![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Chardonnay, svanen som blev en ful ankunge?<\/b><\/p>\n
\u2026och\u2026<\/p>\n
Nummer 200<\/b><\/p>\n
\u2026och\u2026<\/p>\n
Var \u00e4r vi nu?<\/b><\/p>\n
Detta blir en l\u00e5ng Brief. Spara och l\u00e4s n\u00e4r du har tid. Vi b\u00f6rjar med svanen:<\/p>\n
Det \u00e4r orov\u00e4ckande hur ibland en godtycklig m\u00e4rklig sak sprider sig fr\u00e5n en vinskribent till n\u00e4sta, fr\u00e5n en reklammakare till en annan. Just i detta fall t\u00e4nker jag p\u00e5 hur man beskriver chardonnay. Sedan en tid tillbaka florerar ett p\u00e5st\u00e5ende om att chardonnay inte smakar n\u00e5gonting. En extra rolig reklamtext (fr\u00e5n en av v\u00e5ra stora morgontidningar) l\u00e4ste vi idag. (Ja, det ser ut som om det kommer fr\u00e5n tidningen men det \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s betald reklam, fast det inte syns.)<\/p>\n
Rubriken: \u201dDruvtypisk chardonnay fr\u00e5n Frankrike<\/i>\u201d.<\/p>\n
Sedan i texten: \u201dChardonnaydruvan smakar i princip ingenting. Jo lite, lite citrus, och s\u00e5 \u00e4r den medelfyllig<\/i>.\u201d<\/p>\n
Hur kan det vara ett f\u00f6rs\u00e4ljningsargument att kalla ett vin druvtypiskt om man i n\u00e4sta mening skriver att druvan inte smakar n\u00e5gonting? Hur kan vinet ens vara druvtypiskt? Eller menar man att det \u00e4r ett smakl\u00f6st vin?<\/p>\n
Som sagt, detta var inte f\u00f6rsta g\u00e5ngen. N\u00e5gon m\u00e5ste ha b\u00f6rjat denna f\u00f6rtalskampanj mot chardonnay. Visst, det st\u00e5r p\u00e5 Wikipedia att chardonnay \u00e4r en neutral druva och googlar man \u201dchardonnay neutral\u201d s\u00e5 f\u00e5r man m\u00e5nga tr\u00e4ffar b\u00e5de p\u00e5 svenska och engelska.<\/p>\n
En av vinv\u00e4rldens absoluta toppdruvor, ansvarig f\u00f6r fantastiska viner \u00f6ver hela jordklotet. Hur \u00e4r det ens m\u00f6jligt att beskriva den som \u201dneutral\u201d?<\/p>\n
OK, det finns en forts\u00e4ttning p\u00e5 reklamtexten ovan, och det \u00e4r ungef\u00e4r samma text som jag st\u00f6tte p\u00e5 \u00f6verallt i min googles\u00f6kning: \u201dResten av smak och doft kommer fr\u00e5n var den v\u00e4xer och sj\u00e4lva vintillverkningen.\u201d<\/p>\n
Detta skulle allts\u00e5 bara g\u00e4lla chardonnay?<\/p>\n
Utan j\u00e4sning inget vin. Man kan inte bortse fr\u00e5n vad som h\u00e4nder under j\u00e4sningen n\u00e4r man pratar om ett vins karakt\u00e4r.<\/p>\n
Reklamtexten, och alla andra chardonnaybelackare, kanske menar att det \u00e4r sj\u00e4lva druvan som bara smakar lite, lite citron n\u00e4r man stoppar den i munnen ute i ving\u00e5rden? Kanske. Men knappast. Skulle man beskriva en druva som medelfyllig? Knappast. S\u00e5 uppenbarligen menar de ett vin gjort p\u00e5 chardonnay. Som inte finns innan \u201dsj\u00e4lva vintillverkningen\u201d. Sv\u00e5rbegriplig logik.<\/p>\n
Men OK, s\u00e4g att de menar att sj\u00e4lva druvan inte smakar n\u00e5gonting. Samma g\u00e4ller f\u00f6r de flesta vindruvor. De smakar mest s\u00f6tt och i vilket fall som helst s\u00e5 \u00e4r druvor inte vin. Deras respektive smaker \u00e4r inte j\u00e4mf\u00f6rbara. Vintillverkningen p\u00e5verkar alla druvor. V\u00e4xtplats och geografi p\u00e5verkar alla druvor. \u00c4ven s.k. aromatiska druvor.<\/p>\n
Chardonnay \u00e4r inte en aromatisk druva. Men det betyder inte att den \u00e4r neutral.<\/p>\n
Tro inte p\u00e5 s\u00e5nt f\u00f6rtal. Vi borde s\u00e4tta stopp f\u00f6r detta baktalande av chardonnay h\u00e4r och nu.<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen !<\/p>\n