{"id":379663,"date":"2021-03-30T14:24:12","date_gmt":"2021-03-30T12:24:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=379663"},"modified":"2021-03-30T14:25:21","modified_gmt":"2021-03-30T12:25:21","slug":"verivin-start-up-vinforfalskningar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/mer\/verivin-start-up-vinforfalskningar\/","title":{"rendered":"VeriVin, en start-up med en id\u00e9 som kan eliminera vinf\u00f6rfalskningar | Per p\u00e5 Forbes"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00c4r VeriVin SWA001 den heliga gralen f\u00f6r att bek\u00e4mpa fusk med vin?<\/h2>

Vinbedr\u00e4gerier kan vara av den spektakul\u00e4ra typen, att s\u00e4lja o\u00e4kta Roman\u00e9e-Conti, eller det kan vara av en mer vardaglig typ, att s\u00e4lja bulkvin som inte \u00e4r vad det p\u00e5st\u00e5r sig vara. I b\u00e5da fallen kan det st\u00e5 mycket pengar p\u00e5 spel. Det finns tv\u00e5 stora sv\u00e5righeter med att bek\u00e4mpa vinf\u00f6rfalskningar. Till att b\u00f6rja med, vinet \u00e4r ofta i en sluten beh\u00e5llare (en flaska) som inte kan \u00f6ppnas och provas. F\u00f6r det andra, \u00e4r vin en s\u00e5 komplex v\u00e4tska, s\u00e5 det \u00e4r sv\u00e5rt att g\u00f6ra en exakt analys. VeriVin \u00e4r en ny teknik som utvecklats av en start-up i Oxford som kan l\u00f6sa dessa problem. Jag pratade med grundaren av VeriVin, Cecilia Muldoon.<\/strong><\/p>

Rudy Kurniawan, Hardy Rodenstock, The White Club \u00e4r bara n\u00e5gra av de mest k\u00e4nda. M\u00e5nga fler namn har denna sak gemensamt. De f\u00e5r en att t\u00e4nka p\u00e5 vinbedr\u00e4gerier. Falskt vin. Vinfusk. L\u00f6jligt dyra flaskor som inte \u00e4r riktigt vad de l\u00e5tsas vara, det \u00e4r vad man i f\u00f6rsta hand kommer att t\u00e4nka p\u00e5 n\u00e4r man t\u00e4nker p\u00e5 f\u00f6rfalskningar i vinbranschen. En flaska Yquem fr\u00e5n 1784 som hittades bakom en tegelv\u00e4gg i en k\u00e4llare i Paris. En s\u00e4llsynt Clos St. Denis fr\u00e5n den exklusiva Domaine Ponsot i Bourgogne som s\u00e4ljs p\u00e5 auktion i New York, men fr\u00e5n en \u00e5rg\u00e5ng n\u00e4r dom\u00e4nen inte gjorde n\u00e5got vin. Roman\u00e9e Conti fr\u00e5n Domaine de la Roman\u00e9e Conti, v\u00e4rldens dyraste vin, i en flaska med en s\u00f6nderriven etikett, med underligt nog med exakt samma avrivna h\u00f6rn p\u00e5 flaskan vid mer \u00e4n en vinprovning.<\/p>

E<\/strong><\/em>n kortare version<\/strong><\/em> av denna artikel har publicerats<\/strong><\/em> p\u00e5 <\/strong><\/em>Forbes.com<\/strong><\/em><\/a>.<\/strong><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Bottle\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Bottle with an emblazoned medallion saying Lafite 1887, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Men i sj\u00e4lva verket \u00e4r detta bara den mest spektakul\u00e4ra typen av vinbedr\u00e4gerier. Det h\u00e4nder ocks\u00e5 i andra \u00e4nden av skalan, f\u00f6r riktigt billigt vin. Till exempel den franska vinhandlaren som s\u00e5lde motsvarande 18 miljoner flaskor pinot noir till en amerikansk vinproducent f\u00f6r att bli en komponent i ett billigt vin blandat i USA. Med ett litet problem: det gjordes inte s\u00e5 mycket pinot noir i hela det vindistrikt det p\u00e5stods komma ifr\u00e5n, och i sj\u00e4lva verket var det en blandning av cabernet och merlot.<\/p>

