\u201dVi har k\u00f6pt tre nya hektar i Radda in Chianti som ligger i nordlig riktning. Klimatf\u00f6r\u00e4ndringarna g\u00f6r det n\u00f6dv\u00e4ndigt att \u00e4ndra om v\u00e5r produktion om vi vill forts\u00e4tta att g\u00f6ra viner som g\u00e5r att dricka \u00e4ven i framtiden\u201d, s\u00e4ger Martino Manetti fr\u00e5n g\u00e5rden Montevertine. Detta trots att kommunen Radda i Chianti, d\u00e4r b\u00e5de Monteraponi och Montvertine ligger, har h\u00f6gt bel\u00e4gna ving\u00e5rdar j\u00e4mf\u00f6rt med m\u00e5nga andra av Chianti Classicos kommuner.<\/p>\n Att klimatet kan st\u00e4lla till problem ber\u00e4ttar de \u00f6ppet och tydligt n\u00e4r de presenterar \u00e5rg\u00e5ng 2017, som var en av de varmaste man kan minnas i Toscana. Sol, sol och, kan du gissa, sol. Det var vanligare att temperaturen gick \u00f6ver fyrtiogradersstrecket den sommaren, \u00e4n tv\u00e4rtom. P\u00e5 Monteraponi var det f\u00f6rsta g\u00e5ngen sedan starten som man avslutade sk\u00f6rden s\u00e5 pass tidigt som 29 \u00a0september.<\/p>\n \u201dSom tur var ligger Radda in Chianti p\u00e5 h\u00f6gre h\u00f6jd och det kom regn precis i slutet av s\u00e4songen som r\u00e4ddade allt. Hade vi sk\u00f6rdat innan dess hade vi haft stora problem\u201d, s\u00e4ger Michele Braganti med betoning p\u00e5 stora.<\/p>\n Han ber\u00e4ttar att han sj\u00e4lv tycker att Monteraponis Chianti Classico 2017 (fatprov) \u00e4r \u201ddecoroso\u201d som kan \u00f6vers\u00e4ttas till \u201dacceptabel\u201d.<\/p>\n \u201dVi f\u00f6rv\u00e4ntar oss inte att n\u00e5 den elegans som vi har ett svalare \u00e5r\u201d, forts\u00e4tter han uppriktigt.<\/p>\n Montevertines Martino Manetti inst\u00e4mmer.<\/p>\n \u201d\u00c5ret b\u00f6rjade riktigt illa med en sen frost som f\u00f6rst\u00f6rde \u00e5ttio procent av de l\u00e4gre liggande ving\u00e5rdarna och sedan kom v\u00e4rmen. Men det g\u00e5r aldrig att tvinga fram n\u00e5got fr\u00e5n naturen, vinet speglar \u00e5rg\u00e5ngen, s\u00e5 \u00e4r det bara\u201d, s\u00e4ger han.<\/p>\n Men trots v\u00e4rmen visar vinerna vilken s\u00e4ker hand man har b\u00e5de p\u00e5 f\u00e4lt och i k\u00e4llare. Ing\u00e5ngsvinerna fr\u00e5n de tv\u00e5 g\u00e5rdarna \u00e4r trots den sv\u00e5ra \u00e5rg\u00e5ngen extremt v\u00e4lgjorda.<\/p>\n Monteraponi Chianti Classico 2017 (fatprov)<\/strong><\/p>\n Fr\u00e5n unga vinrankor som \u00e4r mellan nio och sexton \u00e5r gamla. Det g\u00f6rs p\u00e5 95 procent sangiovese och 5 procent canaiolo. J\u00e4sning p\u00e5 betongtank och lagring p\u00e5 stora tusenlitersfat i ett \u00e5r. Ingen filtrering och ingen klarning innan buteljering. Vinet doftar mogna k\u00f6rsb\u00e4r, timjan, salmiak, lavendel, eleganta men p\u00e5tagliga tanniner, fint beh\u00e5llen frukt och ett l\u00e5ngt fint slut.<\/p>\n Montevertine Pian del Ciampolo 2017 IGT (fatprov)<\/strong><\/p>\n Martino Manetti skojar och s\u00e4ger att Michele fr\u00e5n Monteraponi har kopierat allt han gjort f\u00f6r produktionss\u00e4ttet \u00e4r detsamma. \u201dMen jag har haft i pressvinet det h\u00e4r \u00e5ret ocks\u00e5\u201d, ber\u00e4ttar han.<\/p>\n Aromerna har mycket blomster, lavendel, viol, inslag av tj\u00e4ra, med strama tanniner som ger ett l\u00e4tt rustikt intryck (i positiv mening). Vinet \u00e4r samtidigt saftigt och l\u00e4ttdrucket.