{"id":384316,"date":"2021-04-26T14:20:06","date_gmt":"2021-04-26T12:20:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=384316"},"modified":"2021-04-28T11:33:07","modified_gmt":"2021-04-28T09:33:07","slug":"nya-tyska-vinlagen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vindistrikt\/nya-tyska-vinlagen\/","title":{"rendered":"Den nya tyska vinlagen | Per p\u00e5 Forbes"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"384316\" class=\"elementor elementor-384316 elementor-384315\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-fb0221f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"fb0221f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3033107\" data-id=\"3033107\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-395a988 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"395a988\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Tyskland introducerar en vinhierarki baserad p\u00e5 geografi<\/h2><p><strong>Tyskland har inf\u00f6rt ett nytt \u201dklassificeringssystem\u201d f\u00f6r sina viner, under namnet Qualit\u00e4tswein. Det skapar en hierarki av viner &#8211; omr\u00e5de, region, by och ving\u00e5rd &#8211; med progressivt allt mindre enheter. Det antas att \u201dmindre \u00e4r b\u00e4ttre\u201d. Det befintliga systemet med Pr\u00e4dikat kommer att f\u00f6rbli p\u00e5 plats. De tv\u00e5 kommer att fungera parallellt. Vi f\u00f6rklarar detaljerna i det nya tyska geografiska kvalitetsvinsystemet och hur det fungerar tillsammans med det befintliga systemet.<\/strong><\/p><p>Den 27 januari 2021 tr\u00e4dde den nya tyska vinlagen i kraft. Den introducerar en ny typ av hierarki f\u00f6r tyska viner baserat p\u00e5 dess geografiska ursprung. P\u00e5 s\u00e4tt och vis kan det ses som en omformning av det system som tidigare fanns, i syfte att generellt f\u00f6rb\u00e4ttra kvaliteten p\u00e5 tyskt vin samt att f\u00e5 det att passa b\u00e4ttre med EU-systemet. De fyra prim\u00e4ra geografiska \u201dniv\u00e5erna\u201d f\u00f6r ett tysk kvalitetsvin (Qualit\u00e4tswein) \u00e4r nu omr\u00e5de, region, by och ving\u00e5rd.<\/p><p>Genomf\u00f6randet kommer att vara progressivt och kommer att vara tvingande fr\u00e5n \u00e5r 2026.<\/p><p><em><strong>Detta \u00e4r en l\u00e4ngre version av en artikel <\/strong><\/em><em><strong>publicerad<\/strong><\/em><em><strong> p\u00e5 <\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.forbes.com\/sites\/karlsson\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em><strong>Forbes.com<\/strong><\/em><\/a><em><strong>.<\/strong><\/em><\/p><p>Samtidigt kommer den befintliga hierarkin med Pr\u00e4dikat, baserad p\u00e5 mustvikt (sockerhalt i musten), att f\u00f6rbli p\u00e5 plats. S\u00e5 det kommer att finnas tv\u00e5 parallella och komplement\u00e4ra system p\u00e5 plats, den nya Qualit\u00e4tswein, baserad p\u00e5 en geografisk hierarki, och det nuvarande systemet med Pr\u00e4dikat, baserat p\u00e5 mustvikt.<\/p><p>L\u00e5t oss b\u00f6rja med att s\u00e4tta det tyska systemet i sammanhang inom EUs vinlagstiftning (enligt definitionerna i vinreformen 2009). Du hittar en \u00f6versikt \u00f6ver <a href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/mer\/europeiska-systemet-klassificering-vin\/\">EUs klassificeringssystem f\u00f6r vin h\u00e4r<\/a>.<\/p><p>S\u00e5 h\u00e4r ser den nya tyska hierarkin ut, placerad i EU-modellen, fr\u00e5n botten (enklast) till toppen:<\/p><ul><li>Vin <strong><u>utan<\/u><\/strong> geografiskt ursprung<ul><li>\u201c<strong>Deutscher Wein<\/strong>\u201d (tyskt vin)<\/li><\/ul><\/li><li>Vin <strong><u>med<\/u><\/strong> geografiskt ursprung<ul><li><strong>Skyddad geografisk beteckning<\/strong>, p\u00e5 tyska: g.g.A. eller gesch\u00fctzten geografischer Angabe<ul><li><strong>Landwein<\/strong><\/li><\/ul><\/li><li><strong>Skyddad ursprungsbeteckning<\/strong>, tyska: g.U., gesch\u00fctzter Ursprungsbezeichnung, vanligen kallat <strong>Qualit\u00e4tswein<\/strong><ul><li><strong>Omr\u00e5de<\/strong>: Ett av de 13 tyska vinodlingsomr\u00e5dena: Anbaugebiet<ul><li><strong>Region<\/strong>: specificerat delomr\u00e5de, tidigare Bereich eller Grosslage<ul><li><strong>By<\/strong>: <strong>Ortswein<\/strong><ul><li><strong>Ving\u00e5rd<\/strong>: <strong>Einzellage<\/strong><ul><li><strong>Erstes Gew\u00e4chs<\/strong><\/li><li><strong>Grosses Gew\u00e4chs<\/strong><ul><li><strong>Gewannen<\/strong>: M\u00f6jligt att ange del av ving\u00e5rd f\u00f6r Erstes and Grosses<\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5f03f6b8 elementor-section-stretched elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5f03f6b8\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4f0cd51c\" data-id=\"4f0cd51c\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-20547ba1 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"20547ba1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/km01-9910.