{"id":390762,"date":"2021-05-26T19:42:13","date_gmt":"2021-05-26T17:42:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=390762"},"modified":"2021-05-26T19:44:20","modified_gmt":"2021-05-26T17:44:20","slug":"hur-forklarar-man-hallbart-vin-for-sina-kunder-britt-pa-forbes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vintillverkning-vinodling\/hur-forklarar-man-hallbart-vin-for-sina-kunder-britt-pa-forbes\/","title":{"rendered":"Hur f\u00f6rklarar man h\u00e5llbart vin f\u00f6r sina kunder? | Britt p\u00e5 Forbes"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vi s\u00e4ger ofta att det \u00e4r l\u00e4tt att k\u00e4nna igen ett ekologiskt vin. Det enda man beh\u00f6ver g\u00f6ra \u00e4r att titta efter den gr\u00f6na EU-logon p\u00e5 etiketten. Det \u00e4r inte lika l\u00e4tt n\u00e4r det g\u00e4ller h\u00e5llbart vin. De senaste \u00e5ren har det kommit en uppsj\u00f6 av olika privata certifieringar. Gemensamt f\u00f6r alla h\u00e5llbarhetsm\u00e4rkningar \u00e4r att reglerna \u00e4r vaga. Det \u00e4r naturligtvis bra att jobba h\u00e5llbart. Det borde alla g\u00f6ra. Men det hindrar inte att konsumenten kan k\u00e4nna sig f\u00f6rvirrad.<\/strong><\/p>

Hur ska producenterna f\u00f6rklara h\u00e5llbarhet f\u00f6r sina kunder? Det var en av de fr\u00e5gor som togs upp under den andra \u201cUS Sustainable Winegrowing Summit\u201d som h\u00f6lls den 19-21 april. Konferensen anordnas av California Sustainable Winegrowing Alliance, Long Island Sustainable Winegrowing, Oregon Wine, New York Wines, Washington State Wine, Washington Winegrowers samt LIVE, en h\u00e5llbarhetsm\u00e4rkning.<\/p>

H\u00e5llbarhet \u00e4r ett framg\u00e5ngsrikt koncept i den amerikanska vinindustrin.<\/p>

Detta \u00e4r en l\u00e4ngre version av en artikel publicerad p\u00e5 <\/strong><\/em>Forbes.com<\/strong><\/em><\/a>.<\/strong><\/em><\/p>

80 % av Kaliforniens totala vinproduktion och 32 % av Kaliforniens vindruvsareal har m\u00e4rkningen ”Certified California Sustainable Winegrowing”. De andra ledande vinodlingsstaterna i USA har sina egna h\u00e5llbarhetsprogram.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Italian\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Italian sustainable branding on a wine from Tenute Olbios, SQNPI Qualita Sostenibile, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Definitionen av h\u00e5llbarhet \u00e4r som sagt vag. I alla l\u00e4nder. Enligt California Sustainable Winegrowing Alliance \u00e4r det \u201dett holistiskt tillv\u00e4gag\u00e5ngss\u00e4tt som bevarar naturresurser, skyddar milj\u00f6n, f\u00f6rb\u00e4ttrar vinkvaliteten, berikar anst\u00e4lldas liv och skyddar familjeg\u00e5rdar och f\u00f6retag – idag och i generationer fram\u00f6ver.\u201d<\/p>

Detta ska snarare ses som ett m\u00e5l att str\u00e4va efter \u00e4n n\u00e5got som h\u00e4nder s\u00e5 fort man f\u00e5r sin certifiering. I praktiken inneb\u00e4r det att man ska t\u00e4nka p\u00e5 milj\u00f6n genom hela produktionsprocessen, fr\u00e5n arbetet i ving\u00e5rdarna till n\u00e4r flaskan st\u00e5r p\u00e5 kundens middagsbord. Att t\u00e4nka l\u00e5ngsiktigt. Allt kan inte uppn\u00e5s p\u00e5 en g\u00e5ng. Till skillnad fr\u00e5n de ekologiska odlarna s\u00e5 f\u00e5r de h\u00e5llbara lov att anv\u00e4nda syntetiska produkter f\u00f6r bek\u00e4mpning av sjukdomar och skadedjur. Men de ska f\u00f6rs\u00f6ka prioritera de produkter som har minst p\u00e5verkan p\u00e5 milj\u00f6n.<\/p>

