{"id":356011,"date":"2020-08-25T12:18:30","date_gmt":"2020-08-25T10:18:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=356011"},"modified":"2020-08-25T12:19:17","modified_gmt":"2020-08-25T10:19:17","slug":"tre-nya-cru-fran-chianti-classico-hos-marchesi-mazzei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/tre-nya-cru-fran-chianti-classico-hos-marchesi-mazzei\/","title":{"rendered":"Tre nya \u201dcru\u201d fr\u00e5n Chianti Classico hos Marchesi Mazzei"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Chianti Classico g\u00e5r mot en indelning som liknar det man redan gjort i Barolo och Barbaresco. M\u00e5let \u00e4r att vinregionens \u00e5tta kommuner ska f\u00e5 skrivas ut p\u00e5 etiketten vid \u00e5rsskiftet. Familjen Mazzei g\u00e5r f\u00f6re sin tid och sl\u00e4pper tre nya \u201dcru\u201d fr\u00e5n Chianti Classico.<\/strong><\/p>

Kyrkklockorna ringer i den pyttelilla byn Fonterutoli strax intill Castellina in Chianti, medan tv\u00e4tt som h\u00e4nger p\u00e5 tork utanf\u00f6r ett f\u00f6nster vajar i vinden. De terracottaf\u00e4rgade husen vittnar om ett h\u00e5rt och l\u00e5ngt liv.<\/p>

\u201dTitta h\u00e4r, det h\u00e4r \u00e4r bombsk\u00e4rvor fr\u00e5n andra v\u00e4rldskriget\u201d, s\u00e4ger en smal \u00e4ldre herre och pekar p\u00e5 ett par metallf\u00f6rem\u00e5l som sitter inkl\u00e4mda i sprickor p\u00e5 husv\u00e4ggen.<\/p>

\u201dVet du att det var h\u00e4r den florentinska ryttaren m\u00f6tte sin rival fr\u00e5n Siena och gr\u00e4nsen drogs mellan Florens och Siena p\u00e5 1300-talet, du vet legenden med den svarta tuppen\u201d, forts\u00e4tter han.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Castellina\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Castellina in Chianti, Tuscany, copyright A Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Hela byn andas historia och h\u00e4r bor fortfarande bybor som blandas med l\u00e5ngv\u00e4ga bes\u00f6kare som hyr n\u00e5got av familjen Mazzeis vackert inredda rum i byn.<\/p>

\u201dMen vi \u00e4r florentinare, det h\u00f6rs n\u00e4r vi pratar\u201d, s\u00e4ger mannen och det lyser av stolt tillh\u00f6righet i hans \u00f6gon.<\/p>

Familjen Mazzei har en l\u00e5ng och anrik historia. Det var till exempel i ett av familjens dokument fr\u00e5n 1398 som Chianti f\u00f6rsta g\u00e5ngen n\u00e4mns i skrift.<\/p>

Men \u00e5ker man nedf\u00f6r backen byts det gamla och anrika ut mot nytt och modernt. Vink\u00e4llaren \u00e4r funktionell men \u00e4r byggd s\u00e5 att den sm\u00e4lter in i sin vackra omgivning. H\u00e4r st\u00e5r ekfat och st\u00e5ltankar p\u00e5 l\u00e5nga rader och en modern provningssal tar emot nyfikna vinturister.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Vineyard\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vineyard landscape in Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Familjen Mazzei \u00e4r en av de drivande krafterna bakom en indelning av Chianti Classico i \u00e5tta olika kommuner. Tidigare var de nio men tv\u00e5, Tavernelle och Barberino, har slagits ihop. M\u00e5let \u00e4r, enligt konsortiet, att indelningen ska vara klar vid \u00e5rets slut. Det ska d\u00e5 bli till\u00e5tet att skriva ut namnet p\u00e5 kommunen p\u00e5 etiketten. Det handlar allts\u00e5 inte om specifika ving\u00e5rdar utan om kommuner. Detta \u00e4r det man i Italien ofta kallar \u201dcru\u201d, officiellt definierade l\u00e4gen med namn som f\u00e5r s\u00e4ttas ut p\u00e5 etiketten.<\/p>

Det \u00e4r n\u00e5got som en del s\u00e4tter sig emot. De menar att de \u00e4r administrativa gr\u00e4nser och att det inte har n\u00e5got att g\u00f6ra med Chianti Classicos komplexa jordm\u00e5n och klimat.<\/p>

