{"id":379948,"date":"2021-04-08T18:33:53","date_gmt":"2021-04-08T16:33:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=379948"},"modified":"2023-05-25T12:31:00","modified_gmt":"2023-05-25T10:31:00","slug":"riesling-gott-finger-lakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vindistrikt\/riesling-gott-finger-lakes\/","title":{"rendered":"Knastertorr riesling och annat gott fr\u00e5n svala Finger Lakes med fokus p\u00e5 h\u00e5llbart | Britt p\u00e5 Forbes"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Alla k\u00e4nner till Kalifornien och m\u00e5nga har s\u00e4kert druckit vin b\u00e5de fr\u00e5n Washington och Oregon. Men faktum \u00e4r att de flesta stater i USA, kanske t.o.m. alla, g\u00f6r vin. En av de viktigaste efter dessa tre redan n\u00e4mnda \u00e4r New York. I norra delen av delstaten, p\u00e5 gr\u00e4nsen till Kanada, ligger Finger Lakes. Regionen \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g mot ber\u00f6mmelse till gl\u00e4dje f\u00f6r alla \u00e4lskare av svalklimatsviner.<\/strong><\/p>

Man odlar faktiskt vindruvor i Finger Lakes sedan en l\u00e5ng tid tillbaka. Faktum \u00e4r att Finger Lakes var en etablerad vinregion l\u00e5ngt innan Washington och Oregon. Men medan v\u00e4stkusten utvecklade sin vinindustri med europeiska druvsorter \u2013 Vitis vinifera<\/em> – har producenterna i Finger Lakes traditionellt anv\u00e4nt inhemska, amerikanska druvsorter, fr\u00e4mst en druva som heter concord, en Vitis labrusca<\/em>.<\/p>

Detta \u00e4r en l\u00e4ngre version av en artikel publicerad p\u00e5 <\/strong><\/em>Forbes.com<\/strong><\/em><\/a>.<\/strong><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"New\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
New York Wines map, copyright NYWGF, used with permission<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

De hj\u00e4lpsamma sj\u00f6arna<\/h2>

Finger Lakes, med sina fingerformade glaci\u00e4rsj\u00f6ar, har n\u00e4mligen ett svalt, f\u00f6r att inte s\u00e4ga kallt klimat. Sommaren \u00e4r kort, vintern l\u00e5ng och kall med temperaturer ner mot minus 20\u201323 grader. Utan sj\u00f6arnas modererande inflytande hade det f\u00f6rmodligen inte g\u00e5tt att g\u00f6ra vin. Tack vare det kalla vattnet i sj\u00f6arna under v\u00e5ren f\u00f6rsenas knoppningen, vilket minskar risken f\u00f6r sen v\u00e5rfrost. P\u00e5 h\u00f6sten f\u00f6rl\u00e4nger sj\u00f6arna, som nu v\u00e4rmts upp av solen, v\u00e4xts\u00e4songen.<\/p>

Men \u00e4ven med sj\u00f6arna \u00e4r det ett tufft klimat f\u00f6r Vitis vinifera<\/em>-druvor.<\/p>

Men det hindrar inte att regionen har gjort sig ett namn som en seri\u00f6s och ambiti\u00f6s riesling-producent. Riesling \u00e4r den stora druvan efter concord. \u00c4ven andra vinifera-druvor visar framf\u00f6tterna, som gewurztraminer, pinot gris, gr\u00fcner veltliner, chardonnay, pinot noir och, inte minst, cabernet franc.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Riesling\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Riesling grapes in a vineyard in Alsace, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Likheter med Mosel<\/h2>

Peter Weis kommer fr\u00e5n tyska Mosel-dalen men slog sig ner 2006 i Finger Lakes och driver nu Weis Vineyards. Han liknar klimatet h\u00e4r med det som finns i hans hemtrakter, med den skillnaden att det nu \u00e4r varmare i Mosel. \u201dFinger Lakes k\u00e4nns som Mosel f\u00f6r 20 \u00e5r sedan\u201d, s\u00e4ger han.<\/p>

Han trivs. Inte minst eftersom han kan g\u00f6ra ice wine. \u201dMina v\u00e4nner i Tyskland \u00e4r avundsjuka, det h\u00e4nder inte s\u00e5 ofta i Tyskland l\u00e4ngre.\u201d<\/p>

