{"id":353352,"date":"2020-04-09T14:12:21","date_gmt":"2020-04-09T12:12:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=353352"},"modified":"2020-04-09T14:12:21","modified_gmt":"2020-04-09T12:12:21","slug":"col-dorcia-vertikalprovning-brunello-di-montalcino-1980-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/col-dorcia-vertikalprovning-brunello-di-montalcino-1980-2015\/","title":{"rendered":"Col d\u2019Orcia vertikalprovning: Brunello di Montalcino 1980-2015"},"content":{"rendered":"

\u201cDet var \u00e5rg\u00e5ng 1990 som gjorde att v\u00e4rlden fick upp \u00f6gonen f\u00f6r Brunello di Montalcino\u201d, s\u00e4ger Francesco Marone Cinzano.<\/p>\n

Vi tr\u00e4ffas p\u00e5 familjens vackra g\u00e5rd en kv\u00e4ll i februari. Familjen har bjudit in en handfull journalister fr\u00e5n hela v\u00e4rlden f\u00f6r en vertikalprovning av Brunello di Montalcino fr\u00e5n 2015 tillbaks till 1980.<\/p>\n

Jag f\u00e5r alltid pirr i magen n\u00e4r jag ska \u00e5ka till Montalcino. Trots att jag varit d\u00e4r ett hundratal g\u00e5nger genom \u00e5ren. Men det finns alltid n\u00e5got nytt att l\u00e4ra, n\u00e5got nytt att uppt\u00e4cka bland de duktiga vinproducenterna och givetvis en massa goda viner att prova.<\/p>\n

Och sk\u00f6nheten! Det \u00e4r s\u00e5 vackert att man n\u00e4stan tappar andan n\u00e4r man k\u00f6r uppf\u00f6r den snirkliga v\u00e4gen till den medeltida byn Montalcino, som ligger p\u00e5 567 meters h\u00f6jd. V\u00e4nder man sig om och tittar norrut s\u00e5 har man en av v\u00e4rldens vackraste dalar framf\u00f6r sig, Val d\u00b4Orcia. Den tillh\u00f6r Unescos v\u00e4rldsarv.<\/p>\n

\"The
The landscape around Montalcino, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

De mjuka kullarna med f\u00e4lt i olika f\u00e4rger str\u00e4cker sig bort mot horisonten. Lite h\u00e4r och d\u00e4r skymtar man de pittoreska stenhusen som \u00e4r ett med naturen. De st\u00e5tliga cypresstr\u00e4den st\u00e5r i l\u00e5nga rader. Det \u00e4r en vy som det \u00e4r om\u00f6jligt att tr\u00f6ttna p\u00e5.<\/p>\n

K\u00f6r man sedan vidare och l\u00e4mnar Montalcinos imponerande medeltida f\u00f6rsvarsfort bakom sig och drar sig s\u00f6derut s\u00e5 f\u00f6r\u00e4ndras utsikten. Men inte till det s\u00e4mre. Olivkl\u00e4dda kullar, prydliga ving\u00e5rdar och v\u00e4lansade olivtr\u00e4d kantar v\u00e4gen och i v\u00e4ster skyddar den slocknade vulkanen Monte Amiata fr\u00e5n kalla vindar med sina breda axlar.<\/p>\n

Col d\u00b4Orcia \u00e4r en av Montalcinos st\u00f6rsta g\u00e5rdar med sina dryga femhundra hektar. Den drivs av familjen Marone Cinzano sedan 1973. G\u00e5rden ligger s\u00f6der om Montalcino och f\u00e5r sitt namn fr\u00e5n floden Orcia, som \u00e4r vinregionens sydv\u00e4stra gr\u00e4ns.<\/p>\n

\"Big
Big botti in the cellar of Col d’Orcia, Montalcino, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Den s\u00f6dra delen av Montalcino \u00e4r varmare \u00e4n den norra. H\u00e4r \u00e4r det mer sand \u00e4n lera i jordm\u00e5nen, h\u00f6jden \u00f6ver havet \u00e4r l\u00e4gre och man har en konstant vind fr\u00e5n havet, som ligger endast ett par mil bort. Vinerna \u00e4r gjorda p\u00e5 hundra procent sangiovese. De fr\u00e5n den s\u00f6dra delen av Montalcino \u00e4r fylligare, mindre str\u00e4va och har lite l\u00e4gre syra \u00e4n de fr\u00e5n den norra delen.<\/p>\n

