![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Fantastiskt med all denna information om vin\u2026 Men se upp!<\/b><\/p>\n
Det mesta vi vill veta idag kan vi googla p\u00e5 n\u00e5gra f\u00e5 sekunder. Det \u00e4r underbart och det \u00e4r sv\u00e5rt att t\u00e4nka sig livet utan tillg\u00e5ng till en s\u00f6kmotor.<\/p>\n
Men allt som vi s\u00f6ker och f\u00e5r tr\u00e4ffar p\u00e5 \u2013 eller som dyker upp i n\u00e5got nyhetsbrev i inkorgen \u2013 har n\u00e5gon skrivit. Men vem? L\u00e4ser vi med tillr\u00e4ckligt kritisk blick n\u00e4r vi l\u00e4ser om vin? Kollar vi upp vem som har skrivit? Kanske, kanske inte. Jag tror inte att alla g\u00f6r det. Folk tror nog alldeles f\u00f6r mycket p\u00e5 det som de l\u00e4ser p\u00e5 n\u00e4tet. Det \u00e4r l\u00e4tt att tro p\u00e5 s\u00e5dant som \u00e4r skrivet och publicerat.<\/p>\n
Det skrivs mycket som \u00e4r fel om vin. Det kanske \u00e4r lika i alla branscher men man d\u00f6mer den bransch man kan. En nedskriven och publicerad felaktighet tas upp av andra och repeteras i det o\u00e4ndliga.<\/p>\n
Internet demokratiserar. Alla kan skriva och alla kan utn\u00e4mna sig till vinexpert. Artiklar ska fram snabbt och research hinner man inte med. Man hinner inte faktakolla, denna regel som \u00e4r A och O f\u00f6r bra journalistik.<\/p>\n
Internet \u00e4r som gjort f\u00f6r att g\u00f6ra research. Om man f\u00f6ljer en annan gyllene regel: att kolla upp vem som st\u00e5r bakom informationen man hittar. Vem har skrivit? Vad st\u00e5r den personen f\u00f6r? Kan man lita p\u00e5 att det \u00e4r opartisk information? Vilket naturligtvis \u00e4r extra viktigt n\u00e4r det handlar om kontroversiella \u00e4mnen som ekologisk odling, naturvin, biodynamiskt, bek\u00e4mpningsmedel osv. Men inte bara. Det \u00e4r nog lika viktigt n\u00e4r det handlar om l\u00e4nder och appellationer med mera. Och f\u00f6rst\u00e5s tips och rekommendationer p\u00e5 viner. Vem ligger bakom?<\/p>\n
Det har ocks\u00e5 blivit en skr\u00e4mmande utveckling med reklam som l\u00e5tsas vara och ser ut som journalistik. Man l\u00e4ser en intervju eller en rekommendation av ett vin och tror att det \u00e4r gjort av en journalist eller opartisk vinprovare. Man tror att det \u00e4r en journalistisk artikel. Men allt f\u00f6r ofta \u00e4r det f\u00f6rt\u00e4ckt reklam. Dold.<\/p>\n
Vinv\u00e4rlden \u00e4r f\u00f6r\u00e4nderlig. Regler \u00e4ndras, det kommer nya appellationer, ny teknik, nya producenter. P\u00e5 n\u00e4tet finns allting kvar. Och det \u00e4r bra. Men vill man ha n\u00e5gon tillf\u00f6rlitlig siffra eller aktuell regel m\u00e5ste man kolla om texten visar ett datum n\u00e4r den publicerades. En del sajter har f\u00f6r vana att inte visa publiceringsdatum f\u00f6r sina artiklar. (Varf\u00f6r \u00e4r sv\u00e5rt att f\u00f6rst\u00e5.) Ibland spelar det inte n\u00e5gon roll. Men ofta kan det ha stor betydelse.<\/p>\n
Alla har r\u00e4tt att skriva och publicera vad de vill om vin. Allts\u00e5 blir det upp till l\u00e4saren att l\u00e4sa analyserande, petigt och noga. Och vara k\u00e4llkritisk.
\n
\n<\/b>\u00d6ver till m\u00e5nadens Brief<\/b><\/p>\n
Aprop\u00e5 m\u00e5nadens \u201dledare\u201d, ett av de omr\u00e5den som det ofta r\u00e5der f\u00f6rvirring om \u00e4r ekologiskt, biodynamiskt och s\u00e5 vidare. T.ex. att det skulle vara sv\u00e5rt att begripa sig p\u00e5 de olika eko-certifieringarna. Det \u00e4r i sj\u00e4lva verket mycket enkelt. Vi har just b\u00f6rjat en artikelserie d\u00e4r vi f\u00f6rklarar allt du beh\u00f6ver veta om dessa begrepp. L\u00e4s mer om det i Briefen.<\/p>\n
Om vinresor i covid-tider<\/b><\/p>\n
Hela v\u00e5rens s\u00e4song av vinresor blev f\u00f6rst\u00e5s inst\u00e4lld. Vi har inte gjort en resa sedan vi lyckades med n\u00f6d och n\u00e4ppe ta oss hem fr\u00e5n vinresan i Nya Zeeland i mars.<\/p>\n
\u00c4ven om det b\u00f6rjar se mycket ljusare ut s\u00e5 vet ingen hur det kommer att se ut om n\u00e5gra m\u00e5nader. Idag g\u00e5r det mesta \u00e5t r\u00e4tt h\u00e5ll i Europa. Sjukdomsstatistiken g\u00e5r ner. Flygbolag b\u00f6rja flyga. S\u00e5 p\u00e5 m\u00e5nga s\u00e4tt \u00e4r det positivt. Men en stor os\u00e4kerhet \u00e5terst\u00e5r. Vi f\u00f6ljer givetvis utvecklingen noga. Den kris vi har p\u00e5verkar oss och v\u00e5r verksamhet mer \u00e4n de flesta.<\/p>\n
S\u00e5 vad g\u00f6r vi?<\/p>\n
Vi tror att det kommer att g\u00e5 ganska l\u00e5ngsamt att komma tillbaks till n\u00e5got \u201dnormalt\u201d. Turism och resor kommer att s\u00e4tta ig\u00e5ng i liten skala i sommar och lite mer i h\u00f6st. Men inte mycket.<\/p>\n
