![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
\u00c4r ekologiskt ute? Och h\u00e5llbart inne?<\/b><\/p>\n
Trenden mot ekologiskt vin har tappat farten. Fler och fler producenter v\u00e4ljer att vara \u201dn\u00e4stan-ekologiska\u201d f\u00f6r att kunna anv\u00e4nda icke-ekologiska bek\u00e4mpningsmedel sv\u00e5ra \u00e5r. Det \u00e4r snarare s\u00e5 att producenterna idag hellre fokuserar p\u00e5 att vara h\u00e5llbara \u00e4n att vara ekologiska. Ekologiskt \u00e4r lite \u201dute\u201d.<\/p>\n
Det har vi b\u00e5de h\u00f6rt och l\u00e4st en hel del p\u00e5 senare tid.<\/p>\n
\u00c4r det en bra beskrivning av dagens trender?<\/p>\n
Nej, det st\u00e4mmer inte \u00f6verens med den verklighet som vi ser. Det st\u00e4mmer inte \u00f6verens med vad vinproducenter s\u00e4ger till oss och st\u00e4mmer inte \u00f6verens med statistiken.<\/p>\n
Ekologiskt \u00e4r en lika stor trend idag som f\u00f6rr. Frankrike har p\u00e5 tio \u00e5r tredubblat sin areal med ekologiska ving\u00e5rdar. 2017 (senaste siffrorna) hade en stor \u00f6kning. Samma utveckling ser man i de flesta andra stora vinl\u00e4nder. Lite statistik h\u00e4r<\/a>. Prognosen \u00e4r att utvecklingen kommer att forts\u00e4tta i samma takt.<\/p>\n Till och med de stora (och lite traditionstyngda, gammaldags) k\u00e4nda slotten i Bordeaux inriktar sig mer och mer p\u00e5 ekologiskt. Chateau Pontet Canet var pionj\u00e4r. Nyligen sa, Bernard Arnault, \u00e4garen till Chateau d\u2019Yquem att man siktar p\u00e5 att bli ekologisk. Och biodynamisk. Arnault kontrollerar \u00e4ven 22 % av produktionen i champagne och 46 % i Cognac (som ju har sitt ursprung i vin) s\u00e5 hans inflytande kan man inte underskatta.<\/p>\n I mindre skala ser vi samma utveckling hos de runt 200 olika producenter som vi personligen bes\u00f6ker p\u00e5 v\u00e5ra resor varje \u00e5r. Fler blir ekologiska. (Och ibland biodynamiska.)<\/p>\n S\u00e5, nej, ekologiskt \u00e4r inte ute. Inte alls.<\/p>\n Snarare \u00e4r det s\u00e5 att \u201dh\u00e5llbart\u201d har kommit till som ytterligare en trend. Inte som en ers\u00e4ttning utan som ett till\u00e4gg. Det \u00e4r bra.<\/p>\n F\u00f6r att grovt f\u00f6renkla (vilket kan vara farligt) kan man s\u00e4ga att ekologiskt handlar om n\u00e4rmilj\u00f6n och framf\u00f6r allt om vilka produkter och tekniker man f\u00e5r anv\u00e4nda i ving\u00e5rden och i vink\u00e4llaren, medan h\u00e5llbart (som kan vara ganska diffust och odefinierat) ofta handlar om resursanv\u00e4ndning och biodiversitet. Det ena ers\u00e4tter inte det andra utan de kompletterar varandra.<\/p>\n Ekologiskt forts\u00e4tter att v\u00e4xa, och \u00e4r en viktig trend i vinv\u00e4rlden, i alla fall i den vinv\u00e4rld som vi ser.<\/p>\n Vill du veta mer om detta s\u00e5 kan du l\u00e4sa v\u00e5r bok om ekologiska viner, h\u00e5llbart, biodynamiskt och naturligt<\/a>. Nog den enda bok som verkligen f\u00f6rklarar precis vad det \u00e4r.<\/p>\n Nu lite om resor!<\/p>\n Det finns lite platser kvar p\u00e5 de flesta av h\u00f6stens vinresor, om \u00e4n inte p\u00e5 alla. Ta en titt och boka in din vinresa i h\u00f6st. M\u00e5nga sp\u00e4nnande destinationer.<\/p>\n Det \u00e4r ocks\u00e5 h\u00f6g tid att t\u00e4nka p\u00e5 vintern, om du l\u00e4ngtar efter att slippa vinterm\u00f6rkret och kyla n\u00e5gra veckor och ist\u00e4llet njuta av goda viner och god mat i solskenet.<\/p>\n Sydafrika lockar, ett fantastiskt vinland som tyv\u00e4rr drabbats av mycket negativ (politisk) press under senare tid, men ett underbart vinland att bes\u00f6ka. Kom med dit i februari och upplev allt de har att erbjuda p\u00e5 plats.<\/p>\n Nya Zeeland \u00e4r en \u00f6verv\u00e4ldigande reseupplevelse. Storartade landskap och storartade viner. Inte heller riktigt som man f\u00f6rest\u00e4ller sig. Men b\u00e4ttre. Kom med i mars.<\/p>\n Om du ist\u00e4llet \u00e4r nyfiken p\u00e5 Chile-Argentina s\u00e5 kan det vara bra att veta att det bara finns n\u00e5gra f\u00e5 platser kvar. V\u00e4nta inte, boka nu.<\/p>\n Kom med p\u00e5 en vinresa med BKWine. Vi g\u00f6r vinresor f\u00f6r dig, f\u00f6r att ge dit ett minne f\u00f6r livet (inte f\u00f6r att s\u00e4lja n\u00e5gra flaskor till dig). Speciella resor till speciella vinproducenter med oslagbara viner och gastronomi.<\/p>\n Mer om resorna i Briefen.<\/p>\n Trevlig l\u00e4sning.<\/p>\n Britt & Per<\/p>\n Tipsa andra om Briefen !<\/p>\n <\/p>\n Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor och information om skr\u00e4ddarsydda vinresor<\/a>, konferensresor, lyxvinresor<\/a> osv finns p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u201dV\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor<\/em>\u201d, enligt Travel+Leisure. \u201dTopp 10-vinresor<\/em>\u201d enligt AOL Travel. Av Munsk\u00e4nkarna \u201drekommenderade resor<\/em>\u201d.<\/p>\n Varf\u00f6r chansa p\u00e5 en annan vinresa?<\/p>\n Boka en vinresa med BKWine nu!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Vi har skrivit ett flertal b\u00f6cker om vin. Flera av dem har blivit prisbel\u00f6nade b\u00e5de i Sverige och internationellt. En av dem fick till och med OIVs prestigefyllda \u201dnobelpris i vinlitteratur\u201d den enda svenska bok som vunnit det. K\u00f6p dem, l\u00e4s dem:<\/p>\n <\/p>\n Kort om nyheter och annat i vinv\u00e4rlden.