{"id":391850,"date":"2021-05-27T16:25:15","date_gmt":"2021-05-27T14:25:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=391850"},"modified":"2021-05-27T16:30:17","modified_gmt":"2021-05-27T14:30:17","slug":"firriato-siciliansk-drom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/firriato-siciliansk-drom\/","title":{"rendered":"Firriato, en siciliansk dr\u00f6m och nya \u00e5rg\u00e5ngar fr\u00e5n Etna"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ibland \u00e4r det slumpen som g\u00f6r att man hittar nya sp\u00e4nnande viner. Ett impulsk\u00f6p i vinbutiken. Ett ov\u00e4ntat m\u00f6te p\u00e5 en vinm\u00e4ssa. N\u00e5gon bekant som bjuder en p\u00e5 n\u00e5got nytt \u201dfynd\u201d. Eller en skylt man r\u00e5kar skymta fr\u00e5n bussen p\u00e5 v\u00e4gen till flygplatsen. H\u00e4r f\u00e5r vi stifta bekantskap med Firriato, en stor producent p\u00e5 Sicilien som nyligen lanserat tre nya viner fr\u00e5n Etna, en just s\u00e5dan slumpm\u00e4ssig bekantskap.<\/strong><\/p>

Jag satt i flygbussen p\u00e5 v\u00e4g till flygplatsen i Trapani p\u00e5 v\u00e4stra Sicilien. Det var d\u00e5 jag s\u00e5g dem. De eleganta italienska damerna som inte vinglade det minsta p\u00e5 sina h\u00f6ga klackar. M\u00e4n i svarta kostymer som gick mot ing\u00e5ngen till en vackert upplyst byggnad. Jag hann f\u00e5 en skymt av skylten precis vid ing\u00e5ngen: Firriato.<\/p>

Jag och familjen hade precis avslutat en av v\u00e5ra b\u00e4sta semestrar n\u00e5gonsin. P\u00e5 \u00f6n Favignana, som \u00e4r en av de tre Egadiska \u00f6arna, utanf\u00f6r Siciliens v\u00e4stra kust. Vi hade cyklat till vackra badstr\u00e4nder p\u00e5 den fj\u00e4rilsformade \u00f6n. Badat i Italiens kanske mest kristallbl\u00e5 vatten. Blivit spontanbjudna av en ok\u00e4nd granne p\u00e5 en enkel men ack s\u00e5 uts\u00f6kt middag best\u00e5ende grillad fisk – som jag fortfarande inte vet namnet p\u00e5. Vi bes\u00f6kte museet d\u00e4r man ber\u00e4ttade om \u00f6ns en g\u00e5ng viktiga tonfiske. Min fyra\u00e5riga son blev p\u00e5 uppmaning av en fiskare med l\u00e5ngt sk\u00e4gg tillsagd att ta av sig sina simkuddar och hoppa fr\u00e5n en ranglig b\u00e5t rakt ner i det bl\u00e5 vattnet. \u201dKillen kan ju simma\u201d, blev jag tillsagd n\u00e4r jag alldeles f\u00f6r sent f\u00f6rs\u00f6kte inv\u00e4nda att sonen inte bottnade s\u00e5 l\u00e5ngt ut. Sedan dess har sonen simmat utan hj\u00e4lpmedel.\u00a0<\/p>

Under en av v\u00e5ra l\u00e5nga cykelturer, i jakt p\u00e5 en ny klippa eller badstrand, hade jag skymtat ving\u00e5rdar med samma skylt. Firriato. Barn och make, som hade f\u00f6rst\u00e5tt vad jag hade i tankarna, hade raskt utropat att nej, inga ving\u00e5rdsbes\u00f6k den h\u00e4r g\u00e5ngen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Sunset\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Sunset in Sicily with fishing boat, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