Familjen Marone Cinzano \u00e4r inga nykomlingar i branschen, tv\u00e4rtom, med bas i Turin har man genom \u00e5rhundradena \u00e4gnat sig \u00e5t b\u00e5de vin- och vermutproduktion. Med stor framg\u00e5ng ska till\u00e4ggas.<\/p>\n

Idag \u00e4r det greve Francesco Marone Cinzano som driver g\u00e5rden och nyligen har sonen Santiago, som \u00e4r 25 \u00e5r, kommit in i familjef\u00f6retaget.<\/p>\n

\"Asa
Asa Johansson and Francesco Marone Cinzano of Col d’Orcia, copyright A Johansson<\/figcaption><\/figure>\n

\u201dJag ville bli enolog men pappa sa att det \u00e4r l\u00e4tt att g\u00f6ra vin men sv\u00e5rare att s\u00e4lja det, s\u00e5 jag har studerat ekonomi\u201d, s\u00e4ger Santiago och skrattar.<\/p>\n

Man arbetar ekologiskt sedan 2010 och ut\u00f6ver vinproduktionen har man \u00e4ven andra gr\u00f6dor som ser ut att trivas i det stora gr\u00f6nsakslandet. Man odlar \u00e4ven tobak och vete och man producerar olivolja och honung.<\/p>\n

\u201dSnart kommer vi ut med v\u00e5r egen pasta och vi kommer ocks\u00e5 b\u00f6rja g\u00f6ra \u00f6l\u201d, s\u00e4ger Santiago och till\u00e4gger \u201dmin \u00e4ldre bror, som \u00e4r astrofysiker, \u00e4lskar \u00f6l. D\u00e4rf\u00f6r best\u00e4mde vi oss f\u00f6r att ge oss in i den v\u00e4rlden ocks\u00e5\u201d. Ett som \u00e4r s\u00e4kert \u00e4r att kvaliteten kommer att vara h\u00f6g, precis som p\u00e5 g\u00e5rdens viner.<\/p>\n

\"Tenuta
Tenuta Col d’Orcia in Montalcino, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Vertikalprovning Brunello di Montalcino 1980-2015<\/h2>\n

Brunello di Montalcino 2015<\/strong><\/p>\n

Elegant, v\u00e4lgjord och balans \u00e4r ledorden. Mogen frukt, k\u00f6rsb\u00e4r och l\u00e4tta toner av l\u00e4der, eleganta tanniner, lagom syrlighet med ett lika elegant avslut.<\/p>\n

Rosso di Montalcino 2010<\/strong><\/p>\n

Det h\u00e4r vinet visar vilken kvalitet och hur prisv\u00e4rt producentens andravin \u00e4r. En Rosso di Montalcino fr\u00e5n 2010 som klarar sig minst lika bra som sina \u00e4ldre br\u00f6der, om \u00e4n n\u00e5got l\u00e4ttare i textur och intensitet.<\/p>\n

Sp\u00e4nstiga \u00f6rtiga toner, vildmynta, l\u00e4tt jordiga toner, bl\u00e5 plommon, h\u00f6g frisk syra, rikligt med tanniner men de \u00e4r eleganta. Ett l\u00e5ngt medelintensivt avslut.<\/p>\n

Brunello di Montalcino 2010 <\/strong><\/p>\n

En av vinregionens b\u00e4sta \u00e5rg\u00e5ngar n\u00e5gonsin och det visar sig i glaset. Man kan forts\u00e4tta att lagra vinet som fortfarande \u00e4r fullt av liv men det \u00e4r ocks\u00e5 fantastiskt gott att dricka nu.<\/p>\n

Komplexa aromer av plommon, mogna k\u00f6rsb\u00e4r, lakrits, jordiga toner, torkad svamp, h\u00f6g syra, eleganta men p\u00e5tagliga h\u00f6ga tanniner, l\u00e5ngt slut, medelfylligt. Har ett l\u00e5ngt liv framf\u00f6r sig.<\/p>\n

Brunello di Montalcino 2000<\/strong><\/p>\n

Ett vin som n\u00e5tt sin gr\u00e4ns. Gott, moget och saftigt men inget att beh\u00e5lla i k\u00e4llaren l\u00e4ngre \u00e4n s\u00e5 h\u00e4r.<\/p>\n

Utvecklade toner av kaffe, l\u00e4der, kakaob\u00f6nor, torkade plommon, v\u00e4lintegrerade silkiga tanniner men som har n\u00e5tt slutet av sitt liv, medell\u00e5ngt avslut.<\/p>\n