Vissa vinresearrang\u00f6rer har lagt ner verksamheten. Det g\u00f6r inte vi. Men sj\u00e4lvklart \u00e4r det inte som vanligt. I praktiken inneb\u00e4r det att vi g\u00f6r v\u00e5r planering av framtida resor som vanligt, men med s\u00e4rskild h\u00e4nsyn till h\u00e4lsosituationen. Vi planerar f\u00f6r att resorna ska g\u00e5 att genomf\u00f6ras enligt plan. Men man kan ju inte riktigt veta hur situationen kommer att utvecklas s\u00e5 vi \u00e4r extra flexibla.<\/p>\n
Tv\u00e5 viktiga saker i sammanhanget:<\/p>\n
1) Har du n\u00e5gra fr\u00e5gor eller undringar om resorna s\u00e5 tveka inte att kontakta oss.<\/p>\n
2) N\u00e4r du v\u00e4l b\u00f6rjar bli sugen p\u00e5 att resa till n\u00e5got vindistrikt s\u00e5 hoppas vi verkligen att du v\u00e4ljer att resa dit med oss p\u00e5 BKWine! Vi finns d\u00e4r f\u00f6r dig.<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen !<\/p>\n
– – – – – –<\/p>\n
Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor och information om skr\u00e4ddarsydda vinresor<\/a>, konferensresor, lyxvinresor<\/a> osv finns p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u201dV\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor<\/em>\u201d, enligt Travel+Leisure. \u201dTopp 10-vinresor<\/em>\u201d enligt AOL Travel. Av Munsk\u00e4nkarna \u201drekommenderade resor<\/em>\u201d.<\/p>\n Varf\u00f6r chansa p\u00e5 en annan vinresa?<\/p>\n Boka en vinresa med BKWine nu!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Vi har skrivit ett flertal b\u00f6cker om vin. Alla har blivit prisbel\u00f6nade i Sverige och internationellt. N\u00e5gra fick till och med OIVs prestigefyllda \u201dnobelpris i vinlitteratur\u201d de enda svenska b\u00f6ker som vunnit det. K\u00f6p dem, l\u00e4s dem:<\/p>\n <\/p>\n Kort om nyheter och annat i vinv\u00e4rlden.<\/i><\/b><\/p>\n Det har rapporterats i viss vinpress att \u201dnu har \u2019naturvin\u2019 f\u00e5tt en officiell m\u00e4rkning i Frankrike\u201d. Det \u00e4r en feltolkning. Det \u00e4r en privat m\u00e4rkning, \u00e4gd av SDVN, men den har godk\u00e4nts som s\u00e5dan och f\u00e5r d\u00e4rmed s\u00e4ttas ut p\u00e5 etiketten. Det \u00e4r allts\u00e5 inte en officiell m\u00e4rkning av naturvin utan en privat m\u00e4rkning av en tillverkningsmetod. Vi fr\u00e5gade INAO (Institut national de l’origine et de la qualit\u00e9) som svarade: \u201dDet \u00e4r ett privat initiativ och ett privat varum\u00e4rke som akt\u00f6rerna ensamma ansvarar f\u00f6r. INAO ansvarar inte f\u00f6r denna m\u00e4rkning.\u201d \u00c4ven producenter i andra EU-l\u00e4nder kan bli medlemmar i f\u00f6reningen. S\u00e5, ja, man f\u00e5r anv\u00e4nda m\u00e4rkningen p\u00e5 etiketten. Men nej, det \u00e4r ingen officiell m\u00e4rkning. Och eftersom begreppet \u201dnaturvin\u201d fortfarande inte \u00e4r definierat eller godk\u00e4nt (och kommer nog aldrig att bli det) kan nog fortfarande vem som helst s\u00e4ga sig g\u00f6ra \u201dnaturvin\u201d.<\/p>\n Men \u00e4ven i lite sydliga regioner dominerar det vita vinet. I Latium och Ligurien g\u00f6r man 70 % vitt, i Le Marche, Emilia Romagna och i Apulien n\u00e4rmare 55 % och p\u00e5 Sicilien n\u00e4stan 60 %. Fem-i-topp-listan f\u00f6r gr\u00f6na druvor i Italien:<\/p>\n Statistik fr\u00e5n OIV<\/a> och italianwinecentral<\/a><\/p>\n Res:<\/b> Res till Italiens vindistrikt<\/a> med BKWine.<\/p>\n Det d\u00e5liga ryktet beror naturligtvis p\u00e5 att huvuddelen av bulkvin \u00e4r enkla viner som ink\u00f6parna pressar priset p\u00e5 i det o\u00e4ndliga. Trots den stora volymen representerar bulkvin bara 8 % av v\u00e4rdet p\u00e5 v\u00e4rldens export.<\/p>\n De l\u00e4nder som exporterar den h\u00f6gsta andelen av sin produktion i flaska \u00e4r: Portugal, 80 %, Tyskland, 74 %, Frankrike, 71 % och Argentina, 67 %. Statistik fr\u00e5n OIV<\/a>.<\/p>\n Ganska bra. Vin de france st\u00e5r f\u00f6r runt 8 % av produktionen. Men kategorin blir mer och mer popul\u00e4r bland producenterna. De stora vinhusen, som g\u00f6r volymviner med stora sk\u00f6rdeuttag, blandar druvor fr\u00e5n olika delar av Frankrike. Ursprungsk\u00e4nsla \u00e4r inget de s\u00f6ker. Mer ambiti\u00f6sa vin de france-viner g\u00f6rs av vinodlare som tycker att appellationsreglerna hindrar deras kreativitet. Kanske vill de anv\u00e4nda otill\u00e5tna druvsorter eller g\u00f6ra viner som inte passar in i mallen. Kanske \u00e4r de allm\u00e4nt frustrerade av det strikt regelstyrda appellations-systemet. Enklare vin de france kan vara r\u00e4ttframma okomplicerade viner. Dyrare varianter kan vara av h\u00f6g kvalitet och mycket intressanta.