{"id":344865,"date":"2019-04-07T18:26:39","date_gmt":"2019-04-07T16:26:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=344865"},"modified":"2022-09-05T14:49:59","modified_gmt":"2022-09-05T12:49:59","slug":"dream-big-pinot-noir-fran-kalifornien-producenter-urval","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vindistrikt\/dream-big-pinot-noir-fran-kalifornien-producenter-urval\/","title":{"rendered":"Dream Big! Pinot noir fr\u00e5n Kalifornien, producenter i urval"},"content":{"rendered":"<p>California Wine Tasting i mars 2019 var ett brett upplagt evenemang med inte mindre \u00e4n 135 vinhus\/producenter p\u00e5 plats, f\u00f6rdelade p\u00e5 52 olika bord. Titeln man valt p\u00e5 evenemanget, Dream Big, lovade mycket.<\/p>\n<p>Det g\u00e4llde att prioritera och min prioritering blev att fokusera p\u00e5 pinot noir fr\u00e5n s\u00e5 m\u00e5nga intressanta producenter som man hann med att komma fram till\u2026<\/p>\n<p>Varf\u00f6r d\u00e5 pinot noir?<\/p>\n<p>Det r\u00e5kar vara en favoritdruva och tidigare provningar av Oregon-viner har gett mersmak f\u00f6r viner gjorda p\u00e5 denna druva fr\u00e5n amerikanska v\u00e4stkusten. Kalifornien har tidigare visat ambitioner p\u00e5 omr\u00e5det och jag s\u00e5g fram emot att testa hur utvecklingen har sett ut.<\/p>\n<p>F\u00f6ruts\u00e4ttningen f\u00f6r odling av pinot noir i Kalifornien \u00e4r inte lika bra som i Oregon p g a den betydligt h\u00f6gre dygnsmedeltemperaturen. F\u00f6ruts\u00e4ttningarna f\u00f6r druvor som t\u00e5l ett varmare klimat \u00e4r b\u00e4ttre och att d\u00e5 odla en s\u00e5 k\u00e4nslig druva som pinot noir k\u00e4nns mindre klokt.<\/p>\n<p>Det finns emellertid omr\u00e5den i Kalifornien som har de r\u00e4tta f\u00f6ruts\u00e4ttningarna, antingen genom att vara h\u00f6gt bel\u00e4gna och eller vara p\u00e5verkade av svalkande vindar fr\u00e5n havet, s\u00e4rskilt nattetid s\u00e5 att varma dagar v\u00e4xlar med svala n\u00e4tter vilket ger bra f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r optimal druvmognad med balans mellan syra och s\u00f6tma. \u00c4ven typ av jordm\u00e5n spelar roll.<\/p>\n<figure id=\"attachment_344864\" aria-describedby=\"caption-attachment-344864\" style=\"width: 1078px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-344864\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ak14-271-7181.jpg\" alt=\"Pinot noir in a vineyard with sexual confusion\" width=\"1078\" height=\"608\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ak14-271-7181.jpg 1078w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ak14-271-7181-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ak14-271-7181-400x226.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ak14-271-7181-768x433.jpg 768w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ak14-271-7181-600x338.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1078px) 100vw, 1078px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-344864\" class=\"wp-caption-text\">Pinot noir in a vineyard with sexual confusion, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<p>Den h\u00e4r typen av omr\u00e5den hittar man i<\/p>\n<ul>\n<li>North Coast i Sonomas kustl\u00e4gen och Russian River Valley<\/li>\n<li>Carneros p\u00e5 gr\u00e4nsen mellan Napa och Sonoma<\/li>\n<li>Trakterna kring Santa Cruz Mountains, San Benito, och Monterey County i centrala Central Coast<\/li>\n<li>Santa Barbara County och San Luis Obispo County i S\u00f6dra Central Coast.