De runt 130 egendomarna finns framf\u00f6r allt samlade runt de fyra st\u00f6rsta sj\u00f6arna, Canandaigua, Keuka, Seneca, som \u00e4r den st\u00f6rsta, och Cayuga. Runt 3 000 hektar \u00e4r t\u00e4ckta med vinrankor, enligt AVA Finger Lakes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Peter\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Peter Weis at Weis Cellars, Finger Lakes, New York, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vi tr\u00e4ffade Peter Weiss p\u00e5 Zoom tillsammans med n\u00e5gra av hans vinodlarkolleger i Finger Lakes: Kelby Russell fr\u00e5n Red Newt Cellars och Colleen och Sebastian Hardy som driver Living Roots Wine & Co. Samtliga har erfarenheter fr\u00e5n andra regioner och klimat.<\/p>

Colleen och Sebastian p\u00e5 Living Roots g\u00f6r vin i Finger Lakes men ocks\u00e5 i Australien. Sebastian \u00e4r en sj\u00e4tte generationen vinmakare i Adelaide, South Australia. Colleen f\u00f6ddes i Rochester i Finger Lakes. De tr\u00e4ffades och ”\u201cvi ville g\u00f6ra n\u00e5got eget\u201d, s\u00e4ger Colleen. Nu driver de Living Roots, ett urban winery<\/em> i Rochester. De k\u00f6per druvor fr\u00e5n olika odlare. Paret g\u00f6r ocks\u00e5 vin i South Australia, s\u00e5 med tv\u00e5 sk\u00f6rdar per \u00e5r kan man gissa att det har fullt upp.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Colleen\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Colleen and Sebastian Hardy, Living Roots Wine, Finger Lakes, New York, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Kelby Russell v\u00e4xte upp utanf\u00f6r Rochester. Det var egentligen inte alls meningen att han skulle bli vinodlare, hans studier hade en helt annan inriktning. \u201dJag blev biten av vinet, lite av misstag, i Italien. Och p\u00e5 den v\u00e4gen \u00e4r det. Jag gjorde en sk\u00f6rd i Finger Lakes, \u00e5kte till Marlborough, Tasmanien och Australien och kom tillbaka hit.\u201d Och nu driver han Red Newt Cellars.<\/p>

Riesling och andra druvor<\/h2>

Concord m\u00e5 vara den mest odlade druvan \u00e4nnu i Finger Lakes men det \u00e4r riesling som g\u00f6r att regionen nu har blivit k\u00e4nd utanf\u00f6r New Yorks gr\u00e4nser. \u201d Tack vare det svala klimatet h\u00e4r mognar riesling l\u00e5ngsamt och blir koncentrerad i smaken men frisk,\u201d menar Colleen.<\/p>

Living Roots Bone Dry Riesling 2019<\/strong> bevisar just detta. Den \u00e4r h\u00e4rligt torr och krispig med en bra fyllighet. (pris i USA: ~$26)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Living\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Living Roots Bone Dry Riesling 2019, Finger Lakes, New York, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

V\u00e4xts\u00e4songen forts\u00e4tter l\u00e5ngt in p\u00e5 h\u00f6sten. ”Riesling i Finger Lakes handlar mycket om att v\u00e4nta in mognaden till slutet av s\u00e4songen”, s\u00e4ger Sebastian. ”Vi l\u00e5ter druvorna sitta kvar p\u00e5 f\u00f6r att utvecklas lite mer.”<\/p>

Peter Weis g\u00f6r ocks\u00e5 mycket riesling, i olika s\u00f6thetsgrader. Men han har ocks\u00e5 m\u00e5nga andra druvor. Gr\u00fcner veltliner fr\u00e5n \u00d6sterrike, till exempel, presterar bra h\u00e4r. \u201dDen har lite l\u00e4gre syra \u00e4n riesling men den f\u00e5r fina toner av f\u00e4rska \u00e4pplen\u201d, s\u00e4ger Peter. Det st\u00e4mmer bra in p\u00e5 hans Weis Vineyards Gr\u00fcner Veltliner 2019<\/strong>. (~$18.99)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Weis\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Weis Vineyards Gr\u00fcner Veltliner 2019, Finger Lakes, New York, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Peter odlar \u00e4ven cabernet sauvignon, saperavi, pinot noir och chardonnay. Saperavi, en druva fr\u00e5n Georgien, k\u00e4nns inte helt sj\u00e4lvklar i detta svala klimat. \u201dDen \u00e4r ny i v\u00e5r region\u201d, ber\u00e4ttar Peter. \u201dJag b\u00f6rjade odla den 2008 och blev helt f\u00f6r\u00e4lskad, den ger kvalitet varje \u00e5r.\u201d<\/p>

