![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
<\/p>\n
\u00c4r det v\u00e4rt att lagra vin?<\/b><\/p>\n
”Med \u00e5lder kommer komplexitet men viner blir mer lika med tiden. Man hittar fler nyanser i unga viner. De \u00e4r renare och vildare och man kan smaka platsen d\u00e4r de kom ifr\u00e5n och jorden d\u00e4r druvorna odlats. ”<\/p>\n
Detta citat kommer fr\u00e5n en portugisisk vinmakare och det ligger mycket i det tycker vi. F\u00f6rs\u00f6k sj\u00e4lv att placera in ett \u00e4ldre vin i r\u00e4tt distrikt. Det \u00e4r inte l\u00e4tt. En gammal hermitage smakar som en gammal bordeaux som en gammal rioja som en gammal chianti, f\u00f6r att bara ta ett exempel. Om\u00f6jligt att k\u00e4nna skillnad. I vinv\u00e4rlden \u00e4r ungdom underskattad.<\/p>\n
Visserligen dricks de flesta viner unga men ett gammalt vin har fortfarande ett skimmer \u00f6ver sig. Eller kanske h\u00e5ller det p\u00e5 att f\u00f6rsvinna? Men ofta har vi k\u00e4nslan n\u00e4r vi provar unga viner tillsammans med andra att de tycker att vinerna borde lagras. Att s\u00e5 unga viner dricker man inte helt enkelt. Man v\u00e4ntar.<\/p>\n
Men tycker folk verkligen om smaken av gamla viner? (N\u00e4r ett vin \u00e4r \u201dgammalt\u201d \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s n\u00e5got man kan diskutera.)<\/p>\n
Jag har or\u00e4kneliga g\u00e5nger lyssnat p\u00e5 ber\u00e4ttelse av folk som s\u00e4ger till mig att de h\u00e4llt ut flaska efter flaska i slasken f\u00f6r att vinerna blivit odrickbara. Viner av f\u00f6rmodat bra kvalitet. Om vinet bara \u00e4r gammalt, f\u00f6r gammalt, odrickbart eller inte, det \u00e4r en smaksak. Det g\u00e4ller att f\u00f6rst\u00e5 allt som h\u00e4nder med vinet n\u00e4r det blir \u00e4ldre. F\u00f6r\u00e4ndringen \u00e4r st\u00f6rre \u00e4n man tror. Det \u00e4r sant, komplexitet kommer (ibland) med \u00e5lder, men, som portugisen ovan p\u00e5pekar, den initiala karakt\u00e4ren p\u00e5 vinet f\u00f6rsvinner. Vinet kanske \u00e4r gott, men bra mycket \u201danonymare\u201d \u00e4n det var i sin ungdom.<\/p>\n
\u00c5lder \u00e4r inget sj\u00e4lv\u00e4ndam\u00e5l i ett vin och det \u00e4r inte sj\u00e4lvklart att ett vin blir b\u00e4ttre med \u00e5lder. Men det blir definitivt annorlunda. Mer s\u00e4llan \u201dd\u00e5ligt\u201d.<\/p>\n
De allra flesta konsumenter \u00e4r vana att dricka viner som \u00e4r ganska unga. Det \u00e4r f\u00e5 personer som regelbundet dricker gamla viner, s\u00e5 man har helt enkelt ingen vana och erfarenhet av att dricka gamla viner. Och gamla viner \u00e4r annorlunda. N\u00e4r d\u00e5 korken dras upp ur den gamla \u00e4rev\u00f6rdiga flaska vid det speciella tillf\u00e4llet s\u00e5 blir det smaker som \u00e4r helt annorlunda \u00e4n vad man \u00e4r van vid i ett vin. Torkade frukter, l\u00e4der, inte s\u00e4rskilt mycket frukt och friskhet, n\u00e4sta lite dragning \u00e5t s\u00f6tt\u2026 Och s\u00e5 tror man att det \u00e4r fel p\u00e5 vinet eftersom det \u00e4r \u201dkonstigt\u201d, och ut med det i slasken. Fast vinet bara blivit gammalt. Och annorlunda.<\/p>\n
N\u00e4r man fr\u00e5gar producenterna n\u00e4r de tycker att man ska dricka deras viner svarar de ofta \u201dnu\u201d, eller kanske \u201dtycker du det \u00e4r gott nu, s\u00e5 drick det nu\u201d. Kanske ligger det lite i deras intresse. Drick upp och k\u00f6p en ny flaska!<\/p>\n
Men visst l\u00e5ter det d\u00e4r med renare och vildare ganska attraktivt?<\/p>\n
Sista minuten: boklansering 26\/2<\/b><\/p>\n
En sista p\u00e5minnelse om att vi kommer att vara i Stockholm p\u00e5 tisdag, 26 februari, f\u00f6r lanseringen av v\u00e5r nya bok om vinerna i Languedoc-Roussillon. Du \u00e4r v\u00e4lkommen! Hoppas att vi ses. All information om boklanseringen h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Vinresor<\/b><\/p>\n Det finns fortfarande lite platser kvar till de flesta av v\u00e5rens vinresor. Boka nu f\u00f6r att s\u00e4kra din plats. Mer info i Briefen.<\/p>\n Det \u00e4r ocks\u00e5 dags att t\u00e4nka p\u00e5 eventuella vinexkursioner till h\u00f6sten. Vi har 11 l\u00e4ckra h\u00f6stvinresor p\u00e5 programmet. Mer info i Briefen. Boka din h\u00f6stresa nu!<\/p>\n F\u00f6r dig som gillar l\u00e5ngtidsplanering, och l\u00e5ngresor, har vi ocks\u00e5 n\u00e4stan klart programmet f\u00f6r vintern 2020, med Chile-Argentina, Sydafrika och Nya Zeeland. Mer info i Briefen.<\/p>\n Vi ska f\u00f6rresten iv\u00e4g till Nya Zeeland om drygt en vecka. Sp\u00e4nnande!<\/p>\n Varf\u00f6r resa p\u00e5 vinresa med BKWine?