<\/p>\n Systembolaget s\u00e4ljer 11 olika sorters \u00f6l fr\u00e5n H\u00f6nsinge. Det finns en f\u00f6r varje smak, IPA, APA, ljus lager, porter, stout, tysk stil, wienerstil, dortmunder osv. En g\u00e5ng gjorde de till och med ett som var delvis gjort med druvor. Bryggeriet ligger i Klagstorp och producerar 32 000 liter \u00f6l per \u00e5r. De anordnar ocks\u00e5 bryggkurser och \u00f6lprovningar. Klagstorp ligger i sydv\u00e4stra Sk\u00e5ne och \u00f6len finns i butiker i Trelleborg, Ystad, Vellinge, Malm\u00f6 och Svedala. Men kan best\u00e4llas till alla butiker runt om i landet. L\u00e4s mer: honsingehantwerksbryggeri<\/a><\/p>\n Att se till att bina inte kommer till skada \u00e4r viktigt f\u00f6r alla jordbrukare. \u00c4ven om vinrankor inte beh\u00f6ver hj\u00e4lp av bin f\u00f6r sin befruktning s\u00e5 finns bina i ving\u00e5rdarna. I sj\u00e4lva verket trivs bina riktigt bra h\u00e4r f\u00f6r det finns en st\u00f6rre variation av v\u00e4xtlighet runt vinrankorna \u00e4n hos m\u00e5nga andra gr\u00f6dor. S\u00e5 det \u00e4r p\u00e5 sin plats att vara f\u00f6rsiktig n\u00e4r man besprutar.<\/p>\n Bina kan drabbas vid besprutning av insekticider men ocks\u00e5 vid anv\u00e4ndning av herbicider och vissa pesticider eftersom de f\u00f6rgiftar pollen som bina livn\u00e4r sig p\u00e5. Det finns bi-v\u00e4nliga insekticider som man b\u00f6r anv\u00e4nda om man m\u00e5ste bek\u00e4mpa insekter under maj\/juni n\u00e4r b\u00e5de vinrankor och m\u00e5nga vilda v\u00e4xter \u00e4r i blomning. Man kan se till att bespruta n\u00e4r bina \u00e4r i sina kupor, allts\u00e5 tidig morgon eller kv\u00e4ll. Man kan se till att effektivisera besprutningen och inte skv\u00e4tta v\u00e5rdsl\u00f6st runt omkring sig, s\u00e5 att det blir droppar som bina kan \u201ddricka\u201d upp. Bara n\u00e5gra exempel, det finns mycket man kan g\u00f6ra f\u00f6r att bina ska trivas och inte komma till skada. L\u00e4s mer: reussir<\/a><\/p>\n L\u00e4ngre texter som har publicerats under m\u00e5naden.<\/i><\/b><\/p>\n L\u00e4s mer i CM Hedins artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Virtuella provningar och vinm\u00e4ssor, h\u00e4r f\u00f6r att stanna?<\/a><\/p>\n L\u00e4s mer i CM Hedins artikel om monopolet p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: En betraktelse \u00f6ver den absurda svenska alkoholpolitiken<\/a><\/p>\n L\u00e4s mer i \u00c5sa Johanssons artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Vermentino med ambition fr\u00e5n Terenzuola<\/a>.<\/p>\n Res:<\/b> Kom med oss p\u00e5 vinresan till Toscana<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s mer i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/b>: Goda viner och provensalsk charm p\u00e5 Domaine De Mourchon i s\u00f6dra Rh\u00f4nedalen | Britt p\u00e5 Forbes<\/a><\/p>\n Res:<\/b> Kom med oss p\u00e5 en vinresa till Rhonedalen<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s mer om dessa viner i SO Johanssons och T Erikssons artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Zoom p\u00e5 Col d\u2019Orcias Rosso och Brunello di Montalcino<\/a>.<\/p>\n Res:<\/b> Kom med oss p\u00e5 vinresan till Toscana<\/a>.<\/p>\n Det \u00e4r en stor, mycket stor begreppsf\u00f6rvirring om ekologiskt, h\u00e5llbart, biodynamiskt etc. Inte ens vinbranschen och vinskribenter lyckas allt f\u00e5 det r\u00e4tt s\u00e5 hur ska d\u00e5 konsumenter kunna f\u00f6rst\u00e5 det? Du f\u00e5r en \u00f6versikt i den f\u00f6sta av Britts artiklar, publicerad p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Ekologiskt vin, biodynamiskt, h\u00e5llbart \u2013 vad \u00e4r det? | del 1<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s:<\/b> Om du vill veta mer om ekologiskt och om h\u00e5llbart vin s\u00e5 kan du l\u00e4sa v\u00e5r bok om \u00e4mnet<\/a>.<\/p>\n Denna m\u00e5nad: Exklusiv vit Douro i begr\u00e4nsad upplaga, nyuppt\u00e4ckta och andra mycket ovanliga druvor fr\u00e5n franska sydv\u00e4st, ovanligt smakrik muscadet, flera sp\u00e4nnande r\u00f6da fr\u00e5n Sydafrika, naturvin fr\u00e5n Rh\u00f4ne-dalen och ett s\u00e5 kallat solidariskt vin fr\u00e5n Languedoc. L\u00e4s mer i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, juni 2020<\/a>.