{"id":363429,"date":"2020-12-02T16:56:35","date_gmt":"2020-12-02T15:56:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=363429"},"modified":"2020-12-02T18:30:37","modified_gmt":"2020-12-02T17:30:37","slug":"carmignanos-viner-villa-capezzana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/carmignanos-viner-villa-capezzana\/","title":{"rendered":"Uppt\u00e4ck Carmignanos viner med Villa di Capezzana 1930 till 2017"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Toscanska viner som \u00e5ldras med stil!<\/h2>

F\u00e5 ving\u00e5rdar lyckas g\u00e5 igenom historien utan att f\u00f6lja trender eller marknader, med det enda m\u00e5let att fokusera p\u00e5 kvalitet. En av dem \u00e4r Capezzana i den (f\u00f6r de flesta ok\u00e4nda vinregionen Carmignano i Toscana. I september organiserade Capezzana en provsmakning med sitt flaggskeppsvin, Villa di Capezzana, gjord med 80 procent sangiovese och 20 procent cabernet sauvignon. Den f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ngen var 1925, l\u00e5ngt innan n\u00e5gon n\u00e5gonsin h\u00f6rt talas om de idag ber\u00f6mda supertoscanarna.<\/p>

Ibland \u00e4r det en befrielse att smaka p\u00e5 ett vin som inte \u00e4r gjort f\u00f6r att drickas ungt. Idag g\u00e5r vinmarknaden mer och mer mot friska och fruktiga viner gjorda f\u00f6r att drickas inom ett par \u00e5r efter sk\u00f6rden. Faktum \u00e4r att de flesta konsumenter dricker sina viner en kort tid efter att de k\u00f6pt dem. Mycket f\u00e5 flaskor l\u00e4ggs undan f\u00f6r att \u00e5ldras under l\u00e4ngre tid. Men med Villa Capezzana borde du verkligen g\u00f6mma flaskorna och gl\u00f6mma dem ganska l\u00e4nge. De yngre \u00e5rg\u00e5ngarna av Villa Capezzana \u00e4r strama och \u00e4nnu inte s\u00e4rskilt tillg\u00e4ngliga. Detta kan vara mindre attraktivt f\u00f6r dem som inte vill v\u00e4nta. Men dessa viner \u00e4r v\u00e4rda att v\u00e4nta p\u00e5.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Villa\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Villa di Capezzana, Carmignano, Tuscany, bottle lineup, copyright A Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Provningen \u00e4gde rum i den vackra milj\u00f6n i Villa Capezzana, d\u00e4r adelsfamiljen Contini Bonacossi har sitt huvudkontor sedan 1920. Om det inte vore f\u00f6r v\u00e5ra moderna kl\u00e4der och munskydd p\u00e5 grund av covid-19, kunde det ha varit vilket \u00e5r som helst med start 1474 d\u00e5 villan byggdes.<\/p>

Den f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ngen av Villa Capezzana var 1925, och under denna provning fick vi m\u00f6jlighet att smaka p\u00e5 \u00e5rg\u00e5ngen 1930, \u00f6mt\u00e5lig och l\u00e4tt men fortfarande vid liv. Det \u00e4r otroligt att smaka p\u00e5 ett vin som tar en tillbaka till f\u00f6re andra v\u00e4rldskriget och att j\u00e4mf\u00f6ra det med \u00e5rg\u00e5ngar fram till den senaste, 2017.<\/p>

Egendomen \u00e4r idag i h\u00e4nderna p\u00e5 de tre syskonen, Benedetta, Beatrice och Filippo, den fj\u00e4rde generationen i familjen, tillsammans med den v\u00e4rldsber\u00f6mda vinkonsulten Franco Bernabei.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Beatrice\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Beatrice Contini Bonacossi, co-owner of Villa di Capezzana, Carmignano, Tuscany, copyright A Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Carmignano<\/h2>

Carmignano, 20 km v\u00e4ster om Florens, \u00e4r en av de \u00e4ldsta vinregionerna i Toscana men ocks\u00e5 en av de minst k\u00e4nda. Ett dokument fr\u00e5n 1369 ber\u00e4ttar att marken i Carmignano vid den tiden var fyra g\u00e5nger dyrare \u00e4n mark i andra omr\u00e5den. H\u00e4r trivs sangiovese och canaiolo nero i de kalkrika och v\u00e4ldr\u00e4nerade jordarna. Temperaturskillnad \u00e4r stor mellan natt och dag. De svala n\u00e4tterna beror p\u00e5 de kalla vindarna fr\u00e5n Apenninerna medan dagarna v\u00e4rms upp av Medelhavssolen. Internationella sorter, som cabernet sauvignon, \u00e4r inte heller nya i regionen. Cabernet planterades redan p\u00e5 1700-talet eftersom det i Carmignano fanns m\u00e5nga plantskolor och cabernet sauvignon togs in fr\u00e5n Frankrike vid den tiden. Regionen tilldelades DOCG-status 1990.<\/p>