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pinot noir-viner fr\u00e5n alla dessa omr\u00e5den och n\u00e5gra till fanns att prova och det gick som sagt inte att prova alla, men tillr\u00e4ckligt m\u00e5nga f\u00f6r att dra n\u00e5gra slutsatser och n\u00e4mna n\u00e5gra producenter vars viner k\u00e4ndes s\u00e4rskilt bra.<\/p>\n<p>Annars var kvaliteteten p\u00e5 de provade vinerna genomg\u00e5ende h\u00f6g liksom prisniv\u00e5n f\u00f6r de b\u00e4sta vinerna, det senare delvis en konsekvens av b\u00e5de en h\u00f6g dollarkurs men fr\u00e4mst en \u00e5terspegling av det myckna hantverket och begr\u00e4nsade produktionsvolymer.<\/p>\n<p>I j\u00e4mf\u00f6relse med sina pinot noir kusiner fr\u00e5n Oregon k\u00e4nns vinerna fr\u00e5n Kalifornien mer bredaxlade.<\/p>\n<p>M\u00e5nga av utst\u00e4llarna saknade \u00e4nnu svensk representation men det har inte begr\u00e4nsat mitt urval.<\/p>\n<h2>Francis Ford Coppola Winery<\/h2>\n<p>Det f\u00f6rsta bord jag hamnade vid r\u00e5kade vara Francis Ford Coppola Winery som \u00f6verraskade med ett knippe h\u00f6gkvalitativa viner, bl a en riktigt bra pinot noir, Diamond Collection Golden Tier Pinot Noir 2017. Det vinet visade sig vara producerat i Oregons Willamette Valley. Vinet hade frisk och ung fruktighet av r\u00f6da b\u00e4r, h\u00f6g syra, fina tanniner gav en bra balans och \u00e4ven viss elegans \u00e5t vinet. L\u00e5ng eftersmak. Kostar i USA 21 dollar. Ingen svensk representation tyv\u00e4rr, men Coppolas viner kan k\u00f6pas hos Otto Suenson &amp; Co i Danmark och h\u00e4r finns bl a Diamond Collection pinot noir 2016 fr\u00e5n Monterey med mer frukt, hallon\/lingon, och mindre syra \u00e4n Oregon-kusinen. Kostar 274 kr<\/p>\n<figure id=\"attachment_344863\" aria-describedby=\"caption-attachment-344863\" style=\"width: 1078px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-344863\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/010500-020.jpg\" alt=\"Pinot noir in an oak barrel\" width=\"1078\" height=\"608\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/010500-020.jpg 1078w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/010500-020-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/010500-020-400x226.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/010500-020-768x433.jpg 768w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/010500-020-600x338.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1078px) 100vw, 1078px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-344863\" class=\"wp-caption-text\">Pinot noir in an oak barrel, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Schug<\/h2>\n<p>F\u00f6r att sedan ta de olika omr\u00e5dena i n\u00e5gorlunda ordning kan det vara l\u00e4mpligt att b\u00f6rja i North Coast, n\u00e4rmare best\u00e4mt i omr\u00e5det Carneros, som hade ett ganska bra urval av viner fr\u00e5n m\u00e5nga bra producenter. Till exempel Carneros Pinot Noir Estate Grown 2016 fr\u00e5n Schug, som stannade l\u00e4nge i gommen efter en inledande doft och smak av r\u00f6da b\u00e4r, viss r\u00f6kighet och krydda fr\u00e5n ekfaten (16 m\u00e5naders lagring). Frukten var ung och vinet k\u00e4ndes lovande med n\u00e5gra \u00e5r i k\u00e4llaren. Vinet \u00e4r en cuv\u00e9e av utvalda pinot noir-kloner fr\u00e5n olika ving\u00e5rdar i Carneros.