<\/p>\n Du f\u00e5r en introduktion och \u00f6versikt av denna v\u00e4rldens mest planterade druva i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/b>: Cabernet Sauvignon, v\u00e4rldens popul\u00e4raste druva | Britt p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n Du f\u00e5r en hel radda av tips om k\u00f6pv\u00e4rda viner i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Sp\u00e4nnande viner i import\u00f6rernas stora \u201dbest\u00e4llningssortiment\u201d, nu n\u00e4r Systembolaget strypt tillg\u00e5ngen av \u201dtillf\u00e4lliga viner\u201d<\/a>.<\/p>\n Mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de g\u00e5r till.<\/b><\/i><\/p>\n Som det ser ut idag kommer vi dock att g\u00f6r tre resor till vindistrikten i Europa under h\u00f6sten. Vi \u00e4r givetvis i f\u00f6rsta hand glada att h\u00e4lsosituationen stabiliserats s\u00e5 mycket att detta \u00e4r m\u00f6jligt. Vi \u00e4r ocks\u00e5 glada att kunna erbjuda dessa tre h\u00e4rliga resor till dig som \u00e4r resesugen och vill bes\u00f6ka ett vinland i h\u00f6st.<\/p>\n Vi kommer att genomf\u00f6ra Champagne i september och sannolikt ocks\u00e5 Piemonte och Dourodalen i oktober.<\/p>\n Resorna \u00e4r givetvis planerade med s\u00e4rskild h\u00e4nsyn tagen till h\u00e4lsosituationen, men framf\u00f6r allt \u00e4r de gjorda f\u00f6r att ge dig en alldeles s\u00e4rskild upplevelse i ving\u00e5rdarna och i vink\u00e4llarna i h\u00f6st.<\/p>\n H\u00f6r av dig till oss om du har fr\u00e5gor om dessa resor.<\/p>\n Allt om vinresor h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Den f\u00f6rsta h\u00f6stresan g\u00e5r till champagne:<\/p>\n Champagne, 16\u201320 september<\/b><\/p>\n Res:<\/b> Kom med oss p\u00e5 vinresan till Champagne<\/a>. L\u00e4s:<\/b> L\u00e4s mer om bubbelviner i boken om Champagne<\/a>.<\/p>\n Den andra resan \u00e4r till Piemonte d\u00e4r h\u00f6sten \u00e4r en tid f\u00f6r att njuta av dess stora viner, men \u00e4ven av den ber\u00f6mda tryffeln:<\/p>\n Piemonte, vin & tryffel, 14\u201318 oktober<\/b><\/p>\n Res:<\/b> Kom med oss p\u00e5 vinresan till Piemonte<\/a>. H\u00f6stens tredje resa g\u00e5r till den mytomspunna Dourodalen:<\/p>\n Dourodalen, Portugal, 21\u201325 oktober<\/b><\/p>\n Res:<\/b> Kom med oss p\u00e5 vinresan till Dourodalen<\/a>. Fullst\u00e4ndiga vinreseprogram p\u00e5 BKWine Vinresor<\/a>.<\/p>\n –<\/p>\n –<\/p>\n Hur v\u00e4rlden 2021 kommer att se ut f\u00f6r resor vet vi inte \u00e4nnu, speciellt inte f\u00f6r de tre l\u00e5ngv\u00e4ga destinationerna som vi har v\u00e5r vintervinresor till: Chile-Argentina, Nya Zeeland och Sydafrika. Vi planerar f\u00f6r att dessa resor kommer att kunna genomf\u00f6ras och hoppas att situationen under de kommande m\u00e5naderna kommer att forts\u00e4tta att f\u00f6rb\u00e4ttras.<\/p>\n Resorna g\u00e5r till Chile\/Argentina, Nya Zeeland och Sydafrika, tre Nya V\u00e4rlden-l\u00e4nder som ger oss fantastiska upplevelser.<\/p>\n \u00c4r du intresserad av n\u00e5gon av dessa tre resor, h\u00f6r av dig till oss med dina fr\u00e5gor s\u00e5 ska vi g\u00f6ra v\u00e5rt b\u00e4sta att svara.<\/p>\n Chile och Argentina<\/b><\/p>\n Nya Zeeland<\/b><\/p>\n De fullst\u00e4ndiga programmen f\u00f6r dessa resor kommer att finnas p\u00e5 resesajten inom ungef\u00e4r n\u00e5gon vecka. H\u00e4r \u00e4r datumen:<\/p>\n V\u00e5ren 2021:<\/b><\/p>\n H\u00f6sten 2021:<\/b><\/p>\n
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Notiser<\/u><\/h2>\n
Nyheter i Systembolagets sortiment och andra aktuella tips fr\u00e5n monopolet<\/h3>\n
![\"Empty](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/040916-133-3369_nn-300x169.jpg\")
I dessa tider fungerar inte allt riktigt som det brukar. Till exempel har Systembolaget best\u00e4mt att p\u00e5 grund av pandemin s\u00e5 kan man inte l\u00e4ngre best\u00e4lla varor ur det tillf\u00e4lliga sortimentet. Logiken \u00e4r inte uppenbar. Det \u00e4r kanske l\u00e4ttare att f\u00f6rst\u00e5 att monopolkedjan har st\u00e4llt in alla provningar av nya lanseringar, \u00e4ven om det v\u00e4l knappast \u00e4r troligt att det \u00e4r mer \u00e4n 50 journalister som skulle delta p\u00e5 dem. Men trots detta s\u00e5 har vi under den senaste m\u00e5nade publicerat ett antal artiklar med tips om bra viner att k\u00f6pa, vissa nya, andra s\u00e4songsanpassade, och ytterligare andra helt enkelt bra. H\u00e4r \u00e4r de olika artiklarna:<\/p>\n\n
\u201dVin m\u00e9thode nature\u201d, en ny (privat) fransk m\u00e4rkning f\u00f6r \u201dnaturviner\u201d<\/h3>\n
