{"id":345465,"date":"2019-05-28T19:17:39","date_gmt":"2019-05-28T17:17:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=345465"},"modified":"2019-05-28T19:17:39","modified_gmt":"2019-05-28T17:17:39","slug":"bellavista-ett-spannande-bubbelvin-fran-kvalitetsregionen-franciacorta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/bellavista-ett-spannande-bubbelvin-fran-kvalitetsregionen-franciacorta\/","title":{"rendered":"Bellavista, ett sp\u00e4nnande bubbelvin fr\u00e5n kvalitetsregionen Franciacorta"},"content":{"rendered":"

Varje vinregion har sin egen karakt\u00e4r. S\u00e5 \u00e4r det ocks\u00e5 med mousserande viner. Franciacorta anser m\u00e5nga vara det ett av de b\u00e4sta bubbelvinerna fr\u00e5n Italien. Druvsammans\u00e4ttningen i Franciacorta g\u00f6r att det ofta j\u00e4mf\u00f6rs med champagne, inte s\u00e4llan till Franciacortas f\u00f6rdel. En av de m\u00e5nga sp\u00e4nnande producenterna d\u00e4r \u00e4r Bellavista. BKWine Magazines reporter Tomas Eriksson har provat ett urval av deras viner.<\/strong><\/p>\n

Mousserande viner produceras i m\u00e5nga delar av Italien, men de mest v\u00e4lrenommerade italienska kvalitetsbubblen kommer fr\u00e5n omr\u00e5det Franciacorta i Lombardiet i norra Italien.<\/p>\n

Enligt DOCG-reglerna m\u00e5ste franciacorta ha andra j\u00e4sningen p\u00e5 flaska, precis som i Champagne. \u00c5rg\u00e5ngsl\u00f6sa varianter m\u00e5ste lagras minst 18 m\u00e5nader p\u00e5 j\u00e4stf\u00e4llningen och 25 m\u00e5nader totalt. \u00c5rg\u00e5ngsbubbel f\u00e5r s\u00e4ljas f\u00f6rst efter 37 m\u00e5nader.<\/p>\n

[Red: Som j\u00e4mf\u00f6relse: Champagne m\u00e5ste vara minst 12 m\u00e5nader p\u00e5 j\u00e4stf\u00e4llningen, alla sorter. En \u00e5rg\u00e5ngsl\u00f6s champagne m\u00e5sta ha totalt 15 m\u00e5nader p\u00e5 flaska (inklusive tiden p\u00e5 f\u00e4llningen); en \u00e5rg\u00e5ngschampagne m\u00e5ste ha minst 36 m\u00e5nader p\u00e5 flaska (inklusive minimum 12 p\u00e5 f\u00e4llningen).]<\/p>\n

Till\u00e5tna druvsorter \u00e4r chardonnay, pinot nero, pinot bianco (max 50 %) och den ovanliga erbamat (max 10 %). Ros\u00e9varianter m\u00e5ste inneh\u00e5lla minst 35 % pinot nero och f\u00e4rgen m\u00e5ste komma fr\u00e5n saign\u00e9evinifierad pinot nero. Det \u00e4r allts\u00e5 inte till\u00e5tet att tills\u00e4tta r\u00f6dvin. Franciacorta med till\u00e4ggsbeteckningen sat\u00e8n, som betyder siden, f\u00e5r bara inneh\u00e5lla chardonnay och pinot bianco och har l\u00e4gre tryck, max 5 atmosf\u00e4rer.<\/p>\n

\"Bellavista
Bellavista sparkling wines, Franciacorta<\/figcaption><\/figure>\n

I ving\u00e5rdarna finns det cirka 80 % chardonnay, s\u00e5 det \u00e4r f\u00f6rh\u00e5llandevis ovanligt att se franciacorta med n\u00e5gon annan dominerande druvsort, undantaget ros\u00e9er. N\u00e4st vanligast \u00e4r pinot nero med 15 % och pinot bianco st\u00e5r f\u00f6r 5 %. I omr\u00e5det produceras \u00e4ven stilla viner under beteckningen curtefranca.<\/p>\n