<\/i><\/b><\/p>\n Han k\u00f6pte och gav nytt liv till m\u00e5nga slott i norra delen av Graves, sedermera Pessac-L\u00e9ognan, det vackra Ch\u00e2teau la Louvi\u00e8re inte minst. Ch\u00e2teau Rochemorin k\u00f6pte han 1974. Det var en stor egendom p\u00e5 115 hektar men helt utan vinrankor. Allting nyplanterades och renoverades. Andr\u00e9 var alltid extra f\u00f6rtjust i sauvignon blanc och p\u00e5 Ch\u00e2teau de Cruzeau och Ch\u00e2teau Couhins-Lurton anv\u00e4nds denna druva till 100 %. Hans livsverk har f\u00f6r\u00e4ndrat Bordeaux och han kommer att vara kvar i minnet som ett av de stora namnen i Bordeaux historia. Namnet Lurton kommer att leva kvar i Bordeaux genom Andr\u00e9s barn och brorsbarn.<\/p>\n Res<\/b>: Res till Bordeaux p\u00e5 vinresa<\/a> i h\u00f6st.<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s mer om vinerna i boken om Bordeaux<\/a>.<\/p>\n I Champagne \u00e4ger LVMH Mo\u00ebt & Chandon, Dom P\u00e9rignon, Veuve Clicquot, Krug, Ruinart och Mercier. Under 2018 s\u00e5lde dessa tillsammans 65 miljoner flaskor (!) champagne av en totalf\u00f6rs\u00e4ljning om drygt 300 miljoner flaskor. Mo\u00ebt & Chandon och Veuve Clicquot \u00e4r de tv\u00e5 st\u00f6rsta \u201dhusen\u201d med en produktion av cirka 30 respektive 12 miljoner flaskor. P\u00e5 tredje plats bland husen kommer Champagne Mumm med runt 8 miljoner. Men r\u00e4knar vi med kooperativen \u00e4r det Nicolas Feuillatte som kniper tredje platsen med sina drygt 10 miljoner flaskor.<\/p>\n I Cognac dominerar LVMH f\u00f6rs\u00e4ljningen och det med bara ett varum\u00e4rke. Cognac Hennessy st\u00e5r allts\u00e5 ensamt f\u00f6r 46 % av cognacs-f\u00f6rs\u00e4ljningen. Siffror som kanske manar till eftertanke\u2026? L\u00e4s mer vitisphere.com<\/a><\/p>\n Res<\/b>: Kom med p\u00e5 en bubblande vinresa till Champagne<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s mer om champagne i Sveriges b\u00e4sta champagnebok<\/a>.<\/p>\n De flesta australiensiska viner f\u00f6rsluts med skruvkapsyl. Men d\u00e4r, liksom i grannlandet Nya Zeeland, som ocks\u00e5 \u00e4r en stor skruvkapsyl-entusiast, sneglar man mer och mer mot naturkorken igen. Till stor del beror detta p\u00e5 de anstr\u00e4ngningar som korkproducenterna har gjort och fortfarande g\u00f6r, f\u00f6r att minska risken f\u00f6r korkdefekter. Och kanske har \u00e4ven de i grund och botten en liten, liten f\u00f6rk\u00e4rlek f\u00f6r naturkorken? Vi \u00e4r i alla fall glada f\u00f6r alla som hj\u00e4lper till att bevara de fantastiska korkeks-skogarna i Portugal. L\u00e4s mer: thedrinksbusiness<\/a><\/p>\n F\u00f6rra \u00e5ret, 2018, genomf\u00f6rdes 8 750 ving\u00e5rds-transaktioner i Frankrike till ett pris av 844 miljoner euro. 6 800 hektar bytte \u00e4gare. Ett genomsnittspris p\u00e5 124 118 euro per hektar. Arealen \u00e4r ganska liten med tanke p\u00e5 att Frankrike har lite \u00f6ver 700 000 hektar. 1 % av marken. Men det \u00e4r ungef\u00e4r vad det r\u00f6r sig om varje \u00e5r. L\u00e4s mer: safer<\/a> (pdf)<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s mer om Frankrikes viner i v\u00e5r bok om alla Frankrikes vindistrikt<\/a>.<\/p>\n \u00c5 andra sidan, 1990-talet var de nya ekfatens och den nya teknikens f\u00f6rlovade tid och dessutom d\u00f6k det upp nya marknader med nya smakpreferenser. Allt var verkligen inte Parkers \u201dfel\u201d. Dagens \u00f6verfl\u00f6d av vinsajter och vinbloggar borgar i alla fall f\u00f6r att en enda person aldrig mer kommer att f\u00e5 s\u00e5dant inflytande som Parker fick. Till det b\u00e4ttre eller till det s\u00e4mre? F\u00e5r var och en avg\u00f6ra.<\/p>\n 76 % av importen till Sverige kommer fr\u00e5n \u201dhus\u201d (st\u00f6rre firmor, n\u00e9gocianter, som inte \u00e4ger mycket ving\u00e5rdar), 19 % fr\u00e5n kooperativ och 5 % fr\u00e5n oberoende odlare. J\u00e4mf\u00f6rt med \u00f6vriga exportl\u00e4nder tar Sverige in en mycket h\u00f6gre andel kooperativ-champagne. En effekt av monopolet och den prispressade marknaden? EU-snittet \u00e4r 9,6 %. De andra tar st\u00e4llet tar in mer champagne fr\u00e5n husen. Importen av odlar-champagne \u00e4r generellt l\u00e5g. 10 % av Italiens import \u00e4r odlar-champagner men det \u00e4r det enda av l\u00e4nderna som ligger h\u00f6gre \u00e4n 5 %. L\u00e4s mer: Att s\u00e5 lite av exporten \u00e4r odlarchampagner \u00e4r synd. D\u00e4r hittar man ofta b\u00e4ttre champagner till l\u00e4gre priser \u00e4n de stora \u201dhusen\u201d. Men de sm\u00e5 producenterna har inte samma marknadsf\u00f6ringskapacitet. Du kan hitta n\u00e5gra av de allra b\u00e4sta odlarchampagnerna i v\u00e5r bok om Champagne<\/a>.<\/p>\n Res<\/b>: Kom med p\u00e5 en bubblande vinresa till Champagne<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s mer om champagne i Sveriges b\u00e4sta champagnebok<\/a>.<\/p>\n \u00d6nologen och konsulten Thomas Oui menar att om eksp\u00e5nen anv\u00e4nds p\u00e5 r\u00e4tt s\u00e4tt kan de ge ett lyft till vinet i och med att strukturen f\u00f6rb\u00e4ttras samtidigt som vinet k\u00e4nns runt och mjukt. Och d\u00e4rmed tilltalar det en ny grupp konsumenter. Eken bidrar inte bara med vissa aromer, utan \u00e4ven med t ex en effekt p\u00e5 tanninerna och strukturen. Liknande ekfat. Eksp\u00e5n och stavar \u00e4r inte att betrakta som n\u00e5got \u201dfusk\u201d, i alla fall inte mer fusk \u00e4n att anv\u00e4nda ekfat. L\u00e4s mer: mon-viti.com<\/a><\/p>\n L\u00e4ngre texter som har publicerats under m\u00e5naden.<\/i><\/b><\/p>\n BKWine Magazines <\/b>\u00c5sa Johansson var p\u00e5 plats och ger dig h\u00e4r sitt urval av n\u00e5gra av b\u00e4sta vinerna: Vino Nobile di Montepulciano 2015 och 2016, ett urval av de b\u00e4sta vinerna<\/a>.<\/p>\n Res<\/b>: Uppt\u00e4ck regionens goda viner p\u00e5 plats p\u00e5 vinresan till Toscana<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s mer om vinerna i vinboken om Toscana<\/a>.