![\"Logo](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/vin-methode-nature-sulfites-ajoutes-300x326.jpg\")
De som vi kallar naturvinsproducenter uppfattas ofta som rebelliska. De g\u00e5r sina egna v\u00e4gar. Men \u00e4nd\u00e5, att f\u00e5 till regler f\u00f6r naturvin har diskuterats \u00e4nda sedan trenden startade. Och regler finns. Ett exempel \u00e4r italienska VinNatur. De har sedan 2016 ett str\u00e4ngt regelverk f\u00f6r sina runt 180 medlemmar. (L\u00e4s v\u00e5r artikel om VinNatur<\/a>.)\u00a0 \u201dSyndicat de d\u00e9fense des vins naturels<\/a>\u201d (SDVN)\u00a0 \u00e4r en f\u00f6rening med naturvinsproducenter fr\u00e5n bl.a. Loire-dalen. V\u00e5ren 2020 fick f\u00f6reningen sitt regelverk godk\u00e4nt av en fransk myndighet (DGCCRF). Att skriva ut \u201dVin Nature\u201d p\u00e5 etiketten blev inte till\u00e5tet, det \u00e4r fortfarande f\u00f6rbjudet. Ist\u00e4llet godk\u00e4ndes m\u00e4rkningen \u201dvin m\u00e9thode nature\u201d. En subtil men viktig skillnad. M\u00e4rkningen finns i tv\u00e5 varianter, \u201dutan tillsatt svavel\u201d och med \u201d< 30 mg\/l tillsatt svavel\u201d. Medlemmarna ska vara ekologiskt certifierade, sk\u00f6rda manuellt och j\u00e4sa med naturj\u00e4sten. Inga tillsatser (utom ev. lite svavel) och inga \u201dbrutala\u201d processhj\u00e4lpmedel under produktionen (t.ex. omv\u00e4nd osmos) \u00e4r till\u00e5tna.<\/p>\nVitt vin \u00f6verallt i Italien, och mer \u00e4n du tror<\/h3>\n
![\"Glera](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/kk09-5599-300x169.jpg\")
Italien uppfattar nog de flesta som ett r\u00f6dvinsland. Men man blir f\u00f6rv\u00e5nad n\u00e4r man tittar p\u00e5 siffrorna. 57 % av produktionen \u00e4r vitt vin. De senaste \u00e5rens succ\u00e9er fr\u00e5n norra Italien, prosecco och pinot grigio, g\u00f6r sitt till naturligtvis. Men h\u00e4lften av Italiens tjugo regioner producerar mer \u00e4n 50 % vitt vin. Prosecco-regionerna Veneto och Friuli-Venezia-Giulia leder med 80 % respektive 77 % vitt. Trentino-Alto Adige, med sin pinot grigio och sitt mousserande, g\u00f6r drygt 70 % vitt.<\/p>\n\n
Bulkviner \u00e4r viktiga men beh\u00f6ver jobba p\u00e5 sin image<\/h3>\n
![\"Bulk](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/b2-bulk-vs-bottled-wine-trade-300x174.jpg\")
Vin kan skeppas till slutkunden p\u00e5 olika s\u00e4tt. Bulkviner transporteras vanligen med b\u00e5t i en flexitank-container. Det \u00e4r ett milj\u00f6v\u00e4nligt s\u00e4tt att transportera vin. Bulkviner har kanske inte det b\u00e4sta ryktet men de \u00e4r en viktig del av vinindustrin. 2019 stod bulkvin f\u00f6r 34 % i volym av allt vin som exporterades i v\u00e4rlden. Alla vinl\u00e4nder exporterar en viss del av sin volym i bulk, en del l\u00e4nder mer \u00e4n andra. I Spanien och USA st\u00e5r bulkvin f\u00f6r 55 % av exporten, i Sydafrika 50 %, Australien 46 % och Chile 42 %.<\/p>\nVin de France lockar b\u00e5de de stora, de frustrerade och de kreativa<\/h3>\n
![\"Vin](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170418_212557-300x216.jpg\")
Kategorin \u201dvin de france\u201d inf\u00f6rdes 2009 n\u00e4r EU gjorde en allm\u00e4n omstrukturering av Europas vinkategorier. \u201dVin de table\u201d d\u00f6ptes om till \u201dvin de france\u201d. Ett mer attraktivt namn och dessutom blev det till\u00e5tet att s\u00e4tta ut \u00e5rg\u00e5ng och druva p\u00e5 etiketten. Vin de france \u00e4r fortfarande ett VSIG, allts\u00e5 ett vin utan geografiskt ursprung (vin sans indication g\u00e9ographique). Och utan allt f\u00f6r mycket regler. Nu har det g\u00e5tt 10 \u00e5r. Hur har det slagit ut?<\/p>\nSm\u00e5skalig \u00f6l fr\u00e5n H\u00f6nsinge Hantwerksbryggeri g\u00f6r succ\u00e9 i Sk\u00e5ne och snart i hela landet<\/h3>\n
![\"H\u00f6nsinge](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/bkw-9324-300x225.jpg\")
Ibland kan det vara gott med en \u00f6l. Ganska ofta faktiskt. De sm\u00e5 bryggerierna har v\u00e4xt upp som svampar \u00f6ver hela Sverige (och v\u00e4rlden) och begreppet \u201den stor stark\u201d \u00e4r f\u00f6rhoppningsvis helt ute idag. Systembolaget s\u00e4ljer \u00f6l fr\u00e5n en m\u00e4ngd lokala och sm\u00e5skaliga bryggerier. Ett av dem \u00e4r H\u00f6nsinge Hantwerksbryggeri i Sk\u00e5ne. Som vi g\u00e4rna vill rekommendera. Bryggaren Magnus Servin \u00e4r Britts systerson. S\u00e5 naturligtvis \u00e4r vi partiska. Men \u00e5 andra sidan betyder det ocks\u00e5 att vi verkligen kan garantera att detta \u00e4r sm\u00e5skalig, hantverksm\u00e4ssigt producerad \u00f6l. Mycket god och med karakt\u00e4r.<\/p>\nHur ska man f\u00e5 bina att trivas i ving\u00e5rden?<\/h3>\n
