{"id":354895,"date":"2020-07-29T11:48:45","date_gmt":"2020-07-29T09:48:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=354895"},"modified":"2020-10-05T13:25:07","modified_gmt":"2020-10-05T11:25:07","slug":"lar-dig-smaken-pa-cabernet-sauvignon-med-en-provning-av-viner-fran-tre-lander","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/druvsorter\/lar-dig-smaken-pa-cabernet-sauvignon-med-en-provning-av-viner-fran-tre-lander\/","title":{"rendered":"L\u00e4r dig smaken p\u00e5 cabernet sauvignon, med en provning av viner fr\u00e5n tre l\u00e4nder"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Cabernet sauvignon odlas i praktiskt taget alla vinl\u00e4nder runt om i v\u00e4rlden. Det \u00e4r v\u00e4rldens mest popul\u00e4ra \u2013 mest planterade \u2013 druvsort.<\/p>

Kanske kan det vara p\u00e5 sin plats att anordna en provning f\u00f6r att se hur druvan uppf\u00f6r sig i olika l\u00e4nder och i olika regioner? Snart kommer du sj\u00e4lv att kunna svara p\u00e5 fr\u00e5gan om det alltid g\u00e5r att k\u00e4nna igen en cabernet sauvignon.<\/p>

I Frankrike finns cabernet sauvignon inte enbart i Bordeaux. J\u00e4mf\u00f6r klassisk M\u00e9doc med varmare Provence och en mer modern version av druvan fr\u00e5n v\u00e4stligaste delen av Languedoc. Smaka de mer svulstiga varianterna av druvan fr\u00e5n Kalifornien och de fruktiga och mjuka fr\u00e5n Chile.<\/p>

Se v\u00e5r druvprofil om cabernet sauvignon h\u00e4r<\/a>.<\/strong><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Cabernet\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Cabernet Sauvignon in a fermentation tank i Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Frankrike<\/h2>

En Bordeaux \u00e4r naturligtvis obligatorisk vid en cabernet sauvignon-provning. V\u00e4lj en fr\u00e5n M\u00e9doc eller en Pessac-L\u00e9ognan, de har den h\u00f6gsta andelen cabernet sauvignon i sina viner. Det \u00e4r dock s\u00e4llan mer \u00e4n mellan 60 och 70 %, resten \u00e4r cabernet franc, merlot och kanske lite petit verdot. En typisk Bordeaux-blandning.<\/p>

I M\u00e9doc finns flera olika appellationer, vissa dyrare \u00e4n andra. F\u00f6r bra kvalitet till rimliga priser leta efter viner fr\u00e5n Listrac-en-Medoc, Moulis-en-M\u00e9doc och Haut-M\u00e9doc. Om du vill spendera mycket pengar \u00e4r Pauillac och Saint Est\u00e8phe bra val.<\/p>

Ch\u00e2teau Belgrave 2012<\/strong><\/p>

Haut-M\u00e9doc, Bordeaux, 389 kr (3925)<\/p>

Bordeaux-blandning med 65 % cabernet sauvignon. Belgrave \u00e4r en grand cru class\u00e9 1855.<\/p>

Ch\u00e2teau Mayne Lalande 2015<\/strong><\/p>

Listrac-M\u00e9doc, Bordeaux, 199 kr (2111)<\/p>

Bordeaux-blandning med drygt 60 % cabernet sauvignon<\/p>

Utanf\u00f6r Bordeaux \u00e4r Coteaux d’Aix-en-Provence en av f\u00e5 franska appellationer som till\u00e5ter cabernet sauvignon.<\/p>

Ch\u00e2teau Vignelaure 2012<\/strong><\/p>

Coteaux d\u2019Aix-en-Provence, 249 kr (2065)<\/p>

70 % cabernet sauvignon, 30 % syrah<\/p>

Du kan ocks\u00e5 hitta cabernet sauvignon i Languedoc d\u00e4r den anv\u00e4nds i IGP-viner (indication g\u00e9ographique proteg\u00e9e<\/em>).<\/p>

