{"id":377695,"date":"2021-03-07T17:57:31","date_gmt":"2021-03-07T16:57:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=377695"},"modified":"2021-03-07T17:58:10","modified_gmt":"2021-03-07T16:58:10","slug":"pesticider-i-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyheter\/pesticider-i-vin\/","title":{"rendered":"Hur \u00e4r det egentligen med pesticider i vinet?"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Finns det rester av pesticider i vin? Det har blivit ett hett \u00e4mne i viss press nyligen. Vi har pratat med Matthieu Dubernet fr\u00e5n Laboratoires Dubernet<\/a> i Languedoc som f\u00f6rklarar lite n\u00e4rmare hur det ligger till med gr\u00e4nsv\u00e4rden och niv\u00e5er.<\/p>

Laboratoriet analyserade i september 2020 p\u00e5 uppdrag av f\u00f6reningen \u201dAlerte Aux Toxiques\u201d, ett antal Bordeaux-viner med h\u00e5llbarhetsm\u00e4rkningen HVE. F\u00f6rvisso, rester av bek\u00e4mpningsmedel hittades i vissa av vinerna. Men det var i mycket sm\u00e5 m\u00e4ngder. \u201dDe l\u00e5g p\u00e5 mellan 1 % och 3 % av de till\u00e5tna gr\u00e4nsv\u00e4rdena\u201d, s\u00e4ger Mattieu Dubernet.<\/p>

Det hindrade inte \u201dAlerte aux Toxiques\u201d att presentera en dramatisk rapport och framst\u00e4lla resultatet och vinerna i d\u00e5lig dager, f\u00f6r vilket de nu blivit st\u00e4mda av Bordeauxproducenternas f\u00f6rening CIVB och \u00e5lagda av en domstol att betala skadest\u00e5nd.<\/p>

\u201dProblemet \u00e4r\u201d, s\u00e4ger Matthieu Dubernet, \u201datt tack vare kontinuerliga framsteg i analytiska verktyg g\u00e5r det idag att uppt\u00e4cka o\u00e4ndligt sm\u00e5 niv\u00e5er. N\u00e4r ska man avst\u00e5 fr\u00e5n att tolka ett analytiskt resultat som r\u00f6r koncentrationer s\u00e5 l\u00e5ga att de inte l\u00e4ngre betyder n\u00e5got?\u201d Experter jobbar p\u00e5 att best\u00e4mma var denna tr\u00f6skel ska ligga.<\/p>

Med andra ord, analystekniken \u00e4r idag s\u00e5 avancerad att man kan vara i stort sett s\u00e4ker p\u00e5 att man alltid hittar n\u00e5gra rester, \u00e4ven om de \u00e4r infinitesimala och ov\u00e4sentliga.<\/p>

F\u00f6r n\u00e4rvarande g\u00e4ller samma gr\u00e4nsv\u00e4rden f\u00f6r vinet som f\u00f6r druvan. Det s\u00e4gs ibland (inte minst av vissa extrema naturvinsf\u00f6respr\u00e5kare) att \u201ddet finns inga gr\u00e4nsv\u00e4rden f\u00f6r vin\u201d, men det st\u00e4mmer inte. (Ungef\u00e4r som att samma personer ofta s\u00e4ger \u201ddet \u00e4r f\u00f6rbjudet med inneh\u00e5llsf\u00f6rteckning p\u00e5 vin\u201d, vilket ocks\u00e5 \u00e4r felaktigt.)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Matthieu\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Matthieu Dubernet from Laboratoires Dubernet in Languedoc talking about pesticides, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Finns det rester av pesticider i vin? Det har blivit ett hett \u00e4mne i viss press nyligen. Vi har pratat med Matthieu Dubernet fr\u00e5n Laboratoires Dubernet i Languedoc som f\u00f6rklarar lite n\u00e4rmare hur det ligger till med gr\u00e4nsv\u00e4rden och niv\u00e5er. Laboratoriet analyserade i september 2020 p\u00e5 uppdrag av f\u00f6reningen \u201dAlerte Aux Toxiques\u201d, ett antal Bordeaux-viner […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":377578,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[378,1251,1120,826,2131,581],"class_list":["post-377695","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nyheter","tag-besprutning","tag-forskning","tag-skadedjur","tag-vetenskap","tag-vinskola","tag-vitikultur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/377695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=377695"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/377695\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/377578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=377695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=377695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=377695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}