<\/b><\/p>\n M\u00e5nadens argument \u00e4r att BKWine \u00e4r den enda specialisten p\u00e5 vinresor, med mer erfarenhet och mer resor innanf\u00f6r v\u00e4sten \u00e4n n\u00e5gon annan. Och att det \u00e4r resor som \u00e4r designade f\u00f6r dig, inte f\u00f6r att vi vill s\u00e4lja vin till dig (vi s\u00e4ljer inte vin), utan f\u00f6r att vi vill ge dig den b\u00e4sta reseupplevelsen och vinupplevelsen.<\/p>\n Trevlig l\u00e4sning!<\/p>\n Britt & Per<\/p>\n Tipsa andra om Briefen !<\/p>\n – – – – – – <\/p>\n Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor och information om skr\u00e4ddarsydda vinresor<\/a>, konferensresor, lyxvinresor<\/a> osv finns p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u201dV\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor<\/em>\u201d, enligt Travel+Leisure. \u201dTopp 10-vinresor<\/em>\u201d enligt AOL Travel. Av Munsk\u00e4nkarna \u201drekommenderade resor<\/em>\u201d.<\/p>\n Varf\u00f6r chansa p\u00e5 en annan vinresa?<\/p>\n Boka en vinresa med BKWine nu!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Vi har skrivit ett flertal b\u00f6cker om vin. Flera av dem har blivit prisbel\u00f6nade b\u00e5de i Sverige och internationellt. En av dem fick till och med OIVs prestigefyllda \u201dnobelpris i vinlitteratur\u201d den enda svenska bok som vunnit det. K\u00f6p dem, l\u00e4s dem:<\/p>\n <\/p>\n Kort om nyheter och annat i vinv\u00e4rlden.<\/i><\/b><\/p>\n En prosecco-debatt h\u00e4rjar i b\u00e5de Australien och Nya Zeeland. Den stora fr\u00e5gan i debatten \u00e4r om prosecco ska anses som en druvsort eller ett geografiskt ursprung. Prosecco var fram till 2009 namnet p\u00e5 druvan med vilken man i nord\u00f6stra Italien framst\u00e4llde det mousserande vinet prosecco. Men s\u00e5 bytte man namn p\u00e5 druvan till glera och gjorde helt sonika om prosecco till en geografisk ben\u00e4mning f\u00f6r att kunna skydda namnet och hindra andra inom EU att anv\u00e4nda ordet prosecco. Nu vill EU ut\u00f6ka detta skydd till l\u00e4nder utanf\u00f6r gemenskapen.<\/p>\n EU h\u00e5ller just p\u00e5 att omf\u00f6rhandla sitt handelsavtal med Nya Zeeland. Om landet g\u00e5r med p\u00e5 EUs krav skulle det inneb\u00e4ra slutet f\u00f6r den inhemska prosecco-produktionen och f\u00f6r importen till Nya Zeeland av den australiensiska proseccon. Risken verkar dock liten. Nya Zeeland anser prosecco vara en druva och inget annat, som det var tidigare i Europa. Och ett druvnamn kan man inte skydda. L\u00e4s om debatten mellan EU och Nya Zeeland om prosecco: meininger<\/a>.<\/p>\n Res<\/b>: Kom med p\u00e5 en vinresa till Nya Zeeland<\/a> 2020<\/p>\n M\u00e5nga positiva r\u00f6ster h\u00f6rdes under m\u00e4ssdagarna, bl.a. en Bourgogne-producent som valde att komma till Paris i st\u00e4llet f\u00f6r att \u00e5ka till Prowein, den stora konkurrenten i D\u00fcsseldorf. Och som dessutom tyckte att hon fick b\u00e4ttre kontakter i Paris. Andra utst\u00e4llare var inte lika glada, speciellt med antalet bes\u00f6kare, men det \u00e4r alltid sv\u00e5rt att dra slutsatser efter f\u00f6rsta \u00e5ret. Optimismen \u00e4r i alla fall stor inf\u00f6r 2020 d\u00e5 Wine Paris \u00e4ger rum 10\u201312 februari. L\u00e4gg in Wine Paris i din kalender! Mer info wineparis<\/a>.<\/p>\n Idag \u00e4r USA den st\u00f6rsta import\u00f6ren av franska ekfat. USA k\u00f6per runt 200 000 fat \u00e5rligen fr\u00e5n Frankrike, vilket \u00e4r runt en tredjedel av den totala franska produktionen p\u00e5 drygt 600 000 fat. N\u00e4stan 70 % av den franska ekfatsproduktionen exporteras. \u00d6vriga stora exportl\u00e4nder \u00e4r Spanien, Australien och Italien. Faten g\u00f6rs i m\u00e5nga olika storlekar: barriques bordelaises p\u00e5 225 liter, pi\u00e8ces bourguignonnes p\u00e5 228 liter och de st\u00f6rre tonneaux, demi-muids, cuves och foudres. I Frankrike finns cirka 60 tunnbindare. L\u00e4s mer: tonneliersdefrance<\/a>.<\/p>\n Storbritannien \u00e4r det st\u00f6rsta exportlandet, Tyskland \u00e4r p\u00e5 andra plats f\u00f6ljt av Nederl\u00e4nderna. Syrah-vinerna \u00e4r de mest exporterade r\u00f6da vinerna och chenin blanc de mest exporterade vita. Chenin blanc \u00e4r den mest planterade druvan i Sydafrika med 19 000 hektar. Syrah \u00e4r p\u00e5 fj\u00e4rde plats med 11 000 hektar efter colombard med 13 000 hektar och cabernet sauvignon med 12 000 hektar. L\u00e4s mer: wosa<\/a>.