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-title=\"Vineyards overlooking the Mosel River, Germany\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6MzgzNzAxLCJ1cmwiOiJodHRwczpcL1wvd3d3LmJrd2luZS5jb21cL3dwLWNvbnRlbnRcL3VwbG9hZHNcLzIwMjFcLzA0XC9rbTAxLTk5MTAuanBnIn0%3D\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/km01-9910.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-383701\" alt=\"Vineyards overlooking the Mosel River, Germany\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/km01-9910.jpg 1080w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/km01-9910-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/km01-9910-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Vineyards overlooking the Mosel River, Germany, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-18380e4 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"18380e4\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6ffb5bd\" data-id=\"6ffb5bd\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0c40f44 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0c40f44\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>T\u00e4nk p\u00e5 att den tyska kategorin Qualit\u00e4tswein tidigare har haft tv\u00e5 grupper:<\/p><ul><li><strong>Qualit\u00e4tswein<\/strong>, eller tidigare QbA \u2013 Qualit\u00e4tswein bestimmter Anbaugebiete, fr\u00e5n ett av de 13 tyska vinomr\u00e5dena (Anbaugebiete)<\/li><li>QmP \u2013 <strong>Qualit\u00e4tswein mit Pr\u00e4dikat<\/strong><\/li><\/ul><p>QmP delades (och delas fortfarande) i sin tur upp i huvudsak efter sockerinneh\u00e5llet i musten, mustvikten (\u00d6chsle), i <strong>Pr\u00e4dikat<\/strong>:<\/p><ul><li>Kabinett<\/li><li>Sp\u00e4tlese<\/li><li>Auslese<\/li><li>Beerenauslese<\/li><li>Eiswein<\/li><li>Trockenbeerenauslese<\/li><\/ul><h2>Den nya tyska geografiska hierarkin<\/h2><p>Nedanst\u00e5ende beskrivning av den nya f\u00f6rordningen baseras huvudsakligen p\u00e5 information fr\u00e5n tyska vininstitutet ang\u00e5ende Qualit\u00e4tswein.<\/p><p>I den nya geografiska pyramiden antas det att ju mindre det geografiska omr\u00e5det \u00e4r, desto b\u00e4ttre \u00e4r vinet. Fr\u00e5n toppen av den nya geografiska pyramiden till botten av pyramiden med skyddad ursprungsbeteckning, eller vad de p\u00e5 tyska kallar Qualit\u00e4tswein, \u00e4r detta nu de allm\u00e4nna kraven:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d396afd elementor-section-stretched elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d396afd\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9a08d24\" data-id=\"9a08d24\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9cf81de elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9cf81de\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/km01-9919.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-title=\"Vineyards on steep slopes and a village on the Mosel River, Germany\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6MzgzNzAyLCJ1cmwiOiJodHRwczpcL1wvd3d3LmJrd2luZS5jb21cL3dwLWNvbnRlbnRcL3VwbG9hZHNcLzIwMjFcLzA0XC9rbTAxLTk5MTkuanBnIn0%3D\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/km01-9919.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-383702\" alt=\"Vineyards on steep slopes and a village on the Mosel River, Germany\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/km01-9919.jpg 1080w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/km01-9919-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/km01-9919-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Vineyards on steep slopes and a village on the Mosel River, Germany, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-ccafc7d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"ccafc7d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5086f12\" data-id=\"5086f12\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-74dd576 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"74dd576\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>1 A. Grosses Gew\u00e4chs<\/h3><p>Detta \u00e4r den \u00f6versta niv\u00e5n i den nya tyska hierarkin. Man kan se det som <strong>grand cru<\/strong> p\u00e5 tyska.