Utmaningen \u00e4r naturligtvis att det \u00e4r v\u00e4ldigt sv\u00e5rt att autentisera ett vin exakt. Det \u00e4r s\u00e4rskilt komplicerat n\u00e4r det g\u00e4ller s\u00e4llsynta flaskor, de som s\u00e4ljs p\u00e5 auktion eller genom mycket specialiserade vinhandlare f\u00f6r tusentals eller tiotusentals dollar. Man vill verkligen inte \u00f6ppna den s\u00e4llsynta flaskan och ta ett prov f\u00f6r att s\u00e4tta det i en maskin f\u00f6r att analysera vinet, till exempel genom en gaskromatografianalys. Det f\u00f6rst\u00f6r ju i sj\u00e4lva verket allt v\u00e4rde p\u00e5 objektet du vill autentisera.<\/p>

Men det kan vara n\u00e4stan lika sv\u00e5rt att f\u00f6rvissa sig om att pinot \u00e4r pinot eller att vinet kommer fr\u00e5n den vinregion som det p\u00e5st\u00e5s komma fr\u00e5n. Det finns f\u00f6r n\u00e4rvarande inget idiots\u00e4kert s\u00e4tt att identifiera, till exempel, en druvsort eller ett ursprung.<\/p>

Samtidigt kan stora summor pengar st\u00e5 p\u00e5 spel.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Bottles\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Bottles of Richebourg 1935 from Domaine de la Romanee Conti in the Cricova cellar in Moldova, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Hur stort ett problem detta \u00e4r \u00e4r sv\u00e5rt att veta. De som drabbas av vinbedr\u00e4gerier eller f\u00f6rfalskade viner tenderar att vara mindre ben\u00e4gna att offentligg\u00f6ra det. Men vi kan vara ganska s\u00e4kra p\u00e5 att det \u00e4r ett st\u00f6rre problem \u00e4n vad som illustreras av de f\u00e5 v\u00e4lk\u00e4nda fallen.<\/p>

Vad man skulle \u00f6nska sig \u00e4r en icke-f\u00f6rst\u00f6rande analys – dvs. n\u00e5got som inte p\u00e5verkar inneh\u00e5llet eller kr\u00e4ver att man tar ett prov – och som exakt identifierar vad som finns i flaskan. Problemet \u00e4r naturligtvis mindre n\u00e4r det g\u00e4ller vin som inte \u00e4r i flaskor, till exempel bulkprover, eftersom provtagning inte \u00e4r ett problem, men analysens hastighet och noggrannhet \u00e4r fortfarande avg\u00f6rande.<\/p>

En ny teknik, som h\u00e5ller p\u00e5 att utvecklas av en start-up baserad i Storbritannien, som heter VeriVin, kan vara p\u00e5 v\u00e4g att l\u00f6sa detta problem.<\/p>

VeriVin hoppas snart ha en l\u00f6sning som med stor precision kommer att kunna verifiera att ett vin \u00e4r vad det p\u00e5st\u00e5r sig vara baserat p\u00e5 tv\u00e5 olika tekniker.<\/p>

Den f\u00f6rsta delen av deras l\u00f6sning \u00e4r en typ av ”optisk skanner”, eller mer specifikt, en spektroskopimaskin baserad p\u00e5 Ramans spridningseffekt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Bottles\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Bottles of Chateau Mouton-Rothschild 1925, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Namnet kommer fr\u00e5n CV Raman. Han var en indisk fysiker som uppt\u00e4ckte effekten 1928 och beskrev den i en uppsats som heter ”Molekyl\u00e4r diffraktion av ljus”. 1930 tilldelades han Nobelpriset f\u00f6r sin fysikforskning.<\/p>

S\u00e5 h\u00e4r fungerar det:<\/p>

Man lyser ett ljus in i flaskan. En del av ljuset \u201dreflekteras\u201d tillbaks av v\u00e4tskan i flaska. Man analyserar sedan ljuset n\u00e4r det kommer ut ur flaskan och ser hur det har f\u00f6r\u00e4ndrats.<\/p>

Enkelt! Inte riktigt.<\/p>

Till att b\u00f6rja med s\u00e5 m\u00e5ste ljuset vara v\u00e4ldigt specifikt och kontrollerat. F\u00f6r detta anv\u00e4nder de en laser. N\u00e4r ljuset passerar genom vinet \u201df\u00f6r\u00e4ndras\u201d det p\u00e5 grund av Raman-effekten. Ljuset som passerar genom vinet samverkar med elektronerna i vinets molekyler. Detta orsakar sm\u00e5 f\u00f6r\u00e4ndringar i energin i ljuset och dess riktning. Vilken typ av f\u00f6r\u00e4ndringar det \u00e4r beror p\u00e5 vad som finns i flaskan. Ljuset ”sprids” p\u00e5 grund av interaktionen mellan elektronerna i vinets molekyler och ljusfotonerna. Hur det sprids beror p\u00e5 vinets exakta best\u00e5ndsdelar. Man kan, med lite god vilja, j\u00e4mf\u00f6ra det med hur en prisma skapar en regnb\u00e5ge av ljuset som passerar genom det (\u00e4ven om det vetenskapligt inte \u00e4r samma sak).<\/p>