<\/p>\n Res<\/b>: B\u00e4sta s\u00e4ttet att hj\u00e4lpa Sydafrika att f\u00f6rb\u00e4ttra f\u00f6r de utsatta lantarbetare (och andra fattiga) \u00e4r att k\u00f6pa deras viner, och att resa dit f\u00f6rst\u00e5s, p\u00e5 en vinresa till Sydafrika<\/a>. Varje utl\u00e4ndsk turist som kommer till Sydafrika g\u00f6r att en sydafrikan f\u00e5r arbete under ett helt \u00e5r!<\/p>\n Grenache Association arbetar f\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra druvans status. Grenache \u00e4r mycket planterad men inte s\u00e5 k\u00e4nd bland konsumenter. Det anv\u00e4nds fr\u00e4mst i blandningar men den kan g\u00f6ra underverk p\u00e5 egen hand. Marl\u00e8ne Angelloz fr\u00e5n Grenache Association pratade vid ett seminarium p\u00e5 Wine Paris tidigare i februari om att denna druva \u00e4r kvintessensen av Medelhavet. Den \u00e4r planterad i hela Spanien och s\u00f6dra Frankrike. Den finns, genom naturliga mutationer (som naturligt gjord GMO), i tre f\u00e4rger: vit, \u201dgr\u00e5\u201d (gris p\u00e5 franska, snarast rosa) och r\u00f6d. Grenache har m\u00e5nga f\u00f6rdelar s\u00e5 nu g\u00f6rs allt mer forskning f\u00f6r att ta itu med druvans k\u00e4nslighet f\u00f6r vissa sjukdomar, inte minst coulure. Det \u00e4r en favorit bland m\u00e5nga nyskapande producenter \u00f6ver hela v\u00e4rlden. Det \u00e4r en varmklimatsdruva men vinproducenter, s\u00e4ger Marl\u00e8ne, s\u00f6ker nu nya l\u00e4gen- det kan vara h\u00f6g h\u00f6jd – f\u00f6r friskhet och l\u00e4gre alkoholniv\u00e5er. L\u00e4s mer: grenache-association<\/a><\/p>\n Res<\/b>: Kom med p\u00e5 en vinresa till Rioja med BKWine<\/a>.<\/p>\n Res<\/b>: Kom med p\u00e5 en vinresa till Languedoc med BKWine<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s v\u00e5r nya bok om Languedoc-Roussillon<\/a>.<\/p>\n OIV \u00e4r en mellanstatlig organisation med s\u00e4te i Paris. 47 l\u00e4nder \u00e4r medlemmar. Organisationen handhar fr\u00e4mst tekniska och vetenskapliga aspekter av vinodling och vinproduktion. De arbetar med att f\u00e5 till st\u00e5nd internationell harmonisering av praxis f\u00f6r produktion och marknadsf\u00f6ring av vin och \u00e4r drivande inom omr\u00e5den som t ex har att g\u00f6ra med vad som \u00e4r till\u00e5tet inom vintillverkning. L\u00e4s mer: oiv<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: OIV delar ocks\u00e5 ut pris till bra vinb\u00f6cker varje \u00e5r. Tv\u00e5 g\u00e5nger har BKWines b\u00f6cker f\u00e5tt pris och omn\u00e4mnande av OIV<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s mer: mon-viti<\/a>. Dessa tillsatser (eller processhj\u00e4lpmedel), liksom de flesta andra till\u00e5tna dylika, \u00e4r inte att betrakta som hemskt fusk eller fult, de \u00e4r snarare till f\u00f6r att g\u00f6ra vinet b\u00e4ttre.<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s mer om vintillverkning och tillsatser och ekologiskt vin i Ett vin blir till<\/a> och i Vinet och milj\u00f6n<\/a>.<\/p>\n L\u00e4ngre texter som har publicerats under m\u00e5naden.<\/i><\/b><\/p>\n BKWine Magazines <\/b>reporter Sven-Olof Johansson tar dig med p\u00e5 en provning av ett annorlunda \u201dvin\u201d: En stor \u00f6verraskning: R\u00e5lund, vin av bl\u00e5b\u00e4r<\/a>.<\/p>\n BKWine Magazines <\/b>g\u00e4stskribent Sara N\u00e4ss\u00e9n har letat upp n\u00e5gra av de \u201dandra\u201d sp\u00e4nnande druvsorterna som finns i Piemonte: Piemontes skatt av mindre k\u00e4nda druvsorter<\/a>.<\/p>\n Res<\/b>: Kom med till Piemonte p\u00e5 en vinresa med BKWine<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s om Piemonte i BKWines bok om Piemonte<\/a>.<\/p>\n Britt pratade med en av experterna p\u00e5 omr\u00e5det f\u00f6r att h\u00f6ra hennes syn p\u00e5 om denna druva kan ge stora viner och vem, i s\u00e5 fall, leder racet. L\u00e4s mer p\u00e5 BKWine Magazine <\/b>i artikeln ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/b>: Vem \u00e4r kungen av sauvignon blanc, Frankrike eller Nya Zeeland? | Britt p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n Res<\/b>: Uppt\u00e4ck sauvignon blanc p\u00e5 plats p\u00e5 vinresa i Nya Zeeland<\/a>, eller i Loiredalen<\/a>, eller i Bordeaux<\/a> med BKWine.<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s om Bordeaux i BKWines bok om Bordeaux<\/a>.<\/p>\n BKWine Magazines <\/b>reporter \u00c5sa Johansson ber\u00e4ttar om denna ovanliga druva och dess viner: Foglia tonda, vem v\u00e5gar satsa p\u00e5 den ok\u00e4nda toscanska druvan med de runda l\u00f6ven?<\/a><\/p>\n Res<\/b>: Kom med p\u00e5 vinresa till Toscana i v\u00e5r<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s om Toscana i BKWines bok om Toscana<\/a>.