<\/p><ul><li>Fr\u00e5n en enda ving\u00e5rd, eller mindre pl\u00e4ttar<\/li><li>R\u00f6tt eller vitt vin<\/li><li>En enda druvsort<\/li><li>\u00d6verst\u00e4mma med regional smakprofil<\/li><li>Handsk\u00f6rd<\/li><li>Maximal avkastning 50 hl\/ha<\/li><li>Minst 12 % alkoholhalt<\/li><li>Torrt (trocken)<\/li><li>Provsmakas av en kommitt\u00e9<\/li><li>\u00c5rg\u00e5ng m\u00e5ste anges<\/li><li>Vita viner som f\u00e5r s\u00e4ljas fr\u00e5n 1 september \u00e5ret efter sk\u00f6rden, r\u00f6da fr\u00e5n 1 juni andra \u00e5ret efter sk\u00f6rd (9 m\u00e5nader senare \u00e4n vita)<\/li><\/ul><h3>1 B. Erstes Gew\u00e4chs<\/h3><p>Den andra niv\u00e5n uppifr\u00e5n, under Grosses Gew\u00e4chs. Man kan se det som <strong>premier cru<\/strong> p\u00e5 tyska.<\/p><ul><li>Fr\u00e5n en enda ving\u00e5rd, eller mindre pl\u00e4ttar<\/li><li>R\u00f6tt eller vitt vin<\/li><li>En enda druvsort<\/li><li>\u00d6verst\u00e4mma med regional smakprofil<\/li><li>M\u00e5ste sk\u00f6rdas \u201dselektivt\u201d<\/li><li>Maximal avkastning 60 hl\/ha p\u00e5 plan mark, max 70 hl\/ha p\u00e5 branta sluttningar<\/li><li>Minst 11 % potentiell alkohol<\/li><li>Torr (trocken)<\/li><li>Provsmakning av en kommitt\u00e9 kan kr\u00e4vas av regionens kontrollf\u00f6rening<\/li><li>\u00c5rg\u00e5ng m\u00e5ste anges<\/li><li>F\u00e5r s\u00e4ljas fr\u00e5n och med 1 mars \u00e5ret efter sk\u00f6rden<\/li><\/ul><p>Detta \u00e4r samma typ av punkter som f\u00f6r Grosses Gew\u00e4chs, men med n\u00e5got l\u00e4gre krav. Du kan j\u00e4mf\u00f6ra punkt f\u00f6r punkt.<\/p><p>Som n\u00e4mnts ovan \u00e4r det m\u00f6jligt att ange <strong>en del av en ving\u00e5rd<\/strong> p\u00e5 etiketten, en <strong>Gewann<\/strong> (Gewannen i plural), f\u00f6r Erstes och Grosses Gew\u00e4chs, f\u00f6rutsatt att den \u00e4r registrerad i ving\u00e5rdsregistret.<\/p><p>F\u00f6r vinerna Grosses Gew\u00e4chs och Erstes Gew\u00e4chs best\u00e4mmer regionens kontrollf\u00f6rening <strong>druvsorterna<\/strong> och andra speciella <strong>sensoriska egenskaper<\/strong> som definierar den regionala profilen. De kan ocks\u00e5 definiera ytterligare krav f\u00f6r anv\u00e4ndningen av beteckningarna, s\u00e5som <strong>maximal avkastning<\/strong> per hektar eller <strong>minsta mustvikt<\/strong>.<\/p><h3>1 C. Einzellage, ving\u00e5rd<\/h3><p>F\u00f6r alla andra stilla viner och mousserande viner med en beteckning av en enskild ving\u00e5rd eller \u201dklassificerad plats\u201d kan de g\u00f6ras p\u00e5 en eller flera druvsorter, godk\u00e4nda av f\u00f6reningarna. Druvorna m\u00e5ste mogna till \u00e5tminstone <strong>Kabinett<\/strong>-kvalitet (enligt Pr\u00e4dikat-systemet). De f\u00e5r inte s\u00e4ljas tidigare \u00e4n 1 mars \u00e5ret d\u00e4rp\u00e5.<\/p><p>Ving\u00e5rdsnamnet m\u00e5ste alltid anges p\u00e5 etiketten <strong>tillsammans med namnet p\u00e5 byn eller distriktet<\/strong>.<\/p><p>Det \u00e4r kanske v\u00e4rt att p\u00e5peka att Grosses och Erstes Gew\u00e4chs, de h\u00f6gsta niv\u00e5erna av Einzellage-viner, m\u00e5ste vara torra, men andra Einzellage-viner kan vara s\u00f6ta.<\/p><h3>2. By, Ortsweine<\/h3><p>Detta \u00e4r <strong>byviner<\/strong>.<\/p><ul><li>Stilla eller mousserande viner (sekt)<\/li><li>B\u00e4r namnet p\u00e5 en <strong>by eller ett \u201ddistrikt\u201d, geminde<\/strong> (snarast en \u201dkommun\u201d), som ursprungsbeteckning<\/li><li>Har egenskaperna typiska f\u00f6r de lokala ving\u00e5rdarna<\/li><li>Musten m\u00e5ste vara av minst Kabinett-kvalitet<\/li><li>S\u00e4ljs fr\u00e5n 15 december sk\u00f6rde\u00e5ret<\/li><\/ul><h3>3. Regionviner<\/h3><p>Under by-viner har vi region-viner:<\/p><ul><li>Stilla eller mousserande vin<\/li><li>Druvor kommer fr\u00e5n ett <strong>Bereich<\/strong> (delomr\u00e5de, del av en Anbaugebiet) eller fr\u00e5n en <strong>Grosslage<\/strong> (ett namn som omfattar en gruppering av flera ving\u00e5rdar)<\/li><li>\u201dRegion\u201d ska anges framf\u00f6r namnet p\u00e5 Bereich eller Grosslage p\u00e5 etiketten<\/li><li>(Ett distrikt, Gemeinde, eller en del av ett bynamn f\u00e5r inte l\u00e4ngre anv\u00e4ndas tillsammans med en Grosslage)<\/li><\/ul><h3>4. Omr\u00e5de, Anbaugebiete<\/h3><p>P\u00e5 den l\u00e4gsta niv\u00e5n i Qualit\u00e4tswein-pyramiden: \u201dviner fr\u00e5n ett visst vinodlingsomr\u00e5de\u201d, fr\u00e5n ett av de 13 tyska \u201dAnbaugebiete\u201d, Mosel, Baden, Rheingau, Pfalz etc. (Det \u00e4r l\u00e4tt att bli lite f\u00f6rvirrad h\u00e4r om man pratar om vindistrikt eller vinregioner. L\u00e5t oss kalla det \u201domr\u00e5de\u201d. Se kommentar i slutet av texten.)