{"id":354724,"date":"2020-07-11T10:33:40","date_gmt":"2020-07-11T08:33:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=354724"},"modified":"2022-02-20T12:13:18","modified_gmt":"2022-02-20T11:13:18","slug":"vin-methode-nature-en-ny-privat-fransk-markning-for-naturviner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyheter\/vin-methode-nature-en-ny-privat-fransk-markning-for-naturviner\/","title":{"rendered":"\u201dVin m\u00e9thode nature\u201d, en ny (privat) fransk m\u00e4rkning f\u00f6r \u201dnaturviner\u201d"},"content":{"rendered":"

De som vi kallar naturvinsproducenter uppfattas ofta som rebelliska. De g\u00e5r sina egna v\u00e4gar. Men \u00e4nd\u00e5, att f\u00e5 till regler f\u00f6r naturvin har diskuterats \u00e4nda sedan trenden startade. Och regler finns. Ett exempel \u00e4r italienska VinNatur. De har sedan 2016 ett str\u00e4ngt regelverk f\u00f6r sina runt 180 medlemmar. (L\u00e4s v\u00e5r artikel om VinNatur<\/a>.)<\/p>\n

\u201dSyndicat de d\u00e9fense des vins naturels<\/a>\u201d (SDVN)\u00a0 \u00e4r en f\u00f6rening med naturvinsproducenter fr\u00e5n bl.a. Loire-dalen. V\u00e5ren 2020 fick f\u00f6reningen sitt regelverk godk\u00e4nt av en fransk myndighet (DGCCRF). Att skriva ut \u201dVin Nature\u201d p\u00e5 etiketten blev inte till\u00e5tet, det \u00e4r fortfarande f\u00f6rbjudet. Ist\u00e4llet godk\u00e4ndes m\u00e4rkningen \u201dvin m\u00e9thode nature\u201d. En subtil men viktig skillnad.<\/p>\n

\"Logo
Logo vin m\u00e9thode nature, sans sulfites ajoutes<\/figcaption><\/figure>\n

M\u00e4rkningen finns i tv\u00e5 varianter, \u201dutan tillsatt svavel\u201d och med \u201d< 30 mg\/l tillsatt svavel\u201d. Medlemmarna ska vara ekologiskt certifierade, sk\u00f6rda manuellt och j\u00e4sa med naturj\u00e4sten. Inga tillsatser (utom ev. lite svavel) och inga \u201dbrutala\u201d processhj\u00e4lpmedel under produktionen (t.ex. omv\u00e4nd osmos) \u00e4r till\u00e5tna.<\/p>\n

Det har rapporterats i viss vinpress att \u201dnu har \u2019naturvin\u2019 f\u00e5tt en officiell m\u00e4rkning i Frankrike\u201d. Det \u00e4r en feltolkning. Det \u00e4r en privat m\u00e4rkning, \u00e4gd av SDVN, men den har godk\u00e4nts som s\u00e5dan och f\u00e5r d\u00e4rmed s\u00e4ttas ut p\u00e5 etiketten. Det \u00e4r allts\u00e5 inte en officiell m\u00e4rkning av naturvin utan en privat m\u00e4rkning av en tillverkningsmetod.<\/p>\n

Vi fr\u00e5gade INAO (Institut national de l\u2019origine et de la qualit\u00e9) som svarade: \u201dDet \u00e4r ett privat initiativ och ett privat varum\u00e4rke som akt\u00f6rerna ensamma ansvarar f\u00f6r. INAO ansvarar inte f\u00f6r denna m\u00e4rkning.\u201d \u00c4ven producenter i andra EU-l\u00e4nder kan bli medlemmar i f\u00f6reningen.<\/p>\n

S\u00e5, ja, man f\u00e5r anv\u00e4nda m\u00e4rkningen p\u00e5 etiketten. Men nej, det \u00e4r ingen officiell m\u00e4rkning. Och eftersom begreppet \u201dnaturvin\u201d fortfarande inte \u00e4r definierat eller godk\u00e4nt (och kommer nog aldrig att bli det) kan nog fortfarande vem som helst s\u00e4ga sig g\u00f6ra \u201dnaturvin\u201d.<\/p>\n

\"Logo
Logo vin m\u00e9thode nature, avec sulfites ajoutes<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De som vi kallar naturvinsproducenter uppfattas ofta som rebelliska. De g\u00e5r sina egna v\u00e4gar. Men \u00e4nd\u00e5, att f\u00e5 till regler f\u00f6r naturvin har diskuterats \u00e4nda sedan trenden startade. Och regler finns. Ett exempel \u00e4r italienska VinNatur. De har sedan 2016 ett str\u00e4ngt regelverk f\u00f6r sina runt 180 medlemmar. (L\u00e4s v\u00e5r artikel om VinNatur.) \u201dSyndicat de […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":343588,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[215,1970,154,165,367],"class_list":["post-354724","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nyheter","tag-ekologiskt","tag-frankrike","tag-naturviner","tag-regler","tag-svavel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/354724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=354724"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/354724\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/343588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=354724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=354724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=354724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}