<\/p>\n<p>Ett svalare vin fr\u00e5n samma producent framst\u00e4llt p\u00e5 druvor fr\u00e5n b\u00e5de Carneros och Sonoma Coast \u00e4r 2016 Schug Pinot Noir, som ocks\u00e5 har lagrats p\u00e5 neutrala fat.<\/p>\n<p>Familjen Schug kommer ursprungligen fr\u00e5n Tyskland och har ambitionen att bevara den europeiska terroir-traditionen i sitt vinarbete.<\/p>\n<figure id=\"attachment_413642\" aria-describedby=\"caption-attachment-413642\" style=\"width: 1080px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-413642\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nk15-1591.jpg\" alt=\"Pinot noir grapes ripe and ready for harvest in a vineyard in Champagne, Cote des Bar\" width=\"1080\" height=\"608\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nk15-1591.jpg 1080w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nk15-1591-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/nk15-1591-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-413642\" class=\"wp-caption-text\">Pinot noir grapes ripe and ready for harvest in a vineyard in Champagne, Cote des Bar, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Starmont Winery och Merryvale Wines<\/h2>\n<p>En annan producent i Carneros var Starmont Winery som funnits p\u00e5 plats ca 30 \u00e5r och \u00e4gs av familjen Schlatter som ocks\u00e5 \u00e4ger Merryvale Wines. B\u00e4gge ving\u00e5rdarna har ursprung i Stanley Ranch. Starmont Carneros Pinot Noir 2016 hade en ganska m\u00f6rk f\u00e4rg f\u00f6r pinot noir, doft av k\u00f6rsb\u00e4r\/moreller och en s\u00f6t-fruktig smak med inslag av ek, med en bra struktur och balans. Vinet har lagrats 11 m\u00e5nader p\u00e5 franska fat varav 20 % nya. Finns \u00e4nnu ej p\u00e5 Bolaget, men 2012 \u00e4r tillg\u00e4ngligt f\u00f6r 339 kr (BS 79733).<\/p>\n<p>Merryvale 2015 Pinot Noir Carneros-Napa Valley hade doft av r\u00f6da b\u00e4r, en varm frukt med kryddiga inslag och en l\u00e5ng eftersmak. Finns \u00e4nnu ej i Sverige. Skrubbes Wines \u00e4r svensk kontakt.<\/p>\n<h2>Taub Family Vineyards<\/h2>\n<p>Au Contraire Lawler Vineyard Pinot Noir 2015 (ca 25 dollar) kommer ocks\u00e5 fr\u00e5n Carneros, n\u00e4rmare best\u00e4mt fr\u00e5n Taub Family Vineyards. Vinet var relativt m\u00f6rkt f\u00f6r pinot noir, doftade r\u00f6da b\u00e4r med \u00f6rtiga inslag. Smak av ren frukt av k\u00f6rsb\u00e4r och plommon samt bra tanniner l\u00e4mnade ett balanserat intryck.<\/p>\n<p>Tyv\u00e4rr \u00e4nnu ingen svensk representation.<\/p>\n<h2>Birichino<\/h2>\n<p>F\u00f6rflyttar vi oss sedan till norra Central Coast b\u00f6rjar vi n\u00e4rma oss Monterey men dessf\u00f6rinnan ska vi bl a passera Santa Cruz bergen. Vid foten av dessa hittar vi Birichino som grundades s\u00e5 sent som 2008 av Alex Krause och John Locke som b\u00e4gge hade en bakgrund p\u00e5 Bonny Doon Vineyard i samma trakt.<\/p>\n<p>Mottot f\u00f6r dessa herrar \u00e4r att g\u00f6ra uttrycksfulla och druvtypiska viner fr\u00e5n gamla vinstockar. Vinerna \u00e4r oftast ofiltrerade och framst\u00e4llda med naturlig j\u00e4st.<\/p>\n<p>Som m\u00e5nga vinproducenter vill man inte bara sticka ut med bra viner, utan ocks\u00e5 g\u00f6ra intressanta etiketter. Birichino har en tysk konstn\u00e4r som g\u00f6r flera av etiketterna baserade p\u00e5 bl a Magna Carta och Olaus Magnus historia om de Nordiska folken. S:t G\u00f6ran och Draken pryder s\u00e5ledes tv\u00e5 av deras viner.