<\/p>\n Kalksten, flinta, sand eller lera. Spelar det verkligen n\u00e5gon roll? Ja, s\u00e4ger sauvignon blanc-specialisten Henri d\u2019Assay from Loiredalen. \u00c4ven en s\u00e5 karakt\u00e4ristisk druva som sauvignon blanc p\u00e5verkas av sin milj\u00f6, jordm\u00e5nen inte minst. Henri d\u2019Assay kan sauvignon blanc. Hans familj har drivit v\u00e4lk\u00e4nda Ch\u00e2teau Tracy i Pouilly-Fum\u00e9 i m\u00e5nga, m\u00e5nga \u00e5r. Han sj\u00e4lv var direkt\u00f6r d\u00e4r under 20 \u00e5r. S\u00e5 n\u00e4r id\u00e9n uppstod att han och hans hustru Corinne skulle starta en liten n\u00e9gociant-verksamhet f\u00f6ll det sig naturligt att koncentrera sig p\u00e5 den druvan.<\/p>\n Detta \u00e4r den svenska versionen av Britts artikel, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes.com<\/b>: Sauvignon blanc l\u00e4tt att k\u00e4nna igen, men jordtypen g\u00f6r stor skillnad | Britt p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n Res<\/b>: Vill du dricka sauvignon blanc? F\u00f6lj med oss p\u00e5 vinresan till Nya Zeeland<\/a> i mars 2020.<\/p>\n Res mer<\/b>: Men sauvignon blanc finns rikligt \u00e4ven p\u00e5 andra platser, uppt\u00e4ck druvan t ex p\u00e5 vinresan i Loiredalen<\/a> eller p\u00e5 vinresan i Bordeaux<\/a>.<\/p>\n Detta \u00e4r den svenska versionen av Pers artikel, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes.com<\/b>: \u00c4r detta konferensen i vinbranschen som kan f\u00f6r\u00e4ndra din verksamhet? | Per p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n BKWine Magazines <\/b>Ola \u00d6hlund var med p\u00e5 lanseringen: Ruffino satsar p\u00e5 milj\u00f6n, lanserar ekologisk serie viner.<\/a><\/p>\n Res<\/b>: Uppt\u00e4ck regionens goda viner p\u00e5 plats p\u00e5 vinresan till Toscana<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s mer om vinerna i vinboken om Toscana<\/a>.<\/p>\n BKWine Magazines<\/b> reporter Tomas Eriksson har provat ett urval av deras viner: Bellavista, ett sp\u00e4nnande bubbelvin fr\u00e5n kvalitetsregionen Franciacorta<\/a>.<\/p>\n Mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de g\u00e5r till.<\/b><\/i><\/p>\n Boka din vinresa till Champagne nu<\/a>!<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s om Champagne i BKWines bok om Champagne<\/a>.<\/p>\n Visst \u00e4r det fascinerande att promenera i Verona och titta p\u00e5 balkongen d\u00e4r Julia stod och tr\u00e5nade efter Romeo. Den finns mitt inne i gamla stan. Men det \u00e4r ju f\u00f6r vinet man \u00e5ker till Verona, huvudstaden i Valpolicella. N\u00e4ra till det mesta, till kullarna som str\u00e4cker sig ut som fingrar fr\u00e5n alperna, till vinproducenterna som g\u00f6r amarone och valpolicella. Till Soave. Till Gambellara. Gambellara \u00e4r kanske det som \u00f6verraskar mest n\u00e4r man kommer hit. Inte m\u00e5nga som k\u00e4nner till det, granne till Soave, och snarlikt, men mindre. N\u00e4r man st\u00e5r i ving\u00e5rden hos vinbonden som g\u00f6r fantastiskt handgjort mousserande vin, appassimentoviner, och \u201dvanliga\u201d vita, s\u00e5 har man utsikt \u00f6ver vinfabriken som tillh\u00f6r en av Italiens st\u00f6rsta producenter. Stora kontraster. Det \u00e4r stora kontraster p\u00e5 amarone och valpolicella ocks\u00e5, till exempel skillnaden mellan de som du f\u00e5r prova p\u00e5 vinresan till Veneto och de som massproduceras till billig penning. Det \u00e4r v\u00e4rt att \u00e5ka hit och uppt\u00e4cka ursprunget. Kom med i h\u00f6st<\/p>\n Boka din vinresa till Vento nu<\/a>!<\/p>\n Boka din vinresa till Toscana nu<\/a>!<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s om Toscana i BKWines bok om Toscana<\/a>.<\/p>\n Boka din vinresa till Rioja nu<\/a>!<\/p>\n P\u00e5 s\u00e4tt och vis \u00e4r det konstigt. Bordeaux \u00e4r inte k\u00e4nt f\u00f6r n\u00e5gra gastronomiska specialiteter. Jovisst finns det ostronen fr\u00e5n Arcachon, pauillaclammen och grillad entrecote. Men \u00e4nd\u00e5, det \u00e4r en ganska m\u00e5ttlig, och inte s\u00e4rskilt originell, samling \u201dtypiska\u201d r\u00e4tter. Det som g\u00f6r det \u00e4nnu mer m\u00e4rkligt \u00e4r att det \u00e4r nog i Bordeaux som vi kan erbjuda vin\u00e4lskare de allra mest enast\u00e5ende m\u00e5ltider. Dessutom \u00e4r det m\u00e5ltider som \u00e4ger rum \u201dhemma hos\u201d, p\u00e5 slotten. Luncherna \u00e4r klart i stj\u00e4rnklass, men eftersom det \u00e4r serverat privat s\u00e5 finns det ingen stj\u00e4rna i Guide Michelin. M\u00e5ltider som bara erbjuds privata g\u00e4ster, som BKWine. Det fina i kr\u00e5ks\u00e5ngen \u00e4r dessutom att vi kan njuta av rikligt med slottens egna viner till m\u00e5ltiderna. En lyx som hade varit i stort sett ol\u00f6sbar p\u00e5 restaurang. S\u00e5 vill man njuta av matlagning i v\u00e4rldsklass och viner som g\u00e5r bra d\u00e4rtill s\u00e5 ska man komma till Bordeaux med oss. I slottsmilj\u00f6 dessutom. Kom med i h\u00f6st.<\/p>\n Boka din vinresa till Bordeaux nu<\/a>!<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s om Bordeaux i BKWines bok om Bordeaux<\/a>.<\/p>\n Boka din vinresa till Sicilien-Etna nu<\/a>!<\/p>\n Piemonte \u00e4r en region f\u00f6r gourmeter. Vinerna f\u00f6rst\u00e5s, med superk\u00e4ndisarna Barolo och Barbaresco. Men idag blir det fler och fler viner h\u00e4r att h\u00e5lla reda p\u00e5. L\u00e4ckra mousserande fr\u00e5n Alta Langa, Roero med strama nebbiolo eller eleganta vita arneis. Och andra. Barbaresco \u00e4r ju dessutom utn\u00e4mnd till \u201d\u00e5rets vinort\u201d av Munsk\u00e4nkarna. Ett sk\u00e4l s\u00e5 gott som andra att \u00e5ka dit. Sen har vi ju tryffeln. P\u00e5 h\u00f6sten kan man g\u00e5 p\u00e5 tryffelmarknaden i Alba. Mycket speciellt. Tryfflarna visas upp under glasmontrar och \u00e4r man spekulant s\u00e5 f\u00e5r man givetvis provlukta. S\u00e5 fort man kliver in i lokalen \u00e4r tryffeldoften bed\u00f6vande. Polenta \u00e4r en lokal specialitet, och h\u00e4r \u00e4r den godare \u00e4n n\u00e5gon annan stans. Den speciella \u201dtartaren\u201d som g\u00f6rs av en speciell n\u00f6tk\u00f6ttsras, som man \u00e4ter med bara lite olivolja. P\u00e5 vinresan till Piemonte blir kronan p\u00e5 verket en exceptionell m\u00e5ltid p\u00e5 en restaurang med hisnande utsikt och en stj\u00e4rna i Guide Michelin. Det \u00e4r sv\u00e5rt att ha det b\u00e4ttre. Kom med i h\u00f6st.