En del av ljuset reflekteras tillbaks genom flaskan och f\u00e5ngas av en sensor i apparaten.<\/p>

S\u00e5, genom att analysera ljuset som kommer ut ur flaskan, vilka f\u00f6r\u00e4ndringar som har skett, kan man avg\u00f6ra med viss noggrannhet vad som finns inuti flaskan. Man skulle kunna s\u00e4ga att ljuset som kommer ut ur flaskan ger ett slags ”fingeravtryck” av vad som finns inuti. VeriVin kallar det vinets ”signatur”.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Cecilia\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Cecilia Muldoon's sketch explaining the VeriVin Raman analysis, used with permission<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vad som g\u00f6r detta lite mer komplicerat \u00e4n s\u00e5 \u00e4r att ljuset m\u00e5ste passera genom tv\u00e5 glasv\u00e4ggar, flaskan, p\u00e5 v\u00e4g fr\u00e5n lasern till sensorn. Om allt var i ett laboratoriesammanhang s\u00e5 skulle man kunna exakt kontrollera vilken typ av glas det \u00e4r, men om man f\u00e5r n\u00e5gon gammal flaska vin vilken som helst s\u00e5 vet du verkligen inte mycket om vilken typ av glas det \u00e4r. F\u00f6r att f\u00e5 VeriVin att fungera m\u00e5ste de allts\u00e5 ”subtrahera” glasets effekt fr\u00e5n analysen. Jag antar att detta m\u00e5ste vara en av de stora utmaningarna i l\u00f6sningen.<\/p>

S\u00e5 l\u00e5t oss s\u00e4ga att man l\u00f6ser allt detta. Nu har vi ett fingeravtryck av vinet. Hur kan man d\u00e5 exakt avg\u00f6ra vad det \u00e4r? Det \u00e4r den andra delen av l\u00f6sningen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Old\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Old bottles of Mosel wine from 1935 in the historic the Goering collection at Cricova, Moldova, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

VeriVin planerar att l\u00f6sa detta genom att bygga en databas med information fr\u00e5n tusentals prover som en ny vinanalys kan j\u00e4mf\u00f6ras mot. En blandning av maskininl\u00e4rning och artificiell intelligens. Ju fler flaskor och viner de analyserar, desto mer exakt blir resultatet. Med tiden hoppas de kunna exakt identifiera, till exempel, varifr\u00e5n ett vin kommer och kanske till och med exakt vilket vin det \u00e4r.<\/p>

Men jag m\u00e5ste erk\u00e4nna att \u00e4ven om jag har en fysikexamen f\u00f6rstod jag inte alla exakta detaljer i f\u00f6rklaringen n\u00e4r jag nyligen pratade med Cecilia Muldoon p\u00e5 en webbkonferens f\u00f6r att f\u00e5 en n\u00e4rmare inblick i vad de g\u00f6r. Cecilia \u00e4r grundaren och VD f\u00f6r VeriVin. Hon har en doktorsexamen i experimentell atom- och laserfysik fr\u00e5n Oxford University, och det \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s ingen \u00f6verraskning att n\u00e4r hon gick p\u00e5 Oxford var hon kapten f\u00f6r Oxfords vinprovningsteam. (Nej, jag vet inte om de vann mot Cambridge det \u00e5ret.) Hon startade VeriVin 2018, fem \u00e5r efter examen fr\u00e5n Oxford, och har nu ett team p\u00e5 cirka \u00e5tta som arbetar heltid eller deltid p\u00e5 projektet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Cecilia\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Cecilia Muldoon, CEO and founder of VeriVin on a web call, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

”Vi har ytterligare tre m\u00e5naders utveckling kvar innan den \u00e4r klar”, s\u00e4ger Cecilia, ”vinhandlare specialiserade p\u00e5 samlarviner \u00e4r en av de f\u00f6rsta typerna av anv\u00e4ndare som vi ser framf\u00f6r oss”. Men hon p\u00e5pekade ocks\u00e5 att det kan vara mycket relevant f\u00f6r de som handlar med bulkvin eller andra volymviner som vill verifiera att det de har f\u00e5tt levererat fr\u00e5n leverant\u00f6ren faktiskt motsvarar de prover som de fattade k\u00f6pbeslut p\u00e5.<\/p>