<\/p>\n<p>I sortimentet ing\u00e5r tv\u00e5 pinot noirer, Birichino Pinot Noir S:t Georges 2016 (RS 224 kr), och Birichino Pinot Noir Lilo Vineyard 2013 (BS 70899, 369 kr).<\/p>\n<p>St Georges vinet hade doft och smak av r\u00f6da b\u00e4r med n\u00e5gon kryddighet; bra syra och tanniner gav en fin struktur \u00e5t vinet, som var elegant. Druvorna i vinet kommer fr\u00e5n 4 olika ving\u00e5rdar Besson, Lilo, Larry, och Antle, alla med olika karakteristika. Besson t ex har stockar som \u00e4r \u00f6ver 100 \u00e5r gamla.<\/p>\n<p>F\u00f6r att ge ytterligare karakt\u00e4r till vinet beh\u00e5ller man 20 % av druvklasarna hela och j\u00e4sningen sker bara med naturlig j\u00e4st i st\u00e5ltankar. Lagring 9 m\u00e5nader p\u00e5 neutrala ekfat och buteljering ofiltrerat.<\/p>\n<p>Lilo-vinet hade en m\u00f6rkare f\u00e4rg, en ganska intensiv doft av r\u00f6da b\u00e4r, smak av m\u00f6rka k\u00f6rsb\u00e4r med \u00f6rtiga inslag. Fina tanniner gav bra balans och l\u00e5ng eftersmak. \u00c4nnu mer karakt\u00e4r i detta vin som \u00e4r gjort p\u00e5 druvor enbart fr\u00e5n Lilo ving\u00e5rden, som \u00e4r bel\u00e4gen p\u00e5 Santa Cruz berget med utsikt \u00f6ver Monterey-viken. Kraftig sluttning ger knepigt sk\u00f6rdearbete.<\/p>\n<p>Druvorna kan bara handplockas och efter sortering och pressning med delvis hela klasar sker j\u00e4sning i st\u00e5ltank med naturlig j\u00e4st och sedan lagring i ca 12 m\u00e5nader p\u00e5 neutrala fat. Buteljering sker ofiltrerat.<\/p>\n<p>Liksom de flesta producenter g\u00f6r Birichino viner \u00e4ven p\u00e5 andra druvor som passar f\u00f6ruts\u00e4ttningarna.<\/p>\n<p>V\u00e4rd att notera \u00e4r en cinsault gjord p\u00e5 pre-phylloxera plantor. I Sverige finns ocks\u00e5 ett chenin blanc vin vid namn Jurrasic Park. Handpicked Wines \u00e4r svensk import\u00f6r.<\/p>\n<figure id=\"attachment_353779\" aria-describedby=\"caption-attachment-353779\" style=\"width: 1080px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-353779\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/nk15-1526.jpg\" alt=\"Pinot Noir grapes harvested for Champagne in the Cote des Bar region\" width=\"1080\" height=\"608\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/nk15-1526.jpg 1080w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/nk15-1526-400x225.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/nk15-1526-600x338.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/nk15-1526-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/nk15-1526-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-353779\" class=\"wp-caption-text\">Pinot Noir grapes harvested for Champagne in the C\u00f4te des Bar region, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Calera<\/h2>\n<p>En i Sverige v\u00e4lk\u00e4nd producent \u00e4r Calera numera representerad av Johan Lidby. Vinerna h\u00f6ll genomg\u00e5ende en mycket h\u00f6g klass och s\u00e4rskilt Mount Harlam Ryan 2015 (RS 576 kr) imponerade med b\u00e5de kraft och struktur. J\u00e4mf\u00f6relsen med samma vin fr\u00e5n 2014 (BS 73884 599 kr) var mycket intressant. Det var ett \u00e5r d\u00e5 sk\u00f6rden hade forcerats p g a torkan. Vinet k\u00e4ndes lite &#8221;gr\u00f6nare&#8221;, men hade en fin struktur och bra balans, vilket visade att det g\u00e5r att g\u00f6ra bra viner \u00e4ven s\u00e4mre \u00e5r om man \u00e4r noggrann i produktion och vinmakning. Ytterligare ett antal viner i prisklassen 500-1000 kr finns i RS. Icke att f\u00f6rgl\u00f6mma \u00e4r dock instegsvinet som varit en trotj\u00e4nare p\u00e5 Bolaget i m\u00e5nga \u00e5r, Calera Central Coast Pinot Noir 2016 (BS 87282, 269 kr) som har en doft och smak av r\u00f6da b\u00e4r, viss kryddighet, ren fruktsmak och l\u00e5ng eftersmak. Druvtypiskt f\u00e5r man nog s\u00e4ga.