De h\u00e5llbara i Kalifornien har en uppf\u00f6randekod som tar upp ett stort antal punkter som g\u00e4ller druvan och vinets v\u00e4g fr\u00e5n ving\u00e5rd till konsument. Det handlar om hur man sk\u00f6ter om sin ving\u00e5rd, skadedjurshantering, energieffektivitet, vattenbesparing, avfallsminskning, klimatskydd med mera.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Label\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Label on a wine bottle with details of environmental impact, CO2, nitrogen pollution, water use, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Man samlar po\u00e4ng f\u00f6r varje punkt som listas och man m\u00e5ste komma \u00f6ver en viss po\u00e4ng. De flesta h\u00e5llbara certifieringar fungerar p\u00e5 detta s\u00e4tt. Man f\u00f6ljer r\u00e5d och rekommendationer s\u00e5 l\u00e5ngt det \u00e4r m\u00f6jligt. Om man arbetar tillr\u00e4ckligt h\u00e5llbart enligt kraven f\u00e5r man sin certifiering.<\/p>

\u00c4r det f\u00f6rvirrande f\u00f6r konsumenterna? Kanske. \u00c4nd\u00e5 verkar m\u00e5nga amerikanska konsumenter ha anammat h\u00e5llbarhetstanken, s\u00e4rskilt unga vindrinkare. 71 % av amerikanska vinkonsumenter skulle \u00f6verv\u00e4ga att k\u00f6pa h\u00e5llbart producerade viner i framtiden. Nio av tio fr\u00e5n millenniegenerationen \u00e4r villiga att betala mer f\u00f6r ett h\u00e5llbart vin, enligt siffror som n\u00e4mndes under konferensen.<\/p>

Certifieringar kanske ger transparens och p\u00e5litlighet. Men det stora antalet certifieringar som finns kan f\u00f6rvirra. En amerikansk vinkonsument som tittar p\u00e5 flaskor i en v\u00e4lsorterad vinbutik kan se etiketter med Certified California Sustainable Winegrowing, Oregon Certified Sustainable Wine, Low Input Viticulture and Enology (LIVE), Lodi Rules, Fish Friendly Farming, Napa Green, Sustainability in Practice (SIP). Och n\u00e5gra fler.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Label\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Label on a wine bottle with New Zealand Certified Sustainable Winegrowing, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Esther Mobley \u00e4r vinskribent p\u00e5 San Francisco Chronicle, och hon var moderator f\u00f6r en av panelerna. Hon fr\u00e5gade medlemmarna i panelen om vinindustrin f\u00f6rvirrar konsumenterna med s\u00e5 m\u00e5nga olika definitioner.<\/p>

”Det \u00e4r komplicerat. Vi m\u00e5ste vara redo att f\u00f6rklara \u201d, s\u00e4ger Suzanne Hunt, del\u00e4gare och chef f\u00f6r h\u00e5llbarhet vid Hunt Country Vineyards i Finger Lakes i New York. ”Det finns inte en storlek som passar alla, vi m\u00e5ste samarbeta f\u00f6r att se till att vi minimerar f\u00f6rvirringen, g\u00f6r det tydligt, men det finns inget s\u00e4tt att undvika komplexiteten.”<\/p>

Hon till\u00e4gger att m\u00e4nniskor som jobbar p\u00e5 ving\u00e5rdar har en s\u00e4llsynt m\u00f6jlighet att informera konsumenterna, eftersom de faktiskt m\u00f6ter slutkunderna vilket \u00e4r s\u00e4llsynt inom livsmedelsindustrin.<\/p>

Nadine Lew Basile \u00e4r Ranch Manager p\u00e5 Soter Vineyards i Oregon, en ekologisk g\u00e5rd med 97 hektar pinot noir och chardonnay samt gr\u00f6nsaker, boskap och skog. ”Det \u00e4r ett misstag att enbart f\u00f6rlita sig p\u00e5 certifieringar”, s\u00e4ger hon, ”vi m\u00e5ste f\u00f6rs\u00f6ka f\u00f6rklara vad vi g\u00f6r, f\u00f6rklara v\u00e5ra specifika metoder, vikten med biologisk m\u00e5ngfald, hur vi binder koldioxid i jorden, sparar vatten, varf\u00f6r vi pl\u00f6jer s\u00e5 lite som m\u00f6jligt, hur vi integrerar djur.”<\/p>