<\/p><ul><li>Stilla eller mousserande viner<\/li><li>Kraven f\u00f6rblir desamma som tidigare f\u00f6r Qualit\u00e4tswein fr\u00e5n ett \u201domr\u00e5de\u201d, Anbaugebiet<\/li><\/ul><p>I st\u00e4llet f\u00f6r \u201dQualit\u00e4tswein\u201d kan man anv\u00e4nda beteckningen \u201dvin med skyddad ursprungsbeteckning\u201d (g.U., gesch\u00fctzter Ursprungsbezeichnung) kombinerat med namnet p\u00e5 vinodlingsomr\u00e5det.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9410ed5 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9410ed5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/csm_Karte_der_deutschen_Weinanbaugebiete_2015_ee577c518a.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-title=\"Map of the German wine regions, Anbaugebiete\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6MzgzNzAzLCJ1cmwiOiJodHRwczpcL1wvd3d3LmJrd2luZS5jb21cL3dwLWNvbnRlbnRcL3VwbG9hZHNcLzIwMjFcLzA0XC9jc21fS2FydGVfZGVyX2RldXRzY2hlbl9XZWluYW5iYXVnZWJpZXRlXzIwMTVfZWU1NzdjNTE4YS5qcGcifQ%3D%3D\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"632\" height=\"422\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/csm_Karte_der_deutschen_Weinanbaugebiete_2015_ee577c518a.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-383703\" alt=\"Map of the German wine regions, Anbaugebiete\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/csm_Karte_der_deutschen_Weinanbaugebiete_2015_ee577c518a.jpg 632w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/csm_Karte_der_deutschen_Weinanbaugebiete_2015_ee577c518a-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 632px) 100vw, 632px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Map of the German wine regions, Anbaugebiete, copyright Wines of Germany (used with permission)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e0fa6d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7e0fa6d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Den \u201denkla\u201d sammanfattningen av Qualit\u00e4tswein<\/h2><p>S\u00e5 om jag f\u00f6rs\u00f6ker sammanfatta allt detta kan vi uttrycka det i n\u00e5gra &#8221;pyramider&#8221;.<\/p><p><strong>EU<\/strong> har en pyramid p\u00e5 tre niv\u00e5er f\u00f6r vin:<\/p><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li>Vin med geografiskt ursprung &#8211; Skyddad ursprungsbeteckning<\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li>Vin med geografiskt ursprung &#8211; Skyddad geografisk beteckning<\/li><\/ul><\/li><\/ul><ul><li>Vin utan geografiskt ursprung<\/li><\/ul><p>I Tyskland \u00f6vers\u00e4tts detta till en pyramid p\u00e5 tre niv\u00e5er, som i m\u00e5nga andra l\u00e4nder:<\/p><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li><strong>Qualit\u00e4tswein<\/strong><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li><strong>Landwein<\/strong><\/li><\/ul><\/li><\/ul><ul><li><strong>Deutscher Wein <\/strong>\u2013 utan geografiskt ursprung<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8192330 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"8192330\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/csm_quality_pyramid_1280_693c3fd745.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-title=\"The German wine hierarchy, &quot;quality pyramid&quot;, with Deutscher Wein, Landwein and Qualitatswein\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6MzgzNzA1LCJ1cmwiOiJodHRwczpcL1wvd3d3LmJrd2luZS5jb21cL3dwLWNvbnRlbnRcL3VwbG9hZHNcLzIwMjFcLzA0XC9jc21fcXVhbGl0eV9weXJhbWlkXzEyODBfNjkzYzNmZDc0NS5qcGcifQ%3D%3D\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"632\" height=\"422\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/csm_quality_pyramid_1280_693c3fd745.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-383705\" alt=\"The German wine hierarchy, &quot;quality pyramid&quot;, with Deutscher Wein, Landwein and Qualitatswein\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/csm_quality_pyramid_1280_693c3fd745.jpg 632w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/csm_quality_pyramid_1280_693c3fd745-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 632px) 100vw, 632px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">The German wine hierarchy, \"quality pyramid\", with Deutscher Wein, Landwein and Qualitatswein, copyright Wines of Germany (used with permission)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0d46b27 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0d46b27\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Den \u00f6versta niv\u00e5n i denna pyramid, Qualit\u00e4tswein, delas upp i fyra niv\u00e5er:<\/p><p><strong>Qualit\u00e4tswein<\/strong>:<\/p><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li><strong>Ving\u00e5rd<\/strong> (Einzellage)<\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li><strong>By<\/strong> (Ortsweine)<\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li><strong>Region<\/strong><\/li><\/ul><\/li><\/ul><ul><li><strong>Omr\u00e5de<\/strong> (Anbaugebiete)<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-72e9416 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"72e9416\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/csm_pyramid_origin_EN_5c00ed39a7.