<\/p>\n<p>Calera grundades 1975 av Josh Jensen, som efter n\u00e5gra l\u00e4ro\u00e5r hos topproducenter i Bourgogne ville hitta &#8221;r\u00e4tt&#8221; st\u00e4lle i Kalifornien att odla pinot noir p\u00e5. Det gjorde han 700 m upp p\u00e5 Mount Harlan, som ligger i San Benito County \u00f6ster om Monterey med har kalkrik jordm\u00e5n. Noggrant urval av kloner och ving\u00e5rds- och vink\u00e4llararbete (bl a en 6 v\u00e5ningar h\u00f6g anl\u00e4ggning f\u00f6r vinifiering, helt utg\u00e5ende fr\u00e5n gravitation) har gett resultat. Vinerna har ofta gener\u00f6s frukt men \u00e4r samtidigt strama och v\u00e4lstrukturerade, druvtypiska p\u00e5 kaliforniskt vis.<\/p>\n<h2>Pali Wine Co<\/h2>\n<p>R\u00f6r vi oss sedan s\u00f6derut f\u00e5r Pali Wine Co bilda ink\u00f6rsport till m\u00e5nga mycket bra vinmakare ibland bergen i n\u00e5gra omr\u00e5den norr om Santa Barbara i s\u00f6dra Central Coast. Bolaget grundades 2005 av tv\u00e5 vinentrepren\u00f6rer, Tim Perr och Scott Knight, f\u00f6r att framst\u00e4lla hantverksm\u00e4ssiga viner fr\u00e5n sm\u00e5 ving\u00e5rdar som odlade pinot noir. 2007 var volymen redan s\u00e5 stor att man byggde ett helt nytt och modernt vinmakeri i Lompoc.<\/p>\n<p>Sedan 2007\/2008 har man en chefsvinmakare, Aaron Walker, och en konsulterande vinmakare, Kenneth Juhasz. B\u00e4gge str\u00e4var efter att vinerna fr\u00e5n Pali ska ge maximalt uttryck f\u00f6r det omr\u00e5de de kommer ifr\u00e5n. Toppkvalitet p\u00e5 frukten \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r prioritet ett vid val av ving\u00e5rd\/druvproducent till de olika viner som produceras. Huvuddelen \u00e4r pinot noir, men \u00e4ven n\u00e5gra andra druvsorter, som passar Palis inriktning, finns i sortimentet, till exempel chardonnay.<\/p>\n<p>Jag provade Pali Huntington Pinot Noir 2015, Santa Barbara\u00a0 County (BS 73553 229 kr) som \u00e4r en cuv\u00e9e p\u00e5 druvor fr\u00e5n de b\u00e4sta omr\u00e5dena inom Santa Barbara County. Vinet har lagrats p\u00e5 fat i 10 m\u00e5nader, varav 25 % nya franska. Vinet var doft- och smakrikt med mogna k\u00f6rsb\u00e4r och hallon med \u00f6rtiga inslag och bra syra och tanniner som gav vinet en bra struktur. Angen\u00e4m eftersmak.<\/p>\n<p>Pali producerar \u00e4ven en l\u00e5ng rad ving\u00e5rdsbetecknade pinot noir-viner i prisl\u00e4gen mellan 25 dollar och 75 dollar per flaska, s\u00e5 det provade vinet f\u00e5r v\u00e4l betraktas som ett instegsvin.<\/p>\n<p>Man har \u00e4ven pinot noir fr\u00e5n Oregon (Willamette Valley) och Russian River i North Coast.<\/p>\n<figure id=\"attachment_328641\" aria-describedby=\"caption-attachment-328641\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-328641\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/z-pc08-1141.jpg\" alt=\"Pinot Noir\" width=\"600\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/z-pc08-1141.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/z-pc08-1141-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/z-pc08-1141-400x225.