Hon anv\u00e4nder f\u00e5r i ving\u00e5rdarna, ”de \u00e4r s\u00e5 v\u00e4l anpassade f\u00f6r att beta gr\u00e4set”.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"A\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
A vineyard where no herbicides are used, grass-weed grow plenty, in Champagne, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Julien Gervreau \u00e4r vice president f\u00f6r h\u00e5llbarhet vid Jackson Family Wines i Kalifornien. Han tittar p\u00e5 h\u00e5llbarhet ur en stor ving\u00e5rds perspektiv. Jackson Family Wines har ving\u00e5rdar ”upp och ner l\u00e4ngs kusten fr\u00e5n Santa Barbara till Mendocino, Napa och Oregon”.<\/p>

\u201dH\u00e5llbarhet har varit en familjepassion sedan 1980-talet\u201d, s\u00e4ger han, \u201coch vi \u00e4r medlemmar i Kaliforniens h\u00e5llbarhetsprogram sedan 2010. Redan 2008 b\u00f6rjade vi fr\u00e5ga oss vad vi kan g\u00f6ra f\u00f6r att minska v\u00e5r p\u00e5verkan. Bland v\u00e5ra resultat \u00e4r en minskning av v\u00e4xthusgaser med 17,5 %. Vi kommer att ha f\u00f6rvandlat \u00f6ver 5000 hektar till regenerativ vinodling 2030. Vi binder koldioxid, vi s\u00e5r t\u00e4ckgr\u00f6dor. Vi diskuterar mycket med v\u00e5ra forskningspartners p\u00e5 UC Davis. \u201d<\/p>

Prioriterade fr\u00e5gor \u00e4r transport, f\u00f6rpackning och g\u00f6dning. Jackson Family Wines str\u00e4var efter att vara klimatpositiv till 2050.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Road\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Road over the Andes between Chile and Argentina much used for road transport with lorry, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Hos Suzanne Hunt i Finger Lakes l\u00e4gger de stor vikt vid energieffektivitet. Hon ber\u00e4ttar att de har installerat 348 solpaneler p\u00e5 g\u00e5rden som f\u00f6rser dem med mycket av den el de beh\u00f6ver. De anv\u00e4nder inte syntetiska g\u00f6dningsmedel, bara kompost av druvskal, g\u00f6dsel och v\u00e4xtavfall fr\u00e5n g\u00e5rden.<\/p>

Suzanne pratar ocks\u00e5 om de hybrider av bra kvalitet som de anv\u00e4nder och som \u00e4r viktiga i en s\u00e5 pass sval vinregion som Finger Lakes. \u201dAtt anv\u00e4nda hybrider \u00e4r en del av anpassningen till klimatf\u00f6r\u00e4ndringen. Vissa \u00e5r klarar sig inte vinifera; vi kan ha minus 27 grader C p\u00e5 vintern, vi har sen frost.\u201d<\/p>

Nadine \u00e4r inte fr\u00e4mmande f\u00f6r att anv\u00e4nda hybrider \u00e4ven om Oregon inte har s\u00e5 kalla vintrar. \u201dVi har torka under tidig s\u00e4song, torra somrar, svampsjukdomar. Vi borde anpassa oss och inte odla Vitis vinifera<\/em> d\u00e4r den inte vill v\u00e4xa. \u201d<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Label\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Label on a wine bottle with sign Certified Sustainable Wine of Chile, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Den stora fr\u00e5gan som panelen st\u00e4llde sig \u00e4r om konsumenter att redo att b\u00f6rja dricka hybridviner. Och man kan naturligtvis ocks\u00e5 undra om producenter \u00e4r k\u00e4nda vinregioner \u00e4r redo att \u00f6verge sina vinifera-druvor.<\/p>