Artiklar<\/u><\/h2>\n
Virtuella provningar och vinm\u00e4ssor, h\u00e4r f\u00f6r att stanna?<\/h3>\n
![\"Hopwine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/hopwine-wine-fair-300x169.jpg\")
\u201dDe rena fackm\u00e4ssorna f\u00f6r alkoholhaltiga drycker har st\u00e4llts in. Men h\u00e4romveckan var jag inbjuden till en virtuell m\u00e4ssa i Frankrike som hette Hopwine! M\u00e4ssan v\u00e4nde sig, precis som vanligt, bara till professionella kunder, d v s import\u00f6rer, restauranger, sommelierer, vinskribenter etc. Evenemanget \u00e4gde rum under en vecka. Under denna tid kunde man som registrerad bes\u00f6kare koppla upp sig p\u00e5 n\u00e4tet, tr\u00e4ffa och ta del av 150 olika vinproducenter fr\u00e5n 7 l\u00e4nder och l\u00e4sa om deras mer \u00e4n 700 olika viner. Det var mestadels ving\u00e5rdar, kooperativ och negocianter fr\u00e5n Frankrike, Spanien och Italien. Men \u00e4ven t ex Sydafrika, Schweiz och Israel var representerade.\u201d<\/p>\nEn betraktelse \u00f6ver den absurda svenska alkoholpolitiken<\/h3>\n
![\"\u201dVin](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/20200608_161841-300x169.jpg\")
\u201dP\u00e5 mitt nattduksbord ligger en tegelstenstjock bok med titeln \u201dVin & Sprit \u2013 Fr\u00e5n Politik till Marknad\u201d. P\u00e5 n\u00e4rmare 450 sidor beskriver f\u00f6rfattaren Hans De Geer svensk alkoholpolitik mellan 1917 och 2008. Fick tips av Per Karlsson att l\u00e4sa denna och den fungerar bra som s\u00f6mnmedel de kv\u00e4llar man beh\u00f6ver s\u00e5nt\u2026 Men det f\u00f6r mina tankar in p\u00e5 det egendomliga, f\u00f6r att inte s\u00e4ga absurda f\u00f6rh\u00e5llningss\u00e4tt vi i Sverige har till alkoholen. Ja, jag vet att allt grundar sig p\u00e5 svenskarnas ohejdade superi under 1700-talet och att vi som boende i det \u201dvita spritb\u00e4ltet\u201d inte kan hantera starka drycker p\u00e5 samma s\u00e4tt som v\u00e5ra grannfolk i det bruna (\u00f6l) och det r\u00f6da (vin) b\u00e4ltena i Europa. Men skall det verkligen p\u00e5 2000-talet beh\u00f6va vara s\u00e5n skillnad? Att vi inte kan k\u00f6pa v\u00e5ra m\u00e5ltidsdrycker tillsammans med maten, om det \u00e4r mer \u00e4n 3,5 volymprocent. Att vi inte f\u00e5r \u00e5ka till en ving\u00e5rd och k\u00f6pa med n\u00e5gra flaskor hem som minne. Att vi inte i tidnings-annonser f\u00f6r vin f\u00e5r visa ett glas, en hand, en korkskruv eller ens en rutig bordsduk!\u201d<\/p>\nVermentino med ambition fr\u00e5n Terenzuola<\/h3>\n
![\"Vermentino](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/bc24-352-5294-300x169.jpg\")
\u201dAtt Ivan Giuliani fr\u00e5n g\u00e5rden Terenzuola i norra Toscana, \u00e4r en speciell person med stor talang f\u00f6rstod jag redan n\u00e4r jag provade hans vermentino Fosso di Corsano. Ett vin man kommer ih\u00e5g. Ett vin som \u00e4r en upplevelse. De d\u00e4r stunderna man dr\u00f6mmer om som vinprovare. Fosso di Corsano \u00e4r ett vin med djup. Det \u00e4r fylligt, dofter av ananas och passionsfrukt, persika och citrus. Men \u00e4ven s\u00e4lta och en syrlighet som binder samman alla element till ett, utan att ta \u00f6ver. Det \u00e4r stort och l\u00e4tt p\u00e5 en och samma g\u00e5ng. Trots fylligheten s\u00e5 vill man bara ta klunk efter klunk.\u201d<\/p>\nGoda viner och provensalsk charm p\u00e5 Domaine De Mourchon i s\u00f6dra Rh\u00f4nedalen | Britt p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"The](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/20171007_124238-300x169.jpg\")
\u201dS\u00f6dra Rh\u00f4ne-dalen ligger i regionen Provence, n\u00e4rmare best\u00e4mt i den v\u00e4stra delen av Provence. H\u00e4r finns st\u00e4der som Avignon, Orange och N\u00eemes. Platser som andas historia och som leder tankarna till p\u00e5var och romerska l\u00e4mningar. H\u00e4r finns storslagna lavendelf\u00e4lt, pittoreska byar och olivlundar. Det \u00e4r en fantastisk region f\u00f6r en semester. I v\u00e4ntan p\u00e5 en s\u00e5dan, upplev lite av dessa vackra platser hemma genom att smaka p\u00e5 vinerna fr\u00e5n s\u00f6dra Rh\u00f4ne. \u201dDen h\u00e4r delen av Frankrike \u00e4r ett paradis f\u00f6r dem som s\u00f6ker goda, komplexa men \u00e4nd\u00e5 l\u00e4ttdruckna r\u00f6da viner p\u00e5 syrah och grenache\u201d, s\u00e4ger Kate McKinley p\u00e5 Domaine de Mourchon. Denna utm\u00e4rka familjefirma ligger n\u00e4ra den pittoreska staden S\u00e9guret som blickar ner \u00f6ver ving\u00e5rdarna fr\u00e5n toppen av en kulle. Egendomens ving\u00e5rdar ligger p\u00e5 350 meters h\u00f6jd.\u201d<\/p>\nZoom p\u00e5 Col d\u2019Orcias Rosso och Brunello di Montalcino<\/h3>\n