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-328641\" class=\"wp-caption-text\">Pinot Noir, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Talley Vineyards<\/h2>\n<p>N\u00e4sta intressanta producent var Talley Vineyards som f\u00f6retr\u00e4ddes genom Vin-de-Cal International p\u00e5 m\u00e4ssan. Familjen Talley \u00e4ger 6 unika ving\u00e5rdar om sammanlagt 70 ha i San Luis Obispo County, som \u00e4r nordlig granne till Santa Barbara County.<\/p>\n<p>Det som fr\u00e4mst g\u00f6r de h\u00e4r omr\u00e5dena intressanta f\u00f6r pinot noir \u00e4r att bergen h\u00e4r inte i f\u00f6rsta hand str\u00e4cker sig nord\/sydligt, utan mer v\u00e4st\/\u00f6stligt vilket medf\u00f6r att de svala vindarna fr\u00e5n havet med \u00e5tf\u00f6ljande dimmor har bra tillg\u00e5ng till ving\u00e5rdarna. D\u00e4rmed skapar de ett mikroklimat med varma dagar och svala n\u00e4tter som \u00e4r perfekt f\u00f6r optimal mognad av druvorna (balansen mellan s\u00f6t frukt och syra).<\/p>\n<p>Talleys Ving\u00e5rdar \u00e4r f\u00f6rdelade p\u00e5 de tv\u00e5 AVAs, Arroyo Grande Valley, och Edna Valley. Arroyo Valley har NO\/SV l\u00e4ge och har kallats en av vinv\u00e4rldens mest tempererade dalar med mycket l\u00e5ng v\u00e4xts\u00e4song, fr\u00e5n knoppningen i februari, blomning tidig maj och till sk\u00f6rd i september. Chardonnay och pinot noir har man planterat i de kustn\u00e4ra delarna som har sydv\u00e4st-sluttningar. H\u00e4r ligger Rosemary\u2019s ving\u00e5rd med Stilla havet bara 10 km i sydv\u00e4st. Det \u00e4r familjen Talleys svalaste l\u00e4ge. Ving\u00e5rden omger en av grundarnas hem. Jordm\u00e5nen best\u00e5r av vad man kallar \u201dshaly loam\u201d vilket n\u00e4rmast kan \u00f6vers\u00e4ttas till en sediment\u00e4r lersten. I kombination med det svala l\u00e4get ska det ge ypperliga pinot noir- och chardonnay-viner med frisk smak, bra struktur, och energi. St\u00e4mde bra in p\u00e5 Rosemary\u2019s Pinot Noir 2016 (ca 75 dollar) som hade b\u00e5de friskhet, kraft och struktur och k\u00e4ndes h\u00e4rlig redan nu, men blir s\u00e4kert \u00e4nnu b\u00e4ttre efter n\u00e5gra \u00e5r i k\u00e4llaren. \u00c5rg\u00e5ngen anses h\u00f6ra till en av de b\u00e4sta man haft p\u00e5 Rosemary-g\u00e5rden med helt optimala v\u00e4derf\u00f6ruts\u00e4ttningar under hela v\u00e4xt- och sk\u00f6rdes\u00e4songen.<\/p>\n<p>Man g\u00f6r sedan 1986 \u00e4ven en Talley Estate Pinot Noir, nu 2016 (ca 42 dollar) som \u00e5terspeglar Arroyo Grande Valleys karakt\u00e4r. Jag kan l\u00e4gga till att alla pinot noir viner handsk\u00f6rdas. Efter handsortering sker avstj\u00e4lkning och sortering innan druvorna av sin egen tyngd faller ner i \u00f6ppna j\u00e4stankar f\u00f6r ett \u201dkallbad\u201d under 3-5 dagar f\u00f6r extraktion av f\u00e4rg, arom, och smak. Naturlig j\u00e4st svarar f\u00f6r l\u00e5ng j\u00e4sning. Sedan lagras vinet i medelrostade franska ekfat (ca 1\/3 nya) 15-18 m\u00e5nader f\u00f6re buteljering som sker utan filtrering.<\/p>\n<h2>Chamisal Vineyards<\/h2>\n<p>Fr\u00e5n Edna Valley AVA kom ett superbt vin fr\u00e5n Chamisal Vineyards, Chamisal Estate Pinot Noir 2015. (ca 50 dollar).<\/p>\n<p>Vinet var ett mycket v\u00e4lgjort kraftpaket med doft och smak av mogna k\u00f6rsb\u00e4r och jordgubbar som balanserades av v\u00e4lavv\u00e4gda tanniner f\u00f6r en kvardr\u00f6jande njutning i gommen. Sk\u00f6rden hade varit optimal f\u00f6r syra\/s\u00f6tma balans. Druvorna j\u00e4ste med naturlig j\u00e4st vid l\u00e5g temperatur ca 10 dagar. D\u00e4refter lagring p\u00e5 franska ekfat (35 % nya) i 10 m\u00e5nader.