<\/p>\n Boka vin vinresa till Piemonte nu<\/a>!<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s om Piemonte i BKWines bok om Piemonte<\/a>.<\/p>\n Boka din vinresa till Loire nu<\/a>!<\/p>\n Boka din vinresa till Languedoc nu<\/a>!<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s om Languedoc i BKWines NYA bok om Languedoc-Roussillon<\/a>.<\/p>\n Dourodalen, Portugal, 23\u201327 oktober: boka din vinresa till Dourodalen nu<\/a>!<\/p>\n Boka vinresan till Chateauneuf och Rh\u00f4nedalen nu<\/a>!<\/p>\n Man ska kanske inte vara vegetarian n\u00e4r man reser till Chile och Argentina. Men visst kan man vara det. Vi har faktiskt haft resen\u00e4rer med i Chile-Argentina som varit vegetarianer. De har ju underbara gr\u00f6nsaker ocks\u00e5. En av v\u00e5ra luncher \u00e4r mitt i en ving\u00e5rd, under n\u00e5gra avokadotr\u00e4d (\u201dpalta\u201d), omgivna av ving\u00e5rens k\u00f6kstr\u00e4dg\u00e5rd. Hon som lagat maten ber\u00e4ttar om gr\u00f6nsakerna. Men det \u00e4r onekligen mycket grillat. Man skulle kanske tro att det blir mycket malbec ocks\u00e5, och visst, det finns storartade malbec i Argentina. Men det \u00e4r mycket annat ocks\u00e5. H\u00e4rligt aromatiska torrontes, saftiga syrah, strama cabernet. Det \u00e4r verkligen speciellt att komma hit till Sydamerika, tv\u00e5 grannl\u00e4nder, b\u00e5da latinska, men s\u00e5 olika. Olika kultur och \u00e4ven olika viner. Buenos Aires och Santiago. Mendoza och Casa Blanca. Har man inte varit h\u00e4r p\u00e5 plats s\u00e5 \u00e4r det nog sv\u00e5rt att inse den enorma variation som finns i vinv\u00e4rlden h\u00e4r. (Om du \u00e4r nyfiken s\u00e5 kan jag tipsa om en restaurang som erbjuder pisco med koka-l\u00f6v i.) Producenter som \u00e4r stolta \u00f6ver sina flaskor. Som g\u00e4rna visar upp dem (och h\u00e4ller upp dem) n\u00e4r vi kommer. De tv\u00e5 l\u00e4nderna knyter vi ihop med en bussresa \u00f6ver Anderna. Grandiost. Annorlunda. Vackert. Vi har \u00e4nnu inte sett en kondor. Kanske blir det en n\u00e4sta g\u00e5ng. Kom med i vinter!<\/p>\n Chile-Argentina, 20 januari \u2013 2 februari 2020. Boka din vinresa till Sydamerika med Chile och Argentina nu<\/a>!<\/p>\n Sydafrika \u00e4r vinm\u00e4ssigt ungef\u00e4r lika stort som Bordeaux men har mycket st\u00f6rre variation p\u00e5 de stilar som erbjuds. H\u00e4r finns de klassiska Stellenbosch och Franschhoek, d\u00e4r man har mycket klassiska druvor, cabernet, syrah, chenin blanc, chardonnay osv. Uppe i Swartland, inte l\u00e5ngt bort, \u00e4r det mycket varmare. Grenache och cinsault, och de lite (\u00f6?)k\u00e4nda naturvinerna. L\u00e4ngs sydkusten, d\u00e4r man p\u00e5 vintern kan se valar, i Walker Bay, Hermanus och Hemel en Aarde \u00e4r det svalare. De har snabbt blivit ber\u00f6mda f\u00f6r sina pinot noirer. V\u00e4lf\u00f6rtj\u00e4nt. H\u00e4r bes\u00f6ker vi en ving\u00e5rd l\u00e5ngt ute p\u00e5 landet d\u00e4r vi nog f\u00e5r den b\u00e4sta m\u00e5ltiden i Sydafrika. Ov\u00e4ntat men h\u00e4rligt. Det s\u00e4gs att kocken tidigare var p\u00e5 en stj\u00e4rnrestaurang i Tyskland. Vi vet inte om det \u00e4r sant, men nog vore han v\u00e4rd en stj\u00e4rna. Vill man f\u00f6rst\u00e5 sig p\u00e5 Sydafrika s\u00e5 m\u00e5ste man resa hit. De har figurerat mycket i pressen under senare \u00e5r, om d\u00e5liga arbetsvillkor. Men man m\u00e5ste s\u00e4tta det i perspektiv med hur det var f\u00f6rr och hur det \u00e4r nu. Dessutom, b\u00e4sta s\u00e4ttet att hj\u00e4lpa till \u00e4r att \u00e5ka dit. Det \u00e4r dessutom en garanterat stor upplevelse i gastronomi, vin och natur. Kom med dit i vinter!<\/p>\n
\nAktuellt om BKWines vinresor<\/h2>\n
H\u00f6sten 2019<\/h3>\n
\n
Vinter 2020<\/b><\/h3>\n
\n
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Notiser<\/u><\/h2>\n
En legend i Bordeaux borta<\/h3>\n
![\"Andr\u00e9](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/hm01-9707-300x169.jpg\")
Andr\u00e9 Lurton avled den 16 maj. Han blev 94 \u00e5r gammal och en legend redan under sin livstid. Han f\u00f6ddes p\u00e5 Ch\u00e2teau Bonnet d\u00e4r han bodde kvar under hela sitt liv. Andr\u00e9 var en av de som p\u00e5 1970-talet b\u00f6rjade f\u00f6r\u00e4ndra de vita, torra Bordeaux-vinerna. Hans friska aromatiska Ch\u00e2teau Bonnet fick stora framg\u00e5ngar. Han s\u00e5g till att denna stil av vita viner fick sin egen appellation, Entre-deux-Mers. Han var ocks\u00e5 initiativtagaren till bildandet av appellationen Pessac-L\u00e9ognan 1987, ett initiativ som han inte var odelat positiv till m\u00e5nga \u00e5r senare d\u00e5 det ledde till att resten av Graves ohj\u00e4lpligt kom p\u00e5 efterk\u00e4lken.<\/p>\nMissa inte de italienska vinprovningarna p\u00e5 Eataly i juni<\/h3>\n
![\"Asa](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/20190509_200447-300x169.jpg\")