Men familjen Mazzei har tagit ett steg in i framtiden p\u00e5 egen hand och sl\u00e4ppte nyligen tre olika Gran Selezioni gjorda p\u00e5 hundra procent sangiovese fr\u00e5n tre olika kommuner. De f\u00e5r fortfarande inte skriva ut kommunernas namn p\u00e5 etiketten s\u00e5 de anv\u00e4nder ist\u00e4llet ving\u00e5rdarnas namn. Men det \u00e4r ett tydligt st\u00e4llningstagande av familjen Mazzei om vad de tycker om Chianti Classicos framtid. \u00c5rg\u00e5ngen var inte den l\u00e4ttaste med tanke p\u00e5 det varma klimatet men alla tre viner har beh\u00e5llit en fin friskhet som f\u00f6rv\u00e5nar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Giovanni\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Giovanni Mazzei of Castello di Fonterutoli in Chianti, copyright A Johansson<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

S\u00e5 h\u00e4r smakade de:<\/p>

Vicoregio 36 Chianti Classico Gran Selezione 2017, Castello di Fonterutoli, Mazzei<\/strong><\/p>

Ett vin fr\u00e5n den sydligaste av Chianti Classicos kommuner, Castelnuovo Berardenga. Ving\u00e5rden ligger p\u00e5 350 meters h\u00f6jd, jordm\u00e5nen \u00e4r kalkhaltig lera. Det \u00e4r stora temperaturskillnader mellan dag och natt.<\/p>

Ett fylligt vin med en till en b\u00f6rjan sluten doft av m\u00f6rka k\u00f6rsb\u00e4r, bj\u00f6rnb\u00e4r och peppriga fattoner. Vinet har en nervig syra och p\u00e5tagliga tanniner men den v\u00e4lbeh\u00e5llna frukten skapar balans. Ett vin att lagra ett par \u00e5r till men som har stor potential.\u00a0<\/p>

Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2017, Mazzei<\/strong><\/p>

Ett vin fr\u00e5n Castellina in Chianti. Ving\u00e5rdarna ligger strax intill g\u00e5rdens h\u00f6gs\u00e4te i byn Fonterutoli. Jordm\u00e5nen \u00e4r stenig och sv\u00e5rarbetad med mycket kalksten. Ving\u00e5rdarna ligger p\u00e5 470 meters h\u00f6jd och \u00e4ven h\u00e4r \u00e4r det stora temperaturv\u00e4xlingar mellan dag och natt.<\/p>

Ett vin med inbjudande aromer med mogen frukt, k\u00f6rsb\u00e4r i alla dess former och l\u00e4tta ekfatstoner. En v\u00e4lintegrerad syra som ger friskhet utan att ta \u00f6ver och med eleganta tanniner. Ett saftigt avslut g\u00f6r detta till en riktig favorit.<\/p>

Badi\u00f2la Chianti Classico Gran Selezione 2017, Castello di Fonterutoli, Mazzei<\/strong><\/p>

Det h\u00e4r \u00e4r g\u00e5rdens nyhet och det kommer fr\u00e5n Radda in Chianti. Produktionen \u00e4r liten och ligger p\u00e5 ett par tusen flaskor. Radda in Chianti ligger i den \u00f6stra delen av Chianti Classico och str\u00e4cker sig upp mot Monti del Chianti. D\u00e4rf\u00f6r ligger m\u00e5nga ving\u00e5rdar h\u00f6gt. Det h\u00e4r vinet kommer fr\u00e5n 670 meters h\u00f6jd, n\u00e5got som k\u00e4nns i vinet.<\/p>

F\u00e4rgen \u00e4r ljusare, vinet mindre fylligt och \u00e4r stramare. Mindre frukt lyser igenom. H\u00e4r \u00e4r det elegans och s\u00e4lta som \u00e4r karakt\u00e4rsdrag med en h\u00f6g syra och p\u00e5tagliga tanniner i bakgrunden. Ett vin f\u00f6r riktiga sangiovese\u00e4lskare, som jag sj\u00e4lv.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Res
<\/strong><\/h3>

Vill du verkligen uppleva det b\u00e4sta av Chianti s\u00e5 kan du komma med p\u00e5 ett \u00e4ventyr i Toscanas ving\u00e5rdar p\u00e5 en vinresa med oss<\/a> p\u00e5 BKWine.<\/strong><\/p>

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>

Vinresor som ger dig mer. BKWine vinresor.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chianti Classico g\u00e5r mot en indelning som liknar det man redan gjort i Barolo och Barbaresco. M\u00e5let \u00e4r att vinregionens \u00e5tta kommuner ska f\u00e5 skrivas ut p\u00e5 etiketten vid \u00e5rsskiftet. Familjen Mazzei g\u00e5r f\u00f6re sin tid och sl\u00e4pper tre nya \u201dcru\u201d fr\u00e5n Chianti Classico. Kyrkklockorna ringer i den pyttelilla byn Fonterutoli strax intill Castellina in […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":356008,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[166,535,1014,165,224],"class_list":["post-356011","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-appellationer","tag-chianti-sv","tag-italien","tag-regler","tag-toscana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=356011"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356011\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/356008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=356011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=356011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=356011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}