt\u00e4cka de m\u00e5nga mycket beg\u00e5vade sm\u00e5odlarna, som g\u00f6r ”odlarchampagner”, och de sm\u00e5 kvalitetsinriktade husen, inte lika k\u00e4nda som de gigantiska internationella champagnevarum\u00e4rkena. Du kommer att uppt\u00e4cka m\u00e5nga enast\u00e5ende champagner p\u00e5 en vinresa till Champagne<\/a> med BKWine.
<\/strong><\/p>

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>

Enast\u00e5ende vinresor. BKWine vinresor.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L\u00e4s<\/h3>

Om du vill veta mer om champagne, och hitta n\u00e5gra av de b\u00e4sta odlarna, kan du l\u00e4sa v\u00e5r mycket omfattande bok om regionen: Champagne, vinet och odlarna<\/a>.<\/strong><\/p>

Internationellt prisvinnande b\u00f6cker fr\u00e5n Sveriges flitigaste vinboksf\u00f6rfattare.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"A\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
A village in the Cote des Bar, Aube, region in Champagne, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"The\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
The main building at Champagne Chassenay d'Arce in Cote des Bar, Aube, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Harvesting\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Harvesting pinot noir in Cote des Bar, Aube, Champagne, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Britt\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Britt Karlsson, BKWine, tasting Champagne on the Seine, Paris, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I hj\u00e4rtat av C\u00f4te des Bar ligger det lilla kooperativet Chassenay d\u2019Arce som grundades 1956. Vi provade nyligen deras champagner tillsammans med vinmakaren Brice B\u00e9card och VD Manuel Henon. Vinerna imponerar; de \u00e4r b\u00e5de goda och karakt\u00e4rsfulla. De ligger dessutom i en bra prisniv\u00e5 j\u00e4mf\u00f6rt med mer k\u00e4nda hus uppe i Reims och Epernay. I […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":404122,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[330,2296,2297,1887,1705,2294],"class_list":["post-404135","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-champagne-sv","tag-co-operatives-sv","tag-cote-des-bar-sv","tag-forbes-sv","tag-pinot-blanc-sv","tag-pinot-meunier-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/404135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=404135"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/404135\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/404122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=404135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=404135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=404135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}