Nu finns det chans igen att prova viner fr\u00e5n Italien p\u00e5 Eataly i Stockholm. Det blir tre olika provningar: 19 juni med toscanska viner (Brunello, Chianti), 25 juni med n\u00e5got s\u00e5 ovanligt som italienska ros\u00e9viner, och 28 juni blir det vita och mousserande viner. En utm\u00e4rkt chans att l\u00e4ra sig mer om Italiens viner. Provningarna \u00e4ger rum p\u00e5 matpalatset Eataly, den internationella succ\u00e9kedjan som nu finns p\u00e5 m\u00e5nga platser runt om i v\u00e4rlden och s\u00e4ljer italienska specialiteter. Det \u00e4r p\u00e5 Biblioteksgatan i Stockholm, kl 18.30 i den f d biografen. H\u00e4r \u00e4r mer information om provningarna p\u00e5 Eataly<\/a>. \u00c5sa, som g\u00e4stspelar d\u00e4r f\u00f6r andra g\u00e5ngen, \u00e4r nog kanske Sveriges kunnigaste specialist p\u00e5 italienska viner (och visar p\u00e5 bilden vad hon tycker om italienska viner). Och dessutom s\u00e5 skriver hon p\u00e5 BKWine Magazine<\/a> och har hand om resor i Italien f\u00f6r BKWine<\/a>. S\u00e5 b\u00e4ttre v\u00e4gledning om Italien kan du nog inte f\u00e5.<\/p>\nLVMH h\u00e4rskar ohotad i Champagne och Cognac<\/h3>\n
![\"Moet](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/z-ng21-9161-300x169.jpg\")
Visserligen \u00e4r det allm\u00e4nt k\u00e4nt att lyxf\u00f6retaget LVMH (Louis Vuitton Mo\u00ebt Hennessy) dominerar starkt i b\u00e5de Champagne och Cognac men \u00e4nd\u00e5 blir man lite f\u00f6rv\u00e5nad n\u00e4r man ser siffrorna. LVMH st\u00e5r f\u00f6r 22 % av all f\u00f6rs\u00e4ljning av champagne och hela 46 % av f\u00f6rs\u00e4ljningen av cognac.<\/p>\nKina vill ha naturkork, Australien levererar<\/h3>\n
![\"Harvesting](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/z-ne28-8446-300x169.jpg\")
Kina har blivit Australiens st\u00f6rsta exportmarknad. Och vad g\u00f6r man inte f\u00f6r att tillfredsst\u00e4lla sina kunder? Jo, man till och med s\u00e4tter naturkork p\u00e5 sina viner, trots att man \u00e4r australiensare. Amorim, Portugals \u2013 och v\u00e4rldens \u2013 st\u00f6rsta korkfabrikant, konstaterar att den snabbast v\u00e4xande marknaden f\u00f6r naturkork de senaste 18 m\u00e5naderna har varit Australien. Som \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r sin f\u00f6rk\u00e4rlek f\u00f6r skruvkapsyl! Men i Kina vill uppenbarligen de flesta vindrickare ha viner med naturkork.<\/p>\nT\u00e4nk om du skulle k\u00f6pa en ving\u00e5rd i Frankrike!<\/h3>\n
![\"Winery](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/pg04-6224-300x169.jpg\")
Det g\u00e4ller att v\u00e4lja noga om man ska bli ving\u00e5rds\u00e4gare i Frankrike. Om man inte \u00e4r svindlande rik f\u00f6rst\u00e5s. En hektar vinmark som inte ligger i en appellation kostar rimliga (?) 14 200 euro. I snitt kostar appellationsmarken 147 300 euro per hektar. Men \u00e4ven h\u00e4r kan man hitta mycket billigare om man v\u00e4ljer appellationer som inte \u00e4r s\u00e5 prestigefyllda. Dyrast \u00e4r det f\u00f6rst\u00e5r i Bordeaux, Bourgogne och inte minst i Provence (och Champagne). D\u00e4r forts\u00e4tter markpriserna att stiga och stiga, en effekt av v\u00e4rldens mani f\u00f6r ros\u00e9-vin. Och exklusiva semesterbost\u00e4der.<\/p>\nAdvokaten som revolutionerade vinv\u00e4rlden g\u00e5r i pension<\/h3>\n
![\"The](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/ed20-781-8114-300x169.jpg\")
Visserligen s\u00e5lde Robert Parker sin Wine Advocate f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan men nu har han officiellt g\u00e5tt i pension. Man kan tycka vad man vill om att betygs\u00e4tta vin men ingen kan f\u00f6rneka att Robert Parker har haft en otrolig inverkan p\u00e5 vinv\u00e4rlden. Han var advokaten som blev vinkritiker och som skapade, eller i alla fall populariserade, den nu mycket anv\u00e4nda 100-po\u00e4ngskalan. Han blev k\u00e4nd i mitten av 1980-talet inte minst genom att han \u201duppt\u00e4ckte\u201d storheten med \u00e5rg\u00e5ng 1982 i Bordeaux. Att f\u00e5 h\u00f6ga po\u00e4ng i hans nyhetsbrev The Wine Advocate betydde h\u00f6ga priser och s\u00e4ker f\u00f6rs\u00e4ljning f\u00f6r de vinerna. Inte konstigt att vissa producenter \u00e4ndrade stil i hopp om att deras vin skulle tilltala Parker. Som anklagades, med r\u00e4tta eller inte, f\u00f6r att tycka om maffiga, svulstiga viner.<\/p>\nExport av champagne: Storbritannien leder och Sverige p\u00e5 hedrande tionde plats<\/h3>\n
![\"Bottles](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ne24-8934-300x169.jpg\")
Sverige ligger fortfarande p\u00e5 tionde plats i Champagnes exportliga. 2018 importerade Sverige 3 164 765 flaskor champagne, en l\u00e4tt minskning fr\u00e5n 2017. Inte d\u00e5ligt f\u00f6r ett litet land. (Men, nej, Sverige \u00e4r inte det land d\u00e4r man dricker mest champagne per person.) Exportland nummer 1 f\u00f6r Champagne \u00e4r Storbritannien som f\u00f6rra \u00e5ret importerade 26,7 miljoner flaskor, f\u00f6ljt av USA med 23,7 M, Japan med 13,5 M, Tyskland 12,1 M, Belgien 9 M, Australien 8,3 M, Italien, 7,3 M, Schweiz 5,7 M och Spanien med 4,1 miljoner flaskor. Den st\u00f6rsta marknaden f\u00f6r champagne \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s hemmamarknaden Frankrike.<\/p>\n
\nchampagne<\/a><\/p>\nVad \u00e4r billigare \u00e4n ekfat och ibland b\u00e4ttre?<\/h3>\n
![\"Oak](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/bp11-544-4427-300x169.jpg\")
Att anv\u00e4nda eksp\u00e5n och ekstavar som alternativ till ekfat har varit till\u00e5tet i Frankrike i runt 10 \u00e5r nu. Och de anv\u00e4nds. Inte s\u00e5 mycket i de distrikt som traditionellt alltid har anv\u00e4nt ekfat, som Bourgogne, Bordeaux och \u00f6vriga Sydv\u00e4st. Men i syd\u00f6stra Frankrike, i t.ex. s\u00f6dra Rh\u00f4ne-dalen, d\u00e4r ser en del producenter eksp\u00e5nen som ett s\u00e4tt att ut\u00f6ka sina sortiment och att g\u00f6ra viner med en lite annorlunda smakprofil \u00e4n vad de vanligen g\u00f6r. Och det utan den dyra investering som ekfat kr\u00e4ver. Ibland \u00e4r anledningen s\u00e5 enkel att de inte har plats i sin k\u00e4llare f\u00f6r ekfat. Grenache, en vanlig druva h\u00e4r, \u00e4r dessutom k\u00e4nslig f\u00f6r oxidering och passar inte alltid att l\u00e4gga i ekfat.<\/p>\nArtiklar<\/u><\/h2>\n