<\/p>\n Mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de g\u00e5r till.<\/b><\/i><\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s om Bordeaux i BKWines bok om Bordeaux<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s om Bourgogne i BKWines bok om Bourgogne<\/a>.<\/p>\n Res<\/b>: Kom med p\u00e5 vinresan till Bordeaux<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s om Bordeaux i BKWines bok om Bordeaux<\/a>.<\/p>\n Res<\/b>: Kom med p\u00e5 vinresa till Bourgogne i v\u00e5r<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s om Bourgogne i BKWines bok om Bourgogne<\/a>.<\/p>\n Res<\/b>: Kom med p\u00e5 vinresa till Toscana i v\u00e5r<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s om Toscana i BKWines bok om Toscana<\/a>.<\/p>\n Res<\/b>: Kom med p\u00e5 vinresa till Sicilien och Etna i v\u00e5r<\/a>.<\/p>\n Res<\/b>: Kom med p\u00e5 vinresa till Piemonte i v\u00e5r<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s<\/b>: L\u00e4s om Piemonte i BKWines bok om Piemonte<\/a>.<\/p>\n Res<\/b>: Kom med p\u00e5 vinresa till Veneto och Valpolicella i v\u00e5r<\/a>.<\/p>\n Champagne, 11\u201315 september <\/b> Bordeaux, 2\u20136 oktober<\/b> Loire, 16\u201320 oktober<\/b> Languedoc, 16\u201320 oktober<\/b> S\u00f6dra Rh\u00f4ne och Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, 23\u201327 oktober<\/b> Rioja \u00e4r ett sp\u00e4nnande vindistrikt som \u00e4r b\u00e5de klassiskt och modernt p\u00e5 ett s\u00e4tt som vi bara hittar i Spanien. H\u00e4r finns ving\u00e5rdar med hisnande och sp\u00e4nnande arkitektur. Vi b\u00f6rjar i Bilbao, k\u00e4nd f\u00f6r sitt Guggenheimmuseum, men som \u00e4ven \u00e4r en av Spaniens mest eleganta st\u00e4der. Jo, faktiskt. \u00d6ver bergen, mot inlandet, kommer man till Rioja, med ett storslaget landskap och viner som idag \u00e5terigen \u00e4r p\u00e5 topp. Vinresan till Rioja<\/a>.<\/p>\n Valpolicella, amarone, Soave i Veneto, 18\u201322 september<\/b> Toscana, vin och mat, 25\u201329 september<\/b> Sicilien-Etna, 2\u20136 oktober<\/b> Piemonte, vin & mat, 16\u201320 oktober, med Munsk\u00e4nkarnas \u00c5rets Vinby, Barbaresco<\/b>
\nAktuellt om BKWines vinresor<\/h2>\n
V\u00e5ren 2019<\/h3>\n
\n
H\u00f6sten 2019<\/h3>\n
\n
Vinter 2020<\/b><\/h3>\n
\n
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Notiser<\/u><\/h2>\n
\u00c4r prosecco en druva eller ett ursprung?<\/h3>\n
Wine Paris, \u00e4ntligen har Paris en stor vinm\u00e4ssa<\/h3>\n
![\"Wine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/wine-paris-show-300x169.jpg\")
Paris f\u00f6rsta stora professionella vinm\u00e4ssa, Wine Paris, \u00e4gde rum 11\u201313 februari i \u00e5r. Det \u00e4r m\u00e5nga som tycker det \u00e4r p\u00e5 tiden att den franska huvudstaden f\u00e5r st\u00e5 v\u00e4rd till en stor vinm\u00e4ssa. Wine Paris \u00e4r en sammanslagning av Wine Vision och Vinisud. Wine Vision var en m\u00e4ssa som debuterade i Paris i februari 2018 med utst\u00e4llare fr\u00e5n Frankrikes s.k. svala klimat, som Champagne, Bourgogne, Loire och Alsace. Vinisud har sedan 1994 varit en mycket popul\u00e4r m\u00e4ssa i Montpellier f\u00f6r producenter fr\u00e5n s\u00f6dra Frankrike och hela Medelhavsomr\u00e5det.\u00a0 Med andra ord t\u00e4cker Wine Paris in hela Frankrike och en hel del internationellt.<\/p>\nFranska tunnbindare hyllar Kalifornien<\/h3>\n
![\"Toasting](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/bk14-460-6049-300x169.jpg\")
F\u00f6reningen f\u00f6r franska tunnbindare (F\u00e9d\u00e9ration des Tonneliers de France) hade nyligen sitt \u00e5rsm\u00f6te i Napa Valley i Kalifornien. Det var f\u00f6rsta g\u00e5ngen de samlades utanf\u00f6r Frankrike.\u00a0 Att det blev just i Napa \u00e4r inte s\u00e5 konstigt. Det var den kaliforniska vinindustrin som gav nytt liv till den franska tunnbindarindustrin p\u00e5 1970-talet. Det var n\u00e4mligen d\u00e5 man b\u00f6rjade lagra vin p\u00e5 nya franska ekfat. Och modet med ekade viner spred sig som en l\u00f6peld \u00f6ver v\u00e4rlden.<\/p>\nBlir sydafrikanska viner \u00e4ntligen lite dyrare?<\/h3>\n
![\"Vineyards](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/fc20-8909-300x169.jpg\")