Klimatet p\u00e5verkas av de n\u00e4rliggande bergen som stoppar havsvindarna och samlar fukt. Icke desto mindre s\u00e4ger Franco Bernabei att det finns en speciell s\u00e4lta i vinerna fr\u00e5n Carmignano p\u00e5 grund av n\u00e4rheten till havet. Nederb\u00f6rden kommer \u00f6ver hela \u00e5ret. Det \u00e4r inte ovanligt att det regnar \u00e4ven i juli och augusti, n\u00e5got som hj\u00e4lper till att f\u00e5 en balanserad mognad.<\/p>

Carmignano \u00e4r et litet distrikt. P\u00e5 1990-talet fanns det bara 100 hektar. Idag har det f\u00f6rdubblats. Litet men med sp\u00e4nnande och lagringsv\u00e4rda viner. Om du \u00e4nnu inte har smakat vinerna fr\u00e5n Carmignano \u00e4r det dags att st\u00e4lla det l\u00e4tta och l\u00e4skande \u00e5t sidan och uppleva n\u00e5got nytt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Villa\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Villa di Capezzana, Carmignano, Tuscany, tasting glasses, copyright A Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Villa di Capezzana 2017 till 1930<\/h2>

Villa di Capezzana. 80 % sangiovese och 20 % cabernet sauvignon. Lagrat ett \u00e5r i franska tonneaux.<\/p>

Villa di Capezzana 2017<\/strong><\/p>

Rubinr\u00f6d och tydliga aromer av inbjudande t\u00e4t frukt, mogen r\u00f6d k\u00f6rsb\u00e4r, mogen hallon, rosenblad, lingon, l\u00e4der, lakrits, inslag av svartpeppar och jord. H\u00e5rd syra, medium tanniner med mycket grepp, medium kropp, stram, t\u00e4t. Fortfarande v\u00e4ldigt ung.<\/p>

Villa di Capezzana 2016<\/strong><\/p>

Medium rubinr\u00f6d, medium intensitet, i b\u00f6rjan st\u00e4ngd men \u00f6ppnar sig l\u00e5ngsamt. R\u00f6da k\u00f6rsb\u00e4r, hallon, jord och kryddig, \u00f6rter, salvia, mynta och rosmarin, salt lakrits, men p\u00e5 ett l\u00e5gm\u00e4lt s\u00e4tt. Slank, medelstora eleganta tanniner, sammetslen, v\u00e4lintegrerad syra, j\u00e4rn:iga inslag av metall och l\u00e5ngt fylligt slut. Integrerade element och balanserad.<\/p>

Villa di Capezzana 2010<\/strong><\/p>

Medium rubin, medium intensitet, r\u00f6da k\u00f6rsb\u00e4r, balsamico, kaffe, svarta plommon, kryddnejlika, enb\u00e4r, lakrits, alltid n\u00e5got \u00f6rtigt, vild mynta, vackra medium-plus sammetslena tanniner, levande integrerad medium-plus syra, kaffe, balsamico, \u00f6rter, medium kropp, elegant, l\u00e5ng elegant finish.<\/p>

Villa di Capezzana 2006<\/strong><\/p>

Medium rubin, medelintensitet, djup n\u00e4sa, tobak, kaffe, lakrits, torkade plommon, tall, bark, kinabark, balsamico, torkad vild mynta, h\u00f6ga metalliska tanniner som sitter i p\u00e5 tandk\u00f6ttet, medium syra, m\u00f6rk, djup, mycket maskulin.<\/p>

Villa di Capezzana 1998<\/strong><\/p>

Medium granatr\u00f6d, sylt, plommon, k\u00f6rsb\u00e4rsmarmelad, intensiv salt lakrits, rabarber, torkad tobak, choklad, balsamico, kaffeb\u00f6nor, skogsmark, vild f\u00e4nk\u00e5l, mynta, mogen frukt, bred, gener\u00f6s, sammetslen, eleganta tanniner, fortfarande friskt medium plus livlig syra, vertikal, v\u00e4lbalanserad<\/p>