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-title=\"The German wine hierarchy, &quot;quality pyramid&quot;, with the sub-pyramid of Qualitatswein: Area, Region, Village, Vineyard\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6MzgzNzA0LCJ1cmwiOiJodHRwczpcL1wvd3d3LmJrd2luZS5jb21cL3dwLWNvbnRlbnRcL3VwbG9hZHNcLzIwMjFcLzA0XC9jc21fcHlyYW1pZF9vcmlnaW5fRU5fNWMwMGVkMzlhNy5qcGcifQ%3D%3D\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"632\" height=\"422\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/csm_pyramid_origin_EN_5c00ed39a7.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-383704\" alt=\"The German wine hierarchy, &quot;quality pyramid&quot;, with the sub-pyramid of Qualitatswein: Area, Region, Village, Vineyard\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/csm_pyramid_origin_EN_5c00ed39a7.jpg 632w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/csm_pyramid_origin_EN_5c00ed39a7-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 632px) 100vw, 632px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">The German wine hierarchy, \"quality pyramid\", with the sub-pyramid of Qualitatswein: Area, Region, Village, Vineyard, copyright Wines of Germany (used with permission)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2dbc01b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2dbc01b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Den \u00f6versta niv\u00e5n i Qualit\u00e4tswein-pyramiden, ving\u00e5rdsniv\u00e5n, har fyra olika kategorier:<\/p><p><strong>Ving\u00e5rdsvin:<\/strong><\/p><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li><strong>Gewann<\/strong>, del av ving\u00e5rd, kan anges<\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li><strong>Grosses Gew\u00e4chs <\/strong>(grand cru)<\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><ul><li style=\"list-style-type: none;\"><ul><li><strong>Erstes Gew\u00e4chs<\/strong> (premier cru)<\/li><\/ul><\/li><\/ul><ul><li><strong>Einzellage<\/strong>, ving\u00e5rd<\/li><\/ul><p>Qualit\u00e4tswein, inklusive Pr\u00e4dikat, representerar mer \u00e4n <strong>90 % av allt tyskt vin<\/strong>. Obs: En ving\u00e5rd (Einzellage) kan antingen vara en Erste Gew\u00e4chs (premier cre) eller en Grosse Gew\u00e4chs (grand cru). Endera av dessa tv\u00e5 kan ha en Gewann.<\/p><h2>Pr\u00e4dikat<\/h2><p>F\u00f6r Qualit\u00e4tswein finns dock fortfarande det gamla systemet med Pr\u00e4dikat f\u00f6r mer eller mindre s\u00f6tt vin, s\u00e5 en parallell kvalitetspyramid \u00e4r den gamla, baserad huvudsakligen p\u00e5 mustvikt (must sockerinneh\u00e5ll). Kraven varierar fr\u00e5n omr\u00e5de (Anbaugebiet) till omr\u00e5de:<\/p><ul><li><strong>Qualit\u00e4tswein mit Pr\u00e4dikat<\/strong> (\u00f6kande mustvikt)<ul><li><strong>Kabinett<\/strong><\/li><li><strong>Sp\u00e4tlese<\/strong><\/li><li><strong>Auslese<\/strong><\/li><li><strong>Beerenauslese<\/strong><\/li><li><strong>Eiswein<\/strong><\/li><li><strong>Trockenbeerenauslese<\/strong><\/li><\/ul><\/li><\/ul><p>Det betyder, s\u00e5vitt jag f\u00f6rst\u00e5r, att en Qualit\u00e4tswein kan m\u00e4rkas med b\u00e5de de nya geografiska termerna och med Pr\u00e4dikat. I sj\u00e4lva verket ganska likt hur det fungerade tidigare. S\u00e5, till exempel, kan du f\u00e5 ett \u201dbyvin\u201d med ett \u201dAuslese\u201d Pr\u00e4dikat.<\/p><p>S\u00e5 vad g\u00e4ller d\u00e5 resten, det som inte \u00e4r Qualit\u00e4tswein eller Pr\u00e4dikatswein?<\/p><h2>Landwein<\/h2><p>Kategorin under Qualit\u00e4tswein, heter Landwein eller g.g.A., vilket st\u00e5r f\u00f6r <em>gesch\u00fctzten geografischer Angabe<\/em>. Detta omfattar 26 regionala beteckningar. Landwein ska vara \u201dtypiskt\u201d f\u00f6r regionen. Minst 85 % av druvorna m\u00e5ste komma fr\u00e5n regionen (i vissa fall 100 %). Namnen p\u00e5 byar eller ving\u00e5rdar f\u00e5r inte anges p\u00e5 etiketten.<\/p><p>Landwein st\u00e5r f\u00f6r mindre \u00e4n 10 % av allt tyskt vin.