{"id":348241,"date":"2019-10-23T14:27:50","date_gmt":"2019-10-23T12:27:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=348241"},"modified":"2020-08-24T11:32:47","modified_gmt":"2020-08-24T09:32:47","slug":"le-serre-nuove-dell-ornellaia-andravinet-intar-forstaplatsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/le-serre-nuove-dell-ornellaia-andravinet-intar-forstaplatsen\/","title":{"rendered":"Le Serre Nuove dell\u2019 Ornellaia, andravinet intar f\u00f6rstaplatsen"},"content":{"rendered":"

En vertikalprovning 1998 till 2017<\/h2>\n

V\u00e4n av ordning och vinn\u00f6rd av rang f\u00e5r naturligtvis en puls\u00f6kning av rubriken. P\u00e5 toppen av pyramiden \u00e4r det, eller skall i alla fall vara, odiskutabelt flest nyanser, rikedom och struktur fr\u00e5n den dyraste flaskan. Det ligger s\u00e4kert en hel del i detta resonemang \u00e4ven om jag gissar att m\u00e5nga av oss g\u00e5r bet p\u00e5 en blindprovning. Men h\u00f6gt uppe i det bl\u00e5 kostar ocks\u00e5 flaskorna en hel del och fr\u00e5gan \u00e4r om det \u00e4r v\u00e4rt att avyttra hus, b\u00e5t och lillebror f\u00f6r att n\u00e5 den vackraste flaskan. Hos Ornellaia k\u00e4nner jag mig oerh\u00f6rt bekv\u00e4m med Le Serre Nuove dell\u2019 Ornellaia, ett andravin med extremt tydlig avs\u00e4ndare.<\/p>\n

Ornellaia \u00e4r lite av en legend idag. Det var en av de f\u00f6rsta \u201dsupertoscanarna\u201d, resultatet av Marchese Lodovico Antinoris ambition att g\u00f6ra ett stort vin i bordeauxstil i Toscana. De f\u00f6rsta ving\u00e5rdarna planterades 1981 och idag har de knappt 100 hektar. 1997 lanserade man sitt \u201dandravin\u201d Le Serre Nuove dell\u2019 Ornellaia. Idag \u00e4gs ving\u00e5rden av Frescobaldi.<\/p>\n

(Reds anm: M\u00e5ngen svensk vinmarknadsf\u00f6rare har idag tendens att kalla vilket vin som helst fr\u00e5n Toscana med lite cabernet eller merlot i f\u00f6r \u201dsupertoscanare\u201d. Det \u00e4r att v\u00e5ldf\u00f6ra sig p\u00e5 begreppet. En riktig supertoscanare r\u00f6r sig uppe bland de h\u00f6ga h\u00f6jderna. Det finns inte m\u00e5nga av dem.<\/em>)<\/p>\n

\"Le
Le Serre Nuove dell” Ornellaia, Bolgheri, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Tjugo \u00e5r med Le Serre<\/h2>\n

Tjugo \u00e5r inneb\u00e4r jubileum. 1997 buteljerades den f\u00f6rsta flaskan Le Serre Nuove och i dagarna lanseras 2017. Det vin de sj\u00e4lva kallar andravinet. Bordet l\u00e4ngst in i Grand Hotells vink\u00e4llare var uppdukat f\u00f6r en vertikalprovning fr\u00e5n 1998 till 2017. Att 1997 inte fick vara med beror kort och gott p\u00e5 att det bara finns n\u00e5gra f\u00e5 flaskor kvar i k\u00e4llaren i Bolgheri.<\/p>\n

Kylan \u00e4r p\u00e5taglig och det \u00e4r ingen slump att det h\u00e4nger en varm filt p\u00e5 varje stol. Vinerna som h\u00e4lldes upp var d\u00e4rmed ocks\u00e5 kalla, vi gissade p\u00e5 14 grader, och till skillnad fr\u00e5n hemma i stugv\u00e4rmen steg aldrig temperaturen i glaset. Strax under rumstemperatur \u00e4r perfekt men 14 grader kan tyckas n\u00e5got l\u00e5gt och h\u00e4mmande f\u00f6r detaljerna i doften, men icke. Samtliga \u00e5rg\u00e5ngar uppvisade kraft och tydlighet i doft och man beh\u00f6vde definitivt inte leta eter nyanserna.<\/p>\n

\"Matteo
Matteo Zanardello, Export Manager, Ornellaia, copyright SO Johansson<\/figcaption><\/figure>\n

F\u00f6rsta glaset med var sj\u00e4lvfallet Le Serre Nuove dell\u2019 Ornellaia 2017<\/strong> som bj\u00f6d p\u00e5 ett snyggt, fint grepp, behagligt maskulint utan \u00f6vertoner. Inslag av lite k\u00f6rsb\u00e4r och m\u00f6rkrostat kaffe. Faten finns d\u00e4r men tar inte plats p\u00e5 andra nyansers bekostnad. L\u00e4ckert omogen men inte v\u00e4rre \u00e4n att den kan avnjutas som den \u00e4r.<\/p>\n