![\"Francesco](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Greven-via-Skype-2-300x169.jpg\")
\u201dTystnad tagning. Grevens vinprovning sker online. Gymnasielever st\u00e4ngs ute fr\u00e5n skolan och leds av l\u00e4rare via Teams eller Skype. Kontor gapar ekande tomma och m\u00f6ten sker mellan vuxna p\u00e5 samma s\u00e4tt som barnens undervisning. Oenoforos, den stora import\u00f6ren, v\u00e4grar sitta still och ordnar berikande provning med Greve Francesco Marone Cinzano som underh\u00e5ller oss via l\u00e4nk fr\u00e5n Toscana i Italien.\u201d<\/p>\nEkologiskt vin, biodynamiskt, h\u00e5llbart \u2013 vad \u00e4r det? | del 1<\/h3>\n
![\"Agriculture](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/pg02-5861-300x169.jpg\")
\u201dFler och fler konsumenter vill ha ekologiskt vin. Den ekologiska vinarealen inom EU \u00e4r idag dubbelt s\u00e5 stor som f\u00f6r 10 \u00e5r sedan. Det \u00e4r troligt att efterfr\u00e5gan p\u00e5 ekologiskt vin snart \u00e4r st\u00f6rre \u00e4n tillg\u00e5ngen. Men f\u00f6r den skull \u00e4r det \u00e4nnu inte n\u00e5got systemskifte p\u00e5 g\u00e5ng. Den konventionella vinodlingen dominerar fortfarande stort. N\u00e4r man reser genom vindistrikten idag sl\u00e5s man av allt gr\u00e4s och alla blommor som v\u00e4xer i ving\u00e5rdarna, i raderna mellan vinrankorna. Det \u00e4r ett tecken p\u00e5 att fler och fler \u00f6verger kemisk ogr\u00e4sbek\u00e4mpning. Och det \u00e4r inte bara ekologiska odlare som g\u00f6r det f\u00f6r att de \u00e4r tvungna. \u00c4ven m\u00e5nga \u201dkonventionella\u201d (dvs inte ekologiska) vinodlare har insett f\u00f6rdelarna med gr\u00f6nska i ving\u00e5rden.\u201d<\/p>\nI glaset: Bra viner vi provat sedan sist, juni 2020<\/h3>\n
![\"Laibach](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/20200508_200609-300x169.jpg\")
I glaset: bra viner vi provat sedan sist: Under den h\u00e4r rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner fr\u00e5n middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, ving\u00e5rdsbes\u00f6k eller annat (fast mest hemma).<\/p>\nCabernet Sauvignon, v\u00e4rldens popul\u00e4raste druva | Britt p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"Cabernet](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/bm06-487-8787-300x169.jpg\")
Cabernet sauvignon \u00e4r nu den mest planterade druvan. Cabernet sauvignon har l\u00e4nge varit ansvarig f\u00f6r n\u00e5gra av v\u00e4rldens mest omtalade och uppskattade viner. I Bordeaux \u00e4r den dyrkad. N\u00e4r Nya V\u00e4rlden-l\u00e4nderna p\u00e5 1990-talet introducerade cabernet till vindrickare v\u00e4rlden \u00f6ver var succ\u00e9n given. 1996 kom uppseendev\u00e4ckande avsl\u00f6janden fr\u00e5n Kalifornien om druvans eventuella ursprung. Hur st\u00e5r det till idag med cabernet sauvignon? H\u00e5ller succ\u00e9n i sig?<\/p>\nSp\u00e4nnande viner i import\u00f6rernas stora \u201dbest\u00e4llningssortiment\u201d, nu n\u00e4r Systembolaget strypt tillg\u00e5ngen av \u201dtillf\u00e4lliga viner\u201d<\/h3>\n
![\"Jamie](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/20190129_113227-300x169.jpg\")
Vinimport\u00f6rernas \u201dbest\u00e4llningssortiment\u201d \u00e4r en guldgruva att \u00f6sa ut. Kanske kan det vara sv\u00e5rt att veta vad man ska v\u00e4lja. H\u00e4r f\u00e5r du lite tips p\u00e5 s\u00e5dant som vi tycker \u00e4r v\u00e4rt att provas. Nu \u00e4r ett bra tillf\u00e4lle att testa Best\u00e4llningssortimentet eftersom de m\u00e5nga intressanta viner som lanseras i Systembolagets \u201dtillf\u00e4lliga sortiment\u201d av n\u00e5gon outgrundlig anledning inte kan best\u00e4llas. (Varf\u00f6r detta?)<\/p>\nTips och r\u00e5d om WordPress-sajter<\/h3>\n
![\"A](\"https:\/\/www.bkwinephotography.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/bg08-423-2368-300x169.jpg\")
V\u00e5ra vinsajter \u00e4r alla byggda i WordPress. Det \u00e4r en fantastisk plattform f\u00f6r att bygga sajter, allt fr\u00e5n de enklaste i Blogger och liknande, som man kan g\u00f6ra utan n\u00e5gon som helst kunskap om det tekniska, till stora tidningars sajter, utvecklade av en hel avdelning tekniker. N\u00e5gon stans d\u00e4remellan hamnar BKWine Magazine och v\u00e5ra andra sajter. Eftersom vi h\u00e5ller p\u00e5 och arbetar med dessa webbsajter har vi samlat lite tips och r\u00e5d i tv\u00e5 artiklar p\u00e5 BKWine Photography<\/b>. Det kan vara intressant f\u00f6r den som sj\u00e4lv driver en sajt byggd p\u00e5 WordPress:<\/p>\n\n