Att de sydafrikanska vinerna l\u00e4nge har varit f\u00f6r billiga r\u00e5der det inget tvivel om. D\u00e4rf\u00f6r var det roligt att l\u00e4sa rapporten om sydafrikanska vinexporten 2018 fr\u00e5n WoSA (Wines of South Africa). V\u00e4rdet p\u00e5 exporten \u00f6kar nu \u00e4ntligen, efter m\u00e5nga \u00e5rs or\u00f6rlighet. Detta har WoSA k\u00e4mpat f\u00f6r l\u00e4nge. V\u00e4rdet av exporten till Sverige under 2018 \u00f6kade med 10 %. Vi hoppas att trenden forts\u00e4tter s\u00e5 att alla som \u00e4r inblandade i vinn\u00e4ringen i Sydafrika kan f\u00e5 rimligt betalt f\u00f6r sina jobb. Totalt \u00f6kade exportv\u00e4rdet av buteljerat vin med 3 % och av bulkvin med 7 %.<\/p>\nGrenache Association fr\u00e4mjar en virtuos i s\u00f6der v\u00e4rd mer uppm\u00e4rksamhet<\/h3>\n
![\"Grenache](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/bc24-352-5296-300x169.jpg\")
Grenache \u00e4r en k\u00e4mpe till druva. Det kan hantera b\u00e5de br\u00e4nnande v\u00e4rme, starka vindar och torka. F\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan var det den mest planterade r\u00f6da (bl\u00e5) druvsorten i v\u00e4rlden. Nu \u00e4r den bara nummer fem bland de r\u00f6da druvorna med 163 000 hektar, efter cabernet sauvignon (341 000 ha), merlot (266 000 ha), tempranillo (231 000 ha) och syrah (190 000 ha).<\/p>\nOIV v\u00e4lkomnar Pau Roca, den nya generaldirekt\u00f6ren<\/h3>\n
![\"Pau](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/20190116_131909-300x169.jpg\")
OIV, International Organisation of Vine and Wine, v\u00e4lkomnade en ny generaldirekt\u00f6r i januari. BKWine var n\u00e4rvarande vid hans invigning, en av tv\u00e5 inbjudna media, och passade p\u00e5 att h\u00e4lsa p\u00e5 den nye generalen. Pau Roca \u00e4r spanjor och han har varit Spaniens representant vid OIV sedan 1992. Han var bland annat vice-president f\u00f6r en expertgrupp mellan 2016 och 2018 om h\u00e5llbarhet och klimatf\u00f6r\u00e4ndringar.<\/p>\nNya regler f\u00f6r tillsatser i ekologiskt vin<\/h3>\n
![\"Champagne](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/ng09-9793-300x169.jpg\")
I b\u00f6rjan av 2019 tr\u00e4dde nya regler i kraft f\u00f6r vinifikation av ekologiska viner. Sex nya tillsatser \u00e4r nu till\u00e5tna.<\/p>\n\n
Sex nya Master of Wine, inklusive fr\u00e5n Sverige och Danmark<\/h3>\n
![\"Wines](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/bh10-453-5363-300x169.jpg\")
Sex alldeles f\u00e4rska Master of Wine har just f\u00e5tt sitt diplom fr\u00e5n den \u00e4rev\u00f6rdiga engelska institutionen. S\u00e5 nu finns det 384 MW totalt. De lyckliga nya m\u00e4starna \u00e4r Edouard Baijot, Nicholas Jackson, Brendan Jansen, Jonas R\u00f6jerman, Harriet Tindal och Jonas Tofterup. Ett stort grattis till dem. Ett extra speciellt grattis till Jonas och Jonas. Jonas R\u00f6jerman \u00e4r svensk och arbetar p\u00e5 Systembolaget som chef f\u00f6r kvalitetskontroll. Hans \u201dpapper\u201d, det fria arbete som avslutar MW-provet handlade om att utv\u00e4rdera vilket effekt utbildning av de anst\u00e4llda p\u00e5 Systembolaget har p\u00e5 hur n\u00f6jda kunderna \u00e4r. Jonas Tofterup \u00e4r ursprungligen fr\u00e5n Danmark men bor i Spanien. Hans \u201dpapper\u201d handlade om hur vin p\u00e5verkas av att transporteras med flyg och lastbil. L\u00e4s mer om dem h\u00e4r: mastersofwine<\/a>.<\/p>\nArtiklar<\/u><\/h2>\n
En stor \u00f6verraskning: R\u00e5lund, vin av bl\u00e5b\u00e4r<\/h3>\n
![\"R\u00e5lund](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Ralund-blabar-1-300x169.jpg\")
\u201dVinv\u00e4rldens outsider, bokstavligt talat\u201d. T\u00e4nk dig att du startar en resa i Jerez nere i sherrytriangeln och avslutar den uppe bland rieslingodlingarna i Piesport, Tyskland. D\u00e5 har du f\u00e4rdats n\u00e4stan tv\u00e5tusen trehundra kilometer och t\u00e4ckt st\u00f6rre delen av Europas vinodlingar. Trodde du i alla fall. L\u00e5ter du f\u00e4rden forts\u00e4tta tv\u00e5tusen trehundra kilometer till hamnar du i Skellefte\u00e5 d\u00e4r nya odlingar tar vid. Vilda odlingar av \u2026 bl\u00e5b\u00e4r.<\/p>\nPiemontes skatt av mindre k\u00e4nda druvsorter<\/h3>\n
![\"Vineyards](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/mm19-6331-300x169.jpg\")
Piemonte har ett rikt utbud av traditionella druvsorter som f\u00e5 k\u00e4nner till. Dags att uppt\u00e4cka! Vinregionen Piemonte i nordv\u00e4stra Italien \u00e4r mest k\u00e4nd f\u00f6r sina kraftiga nebbioloviner barolo och barbaresco, sina fruktiga barbera och s\u00f6ta moscato-viner. Men regionen har mycket mer \u00e4n s\u00e5 att erbjuda. Piemonte rymmer en imponerande m\u00e5ngfald av druvsorter som \u00e4nnu inte n\u00e5tt internationellt erk\u00e4nnande.<\/p>\nVem \u00e4r kungen av sauvignon blanc, Frankrike eller Nya Zeeland? | Britt p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"Rebecca](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/20190211_170809-300x169.jpg\")