BKWine v\u00e4ljer ut det mesta av det b\u00e4sta av Vino Nobile di Montepulciano<\/h3>\n
![\"Vineyard](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/ge23-8925-300x169.jpg\")
Varje \u00e5r p\u00e5 v\u00e5ren presenterar Vino Nobile di Montepulciano sina senaste \u00e5rg\u00e5ngar p\u00e5 \u201dantepriman\u201d. I \u00e5r handlade det om 2016 och riserva 2015, det senare med lite extra lagring. Vino Nobile, som man ibland s\u00e4ger f\u00f6renklat, \u00e4r ett av de legendariska vindistrikten i Toscana och ett av de f\u00f6rsta att f\u00e5 beteckningen DOCG, den h\u00f6gsta i den italienska vinhierarkin. \u00c5rets lanseringar lovade gott.<\/p>\nOlika stil p\u00e5 sauvignon blanc beroende p\u00e5 Jorden | Britt p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
Vinkonferensen som vill skapa id\u00e9er och debatt | Per p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"Rui](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/rui-falcao-300x169.jpg\")
Det finns inte n\u00e5gon stor och viktig internationell konferens i vinbranschen. Kanske \u00e4r det n\u00e5got som \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g att f\u00f6r\u00e4ndras, med Must, Fermenting Ideas. I andra branscher finns det ofta olika \u201dbranschkonferenser\u201d. Kanske bristen p\u00e5 detta inom vin har att g\u00f6ra med att vinindustrin \u00e4r mycket fragmenterad, kanske den mest fragmenterade verksamhet som finns. S\u00e5 producenterna tenderar att vara sm\u00e5 och att inte ha stora budgetar. F\u00f6r konferenser. Sedan n\u00e5gra \u00e5r finns en ny konferens, lanserad i Portugal, kallad \u201dMust, Fermenting Ideas\u201d som vill f\u00f6rs\u00f6ka fylla det gapet. Jag hade m\u00f6jlighet att delta i konferensen n\u00e4r den senast \u00e4gde rum och att s\u00e4tta mig ner med en av grundarna och arrang\u00f6rerna, Rui Falc\u00e3o (den andra grundaren \u00e4r Paulo Salvador) f\u00f6r att prata om vad de vill uppn\u00e5.<\/p>\nEkologiska viner fr\u00e5n Ruffino<\/h3>\n
![\"Old](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/dd14-680-8078-300x169.jpg\")
De senaste \u00e5ren har Ruffino investerat stort i ett omfattande milj\u00f6arbete som omfattar b\u00e5de produktionsprocessen och nya ekologiskt odlade ving\u00e5rdar. Som ett led i detta lanserar de nu ett antal ekologiskt certifierade viner. Ruffino Prosecco Treviso och Ruffino Pinot Grigio delle Venezie finns idag tillg\u00e4ngliga p\u00e5 den svenska marknaden. I mitten av juni lanseras Ruffino Chianti som \u00e4ven den \u00e4r ekologiskt certifierad.<\/p>\nN\u00e5gra av Italiens b\u00e4sta bubbelviner fr\u00e5n Bellavista i Franciacorta<\/h3>\n
![\"Bellavista](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/bellavista-sparkling-wines-franciacorta-300x169.jpg\")
Varje vinregion har sin egen karakt\u00e4r. S\u00e5 \u00e4r det ocks\u00e5 med mousserande viner. Franciacorta anser m\u00e5nga vara det ett av de b\u00e4sta bubbelvinerna fr\u00e5n Italien. Druvsammans\u00e4ttningen i Franciacorta g\u00f6r att det ofta j\u00e4mf\u00f6rs med champagne, inte s\u00e4llan till Franciacortas f\u00f6rdel. En av de m\u00e5nga sp\u00e4nnande producenterna d\u00e4r \u00e4r Bellavista.<\/p>\nVinresor<\/u><\/h2>\n
Den ok\u00e4nda sidan av Champagne \u00e4r den b\u00e4sta sidan | vinresa<\/h3>\n
![\"Flaskor](\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ne24-8932-300x169.jpg\")
Champagne \u00e4r inte bara de ber\u00f6mda \u201dhusen\u201d. Champagne \u00e4r framf\u00f6r allt de sm\u00e5 producenterna som g\u00f6r vin med passion och inlevelse. De tv\u00e5 st\u00f6rsta (v\u00e4rldsber\u00f6mda) producenterna g\u00f6r 30 respektive 12 miljoner flaskor \u00e5rligen. Storskaligt. D\u00e4rf\u00f6r har vi p\u00e5 v\u00e5rt reseprogram huvudsakligen producenter som du nog inte k\u00e4nner till namnet p\u00e5 (f\u00f6rs\u00e5vitt du inte l\u00e4st v\u00e5r bok om Champagne<\/a>). De flesta av de ving\u00e5rdar vi bes\u00f6ker \u00e4r familjeproducenter. Du kanske bjuds p\u00e5 lunch hemma hos \u00e4garen i deras matsal. Eller f\u00e5r en promenad i ving\u00e5rden, d\u00e4r de har planterat tr\u00e4d f\u00f6r b\u00e4ttre biodiversitet och har planterat alla sju (jo!) till\u00e5tna druvsorter. P\u00e5 den senaste resan bes\u00f6kte vi en producent d\u00e4r vi tr\u00e4ffade tre generationer kvinnliga vinmakare, den \u00e4ldsta 99 \u00e5r gammal. Annorlunda upplevelser \u00e4n n\u00e4r man bes\u00f6ker de ber\u00f6mda m\u00e4rkeshusen. Och b\u00e4ttre viner. Kom med i h\u00f6st.<\/p>\nRomeo & Julia, appassimento och valpolicella | vinresa i Veneto<\/h3>\n
Kom Toscana inp\u00e5 livet och bakom kulisserna | vinresa<\/h3>\n
![\"Landskap](\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ge23-8796-300x169.jpg\")
