{"id":395674,"date":"2021-06-12T18:56:03","date_gmt":"2021-06-12T16:56:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=395674"},"modified":"2021-06-12T18:56:30","modified_gmt":"2021-06-12T16:56:30","slug":"chateau-palayson-roda-toppviner-provence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/chateau-palayson-roda-toppviner-provence\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau Palayson: R\u00f6da toppviner fr\u00e5n Provence direkt hem till d\u00f6rren"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ch\u00e2teau Palayson ligger v\u00e4ster om Cannes, strax intill den r\u00f6dbruna klippan Rocher de Roquebrune. N\u00e4ra finns k\u00e4nda vinbyar som Les Arcs och Le Muy och storstaden Saint Rapha\u00ebl. H\u00e4r finns sol i \u00f6verfl\u00f6d. En fantastisk region f\u00f6r vinodling. De flesta v\u00e4ljer att g\u00f6ra ros\u00e9vin men Ch\u00e2teau Palayson har valt att g\u00e5 mot str\u00f6mmen. H\u00e4r \u00e4r i st\u00e4llet 90 % av produktionen r\u00f6tt vin.<\/p>

Christine och Alan Rudd \u00e4r ett svenskt\/amerikanskt par som har \u00e4gt Ch\u00e2teau Palayson sedan 1999. Det \u00e4r idag en magnifik vinegendom. Det \u00e4r ett enormt renoveringsarbete av b\u00e5de slott, tr\u00e4dg\u00e5rd och ving\u00e5rdar som ligger bakom. De har en elegant villa p\u00e5 egendomen som man kan hyra. Den rymmer \u00e5tta g\u00e4ster och har en egen privat pool.<\/p>

Ros\u00e9-produktionen var stor redan n\u00e4r de kom hit 1999 men sedan dess har den \u00f6kat lavinartat. \u201dDet \u00e4r lite tr\u00e5kigt att det \u00e4r s\u00e5 mycket ros\u00e9 i Provence\u201d, trycker Christine. \u201dVi visste fr\u00e5n b\u00f6rjan att vi ville g\u00f6ra framf\u00f6r allt r\u00f6tt vin\u201d, forts\u00e4tter Christine. \u201doch vi ville ha cabernet sauvignon\u201d. De la dessutom ribban h\u00f6gt fr\u00e5n b\u00f6rjan och satsade p\u00e5 h\u00f6g kvalitet. Det har g\u00e5tt bra. Kunderna uppskattar vinerna och f\u00f6rst\u00e5r att det \u00e4r ett h\u00e5rt arbete som ligger bakom.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Chateau\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Chateau de Palayson, Chateau Reserve, Cotes de Provence, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

De g\u00f6r det mesta sj\u00e4lva, hon och Alan. De har en anst\u00e4lld som g\u00f6r lite av varje, inte minst, s\u00e4ger Christine, \u201dk\u00f6r traktorn och kryper in i tanken\u201d.<\/p>

Frosten som drabbade Frankrike i april st\u00e4llde inte till det s\u00e5 mycket f\u00f6r Palayson, men, p\u00e5pekar Christine, \u201dvi har b\u00f6rjar ha \u00f6versv\u00e4mningar lite f\u00f6r ofta nu, \u00f6versv\u00e4mningar som d\u00f6dar vinstockar\u201d.<\/p>

Sk\u00f6rden 2020 blev speciell f\u00f6r Christine och inte enbart p\u00e5 grund av covid-19. Alan r\u00e5kade ut f\u00f6r en olycka och Christine fick klara sk\u00f6rden helt p\u00e5 egen hand. F\u00f6rst t\u00e4nkte hon inte g\u00f6ra n\u00e5got vin alls, men druvorna var s\u00e5 fina att det var sv\u00e5rt att l\u00e5ta bli.<\/p>

De best\u00e4mde att Christine skulle g\u00f6ra h\u00e4lften av vad de brukar g\u00f6ra. Sk\u00f6rdearbetarna fick strikta order om att bara ta de allra finaste, de mest perfekta, klasarna och l\u00e4mna resten. Vilket sl\u00f6seri, tyckte de. Men 2020 blir nog n\u00e5got exceptionellt.<\/p>

Pandemin har p\u00e5verkat f\u00f6rs\u00e4ljningen. Liksom de flesta egendomar i Provence s\u00e4ljer Alan och Christine mycket direkt p\u00e5 egendomen. Nu har de inte haft n\u00e5gra bes\u00f6kare p\u00e5 n\u00e4stan ett \u00e5r. Christine hoppas det s\u00e4tter ig\u00e5ng igen till h\u00f6sten.<\/p>