<\/p>\n \u201d\u00c5r 2016 var mycket bra, mer balanserad \u00e4n 2015 med l\u00e4gre sockerhalter och vi hade en b\u00e4ttre j\u00e4sning. Vinerna visar ett mer genuint uttryck f\u00f6r v\u00e5rt terroir och speglar b\u00e4ttre det som vi vill g\u00f6ra. Vinerna har mycket s\u00e4lta, de \u00e4r saftiga med fina tanniner. Det h\u00e4r \u00e4r viner som passar till mat och som g\u00f6r att du vill \u00e4ta och dricka mer\u201d, s\u00e4ger Martino Manetti.<\/p>\n Chianti Classico Riserva \u201dCampitello\u201d 2016 (fatprov)<\/strong><\/p>\n Ett underbart vin gjort p\u00e5 90 procent sangiovese och resten canaiolo och colorino. Det doftar bl\u00e5 plommon, saltlakrits, cedertr\u00e4, peppriga toner och varje g\u00e5ng du stoppar n\u00e4san i glaset hittar du n\u00e5got nytt. I munnen \u00e4r det saftigt med eleganta l\u00e5nga tanniner, s\u00e4lta, kardemumma, djupa smakrika toner, men samtidigt beh\u00e5ller det en l\u00e4tthet som \u00e4r sv\u00e5r att st\u00e5 emot. K\u00f6rsb\u00e4r och plommon finns d\u00e4r ocks\u00e5. Ett vin som spelar p\u00e5 elegans och inte p\u00e5 styrka. Ett vin att k\u00f6pa hem l\u00e5dvis!<\/p>\n Montevertine 2016 IGT (fatprov)<\/strong><\/p>\n \u201dH\u00e4r bytte vi ut alla ekfat s\u00e5 vinet har legat p\u00e5 nya sm\u00e5 fat\u201d, ber\u00e4ttar Martino Manetti. Det k\u00e4nns i vinet som har intensiva dofter av just nya fat, vanilj, kanel och s\u00f6ta kryddor, i smaken \u00e4r vinet friskare \u00e4n vad jag trott med fin syra och balans.<\/p>\n Sedan \u00e4r det dags f\u00f6r de tv\u00e5 stora spelarna. Baron d\u00b4Ugo 2015 och Le Pergole Torte 2016.<\/p>\n Baron d\u00b4Ugo 2015 Toscana IGT<\/strong><\/p>\n Vinrankorna v\u00e4xer 560 meter \u00f6ver havet, g\u00e5rdens h\u00f6gst bel\u00e4gna ving\u00e5rd med en jordm\u00e5n rik p\u00e5 alberese<\/em>, den fattiga, kalkrika jordm\u00e5nen s\u00e5 typisk f\u00f6r Toscana. Vinet \u00e4r gjort p\u00e5 sangiovese och en liten del canaiolo och colorino och har lagrats tre \u00e5r p\u00e5 stora tusenlitersfat. Vinet \u00e4r stramt, l\u00e4tt tillbakadraget till en b\u00f6rjan men kommer mer och mer f\u00f6r varje g\u00e5ng man f\u00f6r glaset till munnen. Strama tanniner, typiska f\u00f6r en sangiovese av den h\u00e4r kalibern, inlindade i mycket s\u00e4lta, frukten finns men h\u00e5ller sig i bakgrunden. H\u00e4rligt vibrerande, nervig syra som blandas upp av eleganta toner av \u00f6rter. Ett vin v\u00e4rt v\u00e4nta p\u00e5.<\/p>\n Pergole Torte 2016 IGT (fatprov)<\/strong><\/p>\n Det \u00e4r alltid en fr\u00f6jd att se den nya etiketten av Pergole Torte med de l\u00e4ttigenk\u00e4nnliga kvinnoansiktena. Det h\u00e4r vinet, gjort p\u00e5 hundra procent sangiovese, \u00e4r en riktig klassiker som f\u00e5r det att lysa i \u00f6gonen p\u00e5 m\u00e5nga vin\u00e4lskare runtom i v\u00e4rlden. Vinet \u00e4r saftigt med fint beh\u00e5llen mogen frukt, skogshallon och m\u00f6rka k\u00f6rsb\u00e4r, mjuka, avrundade, silkiga tanniner, l\u00e4tta toner av kakao och kaffeb\u00f6nor, mogna plommon och violer, l\u00e5ngt intensivt slut. Mycket gott!<\/p>\n Mer om de tv\u00e5 producenterna:<\/p>\n![\"Martino](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Martino-Manetti-and-Michele-Braganti.jpg\")
![\"Monteraponi](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/monteraponi-400x533.jpg\")
\u00c5rg\u00e5ng 2016 \u00e4r \u201dRaddese\u201d<\/h2>\n
![\"Monteraponi](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/monterapni-il-campitello-400x533.jpg\")
![\"Pergole](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Pergole-Torte-400x533.jpg\")
\n