Vad t\u00e4nker man n\u00e4r man st\u00e5r i ving\u00e5rden i Toscana och blickar ut \u00f6ver landskapet? Ofta t\u00e4nker man nog \u201ddet h\u00e4r \u00e4r ju faktiskt precis s\u00e5 bed\u00e5rande vackert som jag f\u00f6rest\u00e4llt mig\u201d. F\u00f6r det \u00e4r det. Cypresser. Kullar som ser ut som kullar i Toscana och ingen annan stans. Men sedan m\u00e5ste man in i vink\u00e4llaren. Toscana har en m\u00e4rklig historia. F\u00f6r ett drygt sjuttiotal \u00e5r sedan var det en avfolkningsbygd, ingen ville arbeta jorden. Idag har man n\u00e5gra av Italiens exklusivaste ving\u00e5rdar. Det har h\u00e4nt mycket med vinerna ocks\u00e5, en utveckling som man nog b\u00e4st kan se p\u00e5 plats. Man l\u00e4gger mycket st\u00f6rre vikt vid sangiovese idag, man arbetar med moderna metoder, man g\u00f6r vin med viss eftert\u00e4nksamhet. Ska man anv\u00e4nda stora botti, de stora tusenlitersfaten? Eller sm\u00e5 enkfat? Ska man l\u00e4gga vikten vid frukten eller vid strukturen? Spelar \u201driserva\u201d n\u00e5gon roll? Och hur \u00e4r det med \u201dgran selezione\u201d, on\u00f6digt eller bra? Saker som \u00e4r sp\u00e4nnande att diskutera med vinmakarna i Toscana. Kom med i h\u00f6st! Med Sveriges fr\u00e4mste expert p\u00e5 toscanska viner.<\/p>\nRioja \u00e4r kontraster och \u00f6verraskningar | vinresa<\/h3>\n
![\"Ekfat](\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/km29-8454-300x200.jpg\")
Rioja \u00e4r \u00f6verraskande och det \u00e4r fyllt av kontraster. Det \u00f6verraskar med sitt fantastiskt vackra landskap med Kantabriska bergen i fonden och med medeltida byar p\u00e5 varje liten kulle. Den f\u00f6rsta kontrasten blir man varse redan p\u00e5 v\u00e4g dit. Bilbao \u00e4r elegant och tjusigt (i och f\u00f6r sig en \u00f6verraskning) i ett landskap som \u00e4r gr\u00f6nt och frodande. Mycket regn vid kusten. Resan till sj\u00e4lva Rioja, i inlandet, tar knappt tv\u00e5 timmar, \u00f6ver bergskedjan. Det \u00e4r som att komma till ett helt annat land, andra f\u00e4rger, kargare, torrare, lantligt. Det \u00e4r stora kontraster mellan producenterna ocks\u00e5. Fr\u00e5n den stora fatk\u00e4llaren med 70 000 ekfat (jo, du l\u00e4ste r\u00e4tt), till den lilla producenten som g\u00f6r 10 000 flaskor. Det som ocks\u00e5 \u00f6verraskar \u00e4r den experimentlusta som finns, f\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra och utveckla sina viner. En experimentlusta som ocks\u00e5 f\u00e5r sitt uttryck p\u00e5 tapasgatan Calle Laurel i Logro\u00f1o d\u00e4r man kan hitta tapas i de mest ov\u00e4ntade varianter. Och med varje tapas tar man in ett litet glas vin. Det \u00e4r i alla fall ingen \u00f6verraskning. Kom med i h\u00f6st.<\/p>\nNjut av exklusiva viner och gastronomi i toppklass | vinresa till Bordeaux<\/h3>\n
Supertrendiga Etna p\u00e5 Sicilien g\u00f6r viner med toppkvalitet | vinresa<\/h3>\n
![\"Ving\u00e5rdar](\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/fd29-26231-300x169.jpg\")
Vad f\u00e5r en vinregion att skjuta i h\u00f6jden p\u00e5 n\u00e5gra f\u00e5 \u00e5r, fr\u00e5n att varit ok\u00e4nd i v\u00e4rldens bakvatten, till att bli ett av de hetaste vindistrikten p\u00e5 kartan. Det \u00e4r ju precis det som h\u00e4nt med Etna p\u00e5 Sicilien. Det har f\u00f6rst\u00e5s med m\u00e5nga saker att g\u00f6ra. Sm\u00e5 distrikt och udda druvor ligger i tiden. Har du h\u00f6rt talas om nerello mascalese och carricante? En handfull ambiti\u00f6sa och talangfulla vinproducenter som dessutom \u00e4r duktiga p\u00e5 att marknadsf\u00f6ra sig hj\u00e4lper. Att vinerna idag \u00e4r av toppenkvalitet hj\u00e4lper ju till. F\u00f6r den som inte provat blir det lite av en \u00f6verraskning, det \u00e4r eleganta viner, med mycket frisk frukt, ofta r\u00f6da b\u00e4r. Gl\u00f6m kraftfulla fruktbomber. Det \u00e4r inte Etna. Att ving\u00e5rdarna sedan ligger p\u00e5 vulkanens sluttningar \u00e4r ju en extra attraktion. Det \u00e4r en aktiv vulkan, s\u00e5 det brukar pusta lite r\u00f6k och \u00e5nga fr\u00e5n toppen, men det \u00e4r en sn\u00e4ll vulkan, som inte orsakat stor skada, till skillnad fr\u00e5n Vesuvius. En speciell resa som dessutom inkluderar en middag p\u00e5 en restaurang med stj\u00e4rna i Guide Michelin. Kom med i h\u00f6st!<\/p>\nVinresan till Piemonte \u00e4ra fylld av gastronomi och vin i toppklass<\/h3>\n
Viner i v\u00e4rldsklass som f\u00e5 k\u00e4nner till | vinresa i Loiredalen<\/h3>\n
![\"Sk\u00f6rd](\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/ck14-614-1481-300x169.jpg\")
Loiredalen kallas \u201dFrankrikes tr\u00e4dg\u00e5rd\u201d med r\u00e4tta. Det \u00e4r ett vackert b\u00f6ljande jordbrukslandskap. Det \u00e4r ocks\u00e5 ett av Frankrikes st\u00f6rsta vindistrikt, med en mycket stor variation av viner. H\u00e4r hittar du n\u00e5gra av v\u00e4rldens b\u00e4sta vita viner, gjorda p\u00e5 druvan chenin blanc. Eleganta, l\u00e5nglivade, p\u00e5minner ibland om rieslingviner. Eller cabernet franc, som h\u00e4r kan g\u00f6ra intensiva fruktiga viner med frisk syra, som faktiskt ocks\u00e5 \u00e4r mycket l\u00e5nglivade. Men man m\u00e5ste veta vilka man ska bes\u00f6ka. Det finns ett myller av producenter, stora som sm\u00e5, och det \u00e4r s\u00e4llan de stora och k\u00e4nda som g\u00f6r de b\u00e4sta vinerna. Kanske \u00e4r det detta som g\u00f6r att vinerna fr\u00e5n detta stora klassiska distrikt \u2013 m\u00e4rkligt nog \u2013 \u00e4r ganska ok\u00e4nda i Sverige? Vi b\u00f6rjar i Sancerre, \u00e5ker vidare till Tour, med t ex Vouvray, och forts\u00e4tter till Chinon och Bourgueil. P\u00e5 v\u00e4gen blir det inte en utan tv\u00e5 (!) restauranger med stj\u00e4rna i Guide Michelin. Och ett och annat slott kommer att skymtas l\u00e4ngs v\u00e4gen. Kom med i h\u00f6st!<\/p>\nUnga talanger och stora viner i Languedoc | vinresa<\/h3>\n
![\"Ekfat](\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/pg04-6307-300x169.jpg\")