N\u00e4r tekniken med tiden anv\u00e4nds mer och mer kommer analysens noggrannhet att f\u00f6rb\u00e4ttras. \u201dJu fler prover vi har bearbetat, desto b\u00e4ttre kan vi analysera resultaten fr\u00e5n den spektroskopiska analysen. Alla resultat lagras i v\u00e5r databas och bidrar till f\u00f6rb\u00e4ttrad precision\u201d. Detta \u00e4r naturligtvis n\u00e5got som kan vara ett problem f\u00f6r vissa potentiella anv\u00e4ndare – att informationen samlas in och lagras – men Cecilia understryker att uppgifterna \u00e4r helt s\u00e4kra och privata och endast anv\u00e4nds f\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra resultaten. Jag f\u00f6rest\u00e4ller mig att det \u00e4r n\u00e5got som kommer att beh\u00f6va klarg\u00f6ras i alla anv\u00e4ndaravtal.<\/p>

VeriVin-maskinen \u00e4r stor som en stor portf\u00f6lj, och har namnet SWA001. P\u00e5 ena sidan finns ett fack som man kan \u00f6ppna och s\u00e4tta i en flaska. Sedan st\u00e4nger man luckan, trycker p\u00e5 knappen och maskinen g\u00f6r sin magi.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"The\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
The VeriVin wine-scanning spectroscopy device SWA001, using the Raman effect, image courtesy of VeriVin<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

S\u00e5 hur kan en ving\u00e5rd eller en handlare f\u00e5 tillg\u00e5ng till VeriVin? \u201dVi planerar en hyresmodell tillsammans med prenumeration\u201d, s\u00e4ger Cecilia, \u201doch kanske ocks\u00e5 att tillhandah\u00e5lla den som en tj\u00e4nst\u201d. En annan m\u00f6jlighet kan vara att k\u00f6pa en VeriVin-maskin fr\u00e5n dem. Cecilia var, f\u00f6rst\u00e5eligt nog, ovilliga att n\u00e4mna ett pris officiellt men n\u00e4mnde en siffra som var flera g\u00e5nger l\u00e4gre \u00e4n andra enheter baserade p\u00e5 liknande teknik, och som inte ens analyserar vin… Tekniken anv\u00e4nds redan, med liknande enheter, f\u00f6r att analysera olika material, v\u00e4tskor, gaser och fasta \u00e4mnen, samt f\u00f6r flera vetenskapliga till\u00e4mpningar.<\/p>

F\u00f6r framtiden har de ocks\u00e5 planer p\u00e5 att ut\u00f6ka teknikens applikationer och anv\u00e4nda den till andra v\u00e4tskor. Whisky och andra spritdrycker, olivolja, honung, h\u00e4lsov\u00e5rd och andra.<\/p>

De \u00e4r nu i den sista utvecklingsfasen med kanske bara m\u00e5nader till officiell lansering. De letar ocks\u00e5 aktivt efter pilotkunder, eller vad de kallar utvecklingspartners, s\u00e5 om du tycker att det h\u00e4r l\u00e5ter som ett sp\u00e4nnande verktyg och du \u00e4r villig att prova, kan nu vara det perfekta tillf\u00e4llet att kontakta dem. Deras webbplats: https:\/\/www.verivin.com\/<\/a><\/p>

Om VeriVin fungerar som man hoppas kommer det verkligen att hj\u00e4lpa till att kasta ett starkt ljus p\u00e5 n\u00e5gra m\u00f6rka h\u00f6rn av vinindustrin och ta bort den bittra eftersmaken p\u00e5 m\u00e5nga investerares tunga.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Old\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Old bottles of Brunello di Montalcino, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Bottles\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Bottles of Batard Montrachet Grand Cru 1964 in a cellar in Beaune, Burgundy, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c4r VeriVin SWA001 den heliga gralen f\u00f6r att bek\u00e4mpa fusk med vin? Vinbedr\u00e4gerier kan vara av den spektakul\u00e4ra typen, att s\u00e4lja o\u00e4kta Roman\u00e9e-Conti, eller det kan vara av en mer vardaglig typ, att s\u00e4lja bulkvin som inte \u00e4r vad det p\u00e5st\u00e5r sig vara. I b\u00e5da fallen kan det st\u00e5 mycket pengar p\u00e5 spel. Det finns […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":379644,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[128],"tags":[1396,358,778,1887,1251,178,826],"class_list":["post-379663","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mer","tag-argangsviner","tag-business-sv","tag-forfalskningar","tag-forbes-sv","tag-forskning","tag-teknik","tag-vetenskap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/379663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=379663"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/379663\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/379644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=379663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=379663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=379663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}