Villa di Capezzana 1995<\/strong><\/p>

Medium granat, s\u00f6t krydda, medelintensitet, kummin, kardemumma, kryddnejlika, lakrits, f\u00e4nk\u00e5l, salvia, kinabark, kanel, svart plommon, mogen frukt, medium levande tanniner fortfarande med ett grepp, bred, elegant, v\u00e4lintegrerad medium mager syra.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Villa\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Villa di Capezzana 1930-2017, Carmignano, Tuscany, copyright A Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Villa di Capezzana 1988<\/strong><\/p>

Medium granatr\u00f6d, lakrits, l\u00e4der, skogsmark, lugn, l\u00e5gm\u00e4ld, mycket l\u00e5g frukt, inte helt perfekt, torra tanniner, mycket kryddig, brist p\u00e5 frukt och syra \u00e4r inte levande, kort finish.<\/p>

Villa di Capezzana 1981<\/strong><\/p>

Blekt granatr\u00f6d, torkade plommon, viol, vinb\u00e4r, kinabark, r\u00f6d paprika, kaffeb\u00f6na, rabarber, balsamico, mager, fortfarande livlig syra, silkeslen, eleganta tanniner, tomatblad, buskvegetation, slank och elegant, mycket ren, medium finish<\/p>

Villa di Capezzana 1977<\/strong><\/p>

Blek granat, medelintensitet, rosenblad, skogsmark, torkade plommon, rabarber, vitpeppar, kaffeb\u00f6nor, balsamico, mager, mjuk, fortfarande otroligt v\u00e4lbeh\u00e5llen frukt, silkeslena tanniner, medium livlig syra, l\u00e5ng elegant finish, tydlig frukt och imponerande vin.<\/p>

Villa di Capezzana 1974<\/strong><\/p>

Medelintensitet, s\u00f6t krydda, tomatblad, salvia, timjan, k\u00f6tt, kaffeb\u00f6nor, sojas\u00e5s, katrinplommon, johannesbr\u00f6d, fortfarande medium-tanniner som tar i, livlig medel-plus-syra, l\u00e5ngt slut fullt av johannesbr\u00f6d och kaffeb\u00f6nor<\/p>

Villa di Capezzana 1969<\/strong><\/p>

(F\u00f6rsta DOC Carmignano och den f\u00f6rsta flaskan som s\u00e5ldes till Enoteca Pinchiorri, idag en 3-stj\u00e4rnig Michelin-restaurang i Florens med en av Europas st\u00f6rsta vink\u00e4llare.)<\/p>

Blekt granatr\u00f6d, sediment i glaset. Torkad lavendel, mynta, salvia, timjan, kaffe, balsamvin\u00e4ger, torr frukt, plommon, m\u00f6rk och djup, fyllig smak, magert vin, bred och elegant, kaffe och salvia, balsamico, l\u00e5ngt m\u00f6rkt slut fullt av kaffe. Full rulle fortfarande.<\/p>

Villa di Capezzana 1930<\/strong><\/p>

(Mindre \u00e4n hundra flaskor, g\u00f6mda f\u00f6r tyskarna under andra v\u00e4rldskriget.)<\/p>

Blekt granatr\u00f6d, sediment i glaset, torr frukt med medelintensitet, nypon, torr mynta, torra plommon, kinabark, valn\u00f6t, l\u00e5ga blyga tanniner, lever fortfarande, k\u00e4nner fortfarande frukten! Gammalt och snyggt, \u00f6mt\u00e5ligt och fortfarande vackert.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Villa\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Villa di Capezzana 1930, Carmignano, Tuscany, copyright A Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Toscanska viner som \u00e5ldras med stil! F\u00e5 ving\u00e5rdar lyckas g\u00e5 igenom historien utan att f\u00f6lja trender eller marknader, med det enda m\u00e5let att fokusera p\u00e5 kvalitet. En av dem \u00e4r Capezzana i den (f\u00f6r de flesta ok\u00e4nda vinregionen Carmignano i Toscana. I september organiserade Capezzana en provsmakning med sitt flaggskeppsvin, Villa di Capezzana, gjord med […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":363410,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[2441,224],"class_list":["post-363429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-italien","tag-toscana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/363429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=363429"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/363429\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/363410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=363429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=363429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=363429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}