<\/p>\n<p>Chamisal h\u00f6rde till pionj\u00e4rerna i Edna Valley och har experimenterat med olika pinot noir-kloner sedan 1973. Chamisal producerar \u00e4ven pinot noir-viner fr\u00e5n andra ving\u00e5rdar med bra l\u00e4gen p\u00e5 Central Coast.<\/p>\n<figure id=\"attachment_266971\" aria-describedby=\"caption-attachment-266971\" style=\"width: 398px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-266971\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/dk29-732-3266.jpg\" alt=\"Pinot noir, Fixin, Cote de Nuits\" width=\"398\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/dk29-732-3266.jpg 398w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/dk29-732-3266-298x450.jpg 298w\" sizes=\"(max-width: 398px) 100vw, 398px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-266971\" class=\"wp-caption-text\">Pinot noir, Fixin, Cote de Nuits, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Dierberg Estate<\/h2>\n<p>Vidare, fr\u00e5n Santa Barbara AVA och Arroyo Valley kom tv\u00e5 viner fr\u00e5n Dierberg Estate som var ytterligare bra exempel p\u00e5 hur v\u00e4lgjorda vinerna h\u00e4rifr\u00e5n kan vara:<\/p>\n<ul>\n<li>Pinot Noir Santa Maria Hills 2015 (ca 40 dollar)<\/li>\n<li>Pinot Noir Drum Canyon Vineyard Santa Rita Hills 2015 (ca 50 dollar)<\/li>\n<\/ul>\n<p>2015 var ett \u00e5r d\u00e5 sk\u00f6rdeuttaget blev l\u00e5gt, dels p g a flera torra \u00e5r tidigare och dels p g a en kall v\u00e5r som inskr\u00e4nkte druvs\u00e4ttningen. Resten av v\u00e4xts\u00e4songen var bra med framf\u00f6rallt en bra sk\u00f6rdem\u00e5nad i september f\u00f6r optimalt mogna druvor. Druvorna fick mycket h\u00f6g koncentration och macereringen kunde g\u00f6ras kort. Inte heller kr\u00e4vdes mycket ekfatslagring f\u00f6r att f\u00e5 balans i vinet. B\u00e5de kraft och elegans fanns i druvr\u00e5varan.<\/p>\n<p>B\u00e4gge vinerna lagrade 16 m\u00e5nader p\u00e5 st\u00f6rre franska ekfat, 20 % nya i f\u00f6rsta vinet och 35 % i det andra.<\/p>\n<p>De h\u00e4r viner vinerna \u00e4r mycket goda att dricka redan nu med en viss ungdomlig robusthet i strukturen, men kommer att bli mjukare och elegantare med n\u00e5gra \u00e5rs lagring.<\/p>\n<figure id=\"attachment_328415\" aria-describedby=\"caption-attachment-328415\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-328415\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/ak14-271-7129.jpg\" alt=\"Pinot noir just harvested\" width=\"600\" height=\"398\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/ak14-271-7129.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/ak14-271-7129-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/ak14-271-7129-400x265.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-328415\" class=\"wp-caption-text\">Pinot noir just harvested, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Sonoma Coast och Russian River Valley<\/h2>\n<p>S\u00e5 h\u00e4r l\u00e5ngt i reportaget kan v\u00e4n av ordning fr\u00e5ga sig vart Sonoma Coast och Russian River Valley i Sonoma tog v\u00e4gen. Fanns det inte producenter\/viner d\u00e4rifr\u00e5n som var v\u00e4rda att ta med?<\/p>\n<p>Svaret \u00e4r att av utrymmessk\u00e4l och att viner fr\u00e5n dessa omr\u00e5den l\u00e4nge har funnits i Sverige, har jag valt att inte ta med annat \u00e4n mycket summariska fakta kring n\u00e5gra.