<\/p><p>Du kan hitta en lista \u00f6ver <a href=\"https:\/\/www.germanwines.de\/knowledge\/quality-standards\/new-regulations-in-the-german-wine-law\/origin-pyramid-for-german-wines\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">alla 26 Landwein-regioner h\u00e4r<\/a>.<\/p><h2>Deutscher Wein<\/h2><p>Deutscher Wein \u00e4r den l\u00e4gsta kvalitetsniv\u00e5n p\u00e5 tyskt vin. Det enda angivna ursprunget \u00e4r \u201dTyskland\u201d. \u00c5rg\u00e5ngen och druvsorten kan n\u00e4mnas.<\/p><p>Mycket lite Deutscher Wein produceras.<\/p><p>L\u00e4s mer om tyskt vin p\u00e5 <a href=\"https:\/\/www.germanwines.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">GermanWines.de<\/a>.<\/p><h2>\u00d6versikt av den tyska vinklassificeringen<\/h2><p>H\u00e4r \u00e4r en \u00f6versikt \u00f6ver de olika kategorierna med n\u00e5gra av de grundl\u00e4ggande reglerna:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-529ee29 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"529ee29\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/csm_quality_categories_1280_235ad2f5f3.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-title=\"Comparison of categories in the German wine classification system\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6Mzg2MjU1LCJ1cmwiOiJodHRwczpcL1wvd3d3LmJrd2luZS5jb21cL3dwLWNvbnRlbnRcL3VwbG9hZHNcLzIwMjFcLzA0XC9jc21fcXVhbGl0eV9jYXRlZ29yaWVzXzEyODBfMjM1YWQyZjVmMy5qcGcifQ%3D%3D\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/csm_quality_categories_1280_235ad2f5f3.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-386255\" alt=\"Comparison of categories in the German wine classification system\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/csm_quality_categories_1280_235ad2f5f3.jpg 800w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/csm_quality_categories_1280_235ad2f5f3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/csm_quality_categories_1280_235ad2f5f3-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Comparison of categories in the German wine classification system, copyright Wines of Germany (used with permission)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b957bd3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b957bd3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Hur kommer detta att fungera i praktiken?<\/h2><p>Det var inte helt uppenbart f\u00f6r mig hur detta kommer att fungera i praktiken. Vilken formulering kommer att finnas p\u00e5 etiketten? Vad <em>m\u00e5ste<\/em> anges p\u00e5 etiketten? Vad <em>f\u00e5r<\/em> anges p\u00e5 etiketten? Kommer man att <em>beh\u00f6va veta<\/em> vad de olika geografiska termerna \u00e4r, till exempel om ett namn \u00e4r en ving\u00e5rd eller en by? Jag st\u00e4llde mina fr\u00e5gor till Ernst B\u00fcscher, presskontakt vid Wines of Germany, som svarade p\u00e5 mina fr\u00e5gor. H\u00e4r \u00e4r (n\u00e5got modifierad) hans f\u00f6rklaring:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a22be6f elementor-section-stretched elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a22be6f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d0e2640\" data-id=\"d0e2640\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-be526a6 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"be526a6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Steep-Mosel-Slopes.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-title=\"Steep Mosel slopes\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6MzQ3MTE0LCJ1cmwiOiJodHRwczpcL1wvd3d3LmJrd2luZS5jb21cL3dwLWNvbnRlbnRcL3VwbG9hZHNcLzIwMTlcLzA4XC9TdGVlcC1Nb3NlbC1TbG9wZXMuanBnIn0%3D\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Steep-Mosel-Slopes.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-347114\" alt=\"Steep Mosel slopes\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Steep-Mosel-Slopes.jpg 1080w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Steep-Mosel-Slopes-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Steep-Mosel-Slopes-400x225.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Steep-Mosel-Slopes-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Steep-Mosel-Slopes-600x338.