De flesta mousserande viner med kvalitetsambitioner j\u00e4mf\u00f6rs med champagne, vare sig de vill det eller inte. Franciacorta tenderar att vara n\u00e5gra av de mest champagnelika mousserande vinerna fr\u00e5n Italien. \u00d6vriga italienska bubbel som \u00e4r i liknande stil, brukar ocks\u00e5 komma fr\u00e5n norra delen av landet.<\/p>\n

Bellavista \u00e4r en av de st\u00f6rre producenterna i Franciacorta, med 198 hektar ving\u00e5rdar och en produktion av 1,4 miljoner flaskor. De \u00e4r ocks\u00e5 en utan tvekan bra producent. F\u00f6retaget grundades 1977 av Vittorio Moretti och fick sitt namn efter den kulle d\u00e4r de f\u00f6rsta ving\u00e5rdarna ligger. 1981 blev Mattia Vezzola vinmakare. 2007 uts\u00e5gs han till \u00e5rets vinmakare av den italienska vinguiden Gambero Rosso.<\/p>\n

I samband med Senses Wine Fair erbj\u00f6d import\u00f6ren Carovin m\u00f6jligheten att prova de Bellavista-viner som importeras till Sverige, vilket \u00e4r ett urval av deras sortiment.<\/p>\n

Alma Terra 2016, Bellavista, Curtefranca<\/strong><\/p>\n

269 kr<\/p>\n

Ett stilla vin, d.v.s. en curtefranca, p\u00e5 100 % chardonnay. Sm\u00e5 ekfat anv\u00e4nds i produktionen i 5-6 \u00e5r f\u00f6r att kunna anv\u00e4nda begagnade ekfat till de mousserande vinerna.<\/p>\n

Doft av moget \u00e4pple och p\u00e4ron, lite tropisk frukt, gula plommon och en del typiska ekfatstoner. Medelfyllig smak med p\u00e4ron, mineral och bra syra. Ung, 88 p.<\/p>\n

En typisk fatlagrad chardonnay av god kvalitet och bra balans, m\u00f6jligen lite mer fruktdriven och \u201dvarmare\u201d \u00e4n en typisk bourgogne.<\/p>\n

Alma Gran Cuv\u00e9e Brut, Bellavista, Franciacorta<\/strong><\/p>\n

329 kr<\/p>\n

En \u00e5rg\u00e5ngsl\u00f6s franciacorta p\u00e5 ungef\u00e4r 77 % chardonnay, 22 % pinot nero och 1 % pinot bianco. 35 % av basvinet lagras p\u00e5 gamla ekfat.<\/p>\n

Doft av moget \u00e4pple, lite blommor, br\u00f6d och brioche, mineral och aningen r\u00f6k. Smaken \u00e4r fruktig med mineral och har toner av \u00e4pple och en del citrus med visst inslag av grapefruktsbeska, och bra syra. 87-88 p.<\/p>\n

J\u00e4mf\u00f6rt med en typisk champagne med samma druvsammans\u00e4ttning, skulle jag s\u00e4ga att det h\u00e4r vinet \u00e4r lite fruktigare.<\/p>\n

Anm: detta vin (73145) kallas enbart Bellavista Cuv\u00e9e i best\u00e4llningssortimentet, men p\u00e5 etiketten st\u00e5r det numera Alma Gran Cuv\u00e9e, efter att det tidigare bara stod Alma.<\/p>\n

La Scala Brut 2011, Bellavista, Franciacorta<\/strong><\/p>\n

430 kr<\/p>\n

68 % chardonnay och 32 % pinot nero med inslag av ekfat i vinifieringen, degorgerad 2016.<\/p>\n

Doft av moget \u00e4pple tillsammans med stekt \u00e4pple, kryddor och fattoner, mineral. Doften \u00e4r trevlig men ger ett \u201ddovare\u201d inslag \u00e4n den \u00e5rg\u00e5ngsl\u00f6sa varianten. Smaken \u00e4r fruktig med bra koncentration och tydlig kryddighet, mineral och bra syra. Ett mousserande vin i matig stil, 89-90 p.<\/p>\n