Ett av de mest tillfredsst\u00e4llande vinerna att prova blint \u00e4r sauvignon blanc. Den aromatiska stilen \u00e4r l\u00e4tt att k\u00e4nna igen. Det \u00e4r ocks\u00e5 ett vin som m\u00e5nga runt om i v\u00e4rlden tycker om, ett uppfriskande, aromatiskt, l\u00e4ttsamt vin. Men kan sauvignon blanc vara mer \u00e4n ett bers\u00e5vin? En del anser definitivt det. Det finns mycket ambiti\u00f6sa viner i Frankrike, till exempel sancerre och vit bordeaux, och \u00e4ven i Nya Zeeland, ett land som n\u00e4stan byggt hela sin internationella ryktbarhet p\u00e5 denna druva.<\/p>\nFoglia tonda, vem v\u00e5gar satsa p\u00e5 den ok\u00e4nda toscanska druvan med de runda l\u00f6ven?<\/h3>\n
![\"Foglia](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/foglia-tonda-wine-producers-2-300x169.jpg\")
Ett vin beh\u00f6ver inte ha kraftig f\u00e4rg f\u00f6r att vara bra, se bara p\u00e5 pinot noir och nebbiolo. Men det hj\u00e4lper, i alla fall enligt m\u00e5nga konsumenters schablonuppfattning. Om man gick efter f\u00e4rgen skulle foglia tonda var bland de mest skattade druvorna, men ist\u00e4llet har druvan n\u00e4stan helt fallit i gl\u00f6mska. Att det \u00e4r r\u00e4tt att satsa p\u00e5 druvan med de runda l\u00f6ven \u00e4r dock ett tiotal producenter i Toscana \u00f6verens om. De samlades en f\u00f6rmiddag i februari f\u00f6r att ber\u00e4tta mer om sitt arbete med den ok\u00e4nda toscanska druvan, foglia tonda.<\/p>\nVinresor<\/u><\/h2>\n
Enkelt att skilja p\u00e5 bordeaux och bourgogne? Prova p\u00e5 vinresor i v\u00e5r.<\/h3>\n
![\"Ch\u00e2teau](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/20181222_204844-300x169.jpg\")
I v\u00e5r \u00e5ker vi till tv\u00e5 klassiska franska vinregioner: Bordeaux och Bourgogne. Att man aldrig skulle kunna ta fel p\u00e5 en bordeaux och en bourgogne i en blindprovning st\u00e4mmer egentligen ganska bra. F\u00f6r det mesta. Blindprovningar \u00e4r notoriskt f\u00f6rr\u00e4diska och man har oftast (!) fel. Men just en bourgogne och en bordeaux klarar man, till viss del tack vare f\u00e4rgen. Oftast\u2026 Bourgogner \u00e4r ljusa, bordeauxer m\u00f6rka. Bourgogner doftar av r\u00f6da b\u00e4r, bordeauxer av m\u00f6rka b\u00e4r. Bourgogne-vinet \u00e4r framf\u00f6rallt fruktigt och bordeaux-vinet stramt och str\u00e4vt med ceder och fatkarakt\u00e4r. Men om du inte \u00e4r riktigt s\u00e4ker p\u00e5 din sak s\u00e5 kan du komma med p\u00e5 vinresan till Bordeaux<\/a> i v\u00e5r, eller p\u00e5 vinresan till Bourgogne<\/a> lite senare p\u00e5 v\u00e5ren\u00a0 och finslipa n\u00e4san. Fast egentligen handlar det ju mest om gl\u00e4djen och njutningen och inte om att gissa r\u00e4tt, eller hur?<\/p>\nGastronomiska \u00f6verraskningar tillsammans med bordeaux-vinet | vinresa<\/h3>\n
![\"Preparing](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/ge16-7439-300x169.jpg\")
Bordeaux, 10\u201314 april 2019: Maten i Bordeaux bjuder p\u00e5 en del \u00f6verraskningar. Visste du t.ex. att den mest popul\u00e4ra osten i Bordeaux \u00e4r br\u00e9bis des pyr\u00e9n\u00e9es<\/i>, f\u00e5rost fr\u00e5n Pyren\u00e9erna? Och att det \u00e4r den enda ost i Frankrike som man serverar med sylt? (Det \u00e4r inte alls en tradition i Frankrike att servera n\u00e5got s\u00f6tt, sylt eller honung, till osten.) Osten hyvlas i ganska tunna skivor och serveras med en klick k\u00f6rsb\u00e4rssylt. En annan sak som Bordeaux oss veterligen \u00e4r ensamma om \u00e4r att servera en liten korv till ostronen. Korven heter cr\u00e9pinette <\/i>och \u00e4r riktigt god och underl\u00e4ttar ju f\u00f6r den som inte tycker om ostron. Kanske kan korven ocks\u00e5 vara en urs\u00e4kt f\u00f6r att ta ett glas r\u00f6tt till ostronen? Kom med p\u00e5 v\u00e5rens Bordeaux-resa och prova sj\u00e4lv dessa och m\u00e5nga andra specialiteter. Vi lova m\u00e5nga goda viner och verkligt lyxiga m\u00e5ltider.<\/p>\nAlla dessa dubbelnamn och grand cruer i Bourgogne\u2026 | vinresa<\/h3>\n
![\"Vineyards](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/de25-702-0202-300x169.jpg\")
