{"id":401466,"date":"2021-08-02T17:23:51","date_gmt":"2021-08-02T15:23:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=401466"},"modified":"2021-08-02T17:25:59","modified_gmt":"2021-08-02T15:25:59","slug":"klassificeringar-vad-ska-vi-ha-dem-till","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/debatt\/klassificeringar-vad-ska-vi-ha-dem-till\/","title":{"rendered":"Klassificeringar, vad ska vi ha dem till? | Ny BKWine Brief ute, nr 215"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\"Britt<\/p>

Saint Emilion ska uppdatera sin klassificering 2022 och Chateau Cheval Blanc och Chateau Ausone vill inte l\u00e4ngre vara med. Det \u00e4r inte mycket man kan s\u00e4ga om det. Det \u00e4r frivilligt. Det kostar pengar. Att ans\u00f6ka om att komma med (eller stanna kvar) i premier grand cru class\u00e9-gruppen kostar 21 000 euro. Billigare om man v\u00e4ljer att avst\u00e5 fr\u00e5n \u201dpremier\u201d. Nu \u00e4r det f\u00f6rst\u00e5s inte pengarna som har gjort att regionens tv\u00e5 toppslott inte vill vara med.<\/p>

\u00c4r detta d\u00f6dsst\u00f6ten f\u00f6r Saint Emilions klassificeringen?<\/p>

Det \u00e4r dj\u00e4rvt av Saint Emilion att ge sig p\u00e5 en ny uppdatering efter allt br\u00e5k som det var runt den f\u00f6rra. 2006 \u00e5kte elva slott \u00e5kte ur grand cru class\u00e9-gruppen. Hela klassificeringen st\u00e4mdes av n\u00e5gra av slotten. N\u00e4r uppdatering \u00e4ntligen godk\u00e4ndes 2012 hade \u00e5tta av dem f\u00e5tt tillbaka sin grand cru class\u00e9-status<\/a>. Men tre hade ob\u00f6nh\u00f6rligen \u00e5kt ut. R\u00e4ttsprocesserna fortsatte.<\/p>

Dessutom flyttades tv\u00e5 slott (Pavie och Ang\u00e9lus) upp till den h\u00f6gsta gruppen, premier grand cru class\u00e9 A. Denna grupp som, underf\u00f6rst\u00e5tt, varit vigd \u00e5t Cheval Blanc och Ausone i kraft av deras renomm\u00e9.<\/p>

Hur kul kommer Pavie och Ang\u00e9lus att tycka det \u00e4r att vara i \u201dA\u201d-gruppen nu n\u00e4r de inte kan frottera sig med Cheval Blanc och Ausone?<\/p>

Allt som h\u00e4nde vid 2006\/2012 satte str\u00e5lkastarljuset p\u00e5 hur man egentligen bed\u00f6mer slotten. Handlar det bara om att prova vinerna? Nej, inte alls. Bara 50 % av den totala bed\u00f6mningen kommer fr\u00e5n provningar av de senaste 10 (15 f\u00f6r \u201dpremier\u201d) \u00e5rg\u00e5ngarna. Lika \u201dviktigt\u201d \u00e4r slottets ryktbarhet, priset p\u00e5 vinerna, marknadsf\u00f6rings\u00e5tg\u00e4rder, l\u00e4get, jordm\u00e5n, typografi, arbetet i ving\u00e5rden och i k\u00e4llaren, lagring, sp\u00e5rbarhet med mera. \u00c4r det vad ett \u201dklassat\u201d vin handlar om?<\/p>

Skulle man kunna ha en klassificering baserad enbart p\u00e5 provningsresultat? Men provar man blint, vilket jag antar att man g\u00f6r, kan man inte vara s\u00e4ker p\u00e5 n\u00e5got. Definitivt inte p\u00e5 att Cheval Blanc och Ausone vid varje uppdatering skulle kamma hem flest po\u00e4ng. D\u00e4rf\u00f6r m\u00e5ste saker som pris och ryktbarhet v\u00e4gas in, f\u00f6r att listan ska uppfattas som att den \u00e5terspeglar \u201dverkligheten\u201d. (Vilken verklighet?)<\/p>

Satsar man d\u00e5 allt p\u00e5 smaken p\u00e5 vinerna, att klassificera efter provningsresultat hamnar man oundvikligen i en annan r\u00e4vsax. Smaken, kvaliteten, p\u00e5 ett vin g\u00e5r inte att bed\u00f6ma objektivt. Man kan inte neutralt och objektivt komma \u00f6verens om vilka viner som \u00e4r \u201db\u00e4st\u201d. Det \u00e4r fundamentalt subjektivt. Otaliga provningar visar att inte ens de mest erfarna experter (eller konsumenter) \u00e4r \u00f6verens om vad som \u00e4r \u201dkvalitet\u201d i ett vin. Smak \u00e4r oundvikligt subjektivt och individuellt.<\/p>

S\u00e4ga vad man vill om 1855 \u00e5rs klassificering i M\u00e9doc, men den baserades p\u00e5 n\u00e5got som kan anses vara opartiskt. Priset. Visserligen \u00e4r en s\u00e5dan klassificering idag ganska ointressant. Det \u00e4r ju l\u00e4tt f\u00f6r alla idag att kolla upp vad ett vin kostar. Men i mitten av 1800-talet kunde det s\u00e4kert vara till en stor hj\u00e4lp. D\u00e5 fanns ingen Vivino och ingen Wine-Searcher.<\/p>