Vinresor<\/u><\/h2>\n
Om vinresor under h\u00f6sten 2020, en f\u00f6rsta chans att komma ut i ving\u00e5rdarna<\/h3>\n
![\"Flying](\"https:\/\/www.bkwinetours.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20170625_182744-300x169.jpg\")
\u00c4ven om utvecklingen i Europa \u00e4r bra och det \u00f6verlag \u00e4r goda nyheter s\u00e5 vi vet \u00e4nnu inte exakt hur h\u00f6sten kommer att se ut f\u00f6r v\u00e5ra resor. Det kommer f\u00f6rvisso att vara l\u00e4ttare att resa, speciellt inom de flesta l\u00e4nder i Europa. Det \u00e4r naturligt att m\u00e5nga tvekar att resa, vilket lett till att ett flertal av de resor som vi har planerat f\u00f6r h\u00f6sten inte kommer att genomf\u00f6ras. M\u00e5nga av de skr\u00e4ddarsydda resor vi haft har blivit senarelagda.<\/p>\nSk\u00f6rdetid i Europa, res till Champagne, Piemonte eller Douro | vinresor h\u00f6sten 2020<\/h3>\n
![\"The](\"https:\/\/www.bkwinetours.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/bd06-362-6234-300x169.jpg\")
I mitten av september kommer det att vara full aktivitet i k\u00e4llarna. Ett bra tillf\u00e4lle att l\u00e4ra sig mer om hur en champagne egentligen blir till och att komma bakom kulisserna hos n\u00e5gra h\u00f6gklassiga producenter.<\/p>\n
\n<\/b><\/p>\n![\"Fresh](\"https:\/\/www.bkwinetours.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/fm18-2072-300x169.jpg\")
H\u00f6starna i Piemonte \u00e4r vackra. Nebbiolo mogna sent och kanske kommer vi mitt i sk\u00f6rden. Vi blandar h\u00f6gklassiga provningar med bes\u00f6k i ving\u00e5rd och k\u00e4llare. Tryffellunchen \u00e4r en h\u00f6jdpunkt.<\/p>\n
\n<\/b><\/p>\n![\"The](\"https:\/\/www.bkwinetours.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/dm28-716-4889-300x169.jpg\")
Resan b\u00f6rjar i vackra Porto och d\u00e4rifr\u00e5n tar vi oss in i den spektakul\u00e4ra Douro-dalen med sina halsbrytande vinsluttningar. Bes\u00f6k och provningar ut\u00f6ver det vanliga.<\/p>\n
\n<\/b><\/p>\nFly vintern 2021 och kom med till s\u00f6dra halvklotets somriga vindistrikt | vinresor<\/h3>\n
![\"A](\"https:\/\/www.bkwinetours.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/rb11-2511-300x169.jpg\")
<\/b>Sydamerikas tv\u00e5 st\u00f6rsta vinl\u00e4nder bjuder p\u00e5 stor variation b\u00e5de vad g\u00e4ller vin, mat, landskap och upplevelser. Vi f\u00e4rdas fr\u00e5n heta och torra Mendoza ut till Chiles svala kust. Vi \u00e5ker buss \u00f6ver de m\u00e4ktiga Anderna, vi bes\u00f6ker storst\u00e4der som Buenos Aires och Santiago, hamnstaden Valparaiso och naturligtvis en m\u00e4ngd ving\u00e5rdar, stora och sm\u00e5. En of\u00f6rgl\u00f6mlig resa.<\/p>\n![\"The](\"https:\/\/www.bkwinetours.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sc30-4405-300x169.jpg\")
<\/b>Nya Zeeland \u00e4r ett nytt vinland. Visserligen b\u00f6rjade man odla vin h\u00e4r redan p\u00e5 1800-talet men det tog fart f\u00f6rst p\u00e5 1980-talet. Nya Zeelands vinindustri \u00e4r en otrolig framg\u00e5ngssaga. F\u00f6lj med och uppt\u00e4ck detta ovanliga Nya V\u00e4rlden-land med helt unika viner. Och helt unik natur.
Sydafrika<\/b><\/p>\n![\"Visiting](\"https:\/\/www.bkwinetours.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/fc20-8839-300x169.jpg\")
Sydafrika som land erbjuder en bes\u00f6kare otroligt mycket. Och som vinland \u00e4nnu mer. Idag finns en stor vilja att visa att man verkligen kan g\u00f6ra viner med karakt\u00e4r, viner i v\u00e4rldens toppklass, och inte bara enkla, r\u00e4ttframma viner. Och de g\u00f6r det med bravur. Gamla vinstockar tas tillvara. Druvor som chenin blanc har f\u00e5tt en ren\u00e4ssans. Det nya Sydafrika f\u00f6rtj\u00e4nar att uppt\u00e4ckas.<\/p>\n\n
Vinresor f\u00f6r l\u00e5ngtidsplaneraren: v\u00e5ren och h\u00f6sten 2021<\/h3>\n
![\"A](\"https:\/\/www.bkwinetours.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/bm06-489-8974-300x169.jpg\")
Fram\u00e5t v\u00e5ren och sommaren 2021 hoppas vi att v\u00e4rlden kommer att ha \u00e5terv\u00e4nt lite mer till det normal. F\u00f6r att ge dig en chans att planera p\u00e5 sikt har vi redan lagt fast in hela v\u00e5rprogrammet 2021 och n\u00e5gra av resorna f\u00f6r h\u00f6sten 2021.<\/p>\n\n
\n