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Steep Mosel slopes, copyright SO Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8214eea elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8214eea\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5d74560\" data-id=\"5d74560\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6cd3e1a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6cd3e1a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Endast <strong>omr\u00e5dets<\/strong> namn (<strong>Anbaugebiet<\/strong>, som t.ex. Mosel, Pfalz) m\u00e5ste finnas med p\u00e5 varje Qualit\u00e4tswein och Pr\u00e4dikatswein och tillsammans med de \u00f6vriga kategorierna (region, by, Einzellage). Men termen \u201cAnbaugebiet\u201d i sig beh\u00f6ver inte anges p\u00e5 etiketten. Anbaugebiet \u00e4r en typ av \u201chuvudkategori\u201d som \u201cLandwein\u201d eller \u201cDeutscher Wein\u201d (de tv\u00e5 kategorierna under Qualit\u00e4tswein) som alltid m\u00e5ste finnas med p\u00e5 etiketten. I princip \u00e4r detta ingen f\u00f6r\u00e4ndring fr\u00e5n det nuvarande (gamla) systemet.<\/p><p>I den nya kategorin \u201cRegionviner\u201d ers\u00e4tter termen \u201cRegion\u201d namnet p\u00e5 byn Gro\u00dflage. Det betyder att ist\u00e4llet f\u00f6r t.ex. \u201cPiesporter Michelsberg\u201d st\u00e5r det p\u00e5 etiketten \u201cRegion Michelsberg\u201d eller, till exempel, i Baden kommer det att st\u00e5 \u201cRegion Kaiserstuhl\u201d ist\u00e4llet f\u00f6r \u201cBereich Kaiserstuhl\u201d.<\/p><p>Ett distrikt, eller kommun (Gemeinde, som t.ex. Piesport), eller en del av ett bynamn (som t.ex. namnet Gimmeldingen) f\u00e5r inte l\u00e4ngre anv\u00e4ndas tillsammans med namnet p\u00e5 en Gro\u00dflage. Detta \u00e4r nu endast till\u00e5tet f\u00f6r vin med en ving\u00e5rdsbeteckning.<\/p><p>Termen \u201c<strong>Einzellage<\/strong>\u201d kommer inte att s\u00e4ttas p\u00e5 etiketten. <em>H\u00e4r antas att konsumenten vet<\/em> att t.ex. \u201cDeidesheimer Paradisgarten\u201d \u00e4r en <em>ving\u00e5rdbeteckning<\/em>.<\/p><p>De nya kategorierna \u201c<strong>Gro\u00dfes Gew\u00e4chs<\/strong>\u201d och \u201c<strong>Erstes Gew\u00e4chs<\/strong>\u201d m\u00e5ste s\u00e4ttar ut tillsammans med ving\u00e5rdsnamnet. Detta \u00e4r logiskt eftersom vinproducenterna kommer att vilja visa upp dessa premiumkategorier.<\/p><p>Varje <strong>Pr\u00e4dikatswein<\/strong> <em><u>kan \u00e4ven<\/u><\/em> utm\u00e4rkas som Qualit\u00e4tswein, men inte tv\u00e4rtom. Om en druvmust har n\u00e5tt en l\u00e4gsta sockerniv\u00e5 som t.ex. 90 grader Oechsle, <em><u>kan<\/u><\/em> vinet betecknas med Pr\u00e4dikat \u201dSp\u00e4tlese\u201d men vinproducenten <em><u>kan ocks\u00e5<\/u><\/em> s\u00e4lja det som en Qualit\u00e4tswein. P\u00e5 grund av klimatf\u00f6r\u00e4ndringen g\u00f6r m\u00e5nga vinproducenter det ganska ofta. Denna praxis f\u00f6r\u00e4ndrades inte j\u00e4mf\u00f6rt med den befintliga vinlagen.<\/p><p>Det befintliga Pr\u00e4dikatsystemet (Kabinett, Sp\u00e4tlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein, Trockenbeerenauslese) <em><u>\u00e4r oberoende av ursprungspyramiderna<\/u><\/em>. Det \u00e4r teoretiskt m\u00f6jligt att ha t.ex. en Sp\u00e4tlese i alla Qualit\u00e4tswein-niv\u00e5er (Anbaugebiet, Region, by, Einzellage).<\/p><h2>Tyskland och Frankrike, en j\u00e4mf\u00f6relse &#8211; och slutsatser<\/h2><p>Den nya tyska hierarkin baserad p\u00e5 geografi (omr\u00e5de, region, by, ving\u00e5rd) liknar p\u00e5 vissa s\u00e4tt det som finns i Frankrike. Men det \u00e4r ocks\u00e5 mycket annorlunda. I Frankrike, anses \u201dallm\u00e4nt\u201d ett mindre geografiskt omr\u00e5det som b\u00e4ttre \u00e4n ett st\u00f6rre geografiskt omr\u00e5de. Till exempel anses Pauillac vara b\u00e4ttre \u00e4n M\u00e9doc. Men det finns ingen formell hierarki, liknande den som har definierats i Tyskland. Det s\u00e5 att s\u00e4ga bara \u201dr\u00e5kar\u201d vara s\u00e5 att vissa sm\u00e5 appellationer \u00e4r en del av st\u00f6rre. Det finns ingen formell hierarki med olika klasser. Vissa regioner har flera \u201dniv\u00e5er\u201d, som Bordeaux, medan andra regioner bara har en enda och unik niv\u00e5, som Champagne. Undantaget \u00e4r Bourgogne, d\u00e4r det finns en mer formell hierarki, liknande den i Tyskland, med region, by, ving\u00e5rdar, premier cru och grand cru.<\/p><p>Det tyska systemet \u00e4r dock inte helt nytt. Det \u00e4r baserat p\u00e5 den befintliga strukturen med Anbaugebiete, Grosslage etc, men formaliserar och strukturerar den p\u00e5 ett gemensamt s\u00e4tt f\u00f6r hela landet.<\/p><p>Kommer det att g\u00f6ra livet l\u00e4ttare f\u00f6r vinkonsumenten?<\/p><p>Vid f\u00f6rsta anblicken ser det v\u00e4ldigt komplicerat ut. Hur ska jag veta om (s\u00e4g) Himmeltarfpollen \u00e4r en Grosses Gew\u00e4chs (en prestigefylld grand cru) eller en enkel by?<\/p><p>Men kanske blir det inte s\u00e5 komplicerat trots allt. Vi \u00e4r vana vid liknande saker i andra l\u00e4nder (Barolo \u00e4r \u201db\u00e4ttre\u201d \u00e4n bara Piemonte, Pauillac \u00e4r \u201db\u00e4ttre\u201d \u00e4n bara Bordeaux). Men i andra l\u00e4nder \u00e4r det s\u00e4llan s\u00e5 strikt kodifierat.