{"id":374339,"date":"2021-02-01T11:19:37","date_gmt":"2021-02-01T10:19:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=374339"},"modified":"2021-02-01T11:22:30","modified_gmt":"2021-02-01T10:22:30","slug":"miljofokus-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/debatt\/miljofokus-2021\/","title":{"rendered":"Milj\u00f6fokus 2021, med b\u00e5de piska och morot | Ny BKWine Brief ute, nr 209"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\"Britt Att f\u00f6rutsp\u00e5 vad som kommer att h\u00e4nda under 2021 \u00e4r sv\u00e5rt. Det enda vi kan vara alldeles s\u00e4kra p\u00e5 \u00e4r att intresset f\u00f6r milj\u00f6n, och allt som kan g\u00f6ras f\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra den, kommer att diskuteras. Ekologisk och h\u00e5llbar odling forts\u00e4tter att \u00f6ka. Nya, svampresistenta druvor kommer mer och mer att synas, om \u00e4n i mycket liten skala till att b\u00f6rja med. Men lika bra att vi b\u00f6rjar v\u00e4nja oss.<\/p>

Under 2020 minskade Frankrike ganska radikalt p\u00e5 den till\u00e5tna m\u00e4ngden av glyfosat (aktiv ingrediens i del flesta ogr\u00e4sborttagningsmedel). M\u00e5nga (konventionella) vinodlare \u00e4r uppr\u00f6rda och debatten om hur man m\u00e5ste f\u00f6r\u00e4ndra arbetet i ving\u00e5rden l\u00e4r forts\u00e4tta under detta \u00e5r. Det \u00e4r dock fortfarande mycket omdebatterat hur farligt glyfosat \u00e4r och oklart om andra l\u00e4nder kommer att ta efter.<\/p>

2019 s\u00e4nktes den till\u00e5tna m\u00e4ngden koppar f\u00f6r besprutning mot mildiou till 4 kilo per \u00e5r och hektar (fr\u00e5n 6 kg). Kanske f\u00e5r de ekologiska odlarna besked under 2021 om det ska bli till\u00e5tet eller inte med en utj\u00e4mning, allts\u00e5 28 kg per ha och \u00e5r \u00f6ver en sju-\u00e5rsperiod. Det var ursprungligen planerat men det har inte blivit s\u00e5. En s\u00e5dan utj\u00e4mning skulle g\u00f6ra det l\u00e4ttare att klara riktigt sv\u00e5ra \u00e5r. Troligtvis blir det inte till\u00e5tet. Det kan st\u00e4lla till problem f\u00f6r m\u00e5nga ekologiska odlare. Men m\u00e5nga forts\u00e4tter att hoppas.<\/p>

Under 2020 \u00f6kade f\u00f6rs\u00e4ljningen i v\u00e4rlden av billiga viner. Frankrike ligger efter d\u00e4r. Man har inte brytt sig om att konkurrera p\u00e5 l\u00e5gprismarknaden. S\u00e4kert med r\u00e4tta. Andra g\u00f6r det b\u00e4ttre och mer framg\u00e5ngsrikt. Men man hade ju inte r\u00e4knat med att det skulle bli pandemi och att f\u00f6rs\u00e4ljningen av dyrare viner skulle minska.<\/p>

Vin \u00e4r en aff\u00e4rsverksamhet f\u00f6r de allra flesta m\u00e4nniskor. N\u00e5got de lever p\u00e5. S\u00e5 pris och l\u00f6nsamhet diskuteras ofta och livligt, s\u00e5 \u00e4ven statsbidrag, EU-bidrag och skattel\u00e4ttnader. Pandemin g\u00f6r det \u00e4nnu mer aktuellt.<\/p>

Under 2020 har det pratats mycket i Frankrike om priserna p\u00e5 ekologiska viner. De \u00f6kar. Vilket \u00e4r positivt p\u00e5 s\u00e4tt och vis. Ekologisk odling kostar ofta lite mer. Det har varit en viss brist p\u00e5 tillg\u00e5ng. S\u00e5 eko-odlarna undrar nu, var h\u00e4nder n\u00e4r tillg\u00e5ngen p\u00e5 ekologiskt vin \u00f6kar, sjunker priserna igen d\u00e5? Intressant fr\u00e5ga.<\/p>

Just nu ligger bulkpriset per tonneau <\/i>(900 liter) p\u00e5 runt 2000 euro f\u00f6r ekologiskt Bordeaux-vin (allts\u00e5 2,22 \u20ac per liter eller 1,70 euro r\u00e4knat per flaska) och runt 900 euro f\u00f6r r\u00f6tt konventionellt Bordeaux-vin (1 \u20ac resp. 0,75 euro). Andra regioner visar ocks\u00e5 en skillnad p\u00e5 mellan 1 och 2 euro litern. Att j\u00e4mf\u00f6ra bulkvinspriser blir lite som att j\u00e4mf\u00f6ra ett kilo ekologiska tomater med 1 kilo icke-ekologiska. En bra illustration p\u00e5 marknaden.<\/p>

N\u00e5gon euros skillnad \u00e4r mycket och naturligtvis en motivation att konvertera till ekologisk odling. Men ju fler som konverterar desto st\u00f6rre blir tillg\u00e5ngen och kanske sjunker d\u00e5 priserna och l\u00f6nsamheten. L\u00e5t oss d\u00e5 hoppas att konvertiterna d\u00e5 ser andra f\u00f6rdelar med eko-odling.<\/p>

Fast i praktiken, m\u00e5nga som st\u00e4ller om till ekologiskt g\u00f6r det inte i f\u00f6rsta hand f\u00f6r att ekovin s\u00e4ljer b\u00e4ttre utan f\u00f6r att de vill v\u00e5rda sin n\u00e4rmilj\u00f6 och sina n\u00e4rmaste. Att de kanske f\u00e5r mer betalt \u00e4r snarast en positiv bieffekt.<\/p>