Vi r\u00f6r oss mot de marginellt \u00e4ldre \u00e5rg\u00e5ngarna och vid Le Serre Nuove dell\u2019 Ornellaia 2012<\/strong> kommer kv\u00e4llens f\u00f6rsta riktigt stora och behagliga upplevelse. Sk\u00f6na toner av rent stall, svag ceder och l\u00e4ttsam vanilj. Vackert sammetslen men med ett best\u00e4mt och l\u00e5ngt grepp med tydlig kraft.<\/p>\n

\"Ornellaia,
Ornellaia, Serre Nuove, Poggio alle Gazze, copyright SO Johansson<\/figcaption><\/figure>\n

Vi vandrar bak\u00e5t i tiden och n\u00e5r kv\u00e4llens h\u00f6jdpunkt fr\u00e5n Le Serre Nuove dell\u2019 Ornellaia 2009<\/strong>. H\u00e4r har alla tendenser av h\u00e5rd syra byts ut mot vackra mognadstoner. Fortfarande en maskulin best\u00e4mdhet men med samma silkeslena munk\u00e4nsla som tidigare viner. Alkoholen v\u00e4rmer men \u00e4r inte st\u00f6rande.<\/p>\n

De \u00e4ldre vinerna, ned till Le Serre Nuove dell\u2019 Ornellaia 1998<\/strong>, bj\u00f6d f\u00f6rvisso p\u00e5 angen\u00e4ma upplevelser men jag saknade vitaliteten som fanns i de yngre vinerna. Att det beror p\u00e5 \u00e5lder skall vi l\u00e5ta vara osagt d\u00e5 det finns en skillnad i druvsammans\u00e4ttningen ocks\u00e5. Fram till 2002 var blandningen 75 % cabernet sauvignon och 25 % merlot. D\u00e4refter har merlot f\u00e5tt st\u00f6rst andel f\u00f6ljt av cabernet sauvignon med ackompanjemang av cabernet franc, petit verdot alternativt cabernet franc. Le Serre Nuove dell\u2019 Ornellaia 2017<\/strong> har till exempel 54 % merlot, 26 % cabernet sauvignon, 14 % cabernet franc och petit verdot fick slutligen 6 % av utrymmet i flaskan. Sett till kv\u00e4llens provning kan man lite slarvigt s\u00e4ga att den \u00e4r drickmogen i ett f\u00f6nster om fem till tio \u00e5r.<\/p>\n

\"Ornellaia,
Ornellaia, Bolgheri, Tuscany, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Tillbaka till resonemanget \u201dbest bang for the buck\u201d vidh\u00e5ller jag f\u00f6rdel Le Serre Nuove. Visserligen kan jag notera gl\u00e4djen i gamla anteckningar fr\u00e5n provtillf\u00e4llen med mogna f\u00f6rstaviner fr\u00e5n Ornellaia. Men Le Serre Nuove levererade en uppenbart h\u00f6g och j\u00e4mn niv\u00e5 fr\u00e5n Le Serre Nuove dell\u2019 Ornellaia 2009<\/strong> och fram\u00e5t.<\/p>\n

Lanseras i Sverige i november<\/h2>\n

22 november lanseras La Serre Nuove 2017 f\u00f6r 459 kr och Ornellaia La Tensione 2016 f\u00f6r 1 599 kr. Min gissning \u00e4r att du f\u00e5r vara snabb p\u00e5 best\u00e4llningsknappen f\u00f6r b\u00e4gge vinerna. Ingen av dem l\u00e4r samla damm p\u00e5 Systembolagets hyllor.<\/p>\n

Sven-Olof Johansson<\/em><\/strong><\/a> \u00e4r en vinentusiast i Stockholm med l\u00e5ng erfarenhet av att prova vin.<\/em><\/p>\n

[box type=”info”]<\/p>\n

Ornellaia \u00e4r en av de stora legendariska producenterna i Toscana, men det finns mycket att uppt\u00e4cka i denna vackra region, s\u00e5 kom med p\u00e5 en vinresa till Toscana<\/a> med BKWine.<\/strong><\/p>\n

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>\n

Exceptionella vinresor. BKWine vinresor.<\/em><\/p>\n

[\/box]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En vertikalprovning 1998 till 2017 V\u00e4n av ordning och vinn\u00f6rd av rang f\u00e5r naturligtvis en puls\u00f6kning av rubriken. P\u00e5 toppen av pyramiden \u00e4r det, eller skall i alla fall vara, odiskutabelt flest nyanser, rikedom och struktur fr\u00e5n den dyraste flaskan. Det ligger s\u00e4kert en hel del i detta resonemang \u00e4ven om jag gissar att m\u00e5nga […]<\/p>\n","protected":false},"author":52,"featured_media":348237,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[1959,2441,224],"class_list":["post-348241","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-bolgheri-sv","tag-italien","tag-toscana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/348241","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/52"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=348241"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/348241\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/348237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=348241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=348241"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=348241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}