<\/p>\n<p>Kring 200 kr fanns Rodney Strong Russian River Pinot Noir 2015 (RS Domaine Wines ca 235 kr), De Loach Russian River Pinot Noir 2015 (SB 2222, 209 kr) och Black Stallion Russian River Pinot Noir 2016 (SB 2235, 199 kr).<\/p>\n<p>De \u00e5terspeglade p\u00e5 ett bra s\u00e4tt karakt\u00e4ren p\u00e5 viner fr\u00e5n Russian River till ett \u00f6verkomligt pris.<\/p>\n<p>Black Stallion Estate Winery har som namnet antyder sitt ursprung i en stor h\u00e4stranch som var verksam f\u00f6r ca 50 \u00e5r sedan och som har sin koppling till Francis Ford Coppola som spelade in kultfilmen \u201cApocalypse Now\u201d p\u00e5 ranchen. Och d\u00e5 \u00e4r jag tillbaka d\u00e4r jag b\u00f6rjade med en filmmakare som blev biten av vinmakning! Och gjorde det bra.<\/p>\n<p>Fanns det d\u00e5 inga enklare och billigare pinot noir viner?<\/p>\n<p>Jo under 200 kronor hittade jag faktiskt Irony Monterey Pinot Noir 2017 (SB 6694, 149 kr), som var helt OK och prisv\u00e4rd.<\/p>\n<p>Med s\u00e5 m\u00e5nga fantastiska pinot noir viner som vi sett h\u00e4r kan man v\u00e4l bara \u00f6nska sig att den svenska kronkursen blev b\u00e4ttre s\u00e5 att fler import\u00f6rer kunde finna det m\u00f6dan v\u00e4rt att ta in fler viner till Sverige. Eller m\u00e5ste vi v\u00e4nta p\u00e5 vinbutiker som i Danmark?<\/p>\n<p><em>En avslutande kommentar om sj\u00e4lva arrangemanget, som kanske fick lida av sin egen framg\u00e5ng. Lokalernas fem olika m\u00f6rka rum med tr\u00e5nga passager emellan gjorde tr\u00e4ngseln stor och m\u00f6jligheterna att studera dokumentation eller g\u00f6ra anteckningar var minimala liksom m\u00f6jligheterna att bed\u00f6ma vinernas f\u00e4rg. Att det snabbt blev tr\u00e4ngsel berodde inte bara p\u00e5 lokalerna utan ocks\u00e5 p\u00e5 att v\u00e4ldigt m\u00e5nga intresserade hade bjudits in och var p\u00e5 plats varf\u00f6r tr\u00e4ngseln tidvis blev n\u00e4stan om\u00f6jlig. Utrymmet var mindre Big!<\/em><\/p>\n<p><em><a href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/author\/carlerikkanne\/\"><strong>Carl-Erik Kanne<\/strong><\/a> \u00e4r aktiv Munsk\u00e4nk och pension\u00e4r med tid att botanisera och kommentera det allt st\u00f6rre fl\u00f6det av kvalitetsviner. Carl-Erik skriver om vinprovningar och vinarrangemang i Stockholm f\u00f6r BKWine Magazine.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>California Wine Tasting i mars 2019 var ett brett upplagt evenemang med inte mindre \u00e4n 135 vinhus\/producenter p\u00e5 plats, f\u00f6rdelade p\u00e5 52 olika bord. Titeln man valt p\u00e5 evenemanget, Dream Big, lovade mycket. Det g\u00e4llde att prioritera och min prioritering blev att fokusera p\u00e5 pinot noir fr\u00e5n s\u00e5 m\u00e5nga intressanta producenter som man hann med [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":344863,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[713,509],"class_list":["post-344865","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vindistrikt","tag-kalifornien","tag-usa-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/344865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=344865"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/344865\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/344863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=344865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=344865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=344865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}