N\u00e5gra andra viktiga saker att n\u00e4mna:<\/p>

Vi \u00e4r glada och stolta att kunna ber\u00e4tta att vi har blivit utn\u00e4mnda till \u00e4mnesomr\u00e5desexperter (eller vad det nu kan heta) f\u00f6r allt som har med vin att g\u00f6ra i NE Nationalencyklopedin<\/b>. Det blir allts\u00e5 vi som framgent kommer att se till att det st\u00e5r r\u00e4tt i NE om vin. Det finns faktiskt m\u00e5nga uppslagsord om vin d\u00e4r s\u00e5 det kommer att ta sin tid att g\u00e5 igenom och uppdatera d\u00e4r det beh\u00f6vs. Men roligt \u00e4r det.<\/p>

Lite mer i \u201dfolkbildningsanda\u201d. V\u00e5r n\u00e4sta bok n\u00e4rmar sig slutet. Den heter \u201dVinets underbara v\u00e4rld<\/b>” och \u00e4r en ganska grundlig genomg\u00e5ng av allt som har med vin att g\u00f6ra, vinodling, vinl\u00e4nder, vinprovning, vin och mat, druvor och mycket annat. Vi h\u00e5ller p\u00e5 med bildurvalet, vilket \u00e4r det allra sista steget. H\u00e5ll utkik!<\/p>

Vill du inte v\u00e4nta till dess s\u00e5 kan du redan nu l\u00e4ra dig mycket om vin i v\u00e5r \u201dvinskola<\/b>\u201d. Vi har samlat att artiklar som g\u00e5r lite mer p\u00e5 djupet p\u00e5 ett st\u00e4lle d\u00e4r du kan bl\u00e4ddra och l\u00e4sa om det mesta i vinv\u00e4rlden: BKWines vinskola hittar du h\u00e4r<\/a>.<\/p>

D\u00e4r finns till exempel v\u00e5r serie artiklar om ekologiskt vin, naturvin, h\u00e5llbart och biodynamiskt<\/a>, liksom v\u00e5r serie med artiklar om de viktigaste av v\u00e4rldens druvsorter<\/a> (fler kommer).<\/p>

Och s\u00e5 vinresor f\u00f6rst\u00e5s:<\/p>

Om allt g\u00e5r \u00e5t r\u00e4tt h\u00e5ll s\u00e5 kanske vi kan \u00e5teruppta vinresorna redan i v\u00e5r. Vi har planerat fyra resor f\u00f6r v\u00e5ren och hoppas allts\u00e5 att vaccinering och allt annat ska g\u00e5r fort och ska g\u00e5 bra. Champagne, Bordeaux, Sicilien och Piemonte.<\/p>

Till h\u00f6sten hoppas vi att b\u00e5de gr\u00e4nserna \u00e4r mer l\u00e4tta att korsa och att reslusten verkligen \u00e4r ig\u00e5ng igen. Vi har planerat ett lite begr\u00e4nsat h\u00f6stprogram, men \u00e4nd\u00e5 tio resor.<\/p>

Vintern 2022 \u00e4r ocks\u00e5 ett h\u00e4rligt tillf\u00e4lle att \u00e5terknyta med resandet. Vintern spenderar vi, och kanske du, g\u00e4rna i ett lite varmare land, s\u00e5 vinterprogrammet \u00e4r fyllt med v\u00e5ra tre klassiska resor till s\u00f6dra halvklotet:<\/p>

Chile och Argentina med den spektakul\u00e4ra resan \u00f6ver Anderna, Buenos Aires, Mendoza, Valpara\u00edso med mera.<\/p>

Sydafrika, d\u00e4r vi t\u00e4cker in alla vindistrikt av vikt, med n\u00e5gra av de absoluta topproducenterna, inte alltid s\u00e5 k\u00e4nda utanf\u00f6r detta vackra land.<\/p>

Nya Zeeland, en uppt\u00e4cktsf\u00e4rd fr\u00e5n norr till s\u00f6der d\u00e4r du f\u00e5r uppleva att Kiwi betyder inte bara sauvignon blanc, utan \u00e4ven m\u00e5nga andra goda viner och ett landskap som \u00e4r vackrare \u00e4n hos Hobbitarna.<\/p>

S\u00e5 n\u00e4r reslusten kommer tillbaks och gr\u00e4nserna \u00f6ppnar, d\u00e5 vet du att vi finns h\u00e4r och har de b\u00e4sta vinresorna planerade f\u00f6r dig.<\/p>

Res till vindistrikten med de som \u00e4r specialister p\u00e5 vinresor och p\u00e5 vin. Res med BKWine.<\/p>

Trevlig l\u00e4sning!<\/p>

Britt & Per<\/b><\/i><\/p>

Om du uppskattar det vi g\u00f6r s\u00e5 kan du hj\u00e4lpa oss:
<\/i><\/p>

Ber\u00e4tta f\u00f6r dina vin-v\u00e4nner om Briefen. Eller skicka den till dem.<\/i><\/p>

\u201dGilla\u201d oss och f\u00f6lj oss p\u00e5 sociala media.<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Det h\u00e4r \u00e4r bara inledningen<\/em> till senaste numret av BKWine Brief. Prenumerera p\u00e5 Briefen<\/a> s\u00e5 f\u00e5r du n\u00e4sta nummer direkt i din brevl\u00e5da.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Aktuellt om BKWines vinresor<\/h2>

BKWine \u00e4r Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrang\u00f6r av vinresor. H\u00e4r har du v\u00e5ra aktuella resor:<\/p>

V\u00e5ren 2021<\/h3>