Bourgogne, 8\u201312 maj 2019: Varf\u00f6r har s\u00e5 m\u00e5nga byar i Bourgogne dubbelnamn? Jo, byarna i C\u00f4te d\u2019Or ville dra nytta av sina mest ber\u00f6mda ving\u00e5rdar. S\u00e5 i mitten av 1800-talet ans\u00f6kte byn Gevrey i C\u00f4te de Nuits om till\u00e5telse att l\u00e4gga till Chambertin, namnet p\u00e5 det ber\u00f6mda grand cru-vinet, till bynamnet. Gevrey blev Gevrey-Chambertin. Snart hade m\u00e5nga andra f\u00f6ljt efter. Det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r vi har byar som Aloxe-Corton, Vosne-Roman\u00e9e, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet med flera, d\u00e4r andraledet i namnet \u00e4r en grand cru-ving\u00e5rd. F\u00f6r oss konsumenter underl\u00e4ttar det f\u00f6rst\u00e5s inte att m\u00e5nga grand cruer ocks\u00e5 har dubbelnamn, som Charmes-Chambertin och Chambertin-Clos des B\u00e8zes! Det blir l\u00e4ttare att h\u00e5lla reda p\u00e5 allt n\u00e4r man sett det i verkligheten. F\u00f6lj med p\u00e5 resan till Bourgogne i maj och l\u00e4r dig alla dessa namn samtidigt som du provar fantastiska viner. Och vi kan lova att det finns uts\u00f6kta versioner som inte kostar astronomiska priser.<\/p>\nInte bara fr\u00e5gan om ekfat eller inte, utan \u00e4ven vilken sorts fat | vinresa i Toscana<\/h3>\n
![\"Botti,](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nn04-2488-300x169.jpg\")
Toscana, 24\u201328 april 2019: Det traditionella s\u00e4ttet att lagra vin i Toscana \u00e4r p\u00e5 botti, stora ekfat p\u00e5 flera tusen liter som anv\u00e4nds l\u00e4nge, flera \u00e5rtionden eller mer, ofta av slavonsk ek. Idag hittar vi \u00e4ven sm\u00e5, franska ekfat, barriquer, i de flesta k\u00e4llare, men inte i alla. Vissa h\u00e5ller h\u00e5rdare p\u00e5 traditionerna \u00e4n andra och tycker inte att franska ekfat passar till de toskanska vinerna. Olika \u00e5sikter \u00e4r bra, det g\u00f6r att det blir mer variation f\u00f6r oss vinkonsumenter. Vilken sorts fat man har och hur man lagrar vinet ger helt olika karakt\u00e4rer till det som hamnar i flaskan. Under v\u00e5rens resa i Toscana tr\u00e4ffar vi olika typer av producenter, b\u00e5de traditionalister och modernister.<\/p>\nVulkanviner fr\u00e5n Etna som skjutit i h\u00f6jden p\u00e5 vinhimlen | vinresa<\/h3>\n
![\"Vineyards](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/fd29-2623-300x169.jpg\")
Sicilien med fokus p\u00e5 Etna, 8\u201312 maj, 2019: Medelhavets st\u00f6rsta \u00f6, Sicilien, har en alldeles speciell charm. Naturen \u00e4r verkligen spektakul\u00e4r och mycket bergig. Bara 14 % av \u00f6n \u00e4r flackt sl\u00e4ttland. P\u00e5 \u00f6stra delen av \u00f6n tronar Etna, Europas h\u00f6gsta aktiva vulkan, och bildar bakgrund till ett av de mest eftertraktade vindistrikten idag. Det \u00e4r Italiens enda \u201dkvinnliga\u201d vulkan (namnet har feminint genus) eftersom den aldrig gjort n\u00e5gon person illa. H\u00e4r p\u00e5 Etnas sluttningar kommer vi att vistas under v\u00e5ra dagar p\u00e5 Sicilien. Vulkanviner har blivit en hel vetenskap idag. P\u00e5 plats f\u00f6rst\u00e5r man varf\u00f6r. Jorden och klimatet h\u00e4r \u00e4r mycket speciellt. P\u00e5 v\u00e5ren doftar Sicilien dessutom h\u00e4rligt av zagara, apelsintr\u00e4dets vita blommor.<\/p>\nPiemontes hemligheter och historia | vinresa, inklusive Barbaresco, Munsk\u00e4nkarnas \u00c5rets Vinby<\/h3>\n
![\"Bottles](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/km18-7033-300x169.jpg\")
Piemonte, 15\u201319 maj 2019: Honn\u00f6rsordet i vinbranschen idag \u00e4r terroir. Alla vinodlare \u00e4r m\u00e5na om att deras bit av vinregionen ska uppm\u00e4rksammas. Detta m\u00e4rks ocks\u00e5 i Piemonte p\u00e5 det stigande antalet DOC och DOCG. Men fler och fler odlare vill g\u00e5 \u00e4nnu l\u00e4ngre. Har man en komplex terroir s\u00e5 ger de olika ving\u00e5rdarna och ving\u00e5rdsl\u00e4gena olika karakt\u00e4r \u00e5t vinerna, menar de. B\u00e5de Barolo och Barbaresco har nu en s\u00e5 kallad cru-indelning. Officiellt kallas inte ving\u00e5rdarna f\u00f6r \u201dcru\u201d utan f\u00f6r menzione geografica aggiuntiva<\/i>, MGA. Men producenterna sj\u00e4lva anv\u00e4nder ofta det franska ordet cru. Det var ocks\u00e5 fr\u00e5n Frankrike som den moderna vinmakningen kom till Piemonte p\u00e5 1800-talet. Innan dess var vinerna h\u00e4r ofta s\u00f6ta, eftersom man inte j\u00e4ste ut dem helt och h\u00e5llet. Idag tillh\u00f6r de v\u00e4rldens stora r\u00f6da viner. Men \u00e4ven de vita \u00e4r v\u00e4rda att uppt\u00e4ckas. De \u00e4r lite av Piemontes hemlighet.<\/p>\nEn rikedom av druvor i Valpolicella och Soave | vinresa<\/h3>\n
![\"The](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/ee02-779-7979-300x169.jpg\")