Om det var en resa som var lite extra speciell f\u00f6rra \u00e5ret s\u00e5 skulle jag nog s\u00e4ga att det var vinresan i Languedoc. Vi tr\u00e4ffade producenter som k\u00e4ndes som gamla v\u00e4nner. Som \u00f6ppnade sina hem, och sina k\u00e4llare, p\u00e5 ett underbart s\u00e4tt. Det kanske har att g\u00f6ra med att vi har rest d\u00e4r under l\u00e5ng tid, gjorde pionj\u00e4rboken om Languedocs viner f\u00f6r mer \u00e4n tio \u00e5r sedan, och nu har vi gjort en helt ny bok om vinerna fr\u00e5n Languedoc och Roussillon<\/a>. Vi k\u00e4nner dem och de k\u00e4nner oss. Det h\u00e4r \u00e4r inte ett distrikt f\u00f6r den som letar efter k\u00e4nda namn och internationella ber\u00f6mdheter. Ist\u00e4llet s\u00e5 \u00e4r det h\u00e4r man hittar stora talanger och entusiaster, fr\u00e5n jordens alla h\u00f6rn. Det \u00e4r n\u00e4mligen ett av de f\u00e5 vindistrikt d\u00e4r \u201dvanliga m\u00e4nniskor\u201d kan ha r\u00e5d att sl\u00e5 sig ner f\u00f6r att g\u00f6ra vin. Och de g\u00f6r fantastiska viner (ibland till l\u00f6jligt l\u00e5ga priser). H\u00e4r hittar man nog fler unga talanger \u00e4n i n\u00e5got annat vindistrikt. Landskapet \u00e4r sydligt kargt, p\u00e5 sina st\u00e4llen ganska \u00f6de. Men vackert. Ett distrikt som fler borde uppt\u00e4cka, tillsammans med deras viner i v\u00e4rldsklass. Kom med i h\u00f6st!<\/p>\nDourodalen \u00f6verraskar b\u00e5de med sina viner och sitt landskap | vinresa<\/h3>\n
![\"L\u00e4ngs](\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/dm28-719-50541-300x169.jpg\")
Det tar n\u00e4stan tv\u00e5 timmar att ta sig upp fr\u00e5n Porto vid kusten till omr\u00e5det d\u00e4r man odlar mest vin. Men det \u00e4r en resa v\u00e4rd att g\u00f6ra. Det \u00e4r ett landskap som \u00e4r mycket speciellt. Det g\u00e5r inte att l\u00e5ta bli att undra \u201dhur kan n\u00e5gon kommit p\u00e5 id\u00e9n att odla vin p\u00e5 de h\u00e4r sluttningarna?\u201d Men det g\u00f6r man. Mycket. Mellan Regua och Pinhao \u00e4r kullarna \u2013 eller ska jag s\u00e4ga branterna \u2013 t\u00e4ckta med vinrankor. Ser n\u00e4stan ut som om man kl\u00e4tt dem med linjerat papper. Terrasser, terrasser, terraser g\u00f6r landskapet randigt. Man kan inte undg\u00e5 att imponeras av dessa m\u00e4nniskors envishet och uth\u00e5llighet. Man kan heller inte undg\u00e5 att imponeras av deras viner. Det \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s de klassiska portvinerna. Har du provat en riktigt gammal tawny? Det sl\u00e5r m\u00e5nga g\u00e5nger en vintage. Men idag g\u00f6r man ocks\u00e5 sp\u00e4nnande \u201dbordsviner\u201d. Uppe i dalen bor vi p\u00e5 ett mycket tjusigt hotell, det femstj\u00e4rniga Vintage House som ligger precis vid floden, d\u00e4r vi \u00e4ven har tv\u00e5 middagar inplanerade. Kom med i h\u00f6st!<\/p>\nVarma viner, doftande \u00f6rter och cikador | vinresan till Rh\u00f4nedalen<\/h3>\n
![\"Saint](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/20181223_204536-300x169.jpg\")
Vem har inte h\u00f6rt talas om den speciella jorden i Chateauneuf-du-Pape? Den med de stora stenarna, galets roul\u00e9s<\/i>. Det \u00e4r sant. Ibland kan de vara stora som skallar. Det \u00e4r sv\u00e5rt att rekrytera sk\u00f6rdearbetare, man vrickar l\u00e4tt f\u00f6tterna. Plogarna slits ut p\u00e5 nolltid. Men vinerna blir ju enast\u00e5ende. Det finns faktiskt tre olika jordtyper, ocks\u00e5 lera och sand, men les galets<\/i> \u00e4r den vanligaste. H\u00e4r nere \u00e4r vi i Provence. Det m\u00e4rker man snabbt. \u00c4r det varmt s\u00e5 h\u00f6rs cikadornas surr, ibland \u00f6ronbed\u00f6vande. Luften fylls av dofter fr\u00e5n \u00f6rterna, som ju \u00e4ven ger sin karakt\u00e4r till vinerna. Maten \u00e4r uppenbart proven\u00e7alsk. God. C\u00f4tes du Rh\u00f4ne \u00e4r en av de mest sp\u00e4nnande appellationerna i Frankrike idag med m\u00e5nga nya ambiti\u00f6sa producenter. Mycket att uppt\u00e4cka. Det \u00e4r ju bra eftersom Ch-9 (som man ibland skriver\u2026) stundom kan vara lite dyrt. \u201dDet nya slottet\u201d \u00e4r idag en ruin tyv\u00e4rr. Det var intakt ganska l\u00e4nge och blev en ruin f\u00f6rst vid slutet av andra v\u00e4rldskriget. Man spr\u00e4ngde det. Synd. Kom med i h\u00f6st!<\/p>\nEtt minne f\u00f6r livet med viner, gastronomi, natur, och kultur | vinresa i Chile och Argentina<\/h3>\n
En stor upplevelse i vin, gastronomi och natur | vinresa i Sydafrika<\/h3>\n
![\"Riesling](\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190323_170211-300x169.jpg\")
N\u00e4r man b\u00f6rjar uppe p\u00e5 Nord\u00f6n i Auckland och slutar p\u00e5 Syd\u00f6n i Queenstown s\u00e5 blir det en l\u00e5ng resa. Men den k\u00e4nns inte l\u00e5ng. Det finns s\u00e5 mycket att titta p\u00e5, s\u00e5 mycket att uppleva. Och s\u00e5 m\u00e5nga viner att prova. Jag h\u00f6ll inte r\u00e4kningen n\u00e4r vi var d\u00e4r senast men det blev en bra bit \u00f6ver hundra, och faktiskt inte alls s\u00e5 m\u00e5nga sauvignon blanc som man skulle tro. De g\u00f6r underbara syrahviner, friska riesling, och f\u00f6rst\u00e5s ocks\u00e5 pinot noir som t\u00e4vlar med Bourgogne i elegans. Det \u00e4r en resa som \u00e4r fullpackad med upplevelser, s\u00e4lar l\u00e4ngs med v\u00e4gen, heta k\u00e4llor som sprutar \u00e5nga lite h\u00e4r och var, dundrande vattenfall, en glaci\u00e4rsj\u00f6 med isberg (n\u00e5ja, ganska sm\u00e5 \u201dberg\u201d) och mycket annat. Bron d\u00e4r bungee jumping startade\u2026 Hobbitar? Kanske. P\u00e5 avst\u00e5nd \u00e4r det sv\u00e5rt att inse hur mycket det finns att se och uppleva h\u00e4r, fr\u00e5n det subtropiska i norr till fjordarna i s\u00f6der. P\u00e5 syd\u00f6ns v\u00e4stkust f\u00e5r de osannolika 5000 mm regn per \u00e5r (fem meter!). Nej, vi \u00e5ker inte just dit, ist\u00e4llet provar vi pinot noir i Central Otago d\u00e4r det \u00e4r torrt och soligt. Kom med i vinter!<\/p>\n