Pure Cabernet Sauvignon, 2016, Ch\u00e2teau de Brau<\/strong><\/p>

Pays d’Oc IGP, Languedoc, 242 kr (73921)<\/p>

Egendomen har en h\u00f6gklassig serie med olika druvsorter, alltid 100 % av en druva.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"An\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
An old vine with cabernet sauvignon in the Medoc, Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Kalifornien<\/h2>

Kalifornien \u00e4r ett stort cabernet-land, s\u00e5 det finns mycket att v\u00e4lja mellan.<\/p>

Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon<\/strong><\/p>

USA, Sonoma County, 229 kr (74646)<\/p>

Oftast 100 % cabernet \u00e4ven om en lite skv\u00e4tt malbec kan f\u00f6rekomma. L\u00e5ng eklagring.<\/p>

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Cabernet Sauvignon 2017<\/strong><\/p>

Sonoma County 249 kr (72619)<\/p>

92 % cabernet sauvignon och resten cabernet franc, malbec, petit verdot och merlot. Eklagrat 12 m\u00e5nader i franska och amerikanska ekfat, en liten del av dem nya.<\/p>

Robert Hall Paso Robles Cabernet Sauvignon, 2016<\/strong><\/p>

USA, Paso Robles 189 kr (95150)<\/p>

Paso Robles \u00e4r ett intressant distrikt ungef\u00e4r halvv\u00e4gs mellan San Fransisco och Los Angeles.<\/p>

Chile<\/h2>

Cabernet Sauvignon \u00e4r den mest planterade druvan i Chile, och producenter anv\u00e4nder vanligtvis denna druva f\u00f6r sina ikonviner (chilenska f\u00f6r prestige-viner). S\u00e5 \u00e4ven h\u00e4r \u00e4r urvalet stort.<\/p>

J. Bouchon Cabernet Sauvignon Reserva, 2015<\/strong><\/p>

Chile, Maule, 147 kr (76591)<\/p>

Varma och torra Maule ligger ungef\u00e4r 300 kilometer s\u00f6der om huvudstaden Santiago. 8 m\u00e5naders eklagring. Firman J.Bouchon har anor tillbaka till slutet av 1800-talet d\u00e5 den f\u00f6rste Bouchon anl\u00e4nde till Chile fr\u00e5n Frankrike.<\/p>

TH Cabernet Sauvignon, 2017, Undurraga<\/strong><\/p>

Maipo219 kr (72444)<\/p>

TH st\u00e5r f\u00f6r Terroir Hunter och f\u00f6r detta vin har den stora vinfirman Undurraga letat upp svala ving\u00e5rdar i Alto Maipo.<\/p>

S\u00e5, vad tycker du om cabernet sauvignon? Skriv en kommentar!<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Res:<\/strong> Res med oss p\u00e5 BKWine p\u00e5 en vinresa till Bordeaux<\/a>, eller varf\u00f6r inte en fantastisk vinresa till Chile (och Argentina)<\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Las\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Las Araucarias Cabernet Sauvignon 2014 Edicion Limitada, Maipo Costa Chile, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cabernet sauvignon odlas i praktiskt taget alla vinl\u00e4nder runt om i v\u00e4rlden. Det \u00e4r v\u00e4rldens mest popul\u00e4ra \u2013 mest planterade \u2013 druvsort. Kanske kan det vara p\u00e5 sin plats att anordna en provning f\u00f6r att se hur druvan uppf\u00f6r sig i olika l\u00e4nder och i olika regioner? Snart kommer du sj\u00e4lv att kunna svara p\u00e5 […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":347398,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1617],"tags":[1975,222,2131,1545],"class_list":["post-354895","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-druvsorter","tag-cabernet-sauvignon-sv","tag-vindruvssorter","tag-vinskola","tag-vitis-vinifera-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/354895","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=354895"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/354895\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/347398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=354895"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=354895"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=354895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}