Brunello di Montalcino, Poggio al Vento Riserva 1990 <\/strong><\/p>\n

Poggio al Vento \u00e4r g\u00e5rdens absoluta toppvin som man s\u00e4llan blir besviken p\u00e5. 1990 \u00e4r \u00e5rg\u00e5ngen som gjorde Brunello di Montalcino till ett k\u00e4nt namn utanf\u00f6r Italiens gr\u00e4nser. Det \u00e4r l\u00e4tt att f\u00f6rst\u00e5 varf\u00f6r.<\/p>\n

H\u00e4rliga dofter av kaffe, balsamiska toner, mogna k\u00f6rsb\u00e4r, soja, mynta, l\u00e4der, torkad frukt, torkade plommon, valn\u00f6tter, h\u00f6ga levande tanniner, fortfarande fint beh\u00e5llen frukt och ett l\u00e5ngt intensivt avslut.<\/p>\n

Brunello di Montalcino Riserva 1990<\/strong><\/p>\n

\u00c4ven h\u00e4r ett vin som fortfarande h\u00e5ller m\u00e5ttet. Komplexa toner av l\u00e4der, svartpeppar, torkade plommon, hasseln\u00f6tter, svart te, balsamvin\u00e4ger, mogna bigarr\u00e5er, vitpeppar, h\u00f6g syra, mogna tanniner och medell\u00e5ngt avslut.<\/p>\n

Brunello di Montalcino Riserva 1980<\/strong><\/p>\n

M\u00e5nga s\u00e4ger att 40 \u00e4r det nya 30. Det passar i s\u00e5 fall in h\u00e4r. Det \u00e4r ett moget vin som \u00e4r redo att drickas nu men som klarat sig alldeles utm\u00e4rkt genom \u00e5rtiondena. Tanniner finns fortfarande, men \u00e4r v\u00e4ldigt mogna. Ett saftigt, lent vin med utvecklade toner av tobak, torkad svamp, stram h\u00f6g syra och en del volatila syror som \u00e4nnu inte st\u00f6r, l\u00e5ngt delikat avslut.<\/p>\n

\u00c5sa Johansson<\/strong><\/a> \u00e4r BKWines fotf\u00e4ste i Italien. Hon bor i Florens sedan tidigt 2000-tal och hon \u00e4r passionerat intresserad av allt italienskt. Hon kom till Italien f\u00f6r att l\u00e4sa statskunskap och blev kvar.<\/em><\/p>\n

\n
\n

Montalcino \u00e4r ett vackert omr\u00e5de att bes\u00f6ka i Toscana. Vill du verkligen uppleva dess gastronomi och brunello di montalcino-vinerna s\u00e5 kan du komma med p\u00e5 en vinresa till Toscana<\/a> med BKWine. N\u00e4sta vinresa till Toscana bli i april.<\/strong><\/p>\n

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>\n

Vinresor p\u00e5 ett s\u00e4tt som ingen annan kan.<\/em><\/p>\n

\n
\n
\"A
A sangiovese grape bunch – brunello – in Montalcino, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"The
The village of Montalcino, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"The
The landscape around Montalcino, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Restaurants
Restaurants in a street in the village of Montalcino, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"The
The sign at the entrance to the village of Montalcino, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Old
Old bottles of Brunello di Montalcino, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"One
One of the river valleys in Montalcino, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Barriques
Barriques and botti in the cellar of Col d’Orcia, Montalcino, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"After
After lunch, at Col d’Orcia, Montalcino, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"The
The village of Montalcino, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"A
A street in the village of Montalcino, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cDet var \u00e5rg\u00e5ng 1990 som gjorde att v\u00e4rlden fick upp \u00f6gonen f\u00f6r Brunello di Montalcino\u201d, s\u00e4ger Francesco Marone Cinzano. Vi tr\u00e4ffas p\u00e5 familjens vackra g\u00e5rd en kv\u00e4ll i februari. Familjen har bjudit in en handfull journalister fr\u00e5n hela v\u00e4rlden f\u00f6r en vertikalprovning av Brunello di Montalcino fr\u00e5n 2015 tillbaks till 1980. Jag f\u00e5r alltid pirr […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":353341,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[1353,1014,224],"class_list":["post-353352","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-brunello-di-montalcino-sv","tag-italien","tag-toscana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/353352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=353352"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/353352\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/353341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=353352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=353352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=353352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}