![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Den b\u00e4sta eller den mest praktiska terroiren?<\/b><\/p>\n
De klassiska vinerna kommer fr\u00e5n platser, oftast i Frankrike, som har varit hyllade s\u00e5 l\u00e4nge att det \u00e4r sv\u00e5rt att s\u00e4ga om de f\u00f6rsta vinrankorna planterades d\u00e4r f\u00f6r att det var den b\u00e4sta terroiren eller f\u00f6r att det helt enkelt var det mest praktiska. Kanske var jorden mager s\u00e5 att ingenting annat trivdes d\u00e4r, kanske var det sluttningar som inte l\u00e4mpade sig f\u00f6r betesmark, kanske var det n\u00e4ra en flod som beh\u00f6vdes f\u00f6r att transportera vinet till n\u00e4rmaste stad. Floderna hade nog st\u00f6rre betydelse som transportv\u00e4g \u00e4n som \u201dspegel\u201d f\u00f6r att reflektera solv\u00e4rmen.<\/p>\n
Naturligtvis var s\u00e5dana aspekter viktiga f\u00f6r de f\u00f6rsta vinodlarna. F\u00f6rmodligen har praktiska h\u00e4nsyn spelat st\u00f6rre roll i utformandet av vinkulturen \u00e4n vi t\u00e4nker p\u00e5.<\/p>\n
Mina tankeg\u00e5ngar gick lite i den riktningen n\u00e4r vi i februari var i Sydafrika och tr\u00e4ffade den franske vinmakaren p\u00e5 ving\u00e5rden Holden Manz i Franschhoek. Thierry, som han heter, ber\u00e4ttade lite om utvecklingen i Sydafrika. Hur man g\u00e5tt fr\u00e5n att vara bara Bordeaux-influerad till att nu bli mer terroir-influerad.<\/p>\n
Betyder det att man nu kan k\u00e4nna om ett vin kommer fr\u00e5n Stellenbosch eller Franschhoek? Kanske inte. Ganska s\u00e4kert inte. Terroir \u00e4r ett av dessa intressanta vinord som visserligen g\u00e5r att f\u00f6rklara (kanske), men som \u00e4nd\u00e5 \u00e4r ett abstrakt begrepp. F\u00f6r ett vin kan vara ett \u201dterroir-vin\u201d utan att man k\u00e4nner var det kommer ifr\u00e5n. Man k\u00e4nner snarare att det kommer fr\u00e5n n\u00e5gonstans. Och det \u00e4r inte s\u00e5 konstigt som det l\u00e5ter. Terroir-vin blir motsatsord till str\u00f6mlinjeformat vin.<\/p>\n
F\u00f6rmodligen menar Thierry helt enkelt att man nu ska g\u00f6ra vin efter f\u00f6ruts\u00e4ttningar man har i Sydafrika, och i de olika regionerna i landet, inte kopiera f\u00f6ruts\u00e4ttningarna i Bordeaux (som, givetvis, \u00e4r helt annorlunda). Kanske borde man byta ut cabernet sauvignon mot andra bl\u00e5 druvor. Kanske sl\u00e4nga ut de franska barriquerna. Ett gyllene tillf\u00e4lle att se vilka druvor som passar var. Utan f\u00f6rutfattade meningar. Och med mer hj\u00e4lpmedel till hands \u00e4n vad munkarna hade p\u00e5 medeltiden.<\/p>\n
Coronaviruset har v\u00e4nt upp och ner p\u00e5 v\u00e4rlden och \u00e4ven p\u00e5 v\u00e5r reseplanering. Som ni nog redan f\u00f6rst\u00e5tt s\u00e5 \u00e4r alla v\u00e5rens resor inst\u00e4llda. Vi har hunnit med tre vinterresor, till Chile-Argentina, Sydafrika och Nya Zeeland. Den sista blev en alldeles speciell upplevelse eftersom landet beslutade om \u201dlock-down\u201d dagen efter resan avslutades. Det blev ett st\u00f6rre \u00e4ventyr \u00e4n v\u00e4ntat, \u00e4ven om Nya Zeeland nog \u00e4r ett av v\u00e4rldens s\u00e4kraste st\u00e4llen f\u00f6r n\u00e4rvarande.<\/p>\n
S\u00e5 f\u00f6r resten av v\u00e5ren har vi st\u00e4llt in alla resor. Inte ett roligt beslut men givetvis oundvikligt.<\/p>\n
Vi hoppas p\u00e5 h\u00f6sten och hoppas p\u00e5 att din reslust ska komma tillbaks fort, s\u00e5 snart l\u00e4get i v\u00e4rlden har stabiliserats. D\u00e4rf\u00f6r presenterar vi v\u00e5ra 10 h\u00f6stresor l\u00e4ngre fram i Briefen tillsammans med l\u00e5ngresorna i b\u00f6rjan av 2021. Vi kommer snart att b\u00f6rja planera f\u00f6r resten av \u00e5ret 2021. Har ni tankar eller id\u00e9er om nya resm\u00e5l, tveka inte att h\u00f6ra av er.<\/p>\n
Under den tid som kommer, n\u00e4r vi alla h\u00e5ller oss hemma, s\u00e5 hoppas vi att du kan uppeh\u00e5lla vinentusiasmen med att l\u00e4sa allt vi skriver om vin p\u00e5 BKWine Magazine, Sveriges kvalitetssajt om vin.<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen !<\/p>\n