Han har ocks\u00e5 lite blaufr\u00e4nkisch, som, s\u00e4ger han, \u00e4r en b\u00e4sts\u00e4ljare med sina mjuka tanniner. Den mognar varje \u00e5r men det \u00e4r en annan stil \u00e4n den som finns i Burgenland (i \u00d6sterrike). En v\u00e4n fr\u00e5n \u00d6sterrike blev ganska \u00f6verraskad, ber\u00e4ttar han.<\/p>

Riesling \u00e4r en viktig druva \u00e4ven f\u00f6r Kelby p\u00e5 Red Newt Cellars. Han tycker om den strukturerade, kraftfulla riesling-stilen som b\u00f6rjar bli vanlig idag men som inte fanns f\u00f6r 10\u201315 \u00e5r sedan. En annan favoritdruva \u00e4r cabernet franc som snabbt har blivit en framg\u00e5ngsrik druva i Finger Lakes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Kelby\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Kelby Russell of Red Newt Cellars, Finger Lakes, New York, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Kelbys filosofi f\u00f6r r\u00f6da viner \u00e4r att de ska \u201cgnistra till\u201d och vara drickv\u00e4nliga. \u201cDet tog ett tiotal \u00e5r f\u00f6r oss att l\u00e4ra oss hantera cabernet franc. De senaste \u00e5ren har den varit otroligt popul\u00e4r och vi \u00e4lskar att jobba med den. Vi sk\u00f6rdar sent, ibland i november och j\u00e4ser hela klasarna med vildj\u00e4sten. M\u00e5let \u00e4r en saftig, fruktig stil.\u201d<\/p>

Han tills\u00e4tter bara lite svavel, inget annat. \u201dDen k\u00e4nns klassisk i stilen\u201d, s\u00e4ger han, \u201dmen det \u00e4r ett naturvin, \u00e4ven om jag inte marknadsf\u00f6r det som ett s\u00e5dant.\u201d<\/p>

Red Newt Cellars Cabernet Franc 2018<\/strong> \u00e4r saftigt gott och l\u00e4skande friskt. En cabernet franc i den l\u00e4tta, ljusa stilen med k\u00f6rsb\u00e4r och lite lingon. (~$20)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Red\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Red Newt Cellars Cabernet Franc 2018, Finger Lakes, New York, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00c4r hybridernas tid kommen?<\/h2>

Man forts\u00e4tter att g\u00f6ra vin av Vitis labrusca<\/em>-druvan concord, \u00e4ven om man kanske m\u00e5ste vara uppvuxen i Finger Lakes f\u00f6r att uppskatta smaken. Flera av de andra labrusca-druvorna, som niagra \u201den klassiker i regionen\u201d, s\u00e4ger Kelby, och catawba anv\u00e4nds fr\u00e4mst till druvjuice och gel\u00e9er.<\/p>

\u00c4ven m\u00e5nga hybrider \u00e4r planterade, allts\u00e5 korsningar mellan en amerikansk och en europeisk vinranka, som vidal, seyval blanc och ortega. Och den nya generationen hybrider, kallade PIWI eller resistenta druvor, kommer mer och mer. Dessa har b\u00e5de bra motst\u00e5ndskraft mot svampsjukdomar och mycket Vitis vinifera<\/em> i sig.<\/p>

\u201dDe tenderar att vara av h\u00f6g kvalitet, s\u00e4rskilt de vita, och de har en bra vinifera karakt\u00e4r. Hybrider \u00e4r bra, det blir l\u00e4gre sjukdomstryck, man beh\u00f6ver spraya mindre.” s\u00e4ger Colleen.<\/p>