Men det finns nu ett alternativ till att komma ner och handla p\u00e5 plats. Till samma priser som p\u00e5 egendomen kan svenskar och danskar handla genom Ch\u00e2teau Wines Direct och f\u00e5 vinerna levererade hem till d\u00f6rren (med alkoholskatten betald f\u00f6r svenskarna). Ch\u00e2teau Wines Direkt \u00e4r baserat i Fredensborg i Danmark och \u00e4r ett samarbete mellan Ch\u00e2teau Palayson och n\u00e5gra av deras vinproducerande kollegor, bl.a. sp\u00e4nnande Clos du Cotnarian fr\u00e5n nord\u00f6stra Rum\u00e4nien d\u00e4r Alan har konsultat.<\/p>

Se vidare information h\u00e4r chateauwinesdirect.com<\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Ch\u00e2teau\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Ch\u00e2teau de Palayson, Christine et Alan von Eggers Rudd, Roquebrune, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vi har provat Palaysons tre toppcuv\u00e9er, i tv\u00e5 olika \u00e5rg\u00e5ngar. Druvorna \u00e4r desamma i samtliga tre cuv\u00e9er, men i olika proportioner. Det \u00e4r cabernet sauvignon och syrah, en blandning som inte \u00e4r vanlig i Frankrike. Men dessa druvor passar v\u00e4ldigt bra tillsammans och vinerna vilket vinerna fr\u00e5n Palayson bevisar med r\u00e5ge.<\/p>

Cuv\u00e9e Christine<\/strong>, 80 % cabernet sauvignon och 20 % syrah<\/p>

Ch\u00e2teau Reserve<\/strong>, 80 % syrah och 20 % cabernet sauvignon<\/p>

Grande Cuv\u00e9e<\/strong>, 50 % syrah och 50 % cabernet sauvignon.<\/p>

Priserna ligger p\u00e5 runt 35\u201340 euro. Vinerna g\u00f6rs i sm\u00e5 kvantiteter, 3000 flaskor av varje cuv\u00e9e. De lagras p\u00e5 fat med runt 60\u201370 % nya, fr\u00e5n den franska ekskogen Allier. Vinerna ligger d\u00e4r i runt 18 m\u00e5nader men det varierar med \u00e5rg\u00e5ngen. De fat som inte \u00e4r nya har tidigare anv\u00e4nts till deras vita vin. Det ger de r\u00f6da vinerna en liten extra krydda, tycker Christine.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Domaine\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Domaine de Palayson, Cuvee Christine, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Domaine Palayson Cuv\u00e9e Christine 2015<\/strong><\/p>

M\u00e4ktigt vin med en del tannin och massvis med m\u00f6rka b\u00e4r. Trots kraften finns h\u00e4r en bra balans och b\u00e5de den fina syran och tanninerna friska upp. Vinet k\u00e4nns inte tungt utan \u00e4r behagligt drickbart.<\/p>

Domaine Palayson Cuv\u00e9e Christine 2016<\/strong><\/p>

Mycket gott med stramhet och tanniner men samtidigt b\u00e4r och frukt som ger en mjuk k\u00e4nsla, en bra kombination. Smakrik, l\u00e5ng smak.<\/p>

Domaine Palayson 2016, Ch\u00e2teau Reserve<\/strong><\/p>

Fylligt, smakrikt, med t\u00e4t struktur. Klassisk syrah-stil med m\u00f6rka b\u00e4r, varma kryddor och en hel del tannin. Mycket gott.<\/p>

Domaine Palayson 2017, Chateau Reserve<\/strong><\/p>

Kompakt m\u00f6rk f\u00e4rg. M\u00f6rka b\u00e4r i aromerna, kryddor, bra stramhet, en del ek, balanserat, l\u00e5ngt slut. Mycket bra.<\/p>

Chateau Palayson 2016, Grande Cuv\u00e9e<\/strong><\/p>

Stramt och elegant i kroppen, bra syra, dragning \u00e5t Bordeaux h\u00f6gra strand med lite ceder, f\u00e4rska m\u00f6rka b\u00e4r, bra syra, l\u00e4ngd och balans.<\/p>

Chateau Palayson, Grande Cuv\u00e9e 2017<\/strong>
Relativt l\u00e4tt i kroppen med en riktigt god och l\u00e4skande frukt. M\u00e5ngfacetterade aromer, bra komplexitet och l\u00e4ngd.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Domaine\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Domaine de Palayson, Grande Cuvee, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ch\u00e2teau Palayson ligger v\u00e4ster om Cannes, strax intill den r\u00f6dbruna klippan Rocher de Roquebrune. N\u00e4ra finns k\u00e4nda vinbyar som Les Arcs och Le Muy och storstaden Saint Rapha\u00ebl. H\u00e4r finns sol i \u00f6verfl\u00f6d. En fantastisk region f\u00f6r vinodling. De flesta v\u00e4ljer att g\u00f6ra ros\u00e9vin men Ch\u00e2teau Palayson har valt att g\u00e5 mot str\u00f6mmen. H\u00e4r \u00e4r […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":395651,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[1970,811],"class_list":["post-395674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-frankrike","tag-provence-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/395674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=395674"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/395674\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/395651"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=395674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=395674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=395674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}