Egentligen \u00e4r detta en utm\u00e4rkt illustration p\u00e5 att alla klassificeringar \u00e4r meningsl\u00f6sa. I alla fall meningsl\u00f6sa f\u00f6r konsumenten. \u201d1855\u201d klassificerar en byggnad (eller varum\u00e4rke). Saint Emilion klassificerar historia, marknadsf\u00f6ring och smak. Men att g\u00f6ra en r\u00e4ttvis och opartisk rangordning av smak \u00e4r om\u00f6jligt. Smak \u00e4r subjektiv. Graves planerade att g\u00f6ra om sin klassifikation f\u00f6r ett antal \u00e5r sedan men de gav upp d\u00e4rf\u00f6r att det inte gick att definiera n\u00e5gra bra kriterier. Annat \u00e4n pris.<\/p>

Det st\u00f6rsta syftet med klassificeringar \u00e4r nog att skydda de som \u00e4r innanf\u00f6r skranket mot konkurrens fr\u00e5n de som \u00e4r utanf\u00f6r. Och se till att konsumenterna betala lite extra f\u00f6r de som \u00e4r med i \u201dklubben\u201d.<\/p>

Fr\u00e5n en konsuments synpunkt vore det mycket b\u00e4ttre om vi skrotade alla klassifikationer. De \u00e4r inte till n\u00e5gon hj\u00e4lp f\u00f6r den vin\u00e4lskande konsumenten.<\/p>

(Kanske viktigt att l\u00e4gga till: En klassifikation \u00e4r n\u00e5got helt annat \u00e4n en appellation. De finns n\u00e4stan bara i Bordeaux och Provence. Det man t.ex. kallar \u201dgrand cru\u201d i Bourgogne eller Alsace \u00e4r en \u201dappellation\u201d inte en klassifikation. Och grand cru i Champagne \u00e4r en helt annan historia (vare sig det ena eller det andra) som vi f\u00e5r ta en annan g\u00e5ng.)<\/p>

VINBOKEN<\/b><\/p>

Det n\u00e4rmar sig med den nya vinboken. Andra halvan av augusti hoppas vi p\u00e5, \u00e4ven om vi \u00e4nnu inte har ett bekr\u00e4ftat datum.<\/p>

Det \u00e4r vinboken f\u00f6r dig som vill veta mer om \u201dallt\u201d om vin. Med en l\u00e4ttillg\u00e4ngliga texter t\u00e4cker den b\u00e5de historia och geografi; 41 vinl\u00e4nder, varav vi sj\u00e4lva bes\u00f6kt 29; hur man l\u00e4r sig prova vin b\u00e4ttre, och kombinera mat och vin; vad vinodlaren och vinmakare g\u00f6r f\u00f6r att f\u00f6rvandla druvan till det magiska vinet. Och mycket mer.<\/p>

Den \u00e4r ocks\u00e5 perfekt som vinkursbok.<\/p>

Det finns ingen liknande text p\u00e5 svenska med s\u00e5 fylliga fakta och s\u00e5 uppdaterad och aktuell information. Som s\u00e5 pedagogiskt tar dig igenom allt som du beh\u00f6ver kunna f\u00f6r att verkligen l\u00e4ra dig mer om vin.<\/p>

H\u00e5ll utkik efter n\u00e4r den kommer i handeln eller f\u00f6rboka ett exemplar hos din bokl\u00e5da eller n\u00e4tbokhandlare.<\/p>

VINRESOR<\/b><\/p>

Vi kommer att ha en handfull resor under h\u00f6sten. Det k\u00e4nns verkligen sk\u00f6nt att kunna bjuda in dig till vindistrikten igen. Det vi har p\u00e5 programmet f\u00f6r h\u00f6sten \u00e4r Frankrike, Italien och Portugal. Se mer detaljer nedan.<\/p>

Vi kan ocks\u00e5 gl\u00e4dja oss \u00e5t att vi under h\u00f6sten har ett flertal \u201dprivata\u201d resor, d.v.s. skr\u00e4ddarsydda resor f\u00f6r kompisg\u00e4ng, konferensgrupper, vinklubbar, Munsk\u00e4nkssektioner eller liknande. Det kanske kan vara n\u00e5got f\u00f6r dig ocks\u00e5?<\/p>

Du kan knappast f\u00e5 en mer erfaren och mer kunnig ciceron i vinv\u00e4rlden \u00e4n BKWine. Vinresor sedan mer \u00e4n 20 \u00e5r. 12 vinb\u00f6cker. Sverige f\u00f6rsta sajt om vin 1996 (och fortfarande den mest l\u00e4sta kvalitetssajten om vin). M\u00e5nga hundratals vinresor och m\u00e5nga tusentals kunder genom \u00e5ren. Vinskribenter i Sverige och i USA. Vad mer kan du \u00f6nska? Satsa p\u00e5 de som kan vinresor n\u00e4r du ska till vindistrikten.<\/p>

Enjoy the Brief!<\/p>

Britt & Per<\/b><\/i><\/p>

If you appreciate what we do, you can help us:<\/i>Tell your friends about the Brief or send it to them.<\/i><\/p>

Like us and follow us on social media:<\/i><\/p>

BKWine Magazine on Facebook<\/a> | Wine Tours on Facebook<\/a> <\/i><\/div>
Twitter<\/a> | Instagram<\/a> | Linkedin<\/a> | YouTube<\/a><\/i><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Det h\u00e4r \u00e4r bara inledningen<\/em> till senaste numret av BKWine Brief. Prenumerera p\u00e5 Briefen<\/a> s\u00e5 f\u00e5r du n\u00e4sta nummer direkt i din brevl\u00e5da.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Aktuellt om BKWines vinresor<\/h2>

BKWine \u00e4r Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrang\u00f6r av vinresor. H\u00e4r har du v\u00e5ra aktuella resor:<\/p>

H\u00f6sten 2021<\/h3>