F\u00f6r n\u00e5got \u00e5r sedan st\u00f6tte jag p\u00e5 namnet igen. Men den h\u00e4r g\u00e5ngen p\u00e5 Etnas svarta sluttningar. \u201dFirriato h\u00e5ller p\u00e5 att bygga en ny anl\u00e4ggning med hotell och ambiti\u00f6s restaurang\u201d, ber\u00e4ttade man. Den \u00e4r klar nu. Tjugo rum och elegant inredning. Restaurangen, La Riserva Bistrot, kommer att drivas av mina bekanta sedan \u00e5r tillbaka, familjen Pennisi, fr\u00e5n enstj\u00e4rniga Shalai, i byn Linguaglossa. Det b\u00e5dar gott.<\/p>

Firriato har sex g\u00e5rdar som ligger p\u00e5 olika platser p\u00e5 medelhavets st\u00f6rsta \u00f6. Bland annat p\u00e5 Favignana och kring Trapani p\u00e5 den v\u00e4stra sidan av Sicilien. P\u00e5 Etna g\u00f6r man vin sedan 1994 och har hela 65 hektar p\u00e5 vulkanen. Vinturismen \u00e4r viktig och man erbjuder lyxigt boende och vin- och matupplevelser av h\u00f6gsta klass i alla tre omr\u00e5dena. Firriato grundades 1978 och idag g\u00f6r man 40 olika ekologiska viner p\u00e5 470 hektar.<\/p>

H\u00e4romveckan fick jag s\u00e5 \u00e4ntligen utlopp f\u00f6r min nyfikenhet f\u00f6r Firriato. Denna g\u00e5ng under en online-provning med nya \u00e5rg\u00e5ngar av tv\u00e5 vita och ett ros\u00e9vin fr\u00e5n Etna.<\/p>

Nya \u00e5rg\u00e5ngar av Firriato Cavanera p\u00e5 Etna:<\/p>

Le Sabbie dell\u00b4Etna, Etna Bianco DOC 2020, Firriato<\/strong><\/p>

(carricante och cataratto)<\/em><\/p>

Trots den varma \u00e5rg\u00e5ngen 2020 p\u00e5 Etna, s\u00e5 visar vinet frisk blommig doft, citrus med mogna gula p\u00e4ron och vit persika. H\u00e4rligt syrlig, intensiv med bra koncentration som v\u00e4gs upp av typisk elegant friskhet fr\u00e5n Etna. L\u00e5ngt friskt slut.<\/p>

Cavanera, Ripa di Scorciavacca, Etna Bianco DOC 2018, Firriato<\/strong><\/p>

Intensiva dofter av ginst och apelsinblommor, gula \u00e4pplen och mogen persika med toner av r\u00f6k och medelhavs\u00f6rter. Ett elegant stramt vin med en lagom fyllighet i mittengommen. H\u00e4rligt intensivt slut.<\/p>

Le Sabbie dell\u00b4Etna Rosato, Etna DOC, Firriato<\/strong><\/p>

Ett ros\u00e9vin gjort p\u00e5 nerello mascalese. Inbjudande dofter av hallon och granat\u00e4pple. Ett friskt och v\u00e4lgjort vin med l\u00e4tt jordiga toner i slutspurten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Res
<\/strong><\/h3>

Det finns mycket att uppt\u00e4cka p\u00e5 Sicilien, fantastiska landskap, god mat och l\u00e4ckra viner, allt f\u00e5r du p\u00e5 en vinresa till Sicilien<\/a> med BKWine.<\/strong><\/p>

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>

De mest fantastiska vinresorna. BKWine vinresor.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Vineyards\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vineyards on Etna, Sicily, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ibland \u00e4r det slumpen som g\u00f6r att man hittar nya sp\u00e4nnande viner. Ett impulsk\u00f6p i vinbutiken. Ett ov\u00e4ntat m\u00f6te p\u00e5 en vinm\u00e4ssa. N\u00e5gon bekant som bjuder en p\u00e5 n\u00e5got nytt \u201dfynd\u201d. Eller en skylt man r\u00e5kar skymta fr\u00e5n bussen p\u00e5 v\u00e4gen till flygplatsen. H\u00e4r f\u00e5r vi stifta bekantskap med Firriato, en stor producent p\u00e5 Sicilien […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":391849,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[1645,2441,436],"class_list":["post-391850","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-etna-sv","tag-italien","tag-sicilien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/391850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=391850"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/391850\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/391849"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=391850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=391850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=391850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}