Veneto med amarone, Valpolicella och Soave, 22\u201326 maj 2019: De lokala druvorna ger de italienska vinerna personlighet. F\u00e5 l\u00e4nder har en s\u00e5 stor variation av lokala och unika druvsorter. Ta garganega, till exempel. Det \u00e4r en druva som bara v\u00e4xer i Veneto. Garganega (med betoningen p\u00e5 andra A:et) \u00e4r idag ett elegant vin med blommighet, frukt och frisk syra. Man t\u00e4nker mest p\u00e5 r\u00f6tt vin n\u00e4r man t\u00e4nker p\u00e5 Veneto, men p\u00e5 v\u00e5rens resa uppt\u00e4cker vi ocks\u00e5 de vita vinerna. \u00c4ven de r\u00f6da g\u00f6rs p\u00e5 druvor som man s\u00e4llan tr\u00e4ffar p\u00e5 n\u00e5gon annan stans. Till exempel valpolicella och amarone som g\u00f6rs p\u00e5 corvina, corvinone, rondinella och molinara. Har du tr\u00e4ffat p\u00e5 dem n\u00e5gon annan stans?<\/p>\nFr\u00e5n norr till s\u00f6der, h\u00f6stens vinresor till Frankrike<\/h3>\n
![\"Bottles](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/ng09-9155-300x169.jpg\")
Frankrike \u00e4r ett fantastiskt vinland. Inget annat land kan sl\u00e5 Frankrike i bredd, variation och kvalitet. H\u00f6stens resor till de franska distrikten visar upp vad Frankrike erbjuder fr\u00e5n b\u00e5de nordliga och sydliga regioner.<\/p>\n
\nChampagne inte bara \u00e4r en festdryck utan framf\u00f6r allt ett vin! Det uppt\u00e4cker du p\u00e5 denna resa d\u00e4r vi njuter av h\u00f6gklassiga viner och fantastiska champagneluncher. Vi blandar stora hus med sm\u00e5, kreativa odlare. Vinresan till Champagne<\/a>.<\/p>\n
\nVinresan med pampiga slott och prestigefyllda viner. Boende i vackra staden Bordeaux. Luncherna \u00e4ter vi f\u00f6rst\u00e5s p\u00e5 slotten. Ett klassiskt vindistrikt att uppt\u00e4cka eller \u00e5teruppt\u00e4cka. Vinresan till Bordeaux<\/a>.<\/p>\n
\nVi startar i Paris och vi bes\u00f6ker bl.a. Sancerre, Vouvray och Chinon. H\u00e4r finns fantastiska chenin blanc och cabernet franc som nu har blivit trendiga runt om i v\u00e4rlden. Vinresan till Loire<\/a>.<\/p>\n
\nFrankrikes mest sp\u00e4nnande region. Kvalitetsrevolutionen som regionen genomg\u00e5tt \u00e4r unik. H\u00e4r finns experimentlusta, kreativitet och framf\u00f6r allt en m\u00e4ngd mycket bra och intressanta viner. Languedoc-Roussillon \u00e4r \u00e4ven temat f\u00f6r v\u00e5r senaste bok. Vinresan till Languedoc<\/a>.<\/p>\n
\nKlassiska Ch\u00e2teauneuf-du-Pape och nya stj\u00e4rnor fr\u00e5n byarna runt Gigondas och Vacqueyras st\u00e5r i centrum. En resa d\u00e4r du ocks\u00e5 f\u00e5r veta mycket om ekologisk och biodynamisk odling. Vinresan till Chateauneuf och Rh\u00f4nedalen<\/a>.<\/p>\nVin gastronomi och \u00e4ven konst och arkitektur | vinresa till Rioja i Spanien<\/h3>\n
![\"A](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/km29-8992-300x169.jpg\")
Rioja, Spanien, 2\u20136 oktober: Spanien har den st\u00f6rsta vinarealen i v\u00e4rlden men \u00e4r p\u00e5 m\u00e5nga s\u00e4tt fortfarande ett ganska ok\u00e4nt vinland. H\u00e4r finns otroligt mycket att uppt\u00e4cka. I h\u00f6st \u00e5ker vi till Rioja i nord\u00f6stra delen av landet.<\/p>\nKontrasternas vinland, h\u00f6stens vinresor till Italien<\/h3>\n
![\"San](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/hk16-4714-300x169.jpg\")
\u00d6verallt i Italien finns det viner som \u00e4r v\u00e4rda att provas. Allt fr\u00e5n enkelt, men trevligt till dyra prestigeviner. Gamla traditioner blandas med hypermoderna vinanl\u00e4ggningar. K\u00e4nda internationella druvor och obskyra som bara finns p\u00e5 12 ha i hela v\u00e4rlden. Lyxiga m\u00e5ltider och charkuterier i tr\u00e4dg\u00e5rden. P\u00e5 italienskt vis.<\/p>\n
\nFokus \u00e4r Valpolicella, amarone, och Soave, de tv\u00e5 stora vindistrikten i Veneto. B\u00e5de amarone och \u201dvanlig\u201d Valpolicella \u00e4r idag mycket eftertraktade av vinentusiaster runt om i v\u00e4rlden. Vinresan till Vento<\/a>.<\/p>\n
\nVi bor i underbara Florens och Siena och vi bes\u00f6ker Chianti och Brunello di Montalcino. Vi uppm\u00e4rksammar den lokala gastronomin genom v\u00e5ra luncher hos vinodlarna och p\u00e5 fantastisk stj\u00e4rnkrog. Vinresan till Toscana<\/a>.<\/p>\n
\nV\u00e5rt fokus \u00e4r Etna, vulkanen som har blivit ett av Europas mest omskrivna vinregion. Den lokala maten uppm\u00e4rksammas genom bl.a. middag p\u00e5 stj\u00e4rnkrog. Vinresan till Sicilien-Etna<\/a>.<\/p>\n
\nPiemonte \u00e4r v\u00e4rldsber\u00f6mt f\u00f6r sina stora viner, med Barolo och Barbaresco i spetsen. Men ocks\u00e5 f\u00f6r sin gastronomi, den vita tryffeln inte minst. Tryffellunch och tryffelsafari ing\u00e5r. Vinresan till Piemonte<\/a>.<\/p>\n