Den europeiska vinrankan Vitis vinifera<\/em> anv\u00e4nds f\u00f6r att g\u00f6ra viner \u00f6ver hela v\u00e4rlden. Kvalitetsm\u00e4ssigt anses den vida \u00f6verl\u00e4gsen de amerikanska vinrankorna. Men dessa senare har b\u00e4ttre motst\u00e5ndskraft mot vissa sjukdomar och kallare temperaturer. D\u00e4rf\u00f6r \u00e4r korsningar mellan de b\u00e5da intressanta. Och den nya generationen hybrider inneh\u00e5ller en h\u00f6g andel vinifera vilket ska garantera att vinet smakar ungef\u00e4r som vi \u00e4r vana vid.<\/p>

Att noggrant v\u00e4lja vilka druvsorter man ska plantera \u00e4r idag en viktig del av att vara h\u00e5llbar. En druva som \u00e4r motst\u00e5ndskraftig mot torka eller sjukdomar kr\u00e4ver mindre bevattning och f\u00e4rre besprutningar. Det beh\u00f6ver inte vara hybrider. Vissa Vitis vinifera<\/em>-sorter har de egenskaper som kr\u00e4vs (utom tillr\u00e4cklig motst\u00e5ndskraft mot svampsjukdomar).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Label\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Label on a wine bottle with sign HVE, Haute Valeur Environnementale, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

H\u00e5llbarhet som begrepp \u00e4r stort. M\u00e4rkningar som Certified California Sustainable Winegrowing eller den franska HVE, Haute Valeur Environnementale, inkluderar det mesta. Men vissa andra \u00e4r mer specifika. N\u00e5gra exempel \u00e4r Carbon Neutral, Zero Pesticides (noll pesticider i vinet), Fish Friendly Farming, Salmon Safe (f\u00f6rb\u00e4ttra vattenkvaliteten), Fair Trade, Fair for Life (f\u00f6rb\u00e4ttra arbetarnas villkor i riskl\u00e4nder), Agri Confiance (franska kooperativ) och inte minst Bee Friendly med fokus p\u00e5 v\u00e5ra pollinerande v\u00e4nner. Och kanske t.o.m. Vegan Friendly ska r\u00e4knas hit.<\/p>

Det finns verkligen m\u00e5nga olika etiketter och namn f\u00f6r konsumenten att h\u00e5lla reda p\u00e5. Men kanske \u00e4r det som det b\u00f6r vara. Helt r\u00e4tt. Den som tror att det finns ett enda och enkelt svar p\u00e5 h\u00e5llbarhet har utan tvivel fel.<\/p>

L\u00e4s mer i v\u00e5r serie av artiklar om ekologiskt och h\u00e5llbart!<\/a><\/strong><\/p>

L\u00e4s \u00e4nnu mer:<\/strong><\/em><\/p>

Vill du veta mer om h\u00e5llbarhet, och om andra milj\u00f6fr\u00e5gor runt vin, d\u00e5 kan du l\u00e4sa v\u00e5r bok \u201dVinet och Milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt\u201d<\/a>.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Vinet\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\"Vinet och milj\u00f6n. Ekologiskt, biodynamiskt och naturligt\u201d, boken om allt som handlar om milj\u00f6, h\u00e5llbart och liknande runt vin.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vi s\u00e4ger ofta att det \u00e4r l\u00e4tt att k\u00e4nna igen ett ekologiskt vin. Det enda man beh\u00f6ver g\u00f6ra \u00e4r att titta efter den gr\u00f6na EU-logon p\u00e5 etiketten. Det \u00e4r inte lika l\u00e4tt n\u00e4r det g\u00e4ller h\u00e5llbart vin. De senaste \u00e5ren har det kommit en uppsj\u00f6 av olika privata certifieringar. Gemensamt f\u00f6r alla h\u00e5llbarhetsm\u00e4rkningar \u00e4r att […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":371335,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[132],"tags":[215,1507,1887,660,748,509],"class_list":["post-390762","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vintillverkning-vinodling","tag-ekologiskt","tag-fair-trade-sv","tag-forbes-sv","tag-hallbar-vinodling","tag-miljo","tag-usa-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390762","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=390762"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390762\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/371335"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=390762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=390762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=390762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}