La Scala \u00e4r ett steg upp j\u00e4mf\u00f6rt med den \u00e5rg\u00e5ngsl\u00f6sa Alma, och \u00e4r framf\u00f6r allt lite tyngre och matigare. Jag tror att det \u00e4r l\u00e4ttare att f\u00f6rv\u00e4xla La Scala med en champagne, ifall man tycker att det \u00e4r det viktigaste f\u00f6r ett bubbel.<\/p>\n

Ros\u00e9 Brut 2014, Bellavista, Franciacorta<\/strong><\/p>\n

479 kr<\/p>\n

65 % chardonnay och 35 % pinot nero som vinifierats till rosa f\u00e4rg.<\/p>\n

Relativt fruktig doft av r\u00f6tt \u00e4pple, r\u00f6da b\u00e4r, lite kryddton, mineral och ett l\u00e4tt inslag av utvecklade pinot-toner med multna l\u00f6v mm. Smak med r\u00f6da och gr\u00f6na \u00e4pplen, mineral, tvekl\u00f6st bra syra, frisk stil. Ett elegant ros\u00e9bubbel, 89 p.<\/p>\n

Ros\u00e9n \u00e4r i en friskare och lite l\u00e4ttare stil \u00e4n La Scala och har yngre toner, vilket kanske inte \u00e4r f\u00f6rv\u00e5nande eftersom den faktiskt \u00e4r tre \u00e5r yngre. \u00c4ven ros\u00e9n \u00e4r l\u00e4tt att f\u00f6rv\u00e4xla med en champagne.<\/p>\n

I mitt tycke har Bellavista ett solitt sortiment och deras \u00e5rg\u00e5ngsbubbel \u2013 b\u00e5de i vit version och ros\u00e9version \u2013 st\u00e5r sig v\u00e4l mot champagne.<\/p>\n

Tomas Eriksson<\/strong><\/a> \u00e4r en av skribenterna p\u00e5 BKWine Magazine. Han \u00e4r aktiv i vinf\u00f6reningen AuZone i Stockholm och i Munsk\u00e4nkarna, d\u00e4r han ibland h\u00e5ller vinkurser. Tomas driver ocks\u00e5 en egen blogg under namnet Vintomas<\/a>.<\/em><\/p>\n

[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]<\/p>\n

\u201dBubbel i Italien<\/a>\u201d har tidigare varit p\u00e5 reseprogrammet med BKWine men inte just nu. Ist\u00e4llet finns det andra sp\u00e4nnande vinresor i Italien<\/a>, s\u00e4kerligen med lite bubbel, som du kan komma med p\u00e5. Eller om man vill j\u00e4mf\u00f6ra\u2026. en vinresa till Champagne<\/a>.<\/strong><\/p>\n

Res till v\u00e4rldens vinl\u00e4nder med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>\n

Mer sprudlande och festliga vinresor. BKWine vinresor.<\/em><\/p>\n

[\/box]<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Varje vinregion har sin egen karakt\u00e4r. S\u00e5 \u00e4r det ocks\u00e5 med mousserande viner. Franciacorta anser m\u00e5nga vara det ett av de b\u00e4sta bubbelvinerna fr\u00e5n Italien. Druvsammans\u00e4ttningen i Franciacorta g\u00f6r att det ofta j\u00e4mf\u00f6rs med champagne, inte s\u00e4llan till Franciacortas f\u00f6rdel. En av de m\u00e5nga sp\u00e4nnande producenterna d\u00e4r \u00e4r Bellavista. BKWine Magazines reporter Tomas Eriksson har […]<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":345462,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[1960,1014,195],"class_list":["post-345465","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-franciacorta-sv","tag-italien","tag-mousserande-vin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345465","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=345465"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345465\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/345462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=345465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=345465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=345465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}