<\/p><p>Vi har bara 13 Anbaugebiet s\u00e5 de borde vara l\u00e4tta att komma ih\u00e5g och viktiga att k\u00e4nna till f\u00f6r att f\u00f6rst\u00e5 vinets stil.<\/p><p>N\u00e4sta niv\u00e5 upp, \u201dRegion\u201d m\u00e5ste s\u00e4ttas ut p\u00e5 etiketten om det \u00e4r ett regionalt vin.<\/p><p>D\u00e4r det blir sv\u00e5rt \u00e4r det n\u00e4r det g\u00e4ller by (Ortswein) och ving\u00e5rd (Einzellage). Du m\u00e5ste veta om ett visst namn \u00e4r en by eller en ving\u00e5rd. Vi f\u00e5r ge oss i kast med att studera v\u00e5ra kartor.<\/p><p>Och f\u00f6r de tv\u00e5 h\u00f6gsta niv\u00e5erna, Erste Gew\u00e4chs (premier cru) och Grosse Gew\u00e4chs (grand cru), kommer det s\u00e4kert att anges stolt och stort p\u00e5 etiketten.<\/p><p><strong>Vi f\u00e5r v\u00e4nta och se hur det fungerar i praktiken. Det kommer i vilket fall som helst att vara en bra urs\u00e4kt att uppt\u00e4cka n\u00e5gra nya och l\u00e4ckra tyska viner.<\/strong><\/p><hr \/><p><em>Och den avslutande parentesen:<\/em><\/p><p><strong><em>Ett problem med vokabul\u00e4ren: \u201darea\u201d, \u201dAnbaugebiet\u201d, \u201dvinregion\u201d\u2026<\/em><\/strong><\/p><p><em>Tyskland har 13 \u201dAnbaugebiete\u201d: Baden, Mosel, Rheingau och s\u00e5 vidare. Dessa brukar man p\u00e5 svenska kalla antingen \u201dvindistrikt\u201d eller oftare \u201dvinregioner\u201d, \u201dde 13 tyska vinregionerna\u201d. Detta st\u00e4ller till ett problem i den nya hierarkien p\u00e5 grund av den nomenklatur man valt. P\u00e5 engelska pratar Wines of German om niv\u00e5erna \u201dArea, Region, Village, Vineyard\u201d, d\u00e4r \u201darea\u201d \u00e4r det som motsvarar Anbaugebiete, och \u201dregion\u201d \u00e4r n\u00e4sta niv\u00e5 upp, dvs ett Anbaugebiete \u00e4r indelat i flera regioner. D\u00e4rmed fungerar det inte l\u00e4ngre att s\u00e4ga \u201dde 13 tyska vinregionerna (Anbaugebiete)\u201d, eftersom ordet \u201dregion\u201d \u00e4r anv\u00e4nt f\u00f6r en niv\u00e5 upp fr\u00e5n Anbaugebiete, f\u00f6r att beteckna ett deldistrikt.<\/em><\/p><p><em>Man skulle d\u00e5 kunna t\u00e4nka sig att p\u00e5 svenska anv\u00e4nda ordet vindistrikt f\u00f6r Anbaugebiete\/area. Men d\u00e5 blir det s\u00e5 att ett distrikt kommer att omfatta ett flertal regioner. Det l\u00e5ter konstigt. I dagligt tal s\u00e5 uppfattar man nog \u201dregion\u201d som en st\u00f6rre enhet \u00e4n \u201ddistrikt\u201d: ett vindistrikt skulle bli uppdelat i m\u00e5nga vinregioner. En m\u00f6jlighet, men konstigt.<\/em><\/p><p><em>Vi har valt att anv\u00e4nda ordet \u201d<strong>vinomr\u00e5de<\/strong>\u201d f\u00f6r <strong>Anbaugebiete\/area<\/strong>. Tyskland har d\u00e4rmed tretton \u201dvinomr\u00e5den\u201d. Varje vinomr\u00e5de \u00e4r indelat i ett antal regioner, vilka var och en best\u00e5r av ett antal byar.<\/em><\/p><p><em>Det kanske enklaste vore att anv\u00e4nda de tyska begreppen: <strong>Anbaugebiet<\/strong>, <strong>Region<\/strong>, <strong>Ortswein<\/strong> och <strong>Einzellage<\/strong>. Men kanske kommer inte heller det alltid att fungera bra p\u00e5 svenska. <\/em><\/p><p><em>Vad som blir allm\u00e4nt bruk f\u00e5r framtiden utvisa.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tyskland introducerar en vinhierarki baserad p\u00e5 geografi Tyskland har inf\u00f6rt ett nytt \u201dklassificeringssystem\u201d f\u00f6r sina viner, under namnet Qualit\u00e4tswein. Det skapar en hierarki av viner &#8211; omr\u00e5de, region, by och ving\u00e5rd &#8211; med progressivt allt mindre enheter. Det antas att \u201dmindre \u00e4r b\u00e4ttre\u201d. Det befintliga systemet med Pr\u00e4dikat kommer att f\u00f6rbli p\u00e5 plats. De tv\u00e5 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":383702,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[166,1887,247,165,2384,2131],"class_list":["post-384316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vindistrikt","tag-appellationer","tag-forbes-sv","tag-klassifikationer","tag-regler","tag-tyskland","tag-vinskola"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/384316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=384316"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/384316\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/383702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=384316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=384316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=384316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}