De andra h\u00e5ller med. De tror att unga konsumenter idag har l\u00e4ttare att acceptera hybrider eftersom de l\u00e4gger stor vikt vid h\u00e5llbarhet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Bunches\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Bunches of ripe grapes, cabernet franc, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u201cFolk f\u00f6r\u00e4ndras och idag \u00e4r de intresserade av hybrider. Och det kommer att forts\u00e4tta\u201d, tror Kelby. \u201cFinger Lakes vinindustri \u00e4r ganska gammal, m\u00e5nga m\u00e4nniskor t\u00e4nker inte p\u00e5 det\u201d, forts\u00e4tter han. \u201cP\u00e5 1840-talet etablerades stora hus f\u00f6r mousserande vin som jobbade men inhemska druvsorter och som exporterade till Europa. Man experimenterade mycket med korsningar. H\u00e4r fanns ett remarkabelt forskningsinstitut som utvecklade ett stort antal hybrider.\u201d<\/p>

Forskningsinstitutet var New York Agricultural Experiment Station, grundat i Geneva, New York, p\u00e5 1880-talet. Den v\u00e4lk\u00e4nda uppbindningsmetoden geneva double curtain<\/em><\/strong>, som sl\u00e4pper in mycket solljus p\u00e5 druvorna, togs fram just p\u00e5 detta forskningsinstitut p\u00e5 1960-talet, ber\u00e4ttar Kelby.<\/p>

Jag m\u00e5ste erk\u00e4nna att jag alltid trott geneva double curtain uppfanns av en schweizare. Man l\u00e4r sig n\u00e5got varje dag.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Geneva\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Geneva double curtain pruning in a vineyard in Bardolino, Veneto, Italy, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Geneva\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Geneva double curtain pruning in a vineyard in Bardolino, Veneto, Italy, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Framtiden ser ljus ut f\u00f6r Finger Lakes, enligt de fyra unga vinproducenterna. \u201dFinger Lakes uppt\u00e4cks fortfarande”, s\u00e4ger Peter, ”2006 visste ingen att det ens var en plats.”<\/p>

Exporten \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g att komma ig\u00e5ng. Fokus ligger p\u00e5 bra kvalitet. \u201dVi kan inte konkurrera p\u00e5 l\u00e5gprismarknaden\u201d, s\u00e4ger Kelby.<\/p>

\u201dVi g\u00f6r eleganta viner\u201d, s\u00e4ger Colleen, \u201cdet \u00e4r en stil som folk letar efter; det \u00e4r matviner.\u201d<\/p>

\u201dVinindustrin kommer att forts\u00e4tta att v\u00e4xa, det blir mer och mer ving\u00e5rdar, pinot noir g\u00f6r bra ifr\u00e5n sig, vi \u00e4r h\u00e5llbara, vi kan erbjuda l\u00e5galkoholviner osv. Ambitionen \u00e4r stor.\u201d, s\u00e4ger Sebastian.<\/p>

\u201dUnder 2020 hade vi m\u00e5nga bes\u00f6ker fr\u00e5n New York\u201d, s\u00e4ger Kelby. Det var han s\u00e4kert glad f\u00f6r men, som han s\u00e4ger, \u201ddet \u00e4r mycket speciellt att f\u00e5 se viner fr\u00e5n Finger Lakes p\u00e5 vinlistor ute i v\u00e4rlden\u201d.<\/p>

Ja verkligen. Ser du en p\u00e5 en vinlista, ta chansen att prova den.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alla k\u00e4nner till Kalifornien och m\u00e5nga har s\u00e4kert druckit vin b\u00e5de fr\u00e5n Washington och Oregon. Men faktum \u00e4r att de flesta stater i USA, kanske t.o.m. alla, g\u00f6r vin. En av de viktigaste efter dessa tre redan n\u00e4mnda \u00e4r New York. I norra delen av delstaten, p\u00e5 gr\u00e4nsen till Kanada, ligger Finger Lakes. Regionen \u00e4r […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":373202,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[2292,1887,1956,2293,509,1545],"class_list":["post-379948","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vindistrikt","tag-finger-lakes-sv","tag-forbes-sv","tag-hybrider","tag-new-york-sv","tag-usa-sv","tag-vitis-vinifera-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/379948","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=379948"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/379948\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/373202"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=379948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=379948"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=379948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}